梁尚端
風(fēng)箱,民間土語(yǔ)叫風(fēng)匣,有兩種,一種是鐵匠爐,私人作坊用的大風(fēng)箱,用它來(lái)幫助打造剪子、鐮刀、釘耙、菜刀、鐵粑子、抓釘、門了铞、牛鼻圈、鋤頭、鍬、锨、鎬、镢頭等農(nóng)用工具和生活用具,高約3.5尺,長(zhǎng)約5尺,寬約2尺。另一種是做飯用的小型風(fēng)箱,高約1.2尺,長(zhǎng)3尺,寬約8寸。筆者說(shuō)的是后者,二者只有大小之別,本質(zhì)構(gòu)造原理、功能、作用都一樣,只是燃燒用料不同,前者是燒煤炭,后者是燒柴,其質(zhì)量皆為桐木,除了拉桿用堅(jiān)瓷木,風(fēng)箱的四塊板、兩頭的舌頭、出風(fēng)口的聚風(fēng)板皆為桐木。桐木輕,防潮,拉桿一推一拉有收縮性,能加大風(fēng)力。
20世紀(jì)70年代后期,農(nóng)村還有人用風(fēng)箱,做飯除燒麥秸、玉米稈、玉米瓤、樹(shù)葉、樹(shù)枝外,20世紀(jì)60年代還燒過(guò)雁糞、壞紅薯、干牛糞(貼在墻上曬干)。
風(fēng)箱的作用是催促火力旺盛,做飯快,省工、省時(shí)、省柴。筆者兒時(shí)燒硬柴蒸饃時(shí),風(fēng)箱一拉一推,一推一拉發(fā)出啪嗒、啪嗒的聲音,微藍(lán)發(fā)黃的火苗呼呼,催促著鍋里的開(kāi)水發(fā)出咕嘟咕嘟很有節(jié)奏的音樂(lè),恰似一首交響曲,至今記憶猶新。
風(fēng)箱、風(fēng)箱,家家戶戶,灶臺(tái)安裝,一推一拉,火苗盛旺,蒸饃虛騰騰,炒菜噴噴香,省工、省時(shí)又省柴,此時(shí)怪理想。
風(fēng)箱的制作需要鋸、刨、削、砍、刮等工序,刨子、斧頭、鋸、銼子決不會(huì)用石器、銅器,一定是在鐵器時(shí)代或其后期的產(chǎn)物。《周禮》有匠人、《考工記》有冶人的記載。冶者,《說(shuō)文》:“镕也、銷也、鑄也,爐鑄為之冶?!奔热皇菭t鑄,從邏輯上說(shuō),不會(huì)是用扇子扇、水力或者利用自然風(fēng)向,是否在公元2000年左右就有風(fēng)箱這一物件的存在?不敢妄下雌黃;是從官冶到民間,還是從民間到官方,從官方普及到民間,也不得而知。
小小一個(gè)物件風(fēng)箱算不得什么,可是細(xì)想想,起初的匠人很有智慧,它的物理性、數(shù)學(xué)性、合理性、實(shí)用性是多么的精巧之所至,并給人以視覺(jué)之美感,又減輕了人們的勞動(dòng)強(qiáng)度,縮短了人們的勞動(dòng)時(shí)間。
隨著社會(huì)的發(fā)展,風(fēng)箱這一物質(zhì)生活民俗事象在民間已不復(fù)存在,已完成了它的歷史使命——實(shí)用價(jià)值,已被電器、液化氣所代替,剩下的只是經(jīng)歷過(guò)那個(gè)時(shí)代的人們的回憶。十年二十年之后,也許連回憶的人都沒(méi)有了……