柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利分析

李景相

摘要：螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，近年來，袋裝螺螄粉的出現(xiàn)不僅拉動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，還撬動(dòng)了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。為了促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)企業(yè)專利信息保護(hù)與利用能力，對(duì)柳州螺螄粉領(lǐng)域的專利進(jìn)行檢索統(tǒng)計(jì)分析，以便企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)專利布局，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)提供專利信息支撐。

關(guān)鍵詞：螺螄粉;專利分析;專利布局;產(chǎn)權(quán)意識(shí)

中圖分類號(hào)：F427

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.15913/j .cnki.kj ycx.2019.10.022

1 引言

螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，由當(dāng)?shù)靥赜械能涰g爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，用濃郁適度的酸辣味螺螄肉湯調(diào)和而成。2008年，“螺螄粉手工制作工藝”民間技藝人選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。近年來，柳州把加快發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)作為提升特色食品加工業(yè)的突破口，堅(jiān)持以工業(yè)化的理念推動(dòng)柳州螺螄粉由“小米粉”發(fā)展為地方特色經(jīng)濟(jì)“大產(chǎn)業(yè)”，袋裝柳州螺螄粉從無到有、從小到大、從街頭巷尾到袋裝速食迅速成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)從1家迅速發(fā)展到58家、300余個(gè)品牌，2018年袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)值突破40億。為全面了解螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、研究開發(fā)機(jī)構(gòu)、研究熱點(diǎn)技術(shù)領(lǐng)域等現(xiàn)狀，本文對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利進(jìn)行了檢索和分析，旨在為螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及企業(yè)的研發(fā)和專利布局提出指導(dǎo)建議。

2 柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利分析

本文統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來源于incopat數(shù)據(jù)平臺(tái)，限定地域?yàn)橹袊?guó)，通過申請(qǐng)?zhí)柡喜?、同族專利合并，檢索式為“（ALL-（螺螄粉）OR DES-（螺螄粉））”，截止2019-05-07，共檢索到專利378件。

2.1 專利申請(qǐng)趨勢(shì)分析

專利申請(qǐng)趨勢(shì)如圖1所示，從圖1中可以看出，2014年之前，螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量很少，說明當(dāng)時(shí)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度比較緩慢，同時(shí)企業(yè)的專利保護(hù)意識(shí)也不是很高。2014年以后，螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利申請(qǐng)量整體增長(zhǎng)迅猛，進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，其主要原因是政府制定的一系列鼓勵(lì)并大力扶持螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策及措施，同時(shí)人們的專利意識(shí)開始普遍增強(qiáng)。在政府政策的帶動(dòng)、市場(chǎng)需求的拉動(dòng)、技術(shù)的不斷發(fā)展下，螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利無論在數(shù)量還是質(zhì)量上都有了很大的提升。

2.2 專利類型分析

在中國(guó)，專利分為發(fā)明、實(shí)用新型和外觀設(shè)計(jì)三種類型。專利類型如圖2所示，從圖2中可以看出，螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)的378件專利中，發(fā)明專利314件，所占比例為83%;實(shí)用新型專利21件，所占比例為6%;外觀設(shè)計(jì)專利43件，所占比例為ll%。具有核心技術(shù)含量的發(fā)明專利所占比例很大，說明螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利質(zhì)量較高。

2.3 專利申請(qǐng)人分析

專利申請(qǐng)人主要有企業(yè)、高校、科研院所、個(gè)人等。企業(yè)和高校、科研院所是技術(shù)創(chuàng)新的主體，擁有先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備及大量的科研技術(shù)人員，研發(fā)的專利技術(shù)含量高，更接近市場(chǎng)需求，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)前10位的申請(qǐng)人情況如表1所示，前10位申請(qǐng)人共申請(qǐng)專利201件，占總數(shù)的53.2%。其中，柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)、柳州市螺狀元食品有限公司、柳州智贏食品有限公司分別以55件、29件、19件的申請(qǐng)量位列前三位。從表1中我們可以看出，螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)前10位有9家企業(yè)，這說明參與產(chǎn)業(yè)的企業(yè)專利創(chuàng)造的積極性較高，掌握該產(chǎn)業(yè)較多的專利技術(shù)。高校和科研院所有很強(qiáng)的研發(fā)條件，而他們參與螺螄粉技術(shù)研發(fā)很少，應(yīng)該把這些資源進(jìn)行有效整合，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 專利技術(shù)領(lǐng)域分析

通過分析螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利主要涉及的IPC分類號(hào)（小類），得出螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)量排名前10的主要IPC小類及各類別的專利申請(qǐng)量，如表2所示。

其中，專利申請(qǐng)量排名靠前的分別是A23L、A23K、B65B，專利數(shù)量分別為184件、57件、16件，合計(jì)257件，占總數(shù)的68%。

這說明螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利的核心技術(shù)主要是螺螄粉的制備和處理，配料的生產(chǎn)方法，螺螄粉包裝物件或物料的機(jī)械、裝置或設(shè)備和方法等相關(guān)技術(shù)。

2.5 專利法律狀態(tài)分析

螺螄粉產(chǎn)業(yè)的專利法律狀態(tài)分布如圖3所示。

在審專利為257件，占總專利申請(qǐng)量的2/3以上，為67.99%;授權(quán)專利為56件，占比僅為14.81%?？梢?，螺螄粉產(chǎn)業(yè)維持有效的專利占比不高。

失效專利為49件，占比為12.96%，失效的原因有權(quán)利終止、撤回和駁回，其中被駁回專利所占比例最大，占失效總專利量的33.4%。

3 結(jié)論

到目前為止，中國(guó)已經(jīng)公開的螺螄粉相關(guān)專利378件條，發(fā)明專利、實(shí)用新型專利、外觀設(shè)計(jì)專利所占比例分別為83%，6%，11%，具有核心技術(shù)含量的發(fā)明專利所占比例較大，說明螺螄粉相關(guān)專利質(zhì)量較高。專利申請(qǐng)量排名前10位的有9家企業(yè)，說明螺螄粉相關(guān)專利申請(qǐng)人主要以企業(yè)為主。螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)量排名靠前的主要IPC小類分別是A23L、A23K、B65B等，說明螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利的核心技術(shù)主要是螺螄粉的制備和處理，配料的生產(chǎn)方法，螺螄粉包裝物件或物料的機(jī)械、裝置或設(shè)備和方法等相關(guān)技術(shù)。螺螄粉產(chǎn)業(yè)的專利法律狀態(tài)主要以在審為主，有效的專利占比不高，專利失效的原因有權(quán)利終止、撤回和駁回。

專利布局意識(shí)較為薄弱，螺螄粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈廣，應(yīng)根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈專利布局。隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展、螺螄粉產(chǎn)品走向國(guó)外市場(chǎng)，產(chǎn)品出口面臨輸出國(guó)的專利保護(hù)，可以開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)的國(guó)外專利布局。

缺乏螺螄粉產(chǎn)業(yè)的研究機(jī)構(gòu)及科研團(tuán)隊(duì)，從螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利申請(qǐng)人排名前10位看，基本上是從事螺螄粉生產(chǎn)銷售的企業(yè)，這也從側(cè)面反映了螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利技術(shù)含量相對(duì)較低。因此，螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)重點(diǎn)技術(shù)研究方面還有待加強(qiáng)。

通過對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利申請(qǐng)的分析，了解螺螄粉產(chǎn)業(yè)專利發(fā)展現(xiàn)狀。加強(qiáng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，不斷挖掘和拓寬螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈新的技術(shù)領(lǐng)域，同時(shí)加強(qiáng)專利戰(zhàn)略研究，做好專利布局，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)更好、更快發(fā)展提供知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

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