氣相色譜法在食品藥品檢測領(lǐng)域的應(yīng)用分析

陳金鳳 陳金榮 鞏媛媛

摘 要：氣相色譜法是近年來化學(xué)分析方法中的重要檢測技術(shù)，可以應(yīng)用于現(xiàn)代藥物檢測、食品檢測以及環(huán)境檢測，并且具有良好的檢測效率和檢測質(zhì)量，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活品質(zhì)也在不斷提高，因此氣相色譜法被廣泛應(yīng)用到了食品藥品的檢測中去，本文根據(jù)近年來氣相色譜法的應(yīng)用現(xiàn)狀對該技術(shù)在食品藥品檢測中的應(yīng)用優(yōu)勢進行了分析，進而分析了存在的問題，并且提出了相應(yīng)的解決措施，希望通過本文的論述，能夠為氣相色譜法在食品藥品檢測中的應(yīng)用提供一定建議。

關(guān)鍵詞：氣相色譜法;食品藥品檢測;應(yīng)用

氣相色譜法是現(xiàn)代化學(xué)分析法中的常用技術(shù)，主要是將氣體作為流動相，之后經(jīng)過裝有不同的填充劑的色譜柱，進而通過分離檢測來確定檢測樣本的成分。關(guān)于氣相色譜法的研究始于1906年，經(jīng)過百余年的發(fā)展，現(xiàn)代檢測中的氣相色譜法檢測技術(shù)具有較快的分析速度、較高的分離效率以及較高的精準度，因此在食品藥品的檢測中具有廣泛應(yīng)用。本文分別針對氣相色譜法在食品藥品檢測中的應(yīng)用進行了實際分析。

1 氣相色譜法在食品領(lǐng)域檢測的應(yīng)用

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)作為我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)也獲得了迅速發(fā)展，但是伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)藥、化肥使用量也在迅速上升，部分農(nóng)民不具備專業(yè)的知識體系，導(dǎo)致在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中濫用化肥農(nóng)藥，從而給食品安全帶來一定威脅。在本文中，主要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的殺蟲雙殺蟲劑進行分析。殺蟲雙屬于廣譜性殺蟲劑，在農(nóng)作物中的殘留較少，并且對人類、畜類的危害程度較低，但是如果過量使用殺蟲雙殺蟲劑，也會產(chǎn)生一定程度的農(nóng)藥危害。殺蟲雙殺蟲劑主要應(yīng)用于麥類、果蔬類作物的生產(chǎn)過程中，本文采取氣相色譜法對果蔬中殘留的殺蟲雙含量進行分析。首先，需要進行取樣工作，進而將樣品浸泡在鹽酸溶液中進行提取步驟，再將樣品浸入硫化鈉溶液進行過夜衍生，通過吸附劑凈化之后對樣品中的農(nóng)藥殘留含量進行分析。

除了對農(nóng)藥、化肥殘留進行檢測之外，還可以利用氣相色譜法對食品添加劑進行檢測，本文主要采取氣相色譜法針對日常調(diào)味品中的苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸丁酯等化學(xué)元素的含量進行檢測，通過一系列的檢測步驟，最終得出檢測結(jié)論，相較于傳統(tǒng)檢測過程中使用的國標法，氣相色譜法的檢測步驟簡單、準確度高。

2 氣相色譜法在藥品領(lǐng)域檢測中的應(yīng)用

隨著我國綜合實力的不斷強大，我國許多產(chǎn)業(yè)也逐漸走出國門，其中就包括了中國數(shù)千年來的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。眾所周知，中醫(yī)藥的成分復(fù)雜，并且由于中醫(yī)藥藥材的品質(zhì)、產(chǎn)地、產(chǎn)期、氣候等因素的影響，中醫(yī)藥藥材的成分也會發(fā)生相應(yīng)變化，并且不同的炮制工藝制作出來的中藥也會存在差異，因此在本文中，主要采用氣相色譜法對中醫(yī)藥的藥性進行鑒定，同時對藥品總的成分及其含量進行檢測。本文以廣州陳李濟藥品廠生產(chǎn)的烏雞白鳳丸為檢測對象，對烏雞白鳳丸中的石油醚提取液進行了氣相色譜檢測，進而通過檢測數(shù)據(jù)來判斷該廠生產(chǎn)的烏雞白鳳丸是否達到所承諾的藥性。

藥品不僅包括中藥，還包括西藥，而西藥在制作過程中，總會產(chǎn)生一定量的有機溶劑殘留，因此為了提高藥品的安全性，并且為了保障服用人的用藥安全，本文以埃索美拉唑鎂中的有機溶劑含量為檢測對象，對該藥品中的有機溶劑進行了檢測，在檢測過程中，主要采用毛細管氣相色譜法，進而經(jīng)過氫火焰離子化驗檢測器進行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果判定有機溶劑的殘留量是否符合國家標準。

3 氣相色譜法在食品藥品檢測領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀

相較于傳統(tǒng)的國標法檢測，氣相色譜法在食品藥品領(lǐng)域的檢測中具有更為簡單的步驟和更高的靈敏度，同時可以有效檢測樣品中的多種物質(zhì)，因此具有更高的檢測效率。然而，氣相色譜法在實際的應(yīng)用中也存在部分問題，本文針對檢測過程中存在的問題進行了分析。

3.1檢測技術(shù)不成熟

氣相色譜法在檢測的過程中具有良好的效果，但是我國引入該技術(shù)的時間較短，并且應(yīng)用范圍較高，因此僅僅在主要的食品藥品檢測領(lǐng)域具有較為成熟的檢測技術(shù)，在邊緣領(lǐng)域的檢測過程中并未形成有效的應(yīng)用。此外，由于在邊緣領(lǐng)域的應(yīng)用較少，因此也并未對檢測所得的數(shù)據(jù)形成可靠的判斷標準，導(dǎo)致檢測數(shù)據(jù)無法發(fā)揮有效作用。

我國國民的身體素質(zhì)與歐美國家的身體素質(zhì)不同，因此在某些食品藥品領(lǐng)域的檢測中，我國需要對國際上通用的檢測指標進行一定修改，以此來適應(yīng)我國食品藥品領(lǐng)域的檢測需求。然而，在實際的檢測過程中，要想形成符合我國國民身體素質(zhì)的檢測標準，需要進行長時間的檢測數(shù)據(jù)積累，并且對其進行總結(jié)，但是部分檢測部門并沒有將其進行到底，導(dǎo)致珍貴的檢測數(shù)據(jù)喪失。

3.2缺乏檢測人員

對于食品藥品檢測活動的最終數(shù)據(jù)掌握在檢測人員手中，并且檢測人員可以對最終的檢測結(jié)果作出判斷，因此檢測人員的專業(yè)水平直接關(guān)系到檢測效率、檢測結(jié)果以及檢測精準度。要想培養(yǎng)一個優(yōu)秀的檢測人員需要大量的資源，并且我國大多數(shù)高校并沒有開設(shè)有關(guān)食品藥品檢測的專業(yè)，導(dǎo)致人才培養(yǎng)的源泉不足。此外，部分檢測人員為了自身利益，將檢測結(jié)果不合格的食品藥品修改為檢測結(jié)果合格的食品藥品，也在一定程度上給氣相色譜法技術(shù)的應(yīng)用造成障礙。

4 推動氣相色譜法應(yīng)用的有效措施

4.1完善檢測技術(shù)，加強經(jīng)驗積累

由于我國的氣相色譜法在應(yīng)用過程中存在空白現(xiàn)象，因此對于此類空白應(yīng)用領(lǐng)域，也應(yīng)該嘗試用氣相色譜法進行檢測，并且對其檢測數(shù)據(jù)進行記錄，從而不斷完善氣相色譜法檢測技術(shù)。此外，我國的檢測機構(gòu)應(yīng)該針對我國的國民身體素質(zhì)制定特定的氣相色譜法檢測標準，并且需要將每次檢測數(shù)據(jù)都進行記錄，待檢測活動完成之后對數(shù)據(jù)進行分析、總結(jié)，進而為日后的檢測工作提供經(jīng)驗。因此，檢測部門在進行檢測活動的過程中應(yīng)該加強該方法在邊緣檢測領(lǐng)域的應(yīng)用，切實記錄有效數(shù)據(jù)。

4.2培養(yǎng)優(yōu)秀人才，吸引專業(yè)人才

國內(nèi)的檢測機構(gòu)可以與周邊高校進行合作，開設(shè)關(guān)于食品藥品檢測的專業(yè)，進而為檢測機構(gòu)提供人才支撐，同時，檢測機構(gòu)需要設(shè)置優(yōu)厚待遇吸引專業(yè)的檢測人才，有效發(fā)揮人才的最大作用。除此之外，檢測機構(gòu)應(yīng)該加強對于檢測人員的思想教育和職業(yè)培訓(xùn)，避免檢測人員出現(xiàn)損公肥私的現(xiàn)象，與此同時，應(yīng)該制定對于氣相色譜法應(yīng)用的檢測管理制度，有效規(guī)范氣相色譜法的應(yīng)用。

5 小結(jié)

氣相色譜法具有更高的檢測效率、更精準的檢測結(jié)果，并且氣相色譜法的檢測權(quán)威性更高，因此隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，氣相色譜法在食品藥品領(lǐng)域的檢測中獲得了廣泛應(yīng)用，但是針對應(yīng)用中存在的障礙也應(yīng)該采取有效措施加以解決，進而推動氣相色譜法的有效應(yīng)用。

參考文獻

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