安圖幼

六月，伴隨著各大茶類采制漸入尾聲，茶農(nóng)茶商們也逐步將關(guān)注焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向市場(chǎng)。這些年，茶行業(yè)雖然一直在尋求更加廣闊的銷售市場(chǎng)，但由于始終偏于傳統(tǒng)和靜態(tài)，在很多方面都并未緊跟時(shí)代步伐。

著名消費(fèi)行為學(xué)家所羅門曾說：“改變消費(fèi)行為的許多生活方式都是年輕消費(fèi)者所推動(dòng)的?！卑殡S著“80后”、“90后”年輕人日漸成為消費(fèi)主力，對(duì)于傳統(tǒng)茶葉品牌而言，他們不僅是具有消費(fèi)潛力的消費(fèi)群也是提升結(jié)構(gòu)的后發(fā)力量，年輕入學(xué)習(xí)和接受新事物的能力強(qiáng)，抓住他們不僅可以為茶企解決品牌老化和價(jià)值升級(jí)問題，更能指導(dǎo)品牌未來的走向。

遺憾的是，雖然很多傳統(tǒng)茶葉品牌都進(jìn)行了不同層面的努力，但如今提起“品茶”二字，年輕人想起的依然多是老氣的瓷碗、標(biāo)配的茶臺(tái)、繁復(fù)的泡茶方式。六大茶類留給年輕人的依然是老氣、傳統(tǒng)、講究，束縛過多的印象。

另一方面，反而是茶界“外行”開創(chuàng)的品牌，如小罐茶、雪奈の茶、喜茶等，在年輕群體里掀起了不小的浪花。特別是這兩年，讓我感觸比較深的是身邊年輕朋友的變化，以前不管我如何推薦，聚會(huì)時(shí)他們都是主打飲料和咖啡，如今還不時(shí)相約打卡流行的幾家網(wǎng)紅茶飲店。我也跟著喝過這些網(wǎng)紅店的純茶飲，茶葉口感雖喝起來談不上多好，但裝在時(shí)尚的杯子里再配一口甜酥的軟歐包，吃起來倒是別有一番風(fēng)味和儀式感。

這些新式茶飲跟過去奶茶最大的區(qū)別是采用了純正的茶葉泡制，即可單飲亦可混搭芝士、蜂蜜等配料。多數(shù)年輕人還是喜歡混搭的口感，但這并不影響他們對(duì)茶葉的全新認(rèn)知，特別是一些品味精致的年輕人，在感受到茶葉魅力后，也開始追求大自然最真實(shí)的滋味。

茶葉在年輕群體里的消費(fèi)空間巨大，茶行業(yè)一旦找準(zhǔn)方向發(fā)力，便收效顯著。這些年，伴隨著電商平臺(tái)、直播、小視頻的興盛，茶行業(yè)也不乏“新媒體組團(tuán)10天賣千萬好茶”、“茶園直播數(shù)小時(shí)銷茶百萬”、“年輕人排超長(zhǎng)隊(duì)打卡抖音網(wǎng)紅茶”等新聞，茶香也怕巷子深，想要年輕人喜愛茶，更要以他們接受的方式進(jìn)行宣傳。

我們有過引領(lǐng)風(fēng)尚的大茶人，也為茶賦予了很多的精神內(nèi)涵，創(chuàng)造了豐富的飲茶禮儀，也引領(lǐng)過風(fēng)靡世界的飲茶風(fēng)尚。但時(shí)代在發(fā)展，面對(duì)崛起的80、90后年輕消費(fèi)群，傳統(tǒng)品牌更應(yīng)該站在他們的視角看待面前的世界、理解他們內(nèi)心的渴求。中國有著世界上最好的茶葉，但目前行業(yè)缺乏有力的商業(yè)模式，如何讓茶葉在這代年輕人里快速流行起來，依然是茶行業(yè)當(dāng)下急需探索的命題。