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      揪出隱藏的糖

      2019-11-28 07:28小語
      健康之家 2019年4期
      關鍵詞:沙拉醬低糖含糖量

      小語

      糖對健康的危害想必人盡皆知,但是并非糖果、甜點和飲料里才含糖,很多看上去健康,或口感酸甜的食物,含糖量也很驚人,快來識破它們“無害”的偽裝吧!

      意面醬

      意面醬嘗起來是咸味的,很香,并不甜,但是多種意面醬每半杯就含有6到12克糖,通常和你從巧克力餅干中攝入的糖一樣多。美國心臟協會建議女性每天攝入的糖不要超過100卡路里(約6茶匙),而男性每天攝入的糖不超過150卡路里(約9茶匙)。購買前,你可以檢查下自己最喜歡的marinara意面醬(蒜香味西紅柿意面醬)或Alfredo意面醬(奶油意面醬)中的糖含量,以規(guī)劃你一天的糖攝入量。

      速溶麥片

      燕麥片以富含健康纖維而聞名。但許多水果味速溶麥片中,每小袋就含10克~15克糖?!斑€原糖”型的燕麥片每包也含有5克~6克糖。所以,最好選擇普通原味速溶麥片,食用時加入適量水果干,每包含糖量將低于1克。

      燕麥餅干

      燕麥餅干經常被當成代餐等健康食品,但其實,燕麥餅干中添加了許多甜味劑,如玉米糖漿、紅糖、蜂蜜、紅糖糖漿、葡萄糖和果糖等。有些燕麥餅干還裹著酸奶或巧克力外殼,或夾著巧克力碎,它們可以快速增加糖的含量——從8克到12克不等。你可以將燕麥餅干換成麥片食用,以降低糖的攝入。

      酸奶

      酸奶中含有大量的鈣和蛋白質。但即使是低脂風味酸奶,每224克(1份)中也含有17克到33克的糖(包括酸奶中的天然糖),大約相當于2勺(1杯)巧克力冰淇淋。你應該選擇那些含糖量低的原味酸奶,或者買純酸奶,再加入你喜歡的水果。

      沙拉醬

      不僅很多甜味沙拉醬(奶油沙拉、果醋沙拉醬)等糖含量很高,僅兩匙中就含有5克~7克糖。另外,市面上還有一些“低脂沙拉醬”,雖然脂肪含量減少了,卻被替換成了糖。所以購買時你應該留意營養(yǎng)標簽,拌沙拉時要減少醬料的使用量,也可以用白葡萄酒醋1茶匙、橄欖油2茶匙、鹽和黑胡椒碎少許,自制低糖油醋沙拉汁。

      茶飲料

      雖然你對果汁中添加的卡路里和糖很警惕,但改喝茶飲料也未必健康,許多受歡迎的茶飲料含糖量驚人,比如某品牌的檸檬紅茶每瓶大約含糖32克,而一杯蘋果汁大約含糖24克。如果你喜歡茶飲料,可以選擇低糖或無糖類型的,不過也要仔細檢查商品的成分標簽和營養(yǎng)標簽,或者干脆自己沖泡。

      谷物早餐

      是的,我們都知道有水果味的兒童谷物早餐含糖量很高,但即使是聽起來更健康的谷物早餐也藏有不少糖,許多流行的燕麥、玉米和麩皮谷物早餐每杯含糖10克~20克或更多。所以不要光看包裝盒上的廣告詞,仔細閱讀成分標簽和營養(yǎng)標簽,你才能弄清楚它們是否真的健康。

      能量飲料

      大多數可以提神的飲料都含有大量的糖和咖啡因。一些能量飲料每240毫升就含有25克糖。所以,不如將能量飲料換成冰水,有時候,是脫水會讓你感到疲勞。

      水果罐頭

      糖水桔子每杯中含39克糖。你可以把杯子里的糖水倒掉,這樣可以將糖減少到15克左右。但更好的選擇是只吃新鮮水果。

      菜絲沙拉

      這些來自快餐店的“健康”配菜,一份中約含15克糖。當你想吃菜絲沙拉時,可以在家用健康的沙拉醬自制低糖菜絲沙拉。

      干果

      干果的含糖量比新鮮水果要多得多。比如一小盒葡萄干(42克)含有超過25克糖,而一杯新鮮的葡萄只含有10克糖。因此盡量選用標明低糖的干果,或者直接吃新鮮水果。

      蕃茄醬

      漢堡包、披薩或薯條上的番茄醬能給你一點糖的補充——每湯匙蕃茄醬大約含有4克左右的糖,雖然不如清單上的其他食物那么高,但是如果你想減少糖的攝入,可以將蕃茄醬換成每湯匙含糖量不到1克的黃色芥末醬。

      山楂片

      很多人都以為,山楂、梅子等酸味水果做成的果脯和零食,含糖量應該不高。但是,因為此類食物本身的有機酸含量較高,為了保持口感的酸甜適宜,在加工的過程中會加入大量的糖,僅山楂片中的糖含量就高達70%~80%。

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