崔邑誠

摘要：央視《開學(xué)第一課》節(jié)目11年來無化學(xué)節(jié)目。作者發(fā)掘節(jié)目多個特點，尋求未來化學(xué)上《開學(xué)第一課》的方法。文章以此反恩高中化學(xué)開學(xué)第一課，解讀教材中布里斯羅對化學(xué)的表述，提出相應(yīng)的教學(xué)設(shè)計，多角度看待化學(xué)這門“中心學(xué)科”，貼近學(xué)生，視野開闊，在多學(xué)科之間凸顯化學(xué)的特點。

關(guān)鍵詞：開學(xué)第一課;設(shè)計;中心科學(xué);實用

文章編號：1008-0546（ 2019）08-0018-03

中圖分類號：G633.8

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2019.08.005

《開學(xué)第一課》（以下簡稱“課”），是中央廣播電視總臺與教育部合作并從2008年開播至今的大型公益節(jié)目。開學(xué)第一課預(yù)示著新的開始、新的希望，在這一重要節(jié)點進行教育十分重要。俄羅斯、美國等國家都通過不同形式，在開學(xué)這一天對孩子進行教育。我每年必看，十分喜歡，唯一的遺憾是，11年來沒有一個化學(xué)節(jié)目。帶著一份期盼，我不禁深思：化學(xué)需要舞臺，尤其是要在人們心里擁有舞臺。

一、上“課”的特點

我統(tǒng)計了近三年各學(xué)科上“課”的節(jié)目數(shù)，各選一個代表，見表l。

1.契合主題

每年一個主題：2016年“革命的旗幟”，2017年“中華驕傲”，2018年“創(chuàng)造向未來”。如2017年，“字以溯源”（漢字傳播）、“武以振魂”（武術(shù)表演）、“文以載道”（詩詞翻譯），各學(xué)科從“一帶一路”的主題出發(fā)，藝術(shù)的表現(xiàn)世界的不同面。

2.貼合學(xué)生

學(xué)科“俯身”，學(xué)生參與。如“字以溯源”設(shè)計了游戲互動，主持人、少年偶像和學(xué)生們做身體拼字游戲，現(xiàn)場活潑有趣。閃電珠心算則是學(xué)生出題，輸入15組六位數(shù)，珠心算冠軍準確地算出總和。設(shè)置懸念，鏡頭捕捉，表情從擔(dān)憂到驚詫，最后喜悅，學(xué)生成為舞臺課堂的中心。

3.適合搭配

學(xué)科專家+少年偶像是“課”中最常見的搭配。比如在“未來”一節(jié)課中，清華大學(xué)副校長薛其坤院士與王源上演跨越40年的演講，農(nóng)業(yè)大學(xué)老師芮磊也與王源一說一做孵小雞。物理、生物都以老少搭配上“課”，專家深入淺出，偶像吸引學(xué)生，這是模式創(chuàng)新。

二、上“課”的化學(xué)

未來化學(xué)一定會上“課”，那么“課”上的化學(xué)什么樣？設(shè)計是關(guān)鍵。如與“一帶一路”的舞臺契合，可選色彩為題，因為化學(xué)的貢獻之一就是染料改變世界?；瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之一就是變化觀念。兩者結(jié)合就是變化的色彩。傳統(tǒng)課堂用指示劑寫字，可是舞臺大，字小不合適。要大只有毛筆，與書法家搭配，用指示劑，可是舍棄墨汁與宣紙，又失中華古韻。

改寫為畫如何？“一帶一路”上有各色國旗。比如藍白紅三色。在白布上預(yù)先涂CuSO4稀溶液（色淺，舞臺燈光下更不易察覺）、Pb（N03）2溶液、酚酞溶液，用氨水一刷，分別變成深藍色[Cu（NH3）4]2+、白色Pb（OH）2以及酚酞遇氨水顯的紅色[1]。藍白紅三色國旗有法國、俄羅斯、英國、荷蘭、盧森堡、泰國等。紅白兩色國旗有印尼、波蘭、摩納哥等。藍白兩色國旗有希臘、芬蘭等。

偶像刷，專家講。顏色不貪多，三色加圖案變換已足夠絢麗，否則講就冗長。加入學(xué)生猜國旗的游戲比賽，增強互動，甚至可場外手機參與競猜，“一站到底”。

舞臺上化學(xué)當(dāng)?shù)弥鹘牵莺门浣?。比如孩子喜歡的“泡泡秀”，上過央視專訪，衛(wèi)視春晚。泡泡最大裝181人，最長57米，與鐳射結(jié)合五彩斑斕，如圖1所示。表演之后，化學(xué)家可教偶像配泡泡液，帶領(lǐng)學(xué)生吹泡泡，解釋泡泡原理。藝術(shù)與科學(xué)結(jié)合，源于學(xué)生的生活，在游戲中感受親近化學(xué)，演好配角也能畫龍點睛。

三、反思化學(xué)開學(xué)第一課

1.理解布里斯羅的表述

高中化學(xué)《必修1》教材開始都說化學(xué)什么樣。人教版說“神奇、實用”。蘇教版引用美國化學(xué)會會長布里斯羅著作《化學(xué)的今天和明天》的副標(biāo)題“一門中心的、實用的、創(chuàng)造性的科學(xué)”。魯教版說“創(chuàng)造性、實用”，以及“中心科學(xué)”。從化學(xué)角度看都對，可就像“課”一樣，站在多學(xué)科角度看，實用和有創(chuàng)造性并非化學(xué)獨有，化學(xué)在中小學(xué)也并非“中心科學(xué)”。

我們不能斷章取義，搞得“學(xué)科爭功”。三個版本都與布里斯羅的表述有關(guān)，應(yīng)該還原他的本意。布里斯羅這樣解釋“中心科學(xué)”：“化學(xué)與很多的其他科學(xué)領(lǐng)域有關(guān)。它對農(nóng)業(yè)、電子學(xué)、生物學(xué)、藥學(xué)、環(huán)境科學(xué)、計算機科學(xué)、工程學(xué)、地質(zhì)學(xué)、物理學(xué)、冶金學(xué)，以及很多其他的領(lǐng)域，都有重大的貢獻。這不需要問物理學(xué)家感興趣的問題：物質(zhì)的終極特性是什么？而需要問化學(xué)家關(guān)心的問題：為什么這個世界上的物質(zhì)性質(zhì)千變?nèi)f化？我們怎樣才能夠控制并最有效地利用這些性質(zhì)？[2]，布里斯羅提到的學(xué)科，根據(jù)教育部公布的全國第四輪學(xué)科評估結(jié)果來看，在我國可分四大類以及其下八個一級學(xué)科：工學(xué)（電子科學(xué)與技術(shù)、環(huán)境科學(xué)與工程、計算機科學(xué)與技術(shù)、冶金工程）、理學(xué)（生物學(xué)、物理學(xué)、地質(zhì)學(xué)）、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)（藥學(xué)）?！爸行目茖W(xué)”是與其他學(xué)科比較，形容化學(xué)密切相關(guān)學(xué)科多，這是化學(xué)學(xué)科特性，不是與其他學(xué)科爭“中心”?！皩嵱谩笔桥c物理學(xué)比較而言，化學(xué)側(cè)重物質(zhì)變化（理學(xué)），控制利用（工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)）?！皠?chuàng)造性”是各學(xué)科發(fā)展的共性。求同存異，化學(xué)與各學(xué)科攜手共進。

2.我的第一節(jié)課設(shè)計

開學(xué)第一課，各學(xué)科都在講本學(xué)科的作用?；瘜W(xué)不急于一節(jié)課走馬觀花，因為今后隨著化學(xué)“長卷”徐徐展開，作用自然來，需品味。

我設(shè)計從尺度比較化學(xué)、物理、生物，對初入高中的學(xué)生而言，大小是最易理解的。如圖2所示，染色體在不同尺度下觀察，生物學(xué)在10^-8m看到染色體，物理學(xué)直到10^-12m看到原子核，中間是化學(xué)。隨著尺度變化，雖然學(xué)科之間有交叉，但各學(xué)科主干的區(qū)別還是清晰的。如化學(xué)也講“原子核”，只是借用物理知識說明原子結(jié)構(gòu)，還是回到10^-10m，這才是化學(xué)的主干。這就是建模，化學(xué)與數(shù)學(xué)的新課標(biāo)都將建模列為核心素養(yǎng)，建模就是要簡化，突出重點，易于理解。

布里斯羅1997年講“中心科學(xué)”，拿物理作比較。現(xiàn)在我想加上生物，因為自2009年以來，10次諾貝爾化學(xué)獎中6次頒給了生物學(xué)的成就，也不乏理化生攜手的范例，如2017年冷凍電鏡，一個新聞標(biāo)題很貼切“物理學(xué)家得了化學(xué)獎成全了生物學(xué)家”。如果化學(xué)是一棵樹，科學(xué)就是樹林，我們站在樹下，低頭只看到一棵樹根——化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng);抬頭就看到幾棵樹干——各學(xué)科的主干;仰頭可看到枝葉交錯——學(xué)科交叉。你的花開在我的枝頭，我的葉落在你的根上，學(xué)科交融是未來?！罢n”是在林外看林，化學(xué)若是林的“中心”，自然一時難見，但終究會見。

講化學(xué)“實用”，現(xiàn)在我想從世界、中國、江蘇三個角度介紹。我先向?qū)W生展示世界十強公司名單，學(xué)生很感興趣。如表2所示，第3、4、5、6、10名都出自化學(xué)化工行業(yè)，電力、汽車也是化工冶煉的下游行業(yè)?；瘜W(xué)的全球性充分展現(xiàn)，5家公司來自中荷美英。而中國的驕傲，十占其三。三個版本教材都講化學(xué)“實用”，主要體現(xiàn)在布里斯羅提到的那些工學(xué)學(xué)科里誕生了這些大公司。然后，我引嚴宣申的話“化學(xué)相關(guān)行業(yè)占中國GDP約17%”。最后，我引倪娟的話“江蘇是化工大省，化工工業(yè)對GDP的貢獻接近三分之一，化工企業(yè)全國數(shù)量第一，規(guī)模以上化工企業(yè)有4500多家。”數(shù)字上看，化學(xué)對GDP的直接貢獻之多，是很多學(xué)科難以比擬的，講“用”要“實”。

“你在橋上看風(fēng)景，看風(fēng)景的人在樓上看你?！睒蛏系慕處熍紶柹蠘?，看更廣闊的風(fēng)景，正如“課”以電視媒體的眼光看科學(xué)，布里斯羅從科學(xué)與工學(xué)角度看化學(xué)，見樹更要見林?！罢n”每年只一個主題統(tǒng)領(lǐng)各學(xué)科，布里斯羅只拿物理與化學(xué)比較，談“中心科學(xué)”。教師無需把春花秋月、夏日冬雪匯集在這一張畫里，開學(xué)第一課應(yīng)選好角度，把化學(xué)的主干與特色講實就好。

參考文獻

[l]保羅·德鮑威，科學(xué)也可以很有趣[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)文獻出版社，2012：29-30

[2]R.布里斯羅.化學(xué)的今天和明天[M].北京：科學(xué)出版社，2001：1-4