• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      2019-11-22 03:15:31趙柒斤
      意林彩版 2019年6期
      關(guān)鍵詞:煲湯晏子火勢(shì)

      趙柒斤

      《呂氏春秋·本味篇》載,有一次,商湯向伊尹請(qǐng)教治國(guó)之道,伊尹說,治國(guó)就像煲湯,湯的根本在于水。酸甜苦辣咸與水、食材相互配合,決定了湯的味道。疾徐不同的火勢(shì),可以去腥膻;五味用多用少、先用后用,都要根據(jù)食材將調(diào)料“和”在一起,調(diào)和好并把握“度”。至于湯在鼎中的變化,就更精妙了,只可意會(huì),無法言傳。

      春秋時(shí)期齊國(guó)名相晏子則進(jìn)一步闡明“湯”與“和”的關(guān)系?!蹲髠鳌ふ压辍份d,有一次齊景公問晏子:“和諧”跟“相同”不一樣嗎?晏子說:不一樣?!昂椭C”好像做羹湯,用水、火、醋、醬、鹽、梅來烹調(diào)魚和肉,用柴火燒煮,廚工加以調(diào)和,使味道適中,味道太淡就增加調(diào)料,味道太濃就加水沖淡。這樣的湯,君子喝了頭腦更加清醒,內(nèi)心更加平靜。

      水自天上而來,物由大地所生,合于一鍋,五味調(diào)和,便是聚天地精華于一體。于是,思想家嘴里的“湯”就是國(guó)家諸多要素間的協(xié)調(diào),哲學(xué)家眼中的“湯”便是天人合一、陰陽(yáng)相合的展示。而對(duì)普通人來說,煲湯就是煲人生,湯需文火慢燉方能鮮美醇厚,各種經(jīng)歷如材料、火勢(shì),少一分沖動(dòng)就多一分定力,少一分浮躁便多一分沉淀。沉住氣,慢慢熬,待塵世落定,內(nèi)心沉淀的氣質(zhì)、涵養(yǎng)、學(xué)識(shí)等才像湯里最滋補(bǔ)的精華一樣綻放出來。

      猜你喜歡
      煲湯晏子火勢(shì)
      晏子不辱使命
      童話世界(2020年34期)2021-01-14 00:32:46
      晏子使楚
      煲肉湯別超過兩小時(shí)
      秋涼天寒,樂氏同仁教您如何煲湯進(jìn)補(bǔ)
      火勢(shì)造英雄
      煲湯別超過一個(gè)半小時(shí)
      保健與生活(2016年7期)2016-04-11 23:44:30
      晏子使楚
      油也能滅火
      晏子辭退高繚
      文史月刊(2014年3期)2014-06-24 11:23:05
      煲湯等
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      社会| 罗定市| 清水县| 东光县| 兴化市| 鸡西市| 舒城县| 将乐县| 济宁市| 工布江达县| 宁化县| 垣曲县| 朝阳市| 建瓯市| 襄汾县| 承德县| 微山县| 千阳县| 澜沧| 当雄县| 女性| 名山县| 苗栗市| 修文县| 贞丰县| 清涧县| 永昌县| 龙里县| 曲水县| 垣曲县| 淄博市| 景谷| 乐清市| 剑川县| 文昌市| 偏关县| 荆门市| 类乌齐县| 新野县| 谢通门县| 灵武市|