郭春梅

化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作訓(xùn)練的教育價(jià)值在于培養(yǎng)學(xué)生的合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和學(xué)習(xí)化學(xué)思維方法。因此，我認(rèn)為化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，有效地進(jìn)行活動(dòng);探究培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作、良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣;挖掘?qū)嶒?yàn)教學(xué)中的教育功能和價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的多種學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力^[1]。初中生有比較強(qiáng)的好奇心和求知欲，課堂上盡一切可能用直觀的實(shí)驗(yàn)給予視覺上的沖擊，思維上的啟發(fā)引導(dǎo)辨析，課后輔與課外實(shí)驗(yàn)，學(xué)以致用，讓學(xué)生愛上化學(xué)而不自知，促進(jìn)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。下面分享筆者在教學(xué)中一些實(shí)踐與思考。

1 教師演示實(shí)驗(yàn)

1.1 規(guī)范性

對(duì)于化學(xué)初學(xué)者而言，規(guī)范學(xué)生對(duì)各種儀器的認(rèn)知、名稱識(shí)別、使用及注意事項(xiàng)尤為重要，比如用高錳酸鉀受熱分解制取氧氣及氧氣的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、鋁熱反應(yīng)、濃硫酸的稀釋等，教師課堂上正確規(guī)范的演示，及時(shí)引導(dǎo)觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)比分析現(xiàn)象得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論等，相信教學(xué)基本功扎實(shí)的教師會(huì)成為學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的引路人及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 趣味性

在初中趣味性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教學(xué)方法的得當(dāng)與否直接關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而影響著化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量。一旦學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，勢(shì)必影響到化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，教師應(yīng)不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，以學(xué)生為教學(xué)主體，專注學(xué)生的興趣點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，在為趣味性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供有力保障的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)基本能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的發(fā)展^[2]。筆者在教學(xué)過程中常設(shè)計(jì)以下簡(jiǎn)便易行，安全有趣的小實(shí)驗(yàn)，比如：（1）清水變牛奶（即通過吸管向盛有澄清石灰水的試管中吹氣）（2）配制“葡萄酒”（往盛有一定量的氫氧化鈉稀溶液的高腳杯中滴入兩滴酚酞，搖勻。）（3）吹泡泡（用鋅粒和稀硫酸制取氫氣，驗(yàn)純之后，將尖嘴玻璃導(dǎo)管伸入盛有肥皂水中的水槽中，待充滿氣泡后，點(diǎn)燃）（4）在學(xué)習(xí)了金屬性遞變規(guī)律之后，補(bǔ)充鈉與硫酸銅溶液的反應(yīng)，進(jìn)行思維思辨（5）自制黑饅頭（往盛有白砂糖的小燒杯加少量的水，再加入適量濃硫酸，并用玻璃棒攪拌使之混合均勻后放置片刻。）

1.3 可視化

教師的實(shí)驗(yàn)演示力求讓更多的學(xué)生便于觀察，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中除了可采用投影儀進(jìn)行常規(guī)投影之外，有些特殊而又重要的實(shí)驗(yàn)可借助手持技術(shù)實(shí)現(xiàn)可視化，例如鐵釘生銹的條件探究可采用壓強(qiáng)傳感器較快監(jiān)測(cè)密閉體系壓強(qiáng)變化，化學(xué)反應(yīng)能量的變化利用溫度傳感器實(shí)現(xiàn)從定性到定量變化，酸堿中和反應(yīng)除了借助指示劑顏色的變化，可借助pH傳感器監(jiān)測(cè)鹽酸滴加入氫氧化鈉溶液中，混合液pH值變化，并繪制成曲線實(shí)現(xiàn)從定性到定量，由宏觀到微觀的辨析，深入理解中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，提升學(xué)生對(duì)數(shù)據(jù)分析與圖像的理解，實(shí)現(xiàn)高效課堂。

2 學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)

2.1 規(guī)范流程

2.1.1 實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作

每一次分組實(shí)驗(yàn)的背后，都是實(shí)驗(yàn)員老師和各班志愿者的辛苦付出，首先教會(huì)學(xué)生珍惜每一次的做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。其次要求實(shí)驗(yàn)前對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)工作，并提交實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)書面報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?shí)驗(yàn)原理，實(shí)驗(yàn)儀器，實(shí)驗(yàn)藥品，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容（實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)留實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄空間、預(yù)留結(jié)論與解釋書寫空間）、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等，避免實(shí)驗(yàn)過程中“照方抓藥”現(xiàn)象。

2.1.2 實(shí)驗(yàn)過程中的體驗(yàn)

教師實(shí)驗(yàn)前對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、藥品、儀器、步驟、注意事項(xiàng)等進(jìn)行點(diǎn)撥，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練，實(shí)驗(yàn)過程中要求每個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成，并認(rèn)真觀察，及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象于實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告中。

2.1.3 實(shí)驗(yàn)后的升華

實(shí)驗(yàn)后，要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的異常現(xiàn)象進(jìn)行反思，如有必要再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，總結(jié)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，填寫實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告中的結(jié)論與解釋并進(jìn)行課堂展示，對(duì)一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液的配制，粗鹽的提純等進(jìn)行誤差分析的討論并書面完善于實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告中。

2.2 微型化

學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)所用的儀器、藥品往往偏多，準(zhǔn)備工作繁瑣低效，考慮到學(xué)生是獨(dú)立實(shí)驗(yàn)，不存在可視性的問題，故而基于節(jié)約藥品，減少污染的原則，在溶液中的相關(guān)反應(yīng)盡可能用小試管代替燒杯，用點(diǎn)地板代替試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，踐行綠色化學(xué)理念，提高學(xué)科人文素養(yǎng)。

3 課外實(shí)驗(yàn)

3.1 學(xué)以致用

課外實(shí)驗(yàn)作為課堂實(shí)驗(yàn)的延伸和拓展，對(duì)激發(fā)初中生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，體會(huì)化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活起到重要的作用，在教學(xué)實(shí)踐中筆者常引導(dǎo)學(xué)生做以下幾個(gè)課外實(shí)驗(yàn)：鐵釘生銹實(shí)驗(yàn)的探究，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)控制變量的科學(xué)探究方法;自制飲料，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，識(shí)別垃圾食品，合理搭配三餐;自制手工皂，引導(dǎo)初中學(xué)生利用廚房產(chǎn)生的動(dòng)物油，變廢為寶，體驗(yàn)網(wǎng)上搜索信息，整合提取信息，設(shè)計(jì)手工皂的生產(chǎn)流程并動(dòng)手以小組為單位進(jìn)行合作制備。

3.2 成果展示

作為課外實(shí)驗(yàn)，過程很重要，結(jié)果同樣令人期待，以小組為單位在班級(jí)進(jìn)行成果展示，并由組長(zhǎng)分享經(jīng)驗(yàn)，小組內(nèi)每個(gè)實(shí)驗(yàn)推薦兩個(gè)作品參加班級(jí)“我實(shí)驗(yàn) 我學(xué)習(xí) 我快樂”主題的評(píng)選活動(dòng)，投票產(chǎn)生三個(gè)“優(yōu)質(zhì)”獎(jiǎng)，及若干個(gè)“優(yōu)秀”獎(jiǎng)，并拍照上傳班級(jí)QQ群空間，畢竟學(xué)習(xí)也是需要一點(diǎn)儀式感的，多年后，也許遺忘了化學(xué)方程式，遺忘了化學(xué)式，遺忘了元素符號(hào)，但忘不了當(dāng)年的生銹的鐵釘，或酸或甜或苦的飲料，加了創(chuàng)意的手工皂。

總之，實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，抓住了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性，就能實(shí)現(xiàn)高效課堂，保證教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

（作者單位：廈門市第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)校）