孫亞琪

（南京林業(yè)大學 經(jīng)濟管理學院，南京210037）

1 徐州國家農業(yè)科技園基本情況

1.1 啟動背景

為了實現(xiàn)“把黃河故道建成全省橫貫東西的特色農業(yè)走廊”的目標，徐州市政府全方位規(guī)劃力求建設出一個“高起點、高標準、多功能、高效益”的現(xiàn)代化農業(yè)科技園區(qū)。該園區(qū)不僅要示范先進，還肩負著直接輻射帶動徐州各縣市和間接帶動整個淮海地區(qū)的產業(yè)鏈融合進而帶動經(jīng)濟發(fā)展的使命。農業(yè)科技園具有科技創(chuàng)新集成功能，可以有效改變傳統(tǒng)小農經(jīng)濟的"脆弱、落后、封閉、生產率低、靠天靠地靠人力"的種植模式?；诖耍熘菡疀Q定建設徐州農業(yè)科技園。

1.2 推進歷程

2015 年，徐州國家農業(yè)科技園區(qū)經(jīng)科技部批準成為建設的第六批國家農業(yè)科技園區(qū)之一。2016 年，徐州人大常委正式宣布徐州國家農業(yè)科技園進入實施階段。力爭通過3年時間，建成包括“一園兩核”（兩核即畜禽設施園藝產業(yè)和林木大蒜產業(yè)兩個核心區(qū)）的科技要素和產業(yè)發(fā)展高度聚集的現(xiàn)代農業(yè)科技園區(qū)。2017 年，園區(qū)實現(xiàn)總產值83.3億元，實現(xiàn)利稅5.6億元，分別是園區(qū)創(chuàng)建初期的2.35倍和2.7倍。新增入駐涉農科技企業(yè)87 家，企業(yè)總數(shù)達到300 家，年銷售收入52.45 億元，帶動相關產業(yè)形成產值72 億元；當?shù)剞r民人均純收入達2.093 萬元。建成各類研發(fā)平臺47 個，其中國家級4個，省級23個，市級20個。10月18日習近平同志在黨的十九大報告中提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”。十九大報告指出，農業(yè)農村農民問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重。國家農業(yè)科技園區(qū)是促進農業(yè)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的關鍵，是大勢所趨。2018 年，以設施園藝、林木、銀杏、大蒜、畜禽為主導產業(yè)的徐州國家農業(yè)科技園區(qū)順利通過科技部驗收。

1.3 徐州國家農業(yè)科技園典型企業(yè)介紹

嘉豪集團（佰康股份）是國家省級高新技術創(chuàng)新示范單位，專注于銀杏深加工領域13 年，集研發(fā)、檢驗、生產加工為一體。裝配有七條全自動生產線，保健食品GMP 生產車間及相關實驗室占地5 180 m2，冷凍儲存庫占地1 100 m2，在一定程度上已發(fā)展出“價值鏈承接供應鏈，銷售鏈兼顧服務鏈”的全產業(yè)鏈模式，積極向產業(yè)鏈注入新的項目、資金、人才等要素以延長并拓寬產業(yè)鏈條。

2 徐州國家農業(yè)科技園產業(yè)鏈融合問題分析

2.1 產業(yè)鏈中缺少組織鏈

首先，建設組織鏈意識不足。園區(qū)分區(qū)繁多，面面俱到，但沒有有效耦合形成有積極協(xié)同作用的組織鏈條[1]，產業(yè)鏈上的各個組織分散、獨立，園區(qū)區(qū)域邊界不清晰，規(guī)模范圍籠統(tǒng)。農戶、農業(yè)合作社、企業(yè)等組織始終保持著相互競爭的警惕性，沒有把自己當做組織的一環(huán)，缺少集體利益與個人利益密不可分的意識。園區(qū)沒有實現(xiàn)高新科技成果的示范和推廣作用，沒有發(fā)揮農業(yè)科技創(chuàng)新公共物品的屬性，輻射范圍內的農戶沒有與園區(qū)創(chuàng)新科技真正對接，更無法將新技術應用于生產，無法把由技術而得的增收回饋給企業(yè)。沒有通過形成新業(yè)態(tài)（電商）、增加農業(yè)投資、完善農民職業(yè)技能培訓及農戶經(jīng)濟基礎增加農戶流入土地及擴大經(jīng)營規(guī)模的意愿[2]。

其次，建設組織鏈條件不足。一是土地流轉機制不健全，農業(yè)生產經(jīng)營的規(guī)?；?、專業(yè)化程度不夠。集群程度和技術推廣程度的不足導致知名度提升需要依靠大量廣告宣傳投入，費用高昂。在本地知名度都不高，妄談外地，導致難以收獲初次消費者對品牌的信任，難以獲得品牌效應帶來的高附加值。二是資金供給渠道匱乏，投融資體制不健全，資金流動體系不完善，難以支撐科技園擴大先進設備推廣范圍。尚未建立良好、開放、兼容的投資環(huán)境，招商引資沒有嚴格、多次審核，無法避免投資者夸大其辭的現(xiàn)象，最終難以達到預期效益。

2.2 供給鏈不夠完善

一方面供給鏈沒有與市場有效契合。產業(yè)鏈條單方向的由農戶通往市場，卻不能將市場信息完整的輸送回產業(yè)鏈上游，信息不對稱導致農戶對市場需求的反應滯后。農戶盲目跟風，造成某一農產品市場價格波動大。價格高時的利潤只能部分反應到農民收入中，更多的是投機行為者受益。另一方面供給質量差。農產品的加工轉化能力不強，過于依賴低附加值產品。徐州農業(yè)科技園滿足于現(xiàn)有的“銀杏營養(yǎng)粉”、“銀杏葉茶”“銀杏復合食用油”等產品帶來的附加值，洋洋得意，固步自封，不思進取。此外，科研部門的科研成果難以轉化，科研成果與市場需求不對接，難以轉化成經(jīng)濟效益。銀杏質量在全國不拔尖，知名度低。"銀杏醬"號稱徐州特產，徐州本地人卻鮮有人知，使外地游客有被欺騙感。此外，供給側改革力度不夠。農業(yè)回報周期長，農民難以短時間內看到收益，對新技術信任度低，所以參與改革的意愿低。

2.3 銷售鏈縱深不足

一方面銷售鏈縱度不足。市場開拓能力較弱，線上、線下等銷售渠道沒有高效運用，與相關企業(yè)的銷售合作不足。農村物流服務點稀少，快遞運送成本高，快遞點只布局到鎮(zhèn)一級[3]。由于保鮮、儲存、冷鏈物流技術低，新鮮畜禽產品難以遠銷，而對運輸條件要求較低的深加工產品又正是該園區(qū)所缺少的。另一方面銷售鏈深度不足。產品在銷售過程中缺少直供對接和分級，高端產品和低端產品區(qū)別不明顯，無法精確滿足不同層次的消費者需求。除了商品買賣，休閑農業(yè)與市場需求對接也不到位，休閑體驗項目難以滿足消費者預期，觀光項目沒有自身特色和興奮點，使消費者乘興而來，掃興而歸。此外，經(jīng)濟全球化背景下，外國的優(yōu)質農產品也沖擊了我國農產品市場[4]。

3 推進徐州農業(yè)科技園全產業(yè)鏈發(fā)展的對策建議

3.1 價值鏈發(fā)展

①深挖農戶增收潛力促使價值鏈抬高。加強科技研發(fā)和技術的就近擴散。多開展技術知識講座，增加農戶科技意識，積極主動學習技術?？萍紕?chuàng)新以商用為目的，既要因地制宜也要滿足園區(qū)經(jīng)濟效益的需求，生產適銷對路的優(yōu)勢產品。通過信貸、政府援助等方式籌資，部分貸款額可以以產品還款。科技增加產品的產量和質量，解放人力資源，新科技帶來的產品附加值增加產品效用。②增加價值鏈鏈條環(huán)扣。該園區(qū)主導產業(yè)——木材加工方面的價值鏈增環(huán)首當其沖。對于木材加工行業(yè)來說，未來的趨勢是個性化定制、私人定制。隨著人民收入水平的提高，對居家生活的品質要求也越來越高，單調的產品設計已不能滿足人民日益提高的審美能力和個性需求，企業(yè)可以向廣大設計師或消費者本身提供發(fā)表創(chuàng)意的平臺。設計師的作品通過平臺發(fā)表，看中該作品的消費者下單，分別付給設計者設計費用和付給企業(yè)木材材料費和加工費。消費者本身也可通過平臺向企業(yè)提交想法，由企業(yè)量力接單。③休閑旅游方面的價值鏈增環(huán)重要性也不容小覷。對于該園區(qū)第三產業(yè)來說，項目的趣味性是真正創(chuàng)造價值的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。比如，可以利用銀杏烘焙、新鮮果蔬制作的健康創(chuàng)意食品吸引游客；建造木屋招商引資，豐富旅游產業(yè)的項目，增加游客可玩性，增加消費點。這些商業(yè)店鋪要迎合消費升級，抓住現(xiàn)代人樂意為顏值買單的心理，產品力求精益求精，高端大氣。同時，好看的產品增加消費者通過拍照等方式在社交媒體發(fā)布的欲望，消費者自發(fā)的宣傳是品牌知名度打響的首選方式。除了"高顏值"產業(yè)，富有特色的"又丑又健康"、"丑但是品質高(參照丑橘)"的產品也可以吸引消費者眼球。

3.2 塑造組織鏈并完善

以行政村為單位，重新規(guī)劃土地，各家各戶折價入股，農村勞動力入科技園打工。建設房屋與田地分開的新型社區(qū)化農村，拆遷規(guī)劃時，同樣的作物種在一起，使勞動力集體作業(yè)效率明顯高于單人作業(yè)。每家每戶種自己的，但是統(tǒng)一安排收割、施肥、除蟲等，生產專業(yè)化、費用均攤。土地集中程度越高，越有利于大型農用設備作業(yè)、配套設施引進和經(jīng)營的產業(yè)化，從而提高產業(yè)鏈的整體性。通過土地流轉、農戶入園和股份制入股等方式和農戶成為利益同生體，一榮俱榮、一損俱損，農戶與農業(yè)科技園區(qū)兩環(huán)相扣形成鏈條。同時建立農民培訓體系，加強農民再就業(yè)能力，消除農戶后顧之憂。普及"合同法"、"商法"基本知識，讓農民知法、懂法、有法可依，保護自己權利的同時增加對園區(qū)的信任感。政府也要為土地集中提供便利，簡化申請"土地使用權證"、"林權證"和"產權證"等權屬證書的程序和限制，積極推動產業(yè)集群。

3.3 完善信息鏈

在產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代，互聯(lián)網(wǎng)技術融入到園區(qū)建設、生產的方方面面。第一，園區(qū)管理者可以通過降雨量、光照量、養(yǎng)分、病蟲害等大數(shù)據(jù)的采集、處理適時調整灌溉、施肥和病蟲害防治等；第二，監(jiān)控信息面向內部的同時，適當向外界反饋。開發(fā)網(wǎng)絡領養(yǎng)樹木、果蔬的APP，建立每一顆樹、每一塊田的檔案，實時更新病蟲害信息。管理者賬戶和消費者賬戶類別應分開，設置不同權限，共享部分信息。同時，通過產品追溯機制和產品質量監(jiān)控機制，做到從農田到餐桌產品可識別、品質可追溯；第三，生產、技術問題及時網(wǎng)上反饋給科研部門，在線指導，形成全產業(yè)鏈上集群的共生知識，減少溝通成本；第四，要將農產品追溯機制與園區(qū)現(xiàn)有的農產品檢測服務結合起來。不僅檢測園區(qū)自身產品，也為消費者提供園區(qū)外產品檢驗服務，外界產品質量高于自身產品質量時積極引進新技術，外界產品質量低于自身產品質量時，主動介紹自身產品優(yōu)越性。

3.4 延長和拓寬銷售鏈

首先，通過農超對接、農企對接以及電子商務預售的方式，改變成熟期和非成熟期的淡旺季區(qū)別，延長銷售周期，增加銷售量。避免產品因保鮮周期短來不及銷售而品質下降甚至腐爛的情況發(fā)生，同時也有助于消費者第一時間拿到最新鮮的果蔬等產品，提高消費體驗。同時，通過預售方式出售的產品施行適當?shù)膬r格歧視，提高消費者預購積極性。通過產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和良好的物流運輸基礎，打破銷售的地域限制。利用互聯(lián)網(wǎng)技術對消費者直接對接，降低交易費用[5]。

其次，由于消費者的需求、偏好、收入水平及觀念的不同，購買產品等級的期望也不同。園區(qū)應將產品劃分等級，分為"高端產品"、"日常消費品"、"促銷產品"等不同等級。高端產品力求精益求精，其中，果蔬產品要大小勻稱、顏色鮮艷、包裝精美。