盧亞莉　戚海峰

摘? 要：現(xiàn)代學(xué)徒制作為職業(yè)教育一項(xiàng)重要的制度創(chuàng)新，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)及其生產(chǎn)與教育的有機(jī)結(jié)合為切入點(diǎn)，旨在集成校企雙方優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的有效性、針對(duì)性、實(shí)用性，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和效果。從專業(yè)實(shí)踐出發(fā)，分析現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制模式下人才培養(yǎng)提出若干發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制;人才培養(yǎng)模式;問題;對(duì)策

中圖分類號(hào)：G712? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：2096-3769（2019）05-027-04

一、現(xiàn)代學(xué)徒制探索中取得的基本經(jīng)驗(yàn)

現(xiàn)代學(xué)徒制有利于技能人才培養(yǎng)體系的進(jìn)一步改革和完善[1]。天津市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“我?！保┑氖称飞锕に噷I(yè)作為國(guó)家級(jí)示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，早在2005年就開始與天津好利來工貿(mào)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開展校企合作探索，每年定期安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。2012年雙方開展訂單式培養(yǎng)，簽署共建校外實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議，進(jìn)行校企聯(lián)合培養(yǎng);2015年在國(guó)家政策指導(dǎo)下，探索打破傳統(tǒng)課堂、以理論學(xué)習(xí)為主的教育方式，開始構(gòu)建校企一體化育人的新機(jī)制，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式趨于成熟，職校教師、企業(yè)師傅構(gòu)成“雙師型”教師隊(duì)伍，教學(xué)過程從教學(xué)環(huán)節(jié)的拼接走向產(chǎn)教融合，企業(yè)需要的技術(shù)技能人才培養(yǎng)得到質(zhì)的提高。

現(xiàn)代學(xué)徒制典型的教學(xué)形式為“工學(xué)交替”，在學(xué)生3學(xué)年6個(gè)學(xué)期的培養(yǎng)周期中，前5個(gè)學(xué)期依據(jù)企業(yè)用工需求采取“崗位對(duì)接、淡入旺出”進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，根據(jù)食品企業(yè)生產(chǎn)節(jié)日性、季節(jié)性特點(diǎn)對(duì)接學(xué)校教學(xué)任務(wù)，在企業(yè)生產(chǎn)旺季，安排學(xué)生從學(xué)校課堂轉(zhuǎn)入企業(yè)崗位進(jìn)行實(shí)踐教學(xué);在生產(chǎn)淡季，安排學(xué)生在校進(jìn)行專業(yè)理論學(xué)習(xí)和校內(nèi)基本功實(shí)訓(xùn)。最后一學(xué)期，集中進(jìn)入企業(yè)車間進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生在企業(yè)的培養(yǎng)方式，按照培養(yǎng)規(guī)律，可以分為“識(shí)崗”“輪崗”“專崗”和“頂崗”幾個(gè)層級(jí)，相應(yīng)地學(xué)生的身份也在不斷地變化提升，從學(xué)校單一身份的“學(xué)生”到雙重身份的“學(xué)生/學(xué)徒”，再到成熟的“徒工”，最后成為“準(zhǔn)員工”，隨著學(xué)業(yè)的推進(jìn)完成不斷遞進(jìn)。現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的學(xué)生，畢業(yè)后角色轉(zhuǎn)變很快，實(shí)現(xiàn)了從學(xué)習(xí)到就業(yè)、從學(xué)校到企業(yè)的“零距離”過渡。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過程中存在的主要問題

現(xiàn)代學(xué)徒制改革形成了一定的經(jīng)驗(yàn)，也取得明顯效果，但在深層次上還存在校企合作不緊密、工學(xué)結(jié)合不深入、內(nèi)在對(duì)接不穩(wěn)定等問題。筆者仍以上述校企合作為例，就2015年到2019年以來工作實(shí)踐過程中遇到的問題及原因進(jìn)行分析，以點(diǎn)及面，探索規(guī)律，以推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制改革向前發(fā)展。

現(xiàn)在學(xué)徒制專業(yè)教學(xué)實(shí)施的基本情況是，在學(xué)校由專業(yè)教師講授食品加工理論知識(shí)，在工廠由師傅進(jìn)行崗位規(guī)范操作指導(dǎo)。但在實(shí)際校企合作過程中學(xué)校工作的準(zhǔn)備性、學(xué)生心理的適應(yīng)性，以及在相關(guān)知識(shí)和教學(xué)內(nèi)容的銜接上仍有不足，主要表現(xiàn)在：

1.學(xué)生在“學(xué)生”與“學(xué)徒”身份轉(zhuǎn)換中存在障礙，實(shí)習(xí)表現(xiàn)不佳

學(xué)生對(duì)在企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)加工中嚴(yán)肅性、重要性認(rèn)識(shí)不足，實(shí)習(xí)中存在消極馬虎、隨意請(qǐng)假、擅自離崗、紀(jì)律松散、無視企業(yè)章程等現(xiàn)象，表現(xiàn)出缺乏應(yīng)有的專業(yè)素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，遵規(guī)守紀(jì)意識(shí)不強(qiáng)、自我約束力差等問題，導(dǎo)致企業(yè)對(duì)初始實(shí)習(xí)學(xué)生的滿意度不高。

2.學(xué)生與家長(zhǎng)對(duì)學(xué)徒制缺乏認(rèn)識(shí)，對(duì)校企合作培養(yǎng)模式缺乏應(yīng)有的了解

一些學(xué)生及家長(zhǎng)依然用過去學(xué)徒制的老眼光看待現(xiàn)代學(xué)徒制，并懷疑職業(yè)學(xué)校在轉(zhuǎn)嫁培養(yǎng)成本和責(zé)任，對(duì)企業(yè)實(shí)踐教學(xué)的模式表示不滿，甚至覺得企業(yè)不是培養(yǎng)學(xué)生而是把學(xué)生當(dāng)成了廉價(jià)勞動(dòng)力，從心理上、認(rèn)知上不認(rèn)同。

3.學(xué)生企業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)不掛鉤，留企就業(yè)的人數(shù)不多

從近四年校企合作的成果來看，這種模式為企業(yè)培養(yǎng)了大批食品生物工藝專業(yè)的合格技術(shù)工人，最終全部完成學(xué)業(yè)進(jìn)入預(yù)期的工作崗位。但是在后期的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一段時(shí)間的工作后，很多畢業(yè)生最后并沒有留在企業(yè)中繼續(xù)工作。

4.學(xué)生實(shí)習(xí)期間需要往返于校企兩地，時(shí)間管理及安全存在困難和隱患

學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)，白天課程飽滿，晚上按要求上晚自習(xí)，學(xué)習(xí)相對(duì)規(guī)律，而到企業(yè)實(shí)習(xí)期間，下班后沒有學(xué)校的管理環(huán)境和氛圍，學(xué)生往往會(huì)外出娛樂。同時(shí)企業(yè)人員來源復(fù)雜，素質(zhì)參差不齊，作為學(xué)徒很容易受到成年員工的一些不良影響，沾染抽煙、喝酒等不良習(xí)氣。

三、存在問題的原因

1.基礎(chǔ)教育因素

中職學(xué)校學(xué)生的年齡一般為15-18歲，正處于人生“拔節(jié)孕穗”的關(guān)鍵期，人生觀、價(jià)值觀、世界觀正在形成，選擇和判斷時(shí)還不夠理性，容易出現(xiàn)沖突和矛盾，職業(yè)生涯趨向比較模糊。通過對(duì)學(xué)生生源進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)中職學(xué)生來自農(nóng)村和遠(yuǎn)郊區(qū)縣，家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的教育重視程度不夠，學(xué)生學(xué)力基礎(chǔ)較差，普遍對(duì)課堂教學(xué)、知識(shí)學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)力和興趣。正由于欠缺必要的基礎(chǔ)教育，進(jìn)入職業(yè)學(xué)校后馬上面對(duì)多樣化的課程和專業(yè)知識(shí)，一時(shí)比較茫然，對(duì)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)缺乏明確的目標(biāo)，加之很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的自信心，很容易移情于游戲等外界事物，對(duì)正常學(xué)業(yè)不上心。

2.生涯教育因素

選擇中職學(xué)校，意味著學(xué)生立即要面對(duì)職業(yè)選擇，但職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)不可能一蹴而就，沒有從職業(yè)選擇、職業(yè)認(rèn)同、職業(yè)道德規(guī)范、職業(yè)成長(zhǎng)等方面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)鍛煉，學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感、自豪感就不能牢固樹立起來，中職學(xué)生進(jìn)入學(xué)徒制必然有一定的適應(yīng)期，存在這方面的問題也是難免的。

3.學(xué)生適應(yīng)因素

由于現(xiàn)代學(xué)徒制的特殊性，學(xué)校、企業(yè)同時(shí)對(duì)學(xué)生提出多方面的要求，學(xué)習(xí)、工作、責(zé)任、紀(jì)律等壓力一齊集聚到身心尚未成熟的學(xué)生身上，對(duì)學(xué)生的耐力、毅力和接受力較大的考驗(yàn)。學(xué)生往往難以兩頭兼顧，甚至認(rèn)為企業(yè)實(shí)踐不能發(fā)揮自身的價(jià)值，片面地把企業(yè)實(shí)習(xí)等同于簡(jiǎn)單機(jī)械的體力勞作，對(duì)工作熱情不高，對(duì)未來缺乏信心。

4.校企差異因素

學(xué)校學(xué)習(xí)中學(xué)生出錯(cuò)是正常的學(xué)習(xí)現(xiàn)象，老師的作用是幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)和改正錯(cuò)誤，試錯(cuò)、糾正、反復(fù)本身就是教學(xué)過程的一部分。而在企業(yè)中實(shí)習(xí)時(shí)，學(xué)生直接參與到工作過程之中，師傅帶徒弟也是以合格完成工作任務(wù)為前提，生產(chǎn)加工過程是不允許出錯(cuò)的。嚴(yán)格的生產(chǎn)化要求正是企業(yè)實(shí)踐教學(xué)的價(jià)值所在，但對(duì)于學(xué)生很難適應(yīng)過來，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)習(xí)有恐懼心理而變得抵觸、逃避。

5.學(xué)歷劣勢(shì)因素

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，企業(yè)對(duì)用工有較大的自主選擇權(quán)，相同專業(yè)的中職學(xué)生與高職學(xué)生相比處于不利狀態(tài)，盡管專業(yè)技能水平并不弱，但企業(yè)一般更傾向于錄用高學(xué)歷人才，社會(huì)輿論、習(xí)慣認(rèn)識(shí)更加劇了這種片面性，在一定程度上影響了很多中職學(xué)生面向社會(huì)的自信心，自我認(rèn)同度不高，容易表現(xiàn)出浮躁、焦慮和茫然。

四、改進(jìn)的對(duì)策

1.學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)提升需要系統(tǒng)培養(yǎng)

一是思想政治教育應(yīng)作為主線貫穿育人的全過程。要聯(lián)系中職學(xué)生的年齡特征、思想、學(xué)力實(shí)際，有針對(duì)性地加強(qiáng)思想政治教育，把全面貫徹黨的教育方針、學(xué)習(xí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想、社會(huì)主義核心價(jià)值觀具體化、模塊化、生動(dòng)化，根據(jù)不同階段的培養(yǎng)任務(wù)和重點(diǎn)貫穿于從學(xué)校教學(xué)到企業(yè)實(shí)習(xí)的全過程，特別要發(fā)揮企業(yè)師傅在育人方面的特殊重要性，因勢(shì)利導(dǎo)，循序漸進(jìn)，因材施教，體現(xiàn)全員育人，引導(dǎo)學(xué)生在企業(yè)全面真實(shí)的工作和教育情境中快速成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)從學(xué)校教育向企業(yè)教育的轉(zhuǎn)變。 二是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)是校企合作共同的任務(wù)。學(xué)校在實(shí)施教學(xué)過程中，要多把方位指導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，在教學(xué)內(nèi)容中融入生動(dòng)的職業(yè)理念和職業(yè)精神，強(qiáng)化職業(yè)道德養(yǎng)成教育，指導(dǎo)學(xué)生自覺進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，提高職業(yè)認(rèn)同感、使命感、神圣感。指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確和合理做好職業(yè)定位，處理好個(gè)人愿望與專業(yè)學(xué)習(xí)的關(guān)系，用積極的心態(tài)做好職業(yè)發(fā)展準(zhǔn)備。企業(yè)方面，一方面企業(yè)選派的師傅要有思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德要求，要讓德藝雙馨的師傅帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)習(xí)，把學(xué)習(xí)過程、工作過程和思想道德培養(yǎng)結(jié)合起來，在潛移默化中養(yǎng)成“工匠精神”。另一方面企業(yè)師傅要體現(xiàn)教育責(zé)任，把教、學(xué)、做統(tǒng)一起來，特別要將實(shí)踐操作背后的理論依據(jù)教給學(xué)生，發(fā)揮理論指導(dǎo)實(shí)踐的作用，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)。三是家庭是學(xué)生第一所“學(xué)?！保瑢W(xué)校要建立規(guī)范的家庭聯(lián)系溝通制度。教師定期與家長(zhǎng)溝通信息，走訪學(xué)生家庭，使學(xué)校教育與家庭教育形成合力。

2.制度建設(shè)是現(xiàn)代學(xué)徒制健康發(fā)展的基礎(chǔ)

一是完善招生錄取制度。校企雙方依據(jù)企業(yè)用工標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合招生政策聯(lián)合制訂招生招工方案，明確進(jìn)入招生標(biāo)準(zhǔn)及具體人數(shù)，校企雙方共同組織面試，做到“招生即招工、入校即入廠”。加大對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的宣傳力度，合理推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的招生就業(yè)工作。

二是做好入學(xué)教育。要幫助學(xué)生端正思想認(rèn)識(shí)，了解現(xiàn)代學(xué)徒制特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。從開學(xué)伊始就明確其學(xué)校學(xué)生與企業(yè)員工的雙重身份，要接受企業(yè)與學(xué)校的雙重管理。按照雙向選擇原則，學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)簽訂三方協(xié)議，明確學(xué)生、監(jiān)護(hù)人、學(xué)校和企業(yè)的權(quán)責(zé)、權(quán)益、保障等，充分理解校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，為順利推進(jìn)學(xué)徒制奠定基礎(chǔ)。學(xué)校聘任具有良好素質(zhì)的企業(yè)員工為客座教授、兼課教師，開設(shè)專題講座，幫助學(xué)生了解企業(yè)文化、實(shí)習(xí)崗位、專業(yè)發(fā)展前景。

三是建立健全教學(xué)管理制度，完善實(shí)習(xí)管理及考核評(píng)價(jià)體系。校企雙方共同制定教學(xué)計(jì)劃、設(shè)計(jì)課程體系、整合關(guān)鍵技能課程。（1）制定校企合作相關(guān)規(guī)劃和制度，如《實(shí)習(xí)管理辦法》《實(shí)習(xí)基地建設(shè)及管理辦法》，確定合作方向和運(yùn)行方式。（2）制定校企合作過程管理辦法，如《校企合作協(xié)議》《三方協(xié)議》《學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)協(xié)議》《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議》《專業(yè)實(shí)習(xí)手冊(cè)》《實(shí)習(xí)過程評(píng)價(jià)表》等，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行嚴(yán)格要求、安排和管理。（3）企業(yè)制定《企業(yè)指導(dǎo)教師管理辦法》《學(xué)生實(shí)習(xí)管理考核辦法》等，記錄實(shí)習(xí)學(xué)生崗前培訓(xùn)、出勤、工作表現(xiàn)、專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)、專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)等。校企共同實(shí)施課程管理，學(xué)生管理采用“雙重標(biāo)準(zhǔn)”評(píng)估制度[2]。學(xué)生要同時(shí)滿足“學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“學(xué)徒標(biāo)準(zhǔn)”才能申請(qǐng)畢業(yè)，建立綜合績(jī)效考核體系和激勵(lì)機(jī)制[3]。

四是完善績(jī)效考核工作。對(duì)專業(yè)實(shí)施過程中的考核項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化，制訂績(jī)效考核辦法，強(qiáng)化“雙導(dǎo)師制”隊(duì)伍建設(shè)，定期評(píng)選并獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、師傅和優(yōu)秀學(xué)徒[4]，將學(xué)徒的考核成績(jī)作為學(xué)生獲取獎(jiǎng)學(xué)金的必要條件之一[5]。企業(yè)根據(jù)學(xué)生在學(xué)徒期間的表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)，給出技能水平成績(jī)，頒發(fā)實(shí)習(xí)等級(jí)證書，對(duì)于實(shí)習(xí)期表現(xiàn)良好的學(xué)徒予以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

3.形成校企一體雙向溝通機(jī)制

一是建立校企之間信息通報(bào)制度。校企之間的交流與協(xié)商要制度化，確保學(xué)校、家庭、企業(yè)彼此能夠獲得全面對(duì)等的學(xué)生信息、教學(xué)實(shí)習(xí)信息。在企業(yè)學(xué)徒過程中，學(xué)校要安排專門的教師和管理人員協(xié)助企業(yè)做好學(xué)生的思想工作，切實(shí)掌握學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)的真實(shí)情況，針對(duì)可能出現(xiàn)的問題，共同做好應(yīng)對(duì)預(yù)案和解決方案。

二是加強(qiáng)安全教育與管理。學(xué)校在課程中有專門的安全生產(chǎn)教育，企業(yè)對(duì)學(xué)徒進(jìn)行崗前培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)紀(jì)律、生產(chǎn)安全、操作流程、規(guī)范操作也是進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)的必修課。但安全在沒有危險(xiǎn)出現(xiàn)時(shí)往往是抽象的，學(xué)生一般缺乏安全事故方面的親身經(jīng)歷，在實(shí)習(xí)中會(huì)往往更容易發(fā)生安全事件。為此，學(xué)校與企業(yè)共同成立督察組，把安全教育作為一切教學(xué)、生產(chǎn)的前置工作，不厭其煩地把安全生產(chǎn)及其他安全教育納入每一個(gè)教學(xué)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)之中，還不定期對(duì)學(xué)校教師、企業(yè)師傅、學(xué)徒進(jìn)行巡查，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生安全全方位的精準(zhǔn)督導(dǎo)，鎖定隱患，以患為例，防患未然。

現(xiàn)代學(xué)徒制模式的核心是校企深度而有機(jī)的融合，建立企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生和諧一致的教育生態(tài)，共同培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，其以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為目的，以提高學(xué)生職業(yè)技能為導(dǎo)向，通過專任教師和具有教學(xué)能力的企業(yè)師傅共同教學(xué)，幫助學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境中掌握滿足企業(yè)需求的職業(yè)技能，從而提高學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)。在此過程中，學(xué)生在企業(yè)與學(xué)校間定期輪換，雙方優(yōu)勢(shì)的疊加還可以形成育人的遞增效應(yīng)。校企雙方共同設(shè)計(jì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育方案，合理安排教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施過程中合作、齊抓、共管，學(xué)生擁有雙重身份，既是學(xué)生又是企業(yè)員工，學(xué)校和企業(yè)對(duì)學(xué)生負(fù)有共同的責(zé)任，對(duì)教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題及時(shí)地溝通解決?，F(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育改革與創(chuàng)新的探索，對(duì)校企雙方、學(xué)生的發(fā)展都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，需要積極而穩(wěn)妥、努力而謹(jǐn)慎，用改革創(chuàng)新的精神、科學(xué)務(wù)實(shí)的態(tài)度，多措并舉，積極推進(jìn)。

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