夏芳

近期，奶價的不斷上漲給一直虧損的國內奶牛養(yǎng)殖企業(yè)帶來了些許希望。對此，國內養(yǎng)殖企業(yè)及行業(yè)內專家表示，國內奶價自2018年7月份至今一直保持增長，2019年奶價將保持增長的態(tài)勢，但是不會出現(xiàn)大幅上漲。相比往年，今年奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的日子將會好過些。

奶源稀缺 奶價上漲

值得一提的是，國內奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)歷了2016年、2017年低迷后，2018年又因國家整治環(huán)保問題遭受較大影響，特別是南方地區(qū)，一些奶牛養(yǎng)殖牧場因環(huán)保不達標而關停，因此，國內奶牛養(yǎng)殖的存欄量不斷下降。

中國農業(yè)大學教授、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利給出的調查數(shù)據(jù)顯示，2014年2018年，國內奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降，2017年國內奶牛存欄有773萬頭，2018年國內奶牛存欄低于700萬頭?！耙舱虼耍覈虄r格從2018年8月份開始進入上升通道，3年來奶價的低迷現(xiàn)象有所扭轉?！崩顒倮硎?。

在李勝利看來，2018年秋季奶價的上漲是消費旺季疊加奶源緊缺雙重因素導致;環(huán)保問題以及近兩年養(yǎng)殖端的低效益和虧損，造成大量存欄300頭以下的規(guī)模化牧場和小區(qū)退出;南方乳企奶源短缺在10% - 30%;牛肉價格堅挺以及短缺肉牛，使奶牛場愿意淘汰奶牛;原奶供給的季節(jié)性波動周期仍然存在?！?019年上半年比2018年上半年應該會好很多。2019年應該更好地保護奶源，給奶農一個更加合理的價格，不然沒有牛了，中國奶業(yè)會出現(xiàn)大問題。”李勝利如此表示。

奶牛養(yǎng)殖業(yè)有望止損

值得一提的是，奶價波動與市場供需有直接的關系，伴隨著奶價上漲，2019年國內奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的日子將比2018年更好過。

據(jù)記者走訪了解，目前，國內奶源供應出現(xiàn)緊張，這從乳企與奶農的合作關系的微妙變化可見?！斑^去，乳企與奶農的合同簽署有的是季度簽，有的是一年期，但是從201 8年年底到現(xiàn)在，乳企與奶農的合同都是簽訂一年期，提前鎖定奶源，這些變化說明國內奶量供應不足。”一位從事奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的負責人表示，2019年國內處于缺奶的行情。在上述負責人看來，往年蒙牛這時候用的牛奶是1.2萬噸，現(xiàn)在是1.3萬噸，說明企業(yè)的產品銷售量增加了。同樣，從蒙牛和伊利的業(yè)績來看，業(yè)績增長的背后，用奶量也在不斷增加。

而據(jù)記者了解，2016年、2017年受乳制品銷售疲軟影響，國內奶牛養(yǎng)殖企業(yè)都在忙著噴粉，因此，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的日子都不好過，現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧這些大型養(yǎng)殖企業(yè)都進入了虧損狀態(tài)。如今，伴隨著新一輪奶價的上漲，是否意味著中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的好日子也隨之而來呢？對此，上述乳業(yè)負責人表示，短期來看對養(yǎng)殖企業(yè)是利好，2019年的日子要比2018年好。因為2018年國內養(yǎng)殖企業(yè)的成本在增加，國內企業(yè)都在降本增效，效果明顯，另外，目前很多養(yǎng)殖企業(yè)是種養(yǎng)結合，也降低了成本?，F(xiàn)在奶價上漲，對養(yǎng)牛養(yǎng)殖行業(yè)產生利好，但未來的奶價不會像2013年奶荒時那樣大幅上漲。

而據(jù)記者了解，現(xiàn)代牧業(yè)目前的每公斤奶價平均在3.8元-3.9元，公司虧損并非來自于主業(yè)不給力，而是因為公司撥備壞賬所致，都是歷史遺留問題。如果公司股價能夠回升上漲，那么對于現(xiàn)代牧業(yè)來說，日子就會更好過。另外，一位擁有500頭奶牛養(yǎng)殖的王軍（化名）對于2019年的奶價行情也十分看好，“現(xiàn)在企業(yè)收奶的價格超過4元/公斤，利潤還可以?！痹谕踯娍磥?，隨著消費者消費理念的改變，市場上對于低溫新鮮牛奶需求在增加，另外，國內奶牛存欄量不足，在需求大于供應的背景下，奶價自然上漲。

不過，未來奶價的走勢，是否會回到2013年奶荒時的高奶價呢？對此，受采訪的人士均表示不會出現(xiàn)。

在乳業(yè)專家宋亮看來，造成原奶價格上漲的原因：一方面是環(huán)保問題導致奶牛存欄量減少;一方面是國家通過奶業(yè)振興規(guī)劃，對奶業(yè)的支持信號明顯，養(yǎng)殖戶看好未來預期。另外，國家推出優(yōu)質乳工程，也加大了企業(yè)對本地原奶的需求，造成供求緊張?！?019年國內奶價會是溫和上漲的態(tài)勢，整體漲幅不會太大?！彼瘟帘硎?。

乳企開始加大奶源控制

乳業(yè)專家王丁棉接受記者采訪時表示，中國如果只剩下幾個幾十個萬頭牧場，將會是中國奶業(yè)的一個惡夢，萬頭牧場以資本養(yǎng)牛為主流、以吸金為策略，如果資本抽資離開，中國奶業(yè)就會發(fā)生海嘯一般的劫難。

不過，從目前來看，國內大型乳企們在奶源布局上開始發(fā)力。據(jù)記者了解，在蒙牛乳業(yè)控股中國圣牧后，市場上近期又傳出伊利看上蒙牛系的另一個小伙伴賽科星以及中地乳業(yè)。而上述兩家牧業(yè)公司，一家在新三板掛牌，一家在港交所上市。資料顯示，2015年11月份賽科星在新三板掛牌新，2017年公司營收19.5億元，同比增長33.8%;凈利潤4979萬元，同比增長117.2%。而中地乳業(yè)2015年12月份登陸港交所，2017年營收11億元，該公司目前在京津冀約有4萬頭奶牛，基本都是規(guī)模化牧場。

不過，對于伊利股份是否出手將賽科星和中地乳業(yè)納入旗下，目前上述三家公司均未發(fā)布相關公告，因此我們不得而知。不過，在業(yè)內人士看來，上述信息雖未得到官方確認，但從給出的信息來看，這些大型乳企控制奶源的意愿十分強烈。