畜牧業(yè)倫理與牧民道德初探
——以蒙古族畜牧業(yè)為例

斯 仁

傳統(tǒng)畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)一樣，是世界多個(gè)地區(qū)存續(xù)發(fā)展幾千年的古老生產(chǎn)方式，也是發(fā)端于狩獵和采集時(shí)代人類兩種主要文明形態(tài)之一。如果說，歷史上相關(guān)農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕文明的知識(shí)和思想多有記載和自成體系的話，針對畜牧業(yè)或游牧文明的學(xué)理上的認(rèn)識(shí)和總結(jié)還處在初始的階段，確實(shí)有再認(rèn)識(shí)的必要[1]（P1-8）。尤其是對游牧文化的核心內(nèi)容——畜牧業(yè)倫理道德文化的認(rèn)識(shí)，更是處在剛剛起步的階段。據(jù)我們初步觀察，畜牧業(yè)文明形態(tài)包含濃郁的人文和道德精神內(nèi)涵。本文以蒙古族畜牧業(yè)為例提出“畜牧業(yè)倫理”和“牧民道德”二概念并初步確認(rèn)和闡釋之。請方家指正。

一、畜牧業(yè)倫理：何以可能

畜牧業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)，可供給人們以生存必需品，不僅歷來支撐特定社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)，還創(chuàng)造了豐富內(nèi)涵的草原牧俗特色倫理道德文化。牧民作為畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，在其經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的諸環(huán)節(jié)中創(chuàng)造和顯示出許多耐人尋味的社會(huì)人文關(guān)懷的實(shí)踐和理念。其中很多內(nèi)容與我們當(dāng)今人類盡力追求的道德精神價(jià)值直接相關(guān)。而現(xiàn)代畜牧業(yè)的出現(xiàn)，帶來了很多危害自然天理和社會(huì)人文的倫理問題。如天然牧場的人為改造和過度開發(fā)而導(dǎo)致草原生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重破壞；又如違背動(dòng)物（家畜）感受的、非人道的、惟利是圖式的機(jī)械操作方式對待動(dòng)物，如用機(jī)器剪毛、擠奶和機(jī)器屠殺等等。這必然要求人們重新認(rèn)識(shí)和思考傳統(tǒng)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中，那些很多人性化的經(jīng)營管理方式，迫使我們反思和借鑒其中貫穿的人與自然，人與動(dòng)物以及人與畜產(chǎn)品之間關(guān)系的倫理道德意義。

正如現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)諸多倫理問題而呼喚農(nóng)業(yè)倫理學(xué)的入場一樣，現(xiàn)代畜牧業(yè)的諸多問題也同樣呼喚著畜牧業(yè)倫理學(xué)的入場。如果說，農(nóng)業(yè)倫理學(xué)探究的是“人本身”“自然界”（農(nóng)田）和“農(nóng)產(chǎn)品”等三個(gè)維度的倫理問題[2]（P104-106），那么，畜牧業(yè)倫理學(xué)應(yīng)是“人本身”、“草牧場”（包括草本植物和土地、水）、“動(dòng)物”（牧民飼養(yǎng)的家畜）和“畜產(chǎn)品”之間關(guān)系進(jìn)行研究的四維倫理學(xué)。因?yàn)?，與從事植物種植的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)需要多一個(gè)環(huán)節(jié)，即除了“人”、“植物”和“畜產(chǎn)品”外，還包括作為牲畜的“動(dòng)物”。畜牧業(yè)倫理的四個(gè)維度并非相互孤立，而是通過人的全程干預(yù)而其他要素兩兩緊密關(guān)聯(lián)的。其表現(xiàn)為：“人本身”要直接干預(yù)其他三要素，即（1）人看管和照料“動(dòng)物”（畜群）而獲取利益；（2）人要保護(hù)和利用“草牧場”，即基于大地上的牧草和水源而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)；（3）人要加工并享用“畜產(chǎn)品”。其他三要素之間的兩兩關(guān)聯(lián)是：“動(dòng)物”采食“草牧場”上的草料并用其身體的消化功能加工草料，生產(chǎn)出“畜產(chǎn)品”（乳、肉、皮、毛等）；其中始終與動(dòng)物和草牧場打交道并用心維護(hù)和照料它們的主體是“人”，即牧民。因而，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)倫理，實(shí)質(zhì)上是體現(xiàn)牧民這個(gè)勞動(dòng)者群體的職業(yè)倫理，與農(nóng)民道德相近但又有區(qū)別的另一種鄉(xiāng)土倫理范疇。

“畜牧業(yè)倫理”概念的提出，一般有以下幾個(gè)層面的學(xué)理意義。首先，畜牧業(yè)倫理，應(yīng)當(dāng)隸屬于近年蓬勃發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)的研究范疇。蒙古族畜牧業(yè)倫理，是世界上諸多畜牧業(yè)倫理個(gè)案中的一例，但它還是能夠反映出畜牧業(yè)倫理的一些普遍特征。其次，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)倫理從本質(zhì)上或者其行為主體來說，就是勞動(dòng)牧民的倫理，是牧民在畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)（生產(chǎn)、分配、交換、消費(fèi)等）中道德行為、倫理觀念和德性品質(zhì)的體現(xiàn)。它一方面屬于職業(yè)倫理或者是一種牧區(qū)鄉(xiāng)土倫理的范疇，另一方面，由于畜牧業(yè)倫理的主體直接與天然牧場、水源、動(dòng)物以及畜產(chǎn)品相聯(lián)系，因而又與大地倫理、動(dòng)物倫理和消費(fèi)倫理等諸多現(xiàn)代應(yīng)用倫理問題相關(guān)聯(lián)，發(fā)生聯(lián)動(dòng)作用，這又體現(xiàn)了傳統(tǒng)牧民道德領(lǐng)域的開闊性和能夠與現(xiàn)代倫理兼容的跨時(shí)代意義。再次，傳統(tǒng)畜牧業(yè)倫理是比較典型的地方性“常識(shí)化道德”形態(tài)，是牧民日常生活中的道德實(shí)踐和相應(yīng)的觀念，它與那些所謂的“學(xué)理化道德”和“反思性道德”是有區(qū)別的，是一種以道德生活樣態(tài)存續(xù)的民間生活道德。不過，牧民當(dāng)然理解他們自身行為的“好”的或“善”的意義，并且他們很熟練地用日常禮俗和諺語、格言等民間知識(shí)和智慧來表達(dá)屬于他們的這種倫理道德文化，但這畢竟屬于民間生活道德的范疇，未能提升到道德知識(shí)和理論體系。這更需要我們繼續(xù)深入探討，在學(xué)理上需要做合理的理論提煉和升華，建構(gòu)其應(yīng)有的知識(shí)和理論體系。最后，畜牧業(yè)倫理本質(zhì)上是一種“關(guān)懷倫理”。這里的“關(guān)懷倫理”只是一般字面意義上理解的較普遍意義上的“關(guān)懷”概念，而不是美國學(xué)者吉里根[3]（P45）所提出的具有性別區(qū)分的那種特定的“關(guān)懷倫理”。它在本文中一定意義上專指蒙古族牧民對待草場、水源、牲畜和畜產(chǎn)品以及他人之間的“關(guān)心”“照料”和“愛護(hù)”“合作”等情感、觀念和實(shí)踐的體現(xiàn)，是一個(gè)富含倫理意義的新概念。

傳統(tǒng)牧民若是不以道德關(guān)懷的方式對待草牧場、牲畜和畜產(chǎn)品，又不與其他牧人積極合作，生產(chǎn)真的會(huì)無法持續(xù)，進(jìn)而無法生存嗎？答案是肯定的。在當(dāng)時(shí)的畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)條件下，牧民如果不以這種倫理關(guān)懷和生產(chǎn)合作的實(shí)踐精神投入到生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是難以可持續(xù)的，從而牧民的生活也是很難有保障的。近代人類之所以提出征服自然、改造草牧場等，是因?yàn)槿藗冋莆樟艘欢ǖ目茖W(xué)技術(shù)手段，以技術(shù)的方式對待自然和動(dòng)物；而傳統(tǒng)游牧畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，不具備那些后來才具備的大面積改造牧場和人工降雨（包括打深水井）等相關(guān)技術(shù)，因而必須以順從自然、“守候”和“照料”（海德格爾語）的傳統(tǒng)方式進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)。所以，傳統(tǒng)牧民以道德的、關(guān)懷和合作的方式從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，也是當(dāng)時(shí)歷史條件的必然要求。但這并不妨礙現(xiàn)代人或現(xiàn)代畜牧業(yè)工人，向古代牧民學(xué)習(xí)關(guān)懷和合作道德的可能性，傳統(tǒng)牧民的畜牧業(yè)道德實(shí)踐，值得我們現(xiàn)代人借鑒。

二、誰之倫理：牧民道德述略

畜牧業(yè)的主體是牧民。草原自然環(huán)境、畜牧業(yè)生產(chǎn)和生活方式造就了牧民道德。牧民道德規(guī)范或牧民日常行為規(guī)范，是為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的保障和調(diào)節(jié)需要而產(chǎn)生的。總體上看，牧民道德體現(xiàn)了一種維護(hù)畜牧業(yè)村落集體利益的共同體精神或整體主義的傾向。它約定俗成地規(guī)定了每個(gè)牧民應(yīng)當(dāng)怎樣對待自然、牲畜、畜產(chǎn)品和周圍人的諸多行為規(guī)范，對牧民的日常行為產(chǎn)生了積極、持久的影響，或約束或引導(dǎo)他們的道德行為選擇。以下是我們對此所做的初步的概括和簡要論證。

1.牧民奉行整體主義道德原則

一個(gè)社會(huì)如果有個(gè)最基本的道德原則，那么，蒙古族畜牧業(yè)社會(huì)的道德原則必定是維護(hù)牧民浩特·阿寅勒（游牧村落）集體利益的“共同體主義”或“整體主義”道德原則。蒙古族畜牧業(yè)生產(chǎn)，是牧民道德產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，草原畜牧業(yè)生產(chǎn)中的集體合作性質(zhì)決定了他們的基本的道德原則。筆者曾論證過蒙古族牧民的整體主義道德，并認(rèn)為它是畜牧業(yè)浩特·阿寅勒合作經(jīng)濟(jì)的必然產(chǎn)物[4]（P277-283）。如果我們從畜牧業(yè)社會(huì)道德規(guī)范體系意義上認(rèn)識(shí)這種整體主義，它就是牧民道德中處于指導(dǎo)和統(tǒng)帥地位的基本原則。正如我們以往的論證，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是一種集體合作的經(jīng)濟(jì)類型，浩特·阿寅勒（游牧村落）和薩哈勒特·阿寅勒（游牧臨近村落群）是它的基本組織保障形式。牧民作為這種合作經(jīng)濟(jì)體的主體和成員，他們在日常的勞動(dòng)生產(chǎn)中時(shí)刻注意并維護(hù)集體的利益和集體的榮譽(yù)，因?yàn)樗麄兌弥挥芯S護(hù)集體的利益，自身的利益才有切實(shí)的保障。牧民們對待集體的草場、集體的畜群，是一種用心愛護(hù)和照料的態(tài)度，在集體中的每個(gè)勞動(dòng)者之間，人們必須保持團(tuán)結(jié)合作的態(tài)度和行動(dòng)，如發(fā)生偏差，必須糾正過來。因?yàn)椴菽翀龊托笕阂呀?jīng)變成“你中有我，我中有你”的狀態(tài)，加上“遷徙、剪羊毛、制作氈子、打井等諸多勞動(dòng)生產(chǎn)活動(dòng)，都需要眾多勞動(dòng)力的集體合作才能完成”。其具體的體現(xiàn)形式，我們在以前文章中已有詳細(xì)的描述和論證，這里不作贅述。總之，就像一家一戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中催生所謂的“小農(nóng)意識(shí)”和農(nóng)民道德一樣，畜牧業(yè)的集體合作性質(zhì)決定了牧民道德的整體主義傾向。

下面我們將分幾個(gè)內(nèi)容和層次，簡要討論這種整體主義道德原則的具體體現(xiàn)形式。

2.牧民道德基本規(guī)范之一：愛護(hù)草場和水源

這是草原上的人們普遍遵循的最基本的行為規(guī)范。它體現(xiàn)了牧民對待大自然的基本態(tài)度，也是草原上最古老的且富于宗教信仰特色的習(xí)俗道德。蒙古族社會(huì)語言和世代流傳的文學(xué)作品中，對“水草豐美”情景的贊美和追尋比比皆是，有學(xué)者曾經(jīng)著述，稱蒙古游牧文明為“草尖上的文明”①，也是一語中的說法。在蒙古語里，“草”均為褒義詞而漢語中幾乎都是貶義詞，體現(xiàn)了農(nóng)耕和畜牧業(yè)兩種文明的差異性②。形成這種語言習(xí)慣和行為規(guī)范的最主要原因，必定是作為畜牧業(yè)生產(chǎn)資料的草場和水源的保護(hù)態(tài)度，這實(shí)質(zhì)上也是源自牧人自身利益得以持續(xù)保障的客觀需要而產(chǎn)生的。保護(hù)草牧場和水源是現(xiàn)象，保障牲畜的生存安全，進(jìn)而滿足牧人的生存和生活需要，才是其真正的目的所在。這種草場和水源的保護(hù)實(shí)踐，與自然崇拜為特征的薩滿教信仰相聯(lián)系時(shí)，便形成了更具神圣意義的敬畏天地自然的薩滿教生態(tài)意義的倫理規(guī)范。社會(huì)道德和宗教精神信仰在這里合為一體。其體現(xiàn)形式呈現(xiàn)出錯(cuò)綜復(fù)雜的層次和序列，其中具有至上神意義的長生天崇拜，也有其多種層級形態(tài)的崇拜形式和相應(yīng)的儀式，如山水、敖包等諸多類型的祭祀活動(dòng)和相應(yīng)的禁忌規(guī)范。后來，隨著佛教教義的傳播，不僅其理論層次不斷提升，還與此有關(guān)的硬性的法律規(guī)定也相繼出臺(tái)了。有關(guān)畜牧業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)立法，蒙古族史家稱之為“草原法體系”，其突出特點(diǎn)為，有關(guān)保護(hù)草場、水源以及保護(hù)家畜和野生動(dòng)物方面的立法規(guī)定較多且自成體系。如，失火燒毀草牧場，污染江河和湖水者進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，甚至處以極刑。相關(guān)內(nèi)容在《黑韃事略》等游記中有間接的記錄[5]（P15），在《喀爾喀法典》等蒙古法律中有具體條文[6]（P152）。諸如此類的法律規(guī)定，雖然隨時(shí)代變遷而其處罰輕重有所變化，但其目的都是一致的，均為草牧場的保護(hù)，進(jìn)而保障人畜生存之安全服務(wù)。

保護(hù)水源的清潔方面，蒙古族地區(qū)很早以前就有很多習(xí)俗、習(xí)慣法和成文法的規(guī)定，有些規(guī)定也有神秘的宗教色彩。據(jù)蒙古族古老的習(xí)慣法，人們不許在江河和湖水里洗澡、洗衣服，甚至不許進(jìn)入水里洗手、洗腳。若有上述洗漱需要，必須用專門的容器，從湖水或河水里舀水，走到離河湖邊一定距離的地方方能洗漱。據(jù)拉施特《史集》記載：“有一次，合罕和察合臺(tái)一起出去打獵。他們看到一個(gè)木速蠻坐在河中洗滌”，按照蒙古法，他必須受到嚴(yán)厲的懲罰，甚至?xí)惶幩?。?dāng)時(shí)看到此情景，察合臺(tái)要懲罰那個(gè)木速蠻。但是，斡哥歹汗以他的智慧和應(yīng)變能力，合理阻止了察合臺(tái)，并第二天斷案前妥當(dāng)安排該木速蠻事件，化解了因各地習(xí)俗和法律的不同而可能出現(xiàn)的矛盾沖突，合理免除了對木速蠻的懲處[7]（P85-86）。對于蒙古本土的有關(guān)保護(hù)水源清潔方面的習(xí)俗不甚了解的局外人來說，很難理解這種嚴(yán)厲的法律規(guī)定。

總之，習(xí)俗、宗教和法律的多種規(guī)定表明，保護(hù)草場和水源是草原上人們普遍遵循的行為規(guī)范。

3.基本規(guī)范之二：不許浪費(fèi)食品，要儲(chǔ)存食品并節(jié)約用之

畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是一種季節(jié)性的短缺經(jīng)濟(jì)類型，具有明顯的季節(jié)性的豐足和短缺更替的特點(diǎn)。冬春兩季是畜產(chǎn)品的短缺期，相對來說在這兩季基本上很少有畜產(chǎn)品的收獲。這時(shí)寒流襲擊草原而草牧場全然枯竭，牲畜無法保持肥壯身軀，處在持續(xù)消瘦乏力而艱難地維持生存。而夏秋兩季則意味著畜產(chǎn)品的豐收期。這時(shí)候牛羊吃到久違了的綠草而開始抓膘，牲畜的繁殖期和盛產(chǎn)奶食品的季節(jié)也隨之到來。多年豐足和短缺的周期更替，使牧民懂得了趁豐足季節(jié)到來之際，盡量多地儲(chǔ)存食品，靠夏秋兩季的儲(chǔ)存食品，來度過冬春兩季的短缺期。因而牧人的生產(chǎn)活動(dòng)中，自然形成了“夏秋兩季儲(chǔ)存食品來過冬春”的觀念。黃油、奶酪（乳干）和肉干等，蒙古特色畜產(chǎn)品的成因就在于此。這些曬干或深加工的畜產(chǎn)品，是這種季節(jié)性短缺經(jīng)濟(jì)的催生品。食物的季節(jié)性短缺，也必然催生節(jié)約食用的習(xí)慣。生存的需要使得節(jié)約行為成為草原上人們普遍推崇的品質(zhì)和美德。在蒙古語中，與此“過冬”有關(guān)的詞語叫做“溫都爾呼”（onduruhu）③，其詞源意思是牲畜的“過冬”，即“過渡到下一年”或“活到下一年”。后來這個(gè)詞語，在民間口語中逐漸演變?yōu)楸磉_(dá)“過日子”（民間口語）“生活”（書面語）等更抽象意義的術(shù)語和概念。其實(shí)，與家畜能否過渡到下一年度，關(guān)鍵在于能否“過冬春”一樣，依靠畜產(chǎn)品過日子的牧人們也一樣，能否持續(xù)地生存和生活下去，關(guān)鍵還是在于能否安全度過這個(gè)嚴(yán)酷的季節(jié)。這個(gè)概念的形成過程，不僅體現(xiàn)了蒙古族語詞和概念的地方特色，更顯示了草原上的人畜關(guān)系是一種特殊的生命連接體的現(xiàn)實(shí)。

蒙古高原的冬天，從十月開始到次年四月，延續(xù)近七個(gè)月。在漫長的冬季，牧民考慮人畜安全度過冬春兩季，選擇背風(fēng)處的營盤。入冬季節(jié)的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，首先是食物的存儲(chǔ)，其次是居住和穿戴方面的保暖準(zhǔn)備。食物的準(zhǔn)備，一方面是，上述夏秋兩季儲(chǔ)存的黃油、奶酪等奶食品外，還未進(jìn)入隆冬季節(jié)，趁牛羊還沒消瘦前，宰殺一定數(shù)量的牛和羊（牧民一般選擇那些不能過冬的老弱牲畜為宰殺對象，叫做“伊德什ideshi”即冬儲(chǔ)肉），做凍結(jié)的肉或作成肉干儲(chǔ)存起來，以備冬春天食用。接著一方面節(jié)約食用所儲(chǔ)存的食物，另一方面，在冬季男人們趁外出放牧?xí)r適時(shí)打獵，以補(bǔ)充食物短缺。冬日冰天雪地，獵物肉質(zhì)和皮毛均優(yōu)良，是適合打獵的好季節(jié)。不管是獵物肉，還是其他紅白（肉食和奶食品）食物的消費(fèi)，人們在冬春兩季特別注重有計(jì)劃和節(jié)儉過日子，不許一丁點(diǎn)的浪費(fèi)。成吉思汗曾經(jīng)對即將啟程追襲敵人的部將吩咐道：“朕命你越高山、渡大河前進(jìn)。/跋山涉水遠(yuǎn)途行軍，/要愛惜戰(zhàn)馬于未瘦時(shí)，節(jié)省糧草于未盡時(shí)。/戰(zhàn)馬瘦了，/再想愛惜也晚了；/糧草用盡了，再想節(jié)省也遲了。/行軍途中野獸必多，/勿使士兵追逐野獸，/不為無節(jié)制的圍獵，/應(yīng)慮及行程遙遠(yuǎn)。/為補(bǔ)充軍糧，/只可適度圍獵。”（《蒙古秘史》§199）④很明顯，他關(guān)心的也是征戰(zhàn)中的節(jié)制、節(jié)省問題。外國使者的游記中，也有多處有關(guān)蒙古人飲食方面節(jié)約、節(jié)省的記錄[9]（P42，213）。在此不作贅述，節(jié)約、節(jié)儉過日子確是草原人們普遍遵循的行為規(guī)矩。

4.基本規(guī)范之三：不許虐待牲畜，要敬畏、愛護(hù)和照料牲畜

牧民愛護(hù)和照料牲畜，反對打罵和虐待牲畜，這幾乎是他們天生的基本素養(yǎng)。在牧民生活中，牧人與牲畜有天然的生命關(guān)聯(lián)性，這是由畜牧業(yè)的本質(zhì)特征決定的。草原牧民從小開始接受愛護(hù)牲畜的多方面教育，可以說蒙古族孩子們是從小與小羊小牛一起長大的。在此不舉更多相關(guān)內(nèi)容，只選擇一個(gè)案例說明問題。蒙古族民間有一種宗教性習(xí)俗儀式，叫作“召喚牲畜之?！被颉罢賳旧笾辍保晒耪Z為mal uun hexig buyan yi huruilahu）。這種儀式體現(xiàn)了人對牛羊牲畜的善待、敬畏和向往的情懷，也是一種民間信仰范疇。牧民認(rèn)為，有的人擁有諸多牲畜福氣，而有的人則沒有或少有這種福氣。但人們可以通過努力，爭取對牲畜的所有、經(jīng)營和收益的這種福氣。那么，怎樣努力和爭取呢？一句話，就是要善待一切牲畜，要用心照料和關(guān)心它們，不許打罵和虐待牲畜，要在固定時(shí)間舉行虔誠的儀式，召喚牲畜的生靈和魂魄，牲畜便會(huì)匯聚在你身邊。老人們說，如果你總是打罵牲畜，或用種種方式虐待牲畜，會(huì)使這個(gè)福氣遠(yuǎn)離你而去了。牧民都知道，所有牲畜都近人情，它們都認(rèn)識(shí)自己的主人，都有表達(dá)情感的方式和能力。你對它好，它就親近你，與你不離不棄；你對它不好，它自然就不愿意接近你。如果人們以各種很人性化的方式去接觸、關(guān)心和照料牲畜，牲畜之魂就愿意圍繞著你和你的家庭。反之，則牲畜之魂會(huì)遠(yuǎn)離你而去。這當(dāng)然是一種宗教性的理解和解釋，但它在理論上是能夠成立的，有其深刻的關(guān)懷道德和利益互滲的意義在里面。在牛羊繁殖的春季或者畜產(chǎn)品豐收的盛夏季節(jié)，牧民用事先準(zhǔn)備好的“召喚桶子”（一般為木桶，也有用牛羊皮做的“召喚袋子”）來召喚“牲畜之福（魂）”。這種儀式以家庭為單位舉行，形成嚴(yán)格的程序和固定的祝贊詞[8]（P75-78，51-60）。儀式表達(dá)的主題意思是召喚牲畜之魂，牧人用優(yōu)美的語言贊頌牲畜帶給人們的功勞，表達(dá)對家畜的敬意并愛護(hù)它們的志愿，祝愿牛羊多多繁殖，給人們帶來富足的生活。通過這個(gè)固定的儀式，牧民教育其子孫后代，要愛護(hù)和善待牲畜，與牲畜建立親近的關(guān)系。有關(guān)“召喚牲畜之?！保ɑ蚩梢苑g“牲畜之魂”）這個(gè)儀式，各地在季節(jié)選擇、儀式形式和祝頌詞等方面都有些差異，但其表達(dá)的思想主題是一樣的，那就是人對牲畜、人對動(dòng)物的敬畏、依靠和尋求。除了這個(gè)典型儀式外，在蒙古民間多有愛護(hù)和照料牲畜的具體行為規(guī)范，如加封神圣牲畜⑤等，總之，牧民對待家畜，體現(xiàn)的是一種富于人性化的敬畏、愛護(hù)和感謝的態(tài)度。他們深深懂得，在勞動(dòng)生產(chǎn)過程中，人畜緊密配合、人畜情感交流對生產(chǎn)效率提升的重要意義。

5.基本規(guī)范之四：不許把別人走失的牲畜占為己有

在大草原上放牧，總會(huì)發(fā)生有牲畜離群走失的現(xiàn)象。這是每一個(gè)畜群中均有可能發(fā)生的事情，因而古老的草原習(xí)俗中形成了這樣一條規(guī)則：不管誰，如有一天別人走失的牲畜走進(jìn)你的畜群，你有義務(wù)看管并發(fā)布“扎日”（蒙古語jar，意為通告的信息），尋找牲畜主人（失主），屆時(shí)如數(shù)歸還撿到的牲畜。草原上形成這種習(xí)俗規(guī)定有其必然的合理性，因?yàn)檫@是涉及到每個(gè)牧民的切身利益。其實(shí)現(xiàn)的次序和細(xì)節(jié)一般是這樣的：撿到走失的牲畜，撿到方必須報(bào)告官府并發(fā)布“扎日”信息；牲畜的主人一旦打聽到自己走失的牲畜在何處，并且前來能夠向撿到方準(zhǔn)確說明牲畜的相關(guān)印記——如毛色、耳記、烙印、年齡、數(shù)量等情況，撿到方應(yīng)如數(shù)歸還拾到的牲畜；如果撿到的牲畜數(shù)量多且看管時(shí)間長，原主人應(yīng)適當(dāng)酬謝撿到方，撿到方也可以向牲畜原主人提出索要相應(yīng)的報(bào)酬。古代蒙古法，如白樺法典、衛(wèi)拉特法典、喀爾喀法典等，對此均有比較詳細(xì)的立法規(guī)定[6]（P77，96，97，102，114，142）。上述法律文獻(xiàn)中規(guī)定的牲畜遺失方和撿到方的權(quán)利義務(wù)體現(xiàn)了平等互利原則，從中我們也可以看出，草原法系有它合理的法理學(xué)和道義理論基礎(chǔ)。

出使蒙古的柏郎嘉賓也觀察到此類情況，在其行紀(jì)中寫道：“當(dāng)偶爾有牲畜走失，如果有人發(fā)現(xiàn)也會(huì)讓它們自由自在地走去，或者是將之驅(qū)趕到專門指派負(fù)責(zé)收容工作的人那里；失主便可以前往后者家中尋找，便會(huì)毫不費(fèi)力地將之領(lǐng)回，使物歸原主?！盵9]（P39）局外人的紀(jì)錄在細(xì)節(jié)上當(dāng)然有些出入，其中說的“專門指派的收容工作”之類可能是，征戰(zhàn)等特殊背景下的情況，民間狀況就是通過“扎日”信息和報(bào)告官府，較容易找到走失的牲畜。這是草原上幾乎每個(gè)人都知道的規(guī)矩。

6.基本規(guī)范之五：打獵要有節(jié)制，不許隨意殺戮獵物

對于牧民來說，畜牧業(yè)和狩獵業(yè)一直是與他們的生存攸關(guān)的兩種生產(chǎn)方式。就勞動(dòng)對象均為動(dòng)物這一點(diǎn)上，每個(gè)牧民幾乎都是天生的獵人，因而牧民道德性格中天然包含著獵人性格。牧民不僅對家畜，而且對待野生動(dòng)物的態(tài)度，也是關(guān)心和愛護(hù)，不許隨意獵取和殺戮，考慮的是其持續(xù)的繁殖和成長，遵循的是古老的狩獵規(guī)矩，考慮的是長遠(yuǎn)的可持續(xù)的收益。他們除了注意捕獵的季節(jié)和時(shí)間外，還要選擇捕獵對象而獵取。如有孕在身的野生動(dòng)物不得獵殺，正在成長的幼崽不能獵殺，野生群的頭領(lǐng)不得獵殺，不許以殘酷手段殺死獵物等等，這是獵人普遍遵守的古老規(guī)矩。牧人們的狩獵活動(dòng)，大概以下幾個(gè)次序進(jìn)行：首先，要狩獵時(shí)按照例規(guī)祭祀山神和天地神靈，得到神靈許可才能出獵。其次，在打獵過程中遵守各種規(guī)則。如，不許獵殺什么動(dòng)物，何時(shí)在何種條件下，獵殺何種動(dòng)物等等都有規(guī)矩。再者，一般情況下不殺鹿和有些毛色特殊的狼等等。這些或許考慮野生動(dòng)物的繁殖，或許涉及到動(dòng)物神靈，即關(guān)系到動(dòng)物圖騰崇拜等信仰習(xí)俗⑥。

后來這些習(xí)俗規(guī)定，成為明確的法律條文，見于蒙古諸多法律文本中。有的明確劃定了“禁獵區(qū)”，不得在禁區(qū)內(nèi)狩獵[6]（P114）；有的則規(guī)定對某些野生動(dòng)物的禁獵措施[6]（P14，142）；還有的規(guī)定不許“殘酷手段射殺動(dòng)物”[6]（P11）等等，各法內(nèi)容上互相補(bǔ)充形成體系，對狩獵活動(dòng)的合理開展產(chǎn)生了有力的調(diào)節(jié)作用?？磥?，蒙古族社會(huì)的狩獵規(guī)矩，不僅有一般原則性的規(guī)定，還形成了一套可操作的細(xì)則，做到了切實(shí)保護(hù)和合理利用野生動(dòng)物的目的。肖大亨撰《夷俗記》載，“若夫射獵，雖夷人之常業(yè)哉，然亦頗知愛惜生長之道，故春不合圍，夏不群搜，惟三、五為朋，十?dāng)?shù)為黨，小小襲取，以充饑虛而已?！雹哌@無疑是蒙古族地方狩獵活動(dòng)的如實(shí)記錄。直到如今，上了年紀(jì)的蒙古族人基本都知道這些古老的狩獵規(guī)矩。如果有人不小心違反了這些打獵規(guī)矩，會(huì)被社會(huì)輿論譴責(zé)，從而對人們的行為選擇產(chǎn)生很大影響。

三、余 論

總之，畜牧業(yè)倫理或者牧民道德，是人類道德文化的重要組成部分，是人類文明又一重要成果。古代游牧畜牧業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)類型和生產(chǎn)方式，是一種保護(hù)生態(tài)環(huán)境、愛護(hù)動(dòng)物并且注重人際間和諧關(guān)系的、富于人文關(guān)懷傾向的道德文明形態(tài)。直到近代的幾千年間，蒙古高原的生態(tài)環(huán)境能夠得到保護(hù)，是畜牧業(yè)文明和牧民的功勞。在牧民身上體現(xiàn)的對待自然、動(dòng)物和對待畜產(chǎn)品的敬畏、愛護(hù)、關(guān)懷、照料、節(jié)儉的態(tài)度，不僅反應(yīng)了牧民的性格和信仰特點(diǎn)，更展示了牧民群體基本的德性素養(yǎng)和德性品質(zhì)。他們保持和追求的是一種極度關(guān)懷和適度消費(fèi)的生活方式，體現(xiàn)了一種節(jié)儉和簡便的生活態(tài)度。就這一點(diǎn)看，它對我們現(xiàn)代人類檢點(diǎn)自己的行為和生活方式，具有現(xiàn)實(shí)的借鑒意義。當(dāng)然，用一篇短文很難全面論述畜牧業(yè)倫理和牧民道德的全貌，本文只是提出了問題并舉幾個(gè)例子簡要討論而已，今后仍需更深入細(xì)致的研究。

[注 釋]

①多蘭：《草尖上的文明》，長春：吉林大學(xué)出版社，2011年。

②在蒙古語里，“草”和“草原”是美好字眼，總與向往、追逐水草豐美之地聯(lián)系在一起，“草尖”寓意是“人中豪杰”（蒙古語sor，sodon），這與農(nóng)耕語境中的“草寇”“草民”“草根”“草芥”“草率”“草稿”“雜草”……一直到“斬草除根”等貶義詞形成鮮明對照。

③文中偶爾使用的蒙古語音寫方式，考慮漢語讀者習(xí)慣都采用了漢語拼音，如“溫都爾呼”（onduruhu）等。

④本文引用的《蒙古秘史》版本為余大鈞譯注《蒙古秘史》，河北人民出版社2001.

⑤蒙古語darhalahu，指的是，加封為主人家做出特別貢獻(xiàn)的某家畜為“神圣家畜”，給予完全的自由，不準(zhǔn)役使、買賣，更不能宰殺。

⑥參見羅卜桑愨丹：《蒙古風(fēng)俗鑒》（蒙古文），內(nèi)蒙古人民出版社，1981年，第39章；哈·丹壁扎拉桑主編：《蒙古民俗學(xué)》（蒙古文），遼寧民族出版社，1995年，第6章。

⑦參見，荊楚歲時(shí)記（及其他七種），夷俗記，耕獵，中華書局，1991年；又見筆者私藏電子版四庫全書《夷俗記·耕獵》。