舌尖上的環(huán)保

肖璐

常言道“靠山吃山、靠水吃水”，這既是祖先順應(yīng)自然、利用自然的生存智慧，也體現(xiàn)了人與自然休戚與共的依存關(guān)系。“皮之不存，毛將焉附”，離開(kāi)了山，失去了水，“吃”將難以為繼，人類也就無(wú)法繁衍生存。

人類文明從山水中走來(lái)。奔騰不息的長(zhǎng)江、黃河是中華民族的搖籃，哺育了燦爛的中華文明。而古代一度輝煌的樓蘭文明已被埋藏在流沙之下，那里曾經(jīng)是一塊水草豐美之地。它告訴我們，“生態(tài)興則文明興，生態(tài)衰則文明衰”絕不是危言聳聽(tīng)的大話和空話。

靠山吃山、靠水吃水，就必須敬畏自然?！白俞灦痪V，弋不射宿”、“數(shù)罟不入灣池”、“斧斤以時(shí)入山林”，中華民族素有敬畏自然的傳統(tǒng)，熱愛(ài)自然的情懷。敬畏自然，從舌尖做起，取之有度，用之有節(jié)，讓山常青、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，讓水常綠、魚(yú)翔淺底，靠山吃山、靠水吃水就有了綿綿不絕的保障。

靠山吃山、靠水吃水，就必須保護(hù)自然。“綠水青山就是金山銀山”，是我們對(duì)保護(hù)環(huán)境認(rèn)識(shí)的升華和行動(dòng)的自覺(jué)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展不應(yīng)是對(duì)資源“竭澤而漁”，生態(tài)保護(hù)也不應(yīng)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“緣木求魚(yú)”，而是堅(jiān)持在發(fā)展中保護(hù)、在保護(hù)中發(fā)展。要讓我們舌尖上的吃，限制在自然資源和生態(tài)環(huán)境能夠承載的限度內(nèi)，讓自然生態(tài)留下休養(yǎng)生息的時(shí)間和空間。只有這樣，才能吃的更香更美，對(duì)美好生活的不斷追求才能得到更好的滿足。

靠山吃山、靠水吃水，就必須崇尚節(jié)儉。倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，拒絕奢華和浪費(fèi)，形成文明健康的生活風(fēng)尚。從舌尖上做起，開(kāi)展光盤行動(dòng)，不在餐桌上比“富”賽“闊”，更不能獵殺野生動(dòng)物，在舌尖上養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)、生態(tài)意識(shí)。舌尖上的吃，向來(lái)是中國(guó)文化的組成部分，中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，既是中國(guó)人對(duì)靠山吃山、靠水吃水的嫻熟駕馭，也是中國(guó)在為人處世、甚至在治國(guó)經(jīng)世上對(duì)理想境界的追求，綠色環(huán)保、文明健康應(yīng)成為我們餐桌上和舌尖上的不變的味道。

一位作家曾經(jīng)這樣描述中國(guó)人淳樸的生命觀：他們?cè)诼耦^種地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì)忘記抬頭看一看天?？匆豢刺?，是感恩上蒼對(duì)我們無(wú)私的饋贈(zèng)。不負(fù)上蒼眷顧，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，讓我們從舌尖上做起，從現(xiàn)在做起，把接力棒一代一代傳下去。