紫肉甘薯新品種莆紫薯3號2015年通過了國家甘薯新品種鑒定。

該品種屬食用型紫薯，株型半直立，短蔓，萌芽性較好。葉片心形帶齒，葉片綠色，葉脈紫色，莖綠色中帶紫色。單株分枝6～13條，平均蔓長1.65米，莖粗0.62厘米，節(jié)間長度中等，平均單株結薯5.1個，大中薯率85.5%。結薯較集中，薯塊大小較整齊。薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色帶白色，較耐儲藏。豐產(chǎn)性較好，平均每畝鮮薯產(chǎn)量2000公斤、薯干產(chǎn)量570公斤。薯塊品質優(yōu)良，粗蛋白質含量、可溶性糖含量和薯塊干率都較高，蒸熟食味好?？汞忦璨?，中抗蔓割病，對薯瘟病的抗性較差;抗旱，耐瘠薄，耐澇性較差。適應性較廣，適合在非薯瘟病地區(qū)種植。

（福建省莆田市農業(yè)科學研究所 ?崔紀超 ? 郵編：351144）