[摘要]在糧食流通“四散化”發(fā)展趨勢(shì)下，廣州市番禺糧食儲(chǔ)備有限公司油脂分公司結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)南郊糧庫(kù)原有的老式散裝倉(cāng)房進(jìn)行改造，使之達(dá)到散裝儲(chǔ)存的條件。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，其在儲(chǔ)糧品質(zhì)、儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用、儲(chǔ)糧機(jī)械化程度以及企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益方面均取得了較好的成果。

[關(guān)鍵詞]倉(cāng)房改造;散裝儲(chǔ)存;機(jī)械化程度

中圖分類號(hào)：S379 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201912

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)糧食的流通方式以裝袋為主，“散來(lái)包去，拆包散運(yùn)”，加大了糧食物流成本。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種傳統(tǒng)的糧食物流方式已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)糧食的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸、包裝條件不斷改善，但物流成本高、效率低、損耗大的問(wèn)題依然存在。以“四散化”糧食物流技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)物流技術(shù)可以有效解決這些問(wèn)題，節(jié)省大量人力、物力，提高物流效率，降低物流成本。糧食散存、散運(yùn)、散裝、散卸的“四散化”糧食現(xiàn)代物流技術(shù)，是現(xiàn)代糧食物流的重要特征，也是我國(guó)糧食物流發(fā)展的方向[1-2]。

在“四散化”糧食現(xiàn)代物流技術(shù)中，散裝儲(chǔ)存具有重要作用，是糧食損耗的主要環(huán)節(jié)[3-4]。近年來(lái)，我國(guó)建設(shè)了一大批現(xiàn)代化糧倉(cāng)，達(dá)到國(guó)際水平，使我國(guó)糧食儲(chǔ)存?zhèn)}房建設(shè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展[5]。但是由于歷史原因，我國(guó)依舊存在大量老舊糧倉(cāng)，將其全部拆除建設(shè)新的糧倉(cāng)，成本太高，造成短期內(nèi)庫(kù)容緊張，顯然不符合我國(guó)國(guó)情。如果能夠?qū)吓f糧倉(cāng)進(jìn)行改造，使其達(dá)到散裝儲(chǔ)糧要求，無(wú)疑是目前最優(yōu)的解決方案[6]。廣州市番禺糧食儲(chǔ)備有限公司油脂分公司根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)原有老舊倉(cāng)房進(jìn)行了改造，使其成為符合糧食流通“四散化”的發(fā)展規(guī)劃，更有利于糧食的保管的散裝稻谷倉(cāng)，從而降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，解除了對(duì)勞動(dòng)力的依賴，節(jié)約了成本。2014年12月—2019年4月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，改后倉(cāng)房安全生產(chǎn)零事故，儲(chǔ)糧質(zhì)量良好，成本顯著降低，從而證明對(duì)倉(cāng)房的散裝改造是可行的。本文將公司的散裝改造經(jīng)驗(yàn)作介紹，以期為同行的相關(guān)工作提供參考。

1 倉(cāng)房基本情況

廣州市番禺糧食儲(chǔ)備有限公司油脂分公司于2014年將1倉(cāng)02、2倉(cāng)01、3倉(cāng)02三間倉(cāng)房進(jìn)行改造，三間倉(cāng)房均為1986年建造，裝糧線5m。倉(cāng)房長(zhǎng)20m，寬18m，墻體3m以下為37墻（墻體厚度0.37m）、3m以上為24墻（墻體厚度0.24m），倉(cāng)門3個(gè)，寬2.4m、高2.9m。倉(cāng)房一直被用作包裝儲(chǔ)糧，倉(cāng)體老舊，設(shè)施簡(jiǎn)陋，難以滿足散裝稻谷安全儲(chǔ)藏的要求，必須對(duì)其進(jìn)行倉(cāng)房防潮性能、氣密性、進(jìn)出倉(cāng)流程的設(shè)計(jì)，以及通風(fēng)系統(tǒng)、測(cè)溫系統(tǒng)、熏蒸系統(tǒng)的布置。

2 稻谷基本情況

入庫(kù)當(dāng)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷，質(zhì)量符合優(yōu)質(zhì)二級(jí)秈稻谷標(biāo)準(zhǔn)：《優(yōu)質(zhì)稻谷》（GB/T 17891-2017）;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食》（GB 2715-2016）;《稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》（GB/T 20569-2006）。

入庫(kù)當(dāng)年產(chǎn)普通稻谷，質(zhì)量符合三等秈稻谷標(biāo)準(zhǔn)：《稻谷》（GB 1350-2009）;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食》（GB 2715-2016）;《稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》（GB/T 20569-2006）。

3 倉(cāng)房改造及出入庫(kù)工藝流程設(shè)計(jì)

3.1 材料與工具

薄膜、密封條、密封槽管、輸送帶、扒糧機(jī)、設(shè)備防水布罩、除塵器、軟管、環(huán)流風(fēng)機(jī)、不銹鋼管、地上籠、風(fēng)機(jī)、方管、泡沫、塑料、測(cè)溫線、測(cè)溫表、深層扦樣器。

3.2 防潮性改造

倉(cāng)房地面鋪干燥谷殼，并在谷殼上鋪設(shè)薄膜，以確保防潮效果良好。

3.3 氣密性改造

倉(cāng)房地面聚氯乙烯薄膜壓蓋，倉(cāng)房四面墻體懸掛聚氯乙烯薄膜，糧面壓蓋薄膜密封，在門口四周、窗戶及裝糧線上安裝雙槽密封槽管，用聚氯乙烯薄膜進(jìn)行壓管密封。進(jìn)倉(cāng)完成后，對(duì)倉(cāng)房的氣密性進(jìn)行測(cè)試，符合要求[7-8]。

3.4 進(jìn)出倉(cāng)流程設(shè)計(jì)

進(jìn)出倉(cāng)流程按照50t/h設(shè)計(jì)，主要設(shè)備及參數(shù)見(jiàn)表1，本設(shè)計(jì)采用的主要接收輸送設(shè)備均為可移動(dòng)式，方便調(diào)度，能夠使設(shè)備得到充分利用。

3.4.1 入倉(cāng)流程

散糧接收機(jī)接收汽車運(yùn)輸?shù)纳⒀b物料，并由長(zhǎng)度為8m的輸送帶轉(zhuǎn)接進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，再由拋糧輸送機(jī)完成進(jìn)倉(cāng)，拋糧輸送機(jī)的拋糧頭可以180°轉(zhuǎn)動(dòng)，拋糧距離4～8m，達(dá)到多角度、全方位拋投。滿堆封口時(shí)，通過(guò)二樓門口補(bǔ)齊糧堆。

3.4.2 出倉(cāng)流程

儲(chǔ)存稻谷出倉(cāng)時(shí)，先將擋糧板的預(yù)留出糧口與輸送帶連接，然后出糧，當(dāng)糧堆下降到一定高度時(shí)，擋糧板可以移開(kāi)，再用電動(dòng)行走扒谷機(jī)接伸縮輸送帶進(jìn)行出倉(cāng)裝車。由于稻谷的靜止角是37°～45°，一般汽車車廂高度為4.0～4.5m，為保證稻谷在運(yùn)動(dòng)的輸送帶上不發(fā)生倒流，選用（8+4）m的伸縮輸送機(jī)。

3.5 通風(fēng)系統(tǒng)

采用一機(jī)四道的地上籠通風(fēng)，地上籠主風(fēng)道開(kāi)孔率8%，支風(fēng)道開(kāi)孔路35%，途徑比為1.5（通風(fēng)降溫要求1.5～1.8，通風(fēng)降水要求1.2～1.5），風(fēng)機(jī)功率為11kW，既可以滿足通風(fēng)降溫的需要，也可滿足通風(fēng)降水的要求。通風(fēng)時(shí)一般采用壓入是正壓通風(fēng)，若糧堆下層發(fā)熱時(shí)，可采用吸出式負(fù)壓通風(fēng)將熱量盡快散出。

3.6 測(cè)溫系統(tǒng)

待進(jìn)倉(cāng)完成后布置電纜，用測(cè)溫儀將測(cè)溫線編號(hào)，借助電鉆將測(cè)溫線打入糧堆，把各條測(cè)溫線串聯(lián)起來(lái)，在門口留一個(gè)接口，用GGS測(cè)溫儀連接接口即可測(cè)得倉(cāng)房?jī)?nèi)糧溫分布。GGS手持測(cè)溫儀不僅可以通過(guò)單點(diǎn)、單條電纜以及成組電纜測(cè)量糧溫，還能夠?qū)鞲衅魈?hào)、電纜號(hào)等參數(shù)進(jìn)行修改，具有電腦接入功能，便于數(shù)據(jù)輸入電腦存儲(chǔ)打印，另外該測(cè)溫儀還兼容GGS系統(tǒng)以外的測(cè)溫系統(tǒng)電纜。GGS手持測(cè)溫儀的使用能夠極大地減少稻谷進(jìn)倉(cāng)時(shí)邊進(jìn)倉(cāng)邊布線所耗費(fèi)的人力，能夠提高工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

3.7 熏蒸系統(tǒng)

采用移動(dòng)式膜下環(huán)流熏蒸方式設(shè)計(jì)倉(cāng)房熏蒸系統(tǒng)。將軟管分布置放在糧面上并與倉(cāng)外預(yù)留接口和閥門相連接，同時(shí)在通風(fēng)管內(nèi)布置管道，連接倉(cāng)外預(yù)留接口和閥門。熏蒸時(shí)在糧面多點(diǎn)投藥，待藥效揮發(fā)后，用移動(dòng)式環(huán)流風(fēng)機(jī)（防爆）借助軟管連接倉(cāng)外接口，打開(kāi)閥門進(jìn)行環(huán)流，待環(huán)流均勻后關(guān)閉閥門，撤去軟管和風(fēng)機(jī)。一臺(tái)風(fēng)機(jī)可以多倉(cāng)使用，從而分?jǐn)偼顿Y，降低成本。

4 改造成本

改造固定資產(chǎn)投入見(jiàn)表2。

5 倉(cāng)房改造后效果

5.1 進(jìn)出倉(cāng)效果

布置好設(shè)備后，出入庫(kù)僅需2名人員即可完成操作，解決了搬運(yùn)工難找的問(wèn)題，減少了人力成本，出入庫(kù)的成本能夠減少一半，工作效率大大提高，此外還能夠減少包裝物的使用，節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境。

5.2 通風(fēng)系統(tǒng)效果

機(jī)械通風(fēng)效果好，無(wú)發(fā)熱霉變糧儲(chǔ)糧品質(zhì)符合存儲(chǔ)年限要求，有限保證了儲(chǔ)備糧的品質(zhì)安全。鋪設(shè)地上籠組成“土”字型風(fēng)網(wǎng)，主風(fēng)道開(kāi)孔率小，截面積大，通風(fēng)均勻性好。庫(kù)區(qū)的機(jī)械通風(fēng)以保水降溫為主，糧食入庫(kù)完畢后平整糧面，開(kāi)啟小功率軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫，當(dāng)糧堆需要強(qiáng)速通風(fēng)時(shí)，連接大功率離心風(fēng)機(jī)。部分溫差梯度高的點(diǎn)和通風(fēng)死角的點(diǎn)，用單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫。

5.3 測(cè)溫系統(tǒng)效果

手持測(cè)溫儀可有效縮短進(jìn)倉(cāng)布線工作量，提高單間倉(cāng)測(cè)溫效率。其有電腦連接功能，方便數(shù)據(jù)打印對(duì)比分析可更加清晰準(zhǔn)確地反應(yīng)映糧溫的變化，有效降低人為原因造成的糧溫誤差。

5.4 熏蒸系統(tǒng)效果

采用移動(dòng)式膜下環(huán)流熏蒸，環(huán)流熏蒸4周，通風(fēng)散氣7d，篩蟲死亡率100%，隨機(jī)取樣1kg送實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，未發(fā)現(xiàn)活蟲。

內(nèi)循環(huán)環(huán)流熏蒸系統(tǒng)風(fēng)機(jī)功率小、風(fēng)壓低，系統(tǒng)內(nèi)磷化氫氣體的外泄較慢，能夠有效保持殺蟲濃度的時(shí)間長(zhǎng)，熏蒸效果好。一臺(tái)移動(dòng)式環(huán)流風(fēng)機(jī)可依次對(duì)多個(gè)倉(cāng)房實(shí)施熏蒸作業(yè)，倉(cāng)內(nèi)采用便宜的PVC管，造價(jià)低廉。

5.5 儲(chǔ)糧品質(zhì)

連續(xù)4年對(duì)改造后倉(cāng)房?jī)?chǔ)存稻谷品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，以檢驗(yàn)倉(cāng)房改造對(duì)儲(chǔ)糧品質(zhì)的改善效果。數(shù)據(jù)見(jiàn)表3。

由表中測(cè)量數(shù)據(jù)可知，改造后倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧效果良好，所存儲(chǔ)稻谷的品質(zhì)符合正常品質(zhì)變化規(guī)律且品質(zhì)良好，倉(cāng)房改造達(dá)到散裝存儲(chǔ)要求。

6 結(jié) 論

從本次舊倉(cāng)房散裝儲(chǔ)糧改造效果可知本次改造是行之有效的。在經(jīng)濟(jì)方面，所購(gòu)買的機(jī)械設(shè)備都是可移動(dòng)的，方便以后規(guī)劃及合理分配，改造花費(fèi)低，能夠有效提高單倉(cāng)容量，在儲(chǔ)糧過(guò)程中能夠免除包裝環(huán)節(jié)，消除包裝成本，并極大地降低了人工費(fèi)用。同時(shí)采用環(huán)流熏蒸技術(shù)和機(jī)械通風(fēng)技術(shù)減少了熏蒸藥劑使用量，可以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)房快速有效通風(fēng)降溫降水。改造后倉(cāng)房散裝保存稻谷效果良好，機(jī)械化程度高，緩解了進(jìn)出庫(kù)過(guò)度依賴搬運(yùn)工的問(wèn)題且提高了糧食出入庫(kù)效率。自動(dòng)化的測(cè)溫系統(tǒng)減少了人員爬高的次數(shù)，降低了高空作業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)并完全杜絕了包堆坍塌的可能性。本次倉(cāng)房改造取得了預(yù)期的效果，為廣州市番禺糧食儲(chǔ)備有限公司油脂分公司的新倉(cāng)房建設(shè)及老舊倉(cāng)房改造積累了有益經(jīng)驗(yàn)。

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收稿日期：2019-10-01

作者簡(jiǎn)介：陳全權(quán)，男，本科，研究方向?yàn)榧Z食儲(chǔ)藏與害蟲防治。