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      開國國宴用的什么酒

      2019-12-13 08:24:29茅海波
      祝您健康·文摘版 2019年12期
      關(guān)鍵詞:釀酒廠公營國宴

      茅海波

      1949年9月21日,第一屆中國人民政治協(xié)商會議在北平開幕,當(dāng)時的開幕日、閉幕日及10月1日的開國大典日,舉行了3次隆重的國宴,這也是新中國成立伊始的最早國婆。

      誰是國宴用酒呢?貴州茅臺酒廠堅持茅臺是開國大典第一國宴用酒。有質(zhì)疑者指出,1949年9月21日中國人民政治協(xié)商會議在北平開幕,1949年10月1日舉行開國大典,中央人民政府宣告成立——這個時間,人民解放戰(zhàn)爭尚未結(jié)束,貴州茅臺鎮(zhèn)尚未解放。因為戰(zhàn)爭原因,1949年時的貴州當(dāng)?shù)鼐茝S已經(jīng)停止生產(chǎn)很長時間,1949年9月把茅臺酒從貴州的國民黨占領(lǐng)區(qū)運到北京,何其難也!1950年2月貴州茅臺鎮(zhèn)解放,1953年,國營茅臺酒廠組建。之后,國宴用酒才開始啟用茅臺。

      對于第一國宴用酒,汾酒另有說法。汾酒集團稱“汾酒是國宴用酒”的主要依據(jù)歸納有3點:一是汾酒是傳統(tǒng)名酒,汾酒所在的汾陽距離北京交通便利;二是周恩來總理關(guān)于國宴用酒的批示;三是汾酒廠恢復(fù)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人楊漢三有筆記記載。汾酒集團汾酒博物館內(nèi),有一張時間為1951年的抬頭為“中央人民政府委員會辦公廳用箋”的手寫影印件,內(nèi)容為:……如需用烈性酒則用汾酒……這張影印件僅能說明1951年之后招待用酒啟用汾酒,但并不能說明1949年第一國宴用酒就是“汾酒”。從楊漢三筆記看,第一國宴上有沒有使用汾酒,并沒有說。

      1949年,開國大典籌備委員會主任周恩來籌劃中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議和中華人民共和國開國大典。關(guān)于國宴用酒,他要求中共華北局和華北人民政府負(fù)責(zé)辦理此事,華北局又委托華北酒業(yè)專賣公司承辦。這一項中央交辦的重要政治任務(wù),通過中共華北局和華北人民政府交給了石家莊公營釀酒廠。

      1949年5月,石家莊公營釀酒廠副廠長馬少峰帶領(lǐng)100多名技術(shù)人員和干部奉命北上支援籌建華北酒業(yè)專賣公司試驗廠——北京紅星釀酒集團前身。1949年9月,石酒援建的華北酒業(yè)專賣公司試驗廠正式投產(chǎn),因原酒不足,石酒專門輸送了一批往年釀造的陳酒,在北平灌裝的第一批產(chǎn)品使用石家莊公營釀酒廠的商標(biāo)“紅星”和產(chǎn)品名稱“二鍋頭”。

      據(jù)參加過第一屆全國政治協(xié)商會議和開國大典的親歷者回憶,當(dāng)時的國宴用酒并非只有一種酒,而是包括中央直屬企業(yè)石家莊公營釀酒廠出產(chǎn)的“紅星二鍋頭”和石家莊露酒廠生產(chǎn)的“紅星牌”紅葡萄酒和白蘭地。至于有沒有使用汾酒和茅酒(今茅臺酒)都是眾說紛紜。

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