淺談中小型零售業(yè)企業(yè)成本管控存在的問題及對策

辛亞明

摘要：企業(yè)要生存、發(fā)展，壯大，開源節(jié)流是關(guān)鍵，在市場競爭日益激烈的今天，成本控制已成為企業(yè)競爭的強勁武器，也是目前所有企業(yè)都關(guān)注的問題。毫不夸張地說成本管控在一定程度上決定了企業(yè)的命運。降低成本管理對中小企業(yè)的發(fā)展影響巨大，越來越多的企業(yè)意識到成本管理的重要性。如何能在等同產(chǎn)品和服務(wù)的條件下脫穎而出，提高自身的競爭力，就必須先處理好零售企業(yè)成本管控問題。本文分析了零售企業(yè)成本管控存在的問題，并提出了新穎的對策建議，以期對實踐工作有所幫助。

關(guān)鍵詞：零售企業(yè) 成本管控 問題 對策

中圖分類號：F715.5

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：2096-0298（2019）02（b）-004-02

1 零售業(yè)企業(yè)成本管控的重要性

1.1 成本管控有利于增強市場競爭提高企業(yè)的盈利水平

運用現(xiàn)代化的成本管控方法，可以降低企業(yè)的管理成本、運營成本，以成本優(yōu)勢作為市場競爭的法寶，增強市場競爭能力。企業(yè)的最終目標(biāo)是實現(xiàn)利潤最大化，而盈利水平的高低直接取決于成本管控，嚴(yán)抓成本管控，是提高盈利能力，實現(xiàn)經(jīng)濟最大化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.2 成本管控可以防范企業(yè)的經(jīng)營鳳險

運用現(xiàn)代化的成本管控方法，可以將潛在經(jīng)營風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險限制在一定的可控范圍內(nèi)，從而對于防范風(fēng)險起到重要作用。對于商超零售企業(yè)，由于其品類繁多，供應(yīng)商良莠不齊，員工基數(shù)大，經(jīng)營面積大，房屋租金高等原因，做好成本管控更是迫在眉睫。

2 零售業(yè)企業(yè)成本管控存在的問題

2.1 采購模式不合理，供應(yīng)商管理不善

現(xiàn)在大多數(shù)的中小型零售企業(yè)由于規(guī)模限制，企業(yè)任然采取分散的采購模式，這種模式很難做到成本控制也很難發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢。供求雙方市場地位不同，一些商超必備的大品牌，在采購過程中經(jīng)常會出現(xiàn)客大欺店的情況，價格的主動權(quán)往往掌握在供應(yīng)商手中，很難降低采購成本。企業(yè)缺乏對供應(yīng)商的評估與調(diào)查，供應(yīng)商檔案管理疏漏。在采購過程中往往只關(guān)注價格這一項目，很少關(guān)注品質(zhì)、信譽等無形因素。在采購過程中經(jīng)常會出現(xiàn)找到一兩家同品供應(yīng)商，就下采購訂單的情況。供應(yīng)商替換機率不高，沒有對供應(yīng)商形成一種危機意思，不能推進雙方共同進步。一旦供應(yīng)商出現(xiàn)狀況，不能及時化解危機，進而提高了采購成本。

2.2 配送體系不完善，收貨倉儲管理不善

目前中小零售企業(yè)采購配貨，基本是在哪家供應(yīng)商進行采購，就由哪家供應(yīng)商就近或者就熟選取貨站配送，許多中小貨站沒有相應(yīng)的管理機制，配送過程中極易出現(xiàn)損毀、丟失、延長配送時間等現(xiàn)象。出現(xiàn)問題，權(quán)責(zé)任劃分不清，相互推諉，給企業(yè)和供應(yīng)商都造成很大的損失，嚴(yán)重者還會損害企業(yè)與供應(yīng)商之間的合作關(guān)系，造成不良后果。而貨物到達企業(yè)后，收貨倉儲不能很好地進行管理，在收貨、倉儲、銷售過程中會出現(xiàn)商品缺失、損壞、腐爛、變質(zhì)等情況，由于零售企業(yè)貨品繁多，收貨倉儲部門不能及時發(fā)現(xiàn)問題，等到定期大盤的時候問題一一出現(xiàn)，由于牽涉采購、營運等多個部門，一旦出現(xiàn)問題，各個部門各自為政，相互推諉，溝通協(xié)調(diào)成本高，解決問題效率低。

2.3 財務(wù)人員素質(zhì)有待提升

零售企業(yè)管理者對財務(wù)人員要求不高，一般只要能記賬、報賬，不出錯就合格。在招聘財務(wù)人員時只要具有從業(yè)資格證書即可，財務(wù)人員職業(yè)素質(zhì)普遍不高。入職后由于企業(yè)一般沒有要求，財務(wù)人員主動提高專業(yè)素質(zhì)的愿望不強烈，行動不積極，造成財務(wù)人員不能很好的了解、跟進國家的財務(wù)政策，不具備為企業(yè)降低成本的財務(wù)管理的職業(yè)能力。而企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者大都不熟悉財務(wù)知識，對于如何通過財務(wù)管理降低企業(yè)的成本更是一無所知，從財務(wù)角度評價企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展更是無從談起，企業(yè)的財務(wù)成本在無形中不斷加大。

2.4 納稅意識薄弱，財務(wù)部門工作被動

隨著國家對稅收政策的不斷推進，稅收優(yōu)惠對于企業(yè)來說不容忽視。例如，增值稅專用發(fā)票為企業(yè)帶來的利潤優(yōu)惠越來越明顯，而企業(yè)在采購過程中，往往只關(guān)注最低采購價格，只要價格低，發(fā)票無所謂的顯現(xiàn)在中小零售企業(yè)還很普遍。這就給企業(yè)造成了稅務(wù)風(fēng)險，也提升了成本。企業(yè)管理者并不重視財務(wù)部門，財務(wù)部門的職責(zé)只是對賬付款，無預(yù)算、無跟蹤、無考核，戰(zhàn)略更是無從談起。很多問題不提前溝通，往往財務(wù)發(fā)現(xiàn)問題時，都已是最后時節(jié)，不能提前減少損失，控制成本，財務(wù)部門沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用。

2.5 營銷方式過于傳統(tǒng)，銷售成本高

零售企業(yè)在對所銷售的商品進行推銷時，往往都采用傳統(tǒng)的銷售方式，硬性廣告較多，不能順應(yīng)市場變化，抓住時機，被動銷售。忽略銷售的整體性、系統(tǒng)性和創(chuàng)新性，手段單一，能動性不足。缺乏必要的管理和營銷手段，盲目跟著市場走，很多企業(yè)沒有自己的產(chǎn)品特色，在市場中找不到方向，銷售成本一直無法降低。

3 完善零售業(yè)企業(yè)成本管控的對策

3.1 提高企業(yè)規(guī)?；潭?，加強供應(yīng)商管理

從目前國際零售企業(yè)發(fā)展的趨勢來看，規(guī)?；且粋€主導(dǎo)的方向，連鎖零售業(yè)的競爭加劇，通過聯(lián)合、并購，形成大型的規(guī)?；且粋€大的趨勢，連鎖規(guī)模的效益也在不斷提高，規(guī)模化使零售企業(yè)形成不可替代的優(yōu)勢，為集中采購提供平臺。通過和現(xiàn)有供應(yīng)商的合作，對彼此關(guān)系進行重新評估、維護、促進，使雙方關(guān)系越來越穩(wěn)定緊密;對于新的潛在的供應(yīng)商，通過開發(fā)、選擇、分析、評估等手段，將潛在供應(yīng)商轉(zhuǎn)化成正式供應(yīng)商。完善供應(yīng)商商檔案管理，劃分供應(yīng)商等級，選擇優(yōu)秀供應(yīng)商，剔除不良供應(yīng)商，進而不斷與各個供應(yīng)商建立相互信任關(guān)系，建立有效的溝通機制，加強信息交流，建立供應(yīng)商激勵機制，建立合作伙伴關(guān)系。

3.2 建立健全配送體系，加強貨物的倉儲管理

隨著零售企業(yè)連鎖形式的不斷加強，企業(yè)對配貨方面的投入也不斷加大，并應(yīng)把它作為一項十分重要的工作來做。零售企業(yè)可以選擇成立總倉配送中心模式，通過信息中心獲取訂貨訂單，由總倉向供應(yīng)商批量采購，這樣不僅有價格優(yōu)勢，還可以選擇大的物流商進行配貨，總倉收到貨物后，再根據(jù)訂單，發(fā)送至各個連鎖店內(nèi)。還可以有針對的選擇網(wǎng)絡(luò)覆蓋面廣，信譽好的物流公司，簽訂企業(yè)、供應(yīng)商、物流公司三方協(xié)議，訂貨后，由專門的物流公司及時送貨。在倉儲管理方面，門店倉儲部門對貨物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、物品破損進項嚴(yán)格監(jiān)督，注意倉庫的衛(wèi)生狀況，保持倉庫干凈整潔，防止鼠害蟲害，保持合適的溫度濕度，防止物品變質(zhì)，防止火災(zāi)，加強安全管理，防止遭遇盜竊。嚴(yán)格管控入庫出庫環(huán)節(jié)，及時核對庫存信息，定期進行自盤和大盤，通過庫存管理系統(tǒng)沒自動進行盈虧處理。查找不足，避免下次發(fā)生同類事件。及時提醒營運部門缺貨率，庫存周期等指標(biāo)，以便降低庫存周期減少缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。

3.3 加強財務(wù)人員管理，提高財務(wù)人員素質(zhì)

企業(yè)管理者要重視財務(wù)人員的管理，在招聘入職環(huán)節(jié)盡量提高標(biāo)準(zhǔn)，更多的選擇具有初、中、高級職稱的財務(wù)人員，這些人員經(jīng)過了更系統(tǒng)更專業(yè)的學(xué)習(xí)，職業(yè)技能較高。入職后應(yīng)加強財務(wù)人員思想道德修養(yǎng)和財務(wù)法制觀念，不違法辦理財務(wù)事務(wù)，自覺抵制違法行為，不偽造變更隱匿銷毀財務(wù)證據(jù)，降低企業(yè)法律風(fēng)險。還要加強財務(wù)人員的繼續(xù)教育學(xué)習(xí)，不斷更新和充實自身的業(yè)務(wù)知識，更好的為企業(yè)發(fā)展保駕護航。

3.4 重視財務(wù)部門職能，提高稅務(wù)意識

經(jīng)營者要提高自身的財務(wù)知識，納稅意識，加強財務(wù)部門的隊伍建設(shè)，關(guān)注企業(yè)管理體系建立，把財務(wù)管理控制手段融入企業(yè)的制度中，明確財務(wù)管理的責(zé)任和權(quán)利，為實施全過程財務(wù)控制進行科學(xué)合理的分工和授權(quán)，明確企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和此案無目標(biāo)，加強制度建設(shè)，規(guī)范部門管理，提高財務(wù)人員的業(yè)務(wù)和管理能力，加強會計工作的基礎(chǔ)化建設(shè)，加強企業(yè)會計內(nèi)部控制，科學(xué)合理設(shè)置財務(wù)崗位，建力內(nèi)部控制規(guī)范，根據(jù)內(nèi)控需求設(shè)計數(shù)據(jù)采集和財務(wù)報表，規(guī)范財務(wù)報告制度，加強經(jīng)濟核算，實施全面預(yù)算管理，讓財務(wù)為企業(yè)服務(wù)，發(fā)揮應(yīng)有的作用。

3.5 完善銷售管理機制，降低銷售成本

銷售是企業(yè)發(fā)展的命脈，決定企業(yè)生死存亡，在激烈的市場競爭中，企業(yè)除了圍繞消費者需求為核心外，還要具備創(chuàng)新營銷意識建立，完善的銷售管理體系。要確保銷售工作有序開展，不僅要注重銷售過程管理，還要注重銷售計劃管理、銷售結(jié)果管理。企業(yè)既要建立基礎(chǔ)銷售措施，還有靈活運用各種銷售手段，順應(yīng)市場變化，創(chuàng)造企業(yè)價值。正確分析預(yù)測零售市場，制定可行性市場營銷計劃和措施，只有將商品銷售出去，才能為企業(yè)創(chuàng)造價值。

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