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      苦泡子

      2019-11-05 10:32:12聶峰
      飲食科學 2019年10期
      關鍵詞:泡子香瓜小家伙

      文 / 聶峰

      記得剛知事的時候,七八月間,芝麻黃豆都快要收割了。叔叔們上地里回來,兩邊的荷包里鼓鼓囊囊的??吹胶⒆幼呓鼇?,就伸手往里面一掏,黃橙橙的一大把。大拇指頭大小,放到小笸籮里,滿滿一堆小野果?,F(xiàn)在想來,那皮上微微有點透明,就好像一個一個的金葡萄,個頭兒也一樣,圓溜溜的。拿過來丟嘴里一咬,汁水迸裂,一股沁人心脾的香甜從嗓子眼一直流到丹田里去了。這是我第一次接觸到這種東西,那印象之深刻,到現(xiàn)在還余味不盡。

      這就是苦泡子了。這是個怪東西,個頭永遠也長不大,極少有長過大拇指頭的。其形狀外表就象一個縮微的西瓜。沒有成熟的時候一團碧綠,和西瓜更像,就連表皮上的花紋也和西瓜的一樣。只是它里面的籽卻像黃瓜的籽,瓤也不像西瓜的瓤那么密實。味道像是香瓜,但是比香瓜和白瓜味道醇多了。在它還未成熟的時候,你要是太饞摘一個下來放到嘴里,保管你終生都要記得那種感受——苦哇!“世上只道黃蓮苦,我比黃蓮苦十分。”說的就是這東西了。因為實在是太苦了,連地里的老鼠、蟲子之類都不敢咬它,由此苦泡子絕大多數(shù)都能順利地成長到熟透了的時候。熟透了的苦泡子就不同了,好像是在一夜之間脫胎換骨,變成了我那美不可言的記憶。這也是那個時代我們這群小饞蟲最喜歡的一種小玩意。

      一般這苦泡子都在農歷七月中旬左右成熟。因為別的作物生長節(jié)奏不同,所以多半只有在芝麻地或者棉花地里能找到熟透的苦泡子。當然,荒坡野地里也是少不了的。不過,大人是不會專門為尋幾個這賤東西而耽擱寶貴的時間的。一般大多是在勞作的間歇順便將看到的苦泡子摘下,裝進衣袋里去。有時候也不免塞幾個到自己口中,嘗嘗這意外的收獲。這東西賤,賤到隨處可見,而人們都對它視而不見;這東西好,好到不管多么講究的人,又都不能對它視而不見。

      最關注這東西的,當然是饞嘴的小娃兒們了。端午吃罷棕子,番茄已經有青有紅了,菜瓜、白瓜、香瓜陸續(xù)上市,早熟品種的桃子也要紅皮了,六月間西瓜也紅了瓤。可惜這是要賣錢的,不能隨便偷嘴。桑椹子好吃,也過了時節(jié);梨子倒是在生長,只是澀口非常,這東西還得一個來月才能成熟。河湖溝汊里倒是有菱角、蓮藕和雞頭米,不過這都要和水打交道,大人管得嚴。饞起來了,最好的目標就是苦泡子了。

      于是乎小家伙便開始成群結隊地出門去找苦泡子。往往由一個領頭的家伙定下規(guī)距:不準偷吃!非要等到回家的時候攏做一堆,點好數(shù),然后按人頭分配。但是領頭的往往利用“特權”,得到了比他人多得多的收獲。不過這也沒什么,小家伙們都是非?;磉_的。各人把上身穿的汗衫下擺往皮筋束腰的短褲里一塞,將自己的戰(zhàn)利品一股腦地從脖子上灌下去,腰上就鼓起一個大圓圈來。就有人作古作怪地把腰上的苦泡子往肚子前攏成一個大鼓包,腆著肚子模仿起其中某個小家伙懷孕的媽媽來,于是一場追逐打鬧的活劇開演了……

      走進村口,有大人看到這群小猴兒的形象,就知道是去摘苦泡子了。捉狹起來,揪住其中一個:“哎,你背上有個毛毛蟲? ”“沒有呀?!薄拔易匠鰜砟憧??!弊ブ聰[一提,稀哩嘩啦,小寶貝們滾了一地,于是施惡者得意的笑聲里,被捉弄者的哭罵聲,幸存者驚慌四散的嚎叫聲便喧動了四野。

      成熟的苦泡子固然是美味,但是也是不能多吃的,吃多了一則會倒牙,一連兩天吃什么東西都會牙酸無力;二則會傷舌,大概這苦泡子里有一種什么成份會腐蝕舌頭。往往吃多了的小孩會在不知不覺中被燒泡了舌頭,以致于閉不上嘴,口里的涎沫由是飛流直下,奔涌如泉,由此惹出好多善意的嘲弄來。

      這是我們小孩子的恩物。這么多年來卻少見得很了,我懷疑這東西是不是已經絕跡了。

      苦泡子是苦,想念起來卻是無限的甜啊。

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