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美食

寒露中的一口香酥

在每年的10月8日左右，當(dāng)太陽在黃經(jīng)195°時，便到了寒露節(jié)氣。

寒露節(jié)氣預(yù)示著天氣從涼爽慢慢轉(zhuǎn)變到寒冷。此時太陽往南半球移動，北半球的氣溫變得更低。寒露時節(jié)，民間有吃蓮藕的習(xí)俗。寒露期間鮮藕上市，蓮藕除了能夠清心安神、滋潤去躁外，還富含鐵、鈣等豐富的微量元素，同時含有植物蛋白質(zhì)、維生素等，有著益氣血的功效，是這一時節(jié)用來制作料理的合適食材。一道香酥炸藕餅，外酥里嫩，清香撲鼻，是具有江南特色的傳統(tǒng)可口小吃。

香酥炸藕餅

食材：蓮藕、面粉、肉糜、雞蛋

步驟：把藕洗凈，去皮;

把事先準備好的肉糜塞入蓮藕中，

然后把塞滿肉糜的蓮藕切成片狀;

打一個雞蛋與面粉拌在一起，調(diào)勻成糊狀，

把切好的藕餅放入其中蘸均勻;

起油鍋，放入藕餅煎至兩面金黃，

最后撒上鹽，一道香酥可口的炸藕餅就完成啦！

身體

黑暗中玩手機真的會導(dǎo)致黃斑變性甚至失明嗎？

這種說法沒有科學(xué)根據(jù)，有夸大的成分。不過夜晚時人的瞳孔自然放大，會有更多光進入眼睛的黃斑區(qū)，包括手機、iPad等視頻終端發(fā)出的光線由于與環(huán)境高對比度，不僅可能引起視覺疲勞，而且強光也可能影響睡眠節(jié)律，導(dǎo)致睡眠受到影響。

黃斑是眼底視網(wǎng)膜中央一個重要的解剖結(jié)構(gòu)，不到0.07平方毫米，但這個區(qū)域匯聚了80%的視覺信息，是視力最敏銳的部位，也是能量需求很大的高耗氧神經(jīng)組織。隨著年齡的增長，在長期光線刺激等多種因素共同作用下，黃斑區(qū)視網(wǎng)膜等細胞產(chǎn)生病變，引起視功能減退、視力下降，年齡相關(guān)性黃斑病變已成為我國老年人群重要致盲性眼病之一。

黃斑變性分為干性和濕性兩種，干性表現(xiàn)為輕度視力模糊、視物變形、視力慢慢下降，嚴重時視野中會出現(xiàn)中心暗點。一旦發(fā)展到濕性，90%的患者會在一年內(nèi)變成嚴重低視力或者致盲。濕性年齡相關(guān)性黃斑變性的視力損害尤為嚴重，幾乎占到所有導(dǎo)致視力嚴重喪失黃斑變性的90%。

生活· in

世上最讓人遺憾的詞，叫“如果當(dāng)時”

撰文/權(quán)志鳳

今年我參加了教師資格證考試，沒過。我花了2個月去備考，但談不上認真。報名之后，我在網(wǎng)上搜了很多攻略，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多人都是考了好幾次才過的，我便有了種“這次過不過都無所謂”的心理暗示。因此，我壓根兒就沒有強求自己。學(xué)習(xí)計劃隨著心情一再改變，大多數(shù)的時候書翻開兩頁就被我扔到一邊。朋友約著出去玩，我一邊想著出去放松，一邊又緊張地備考，這樣的狀態(tài)一直持續(xù)著。兩個月過去了，我學(xué)無所成，玩也沒玩盡興。

而一起報考的同學(xué)，只要是認真復(fù)習(xí)了，大部分都通過了。看著大家在學(xué)習(xí)群里報喜，我只有羨慕的份?？荚嚥贿^是預(yù)料之中的事情，但我依然很失落。我白白浪費了2個月的時間，什么也沒有得到。不僅如此，我還得再投入更長的時間，重來一次。如果當(dāng)初我也認真來做這件事，結(jié)果是不是會不一樣呢？決定做一件事情的時候，就要拼盡全力去做好。你盡了多少努力，人生才會有多少可能。

經(jīng)濟學(xué)中有一個名詞是“投入產(chǎn)出比”，用來衡量經(jīng)濟效果。我們所決定的很多事，常?；谶@個概念。而人天生有惰性，往往希望自己投入很少的精力而獲得更大的效益。所以，我們會根據(jù)自己的經(jīng)驗或者目標來衡量某件事對自己的意義，然后決定投入多少精力。然而，我們卻疏忽了在這件事上投入的另一個成本，那就是我們的時間。不管是拼盡全力還是得過且過，時間都會流逝。去年，我參加了一個知名機構(gòu)的網(wǎng)上培訓(xùn)，因為是免費的，我沒當(dāng)回事，抱著玩玩的心態(tài)，在群里混了一個月。下一期培訓(xùn)開始時，我看到負責(zé)人在朋友圈招募“小班長”，看到有工資和實習(xí)證明，我便興沖沖去報名，卻因為不是優(yōu)秀學(xué)員被拒。

參加培訓(xùn)那一個月，其實我也并沒有閑著。每次上課都要截屏打卡，每周都有兩篇作業(yè)，雖然不情愿，但我還是敷衍著做了。只是因為完成質(zhì)量不好，便與“優(yōu)秀學(xué)員”擦肩而過。一個可以讓簡歷增加光芒的機會，被我自己推走了。逝去的時間和投入的精力，便成了浪費。

世界上最讓人遺憾的詞語，便是“如果當(dāng)時”。人生很多的遺憾，不過是因為當(dāng)初沒有拼盡全力。生活中我們不難發(fā)現(xiàn)，那些能做好一件事的人，往往也能做好別的事情。并不是說他們比其他人聰明，只是他們能在做一件事的時候保持專注。因為專注，他們花費的時間都是有效的。換句話說，他們的每分每秒都在給自己“鍍金”。

聰明的人不會只想著回報，他們知道踏實走好每一步比什么都重要。就算是那些所謂的“彎路”，只要認真對待，也可能走成“正道”。在他們眼里，生命中每件事的出現(xiàn)都有意義，哪怕是一份普通的工作，認真去做，也有可能成為另一種人生的開端。

他們所有的付出，都會在某一個轉(zhuǎn)角得到回饋，因此，他們回憶過去的時候永遠都不會感嘆“如果當(dāng)時”。