周 蕾，劉彥文，許俊喜，印 荔

（揚(yáng)州市江都區(qū)園藝站，江蘇 揚(yáng)州 225200）

近年來(lái)，揚(yáng)州市江都區(qū)蔬菜生產(chǎn)設(shè)施面積不斷增加、規(guī)模日益擴(kuò)大，但蔬菜設(shè)施的利用效率卻不高；因此，江都區(qū)園藝站通過(guò)試驗(yàn)、示范，結(jié)合農(nóng)民長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，摸索出多種蔬菜周年間、套復(fù)種栽培模式，以期增加蔬菜種植效益，提高設(shè)施、土地的利用率，其中以設(shè)施西葫蘆套栽香絲瓜、芹菜效益最佳。該種植模式主要利用西葫蘆耐低溫、對(duì)光照強(qiáng)度要求不高、適合冬季種植，絲瓜喜高溫和光照、適合高溫季節(jié)栽培及芹菜可全年種植的特點(diǎn)，合理安排茬口及大棚等設(shè)施空間，實(shí)現(xiàn)西葫蘆—香絲瓜—芹菜3種蔬菜設(shè)施種植從空間到時(shí)間的合理搭配，從而取得了3種蔬菜套種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果。

1 茬口安排

1.1 西葫蘆（第1茬）

生育期為12月上旬—翌年5月底，一般1月中旬定植，3月中旬開(kāi)始采收，5月底清茬，每667 m2產(chǎn)量6 000 kg左右，產(chǎn)值12 000元。

1.2 香絲瓜（第2茬）

生育期為3月初—10月下旬，4月上旬套栽，6月初開(kāi)始采收，10月上旬清茬，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右，產(chǎn)值6 000元。

1.3 芹菜（第3茬）

生育期為4月初—8月中旬，5月底移栽，7月中旬開(kāi)始采收，8月中旬清茬，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值5 000元。

2 產(chǎn)量及效益

全年667 m2總產(chǎn)量12 000 kg左右，667 m2總產(chǎn)值23 000元以上。

3 主要品種

西葫蘆：Fo210、綠箭、法拉利。

香絲瓜：五葉香絲瓜。

芹菜：玻璃脆、雙港西芹。

4 栽培技術(shù)

4.1 第1茬西葫蘆

4.1.1 品種選擇

選用早熟、優(yōu)質(zhì)、短蔓、耐低溫弱光品種，如當(dāng)?shù)爻Ｓ闷贩NFo210、綠箭等。

4.1.2 整地施肥

設(shè)施早春栽培一般前1年的12月上旬播種，選擇蓄水能力強(qiáng)、前茬種植非葫蘆科蔬菜的地塊，結(jié)合深耕每667 m2施有機(jī)肥1 500 kg、有機(jī)復(fù)合肥40～50 kg。

4.1.3 育苗定植

采用大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚方式，72孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，同時(shí)覆蓋地膜、下埋電熱線，特殊低溫時(shí)加蓋無(wú)紡布。播種前浸種催芽，出苗50%時(shí)揭去地膜，全苗后通風(fēng)散濕，2葉1心時(shí)適當(dāng)降溫[1]。葉齡3～4葉、苗高8～10 cm、苗齡35 d左右移栽，移栽前5～7 d煉苗。

在施足基肥的田塊定植幼苗，先深耕細(xì)耙做畦，畦面寬1.3 m、溝寬30 cm，畦連溝1.6 m[2]；畦高25 cm左右，同時(shí)在棚架內(nèi)側(cè)20～25 cm處開(kāi)25 cm的深溝、起壟[3]，留待絲瓜定植（圖1）。覆蓋地膜，增溫保濕，1月中旬移栽西葫蘆。定植設(shè)施為大棚套小棚，每壟定植2行，株距55 cm左右，每667 m2定植1 200株左右。栽后澆足活棵水，封好定植孔，閉棚增溫。

4.1.4 田間管理

定植后5～7 d，棚室不通風(fēng)，活棵后及時(shí)通風(fēng)、散濕、降溫，越冬期間遇到強(qiáng)寒流天氣要在小棚上加蓋無(wú)紡布。4月中旬撤去小棚，外界氣溫超過(guò)18 ℃時(shí)，保留大棚頂膜，撤去裙膜。早春西葫蘆生育期短，產(chǎn)量高，必須保證足量的肥水供應(yīng)，且要早施、勤施，一般在根瓜謝花后結(jié)合澆水施第1次肥，以后每采收1次西葫蘆追1次肥。為保證正常的坐果率，開(kāi)花后可對(duì)雌花進(jìn)行人工授粉，授粉的同時(shí)可以適時(shí)去除側(cè)枝、側(cè)芽。采收期要及時(shí)去掉下部老葉、病葉及多余雄花，減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件。

4.1.5 病蟲(chóng)害防治

早春西葫蘆害蟲(chóng)主要有煙粉虱、蚜蟲(chóng)，有時(shí)也有茶黃螨危害，可采用黃板誘殺等物理防治措施，也可選用70%寶貴（吡蟲(chóng)啉）水分散劑5 000倍液和0.5%阿維菌素1 000倍液防治。病害主要是灰霉病、白粉病，發(fā)病初期可用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏蒸，并注意通風(fēng)，視病情決定熏蒸的劑量和次數(shù)。藥劑防治還可用50%腐霉利可濕性粉劑800倍液或40%福星乳油5 000倍液噴施。

4.2 第2茬套種香絲瓜

4.2.1 品種選擇

選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的五葉香絲瓜。

4.2.2 育苗定植

3月初大棚內(nèi)穴盤(pán)基質(zhì)育苗，苗齡2葉1心，苗期35 d左右。4月上旬定植，在預(yù)留的壟上靠大棚鋼管支架定植。為提高早期產(chǎn)量，一般按1根鋼管栽植1株，通常每667 m2栽220～230株。因與西葫蘆套種，不用專(zhuān)門(mén)施基肥。

4.2.3 田間管理

絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，距地面50 cm以下的側(cè)蔓結(jié)瓜很少，要在引蔓時(shí)及時(shí)摘除。苗高20 cm左右時(shí)，及時(shí)引蔓上架（以大棚鋼管為架）[4]，綁蔓時(shí)要掐去卷須和雄花[5]，此期要注意調(diào)整蔓的位置和走向，及時(shí)剪去細(xì)弱或過(guò)密、衰老的莖蔓，盡量減少相互遮蔽。

5月底，待前茬西葫蘆拉秧后，及時(shí)清潔田園，深翻曬垡并施足基肥，為移栽芹菜做好準(zhǔn)備。絲瓜一般6月初開(kāi)始采收，采收時(shí)要及時(shí)理蔓、引蔓、整枝。6月中下旬要揭棚膜，或用卷膜器將棚膜卷到較高處，起到通風(fēng)降溫的作用。到7月上旬可根據(jù)密度、長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行間苗，一般留1株拔除1株，降低密度，同時(shí)去除下部老葉和多余側(cè)枝。肥水管理方面，苗期要少施勤施，坐果后重施。

圖1 西葫蘆畦和預(yù)留絲瓜壟及溝和走道分布

4.2.4 病蟲(chóng)害防治

香絲瓜蟲(chóng)害較少，主要是瓜絹螟、菜青蟲(chóng)等，可采用黃板誘殺等物理防治措施，也可用甲維鹽和10～17 g的1.5%甲氨基阿維菌素和苯甲酸鹽乳油防治。病害有霜霉病、白粉病等，霜霉病可用65%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑防治，白粉病可用2.5%三唑酮可濕性粉劑防治。

4.2.5 采收

絲瓜以嫩瓜供食用，接近成熟時(shí)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，故應(yīng)及時(shí)采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為：在適宜的溫度條件下，開(kāi)花后10～14 d，當(dāng)瓜梗光滑，茸毛減少，瓜體仍有一定硬度時(shí)即可采收上市，應(yīng)及時(shí)、及早采收，且最好在清晨采收。每采收1～2次，立即澆水追肥1次，每667 m2追沖施復(fù)合肥20 kg左右。由于絲瓜的果柄很長(zhǎng)，生長(zhǎng)牢固，用手不易撕斷，必須用剪刀從基部剪下，整理包裝上市。10月上旬采收結(jié)束，及時(shí)清茬。

4.3 第3茬間作芹菜

4.3.1 田塊準(zhǔn)備

第1茬西葫蘆拉秧并深翻曬垡后，深耕并施足基肥，每667 m2施有機(jī)肥1 500 kg、草木灰50 kg、餅肥30 kg和一些微肥，施肥后翻耙做畦。畦溝深15～30 cm，畦面寬1.2～1.5 m。定植前1～2 d將苗床澆透水。

4.3.2 育苗定植

采用直播育苗。為合理安排茬口，芹菜于4月初播種（可分批播種），5月底，當(dāng)秧苗有7～8片真葉時(shí)移栽定植。定植時(shí)間大多選在晴天傍晚或陰天，選用健壯無(wú)病、大小一致的幼苗單株定植。每畦栽4～6行，定植穴距10～12 cm，每穴3～5株叢植。栽植不宜太深，以土不埋住心葉為宜，邊栽邊澆定根水[3]。

4.3.3 田間管理

前期以保溫、保濕、中耕除草為主。定植活棵、心葉發(fā)綠時(shí)要適當(dāng)降低溫度，晴天中午前后、氣溫超過(guò)25 ℃時(shí)，要通風(fēng)降溫。此時(shí)棚內(nèi)因絲瓜藤蔓和枝葉的遮擋，也具有一定的遮陽(yáng)降溫作用。6月中下旬，配合絲瓜揭棚膜，或用卷膜器將棚膜卷到較高處，在棚架或塑料薄膜外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，遮陽(yáng)防雨設(shè)施不僅具有遮光降溫的作用，而且對(duì)夏季暴雨襲擊具有很好的防護(hù)效果。后期以增施復(fù)合肥、控制濕度、控溫防病為主。

夏季芹菜生長(zhǎng)速度較快，管理上以促為主，要勤施薄施肥水，保持畦面濕潤(rùn)。采收前1個(gè)月，葉面噴施葉面肥促進(jìn)葉柄伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，以增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。后期還需補(bǔ)充硼、鈣等微量元素，防止芹菜空心、葉柄縱裂以及黑心病。

4.3.4 病蟲(chóng)害防治

蚜蟲(chóng)：每667 m2采用70%吡蟲(chóng)啉3.3～4.3 g，或20%啶蟲(chóng)脒80～100 mL，或5%抗蚜威10～18 g，噴霧防治。

斑潛蠅：每667 m2采用70%吡蟲(chóng)啉3.3～4.3 g，或1%甲維鹽10～20 g，噴霧防治。

葉斑?。好?67 m2采用10%苯醚甲環(huán)唑67～83 g，或80%代森錳鋅750倍液，或70%甲基托布津600倍液防治。

斑枯?。好?67 m2采用10%苯醚甲環(huán)唑67～83 g，或80%代森錳鋅750倍液，或64%殺毒礬500倍液防治。

4.3.5 采收

夏季芹菜易纖維化和空心，因此植株長(zhǎng)成后要抓緊采收。定植后50～80 d，莖高40～60 cm，單株質(zhì)量0.5～0.8 kg時(shí)即可采收。若降低種植密度，使植株充分成長(zhǎng)，單株質(zhì)量在1～2 kg。采收標(biāo)準(zhǔn)為：以最外葉剛出現(xiàn)衰老跡象為宜，過(guò)時(shí)采收，西芹葉柄會(huì)開(kāi)裂，影響品質(zhì)。8月中旬采收結(jié)束，及時(shí)清茬。