聞到『錢的味道』

◎ 李剛

一次，我和一個處于創(chuàng)業(yè)休息期的朋友去一家麻辣燙店吃午飯。老板感嘆生意不好做，也就是維持生計，說最近遇到一個廚藝不錯的老鄉(xiāng)，想把店面裝修一下，改成中檔的家常菜館，毛利高一點，賺得也多一點。

朋友聽完后，掏出手機，用計算器算了幾個數(shù)字之后，勸老板放棄這個想法。現(xiàn)在的麻辣燙店人工就四個家里人，不用請廚師，而中檔家常菜館肯定要請，成本至少上升了30%；再算收入，雖然客單價提上去了，但客流肯定會減少，再考慮裝修投入，三年才能回本。麻辣燙的客群跟家常菜館的客群完全是兩種人，這就相當于開了一家新店。一家四口就指望這個店，開業(yè)頭一年根本熬不過去。

根據(jù)統(tǒng)計，第一次創(chuàng)業(yè)失敗率高達88%。很多想開店的人的思維方式都是這樣的：看到朋友開了一家店，生意不錯，具體問一問成本、流水、生意模式，覺得靠譜，自己手里剛好有點閑錢，找個門面就投下去了。這種直覺思維是不適合創(chuàng)業(yè)的。

在創(chuàng)業(yè)準備期，平時遇到各種生意都要替他們算算賬，看不懂的就上網(wǎng)查資料，比如說你考慮過下面的問題嗎？為什么全國的旅游街賣的東西都是一樣的？這些商品有什么共同之處？如果售賣網(wǎng)紅食品現(xiàn)在算下來是虧的，未來怎么賺錢？寫字樓的無人貨架未來最可能的盈利模式是什么？開一家普通的奶茶店要怎么選址？

幾年積累下來，你就會形成一個商業(yè)模式的知識體系，一遇到機會，就會比別人更快地聞到“錢的味道”