劍橋教授：浮藻將成重要食物
2020-01-09 05:15:05
環(huán)球時報 2020-01-09
池塘里的藻類以后也能上飯桌？據(jù)英國《每日電訊報》7日報道，劍橋大學(xué)研究人員稱，一些浮藻營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量巨大，將來可能成為人類的重要食物來源。
報道稱，螺旋藻和小球藻富含鐵元素、B族維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且極易培植，不像普通糧食需要大片優(yōu)質(zhì)土地，藻類產(chǎn)量也足以供應(yīng)全世界人口。劍橋大學(xué)植物科學(xué)主任史密斯教授表示，人類早就有食用藻類的歷史。受人口增長、氣候變化等影響，可種植土地越來越少，科學(xué)家們也致力于將藻類變成其他食物的一種替代品，甚至宇航員在太空中都食用藻類食物。有食品公司近日就推出由藻類做出的仿制“肉食品”。不過，營養(yǎng)學(xué)家警告稱，雖然藻類的氨基酸含量比大多數(shù)植物性食物高，但不能滿足動物蛋白營養(yǎng)需求，還應(yīng)食用肉類和蛋類?！?/p>
（苗濤）
猜你喜歡
環(huán)球時報(2022-07-29)2022-07-29 20:15:33
海外星云(2021年6期)2021-10-14 07:20:38
環(huán)球時報(2018-08-23)2018-08-23 04:16:48
畜牧獸醫(yī)科學(xué)(2018年3期)2018-02-15 20:08:15
環(huán)球時報(2018-01-05)2018-01-05 05:19:52
湖南畜牧獸醫(yī)(2016年1期)2016-06-05 08:37:49
獸醫(yī)導(dǎo)刊(2016年6期)2016-05-17 03:50:59
華人時刊(2016年1期)2016-04-05 05:56:18
甘肅畜牧獸醫(yī)(2016年17期)2016-03-12 04:15:34
自然科學(xué)史研究(2014年4期)2014-02-02 13:04:59
