盲目貼秋膘致患胰腺炎

周朝陽　符晴

今年52歲的張建軍（化名）經(jīng)營著一家水果批發(fā)店，由于需要打理生意，他常常三餐都不規(guī)律，晚餐基本以吃夜宵為主。

三年前，張建軍在體檢時(shí)被檢查出血脂較高，醫(yī)生建議他控制飲食、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，少吃油膩食物。但是張建軍想著自己體型偏瘦，認(rèn)為自己不可能血脂高，所以沒把醫(yī)生的話放在心上。

入秋以來，為了“貼秋膘，補(bǔ)身體”，張建軍還特意請了阿姨到店里來幫忙做飯。阿姨手藝特別好，很會做湘菜，紅燒肉、粉蒸肉、雞湯、紅燒魚等菜式輪著做，張建軍便開啟了每天換著吃的“貼秋膘”模式。

9月3日晚，張建軍在加吃了一碗紅燒豬腳后，出現(xiàn)了上腹部持續(xù)疼痛的癥狀。被家人送到我院后，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)張建軍患了急性重癥胰腺炎，并將其收治到重癥醫(yī)學(xué)科緊急救治。

患者入院后，醫(yī)生給他做了詳細(xì)的檢查，發(fā)現(xiàn)其胰腺頸部水腫、壞死，還伴有呼吸、循環(huán)等多器官功能衰竭?！盎颊哐旧砭透?，立秋后還盲目進(jìn)補(bǔ)，所以才引發(fā)了急性重癥胰腺炎?！贬t(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科醫(yī)師介紹。

張建軍入住重癥醫(yī)學(xué)科后，醫(yī)護(hù)人員馬上對其進(jìn)行了緊急搶救，經(jīng)過血液過濾降低血液濃度、濾掉高血脂的物質(zhì)，目前其高血脂已經(jīng)得到明顯改善。

醫(yī)生提醒，急性重癥胰腺炎是多種病因如高脂血癥、膽道疾病、酗酒和暴飲暴食等所致，它們會導(dǎo)致胰酶在胰腺內(nèi)被激活，引起胰腺組織水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。臨床上以急性上腹痛、惡心、嘔吐和血胰酶增高等為特點(diǎn)。輕者以胰腺水腫為主，少數(shù)病情嚴(yán)重者的胰腺出血壞死，常引起繼發(fā)感染、腹膜炎和休克等，死亡率高達(dá)30%以上。

醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，患有膽結(jié)石、膽囊炎等膽道基礎(chǔ)疾病，以及血脂高的人群應(yīng)盡量避免飲酒及過度進(jìn)食高蛋白、高膽固醇、高熱量、重口味的食物，以免造成急性重癥胰腺炎。

待患者胰腺炎被治愈后，很有可能還會復(fù)發(fā)。因此，患者出院后應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣和生活方式，飲食結(jié)構(gòu)上要多補(bǔ)充蔬菜、水果和薯類，飲食不可過量。另外，堅(jiān)持鍛煉、控制體重、降低血脂對于預(yù)防胰腺炎復(fù)發(fā)也很重要。大量地飲酒或暴飲暴食后出現(xiàn)腹部疼痛、癥狀持續(xù)或疼痛放射至肩部和背部，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查。