秋天吃梨，怎么吃最好

梨是生活中比較常見的一種水果，有潤(rùn)肺止咳的功效，尤其適合秋天食用，實(shí)為果中之上品。有些人喜歡生吃梨，而有些人喜歡將梨煮熟了吃。

熟吃梨可以有哪些食物與之搭配呢？

梨與烏梅、甘草同煮對(duì)于干咳時(shí)間較長(zhǎng)，或者咳得比較嚴(yán)重的患者，可以加入烏梅、甘草各10克，與梨一起煮，煮好后吃梨喝湯。烏梅味酸，而甘草味甘，和梨一起煮，養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳的作用就更明顯。

蔥姜與梨同煮冬季燥邪、寒邪經(jīng)常會(huì)進(jìn)入人體，導(dǎo)致干咳、流鼻涕等情況的出現(xiàn)。此時(shí)可以煮梨水喝，在鍋里加上兩三片生姜、五六段大蔥，煮五六分鐘再喝，一天一到兩次，可以起到祛除寒邪的作用。

川貝蒸梨把梨底部的三分之一切下當(dāng)作蓋，把梨心挖掉，掏空梨中間的果肉，并切成塊。然后將川貝母細(xì)粉(一個(gè)梨加3 克左右)和冰糖放入梨中，然后將梨放在蒸籠上，大火蒸約20 分鐘，取出來后就可以吃了，這樣吃不僅能夠潤(rùn)肺，還有止咳化痰的功效。

摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》王 帆