張掖地區(qū)糖用甜菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治

楊秀玲

(高臺(tái)縣農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì),甘肅 高臺(tái) 734300)

0 引言

甜菜原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，也是熱帶甘蔗以外的主要糖源。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，甜菜過(guò)去僅僅作為一種附帶農(nóng)業(yè)作物生產(chǎn)。但是，隨著人們生活水平的逐步提高，甜菜種植面積正在逐年增加，平均每年以5.8%的速度增長(zhǎng)。張掖地區(qū)作為甜菜種植較廣泛的地區(qū)，占全國(guó)種植面積的1/3。但是在種植過(guò)程中，甜菜病蟲(chóng)害防治工作質(zhì)量不容樂(lè)觀。據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年，張掖地區(qū)甜菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，因菜農(nóng)的防范措施不當(dāng)導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)損失多達(dá)上億。由此可見(jiàn)，甜菜病蟲(chóng)害防治尤為重要。所以如何有效解決種植過(guò)程中存在的問(wèn)題，是農(nóng)戶們迫切需要的實(shí)用技術(shù)。

1 張掖地區(qū)糖用甜菜種植現(xiàn)狀

張掖地區(qū)種植甜菜有二十多年的歷史，甜菜播種最多的年份達(dá)到1.0萬(wàn)-1.3萬(wàn)hm2。甜菜的種植效益較高，多年來(lái)在600～800元/666.7 m2(包括600元/666.7 m2左右的土地流轉(zhuǎn)費(fèi))，比種植玉米等其他作物高出100元/666.7 m2左右。近年來(lái)由于種植成本的增加，甜菜的種植效益下降，農(nóng)民種植甜菜的積極性下降，造成糖廠原料嚴(yán)重不足，整個(gè)榨期開(kāi)工時(shí)間只有1/3。

2 我國(guó)現(xiàn)階段甜菜病蟲(chóng)害防治工作存在的問(wèn)題

2.1 機(jī)械化作業(yè)范圍過(guò)小

在甜菜病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，依舊采用人工防治模式，主要表現(xiàn)在農(nóng)藥噴灑等環(huán)節(jié)，尤其在秋季收獲季節(jié)，甜菜病蟲(chóng)害侵?jǐn)_愈加明顯。因此，此時(shí)的病蟲(chóng)害防治工作若不高效開(kāi)展，勢(shì)必導(dǎo)致甜菜的產(chǎn)量降低。而采取人工防治模式效率偏低，機(jī)械化作業(yè)范圍小，是影響甜菜病蟲(chóng)害防治工作的首要因素。

2.2 科技投入偏低，缺少創(chuàng)新

科技投入偏低是甜菜種植過(guò)程中普遍存在的問(wèn)題。甜菜屬于短期育種的農(nóng)作物，因此科技投入等因素對(duì)于病蟲(chóng)害的防治工作均有影響，主要表現(xiàn)在育種階段。在現(xiàn)階段的甜菜種植過(guò)程中，部分地區(qū)依舊采取傳統(tǒng)的育種模式，育種質(zhì)量逐年偏低，導(dǎo)致甜菜的品質(zhì)及質(zhì)量嚴(yán)重下降，對(duì)于提高甜菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力極為不利，嚴(yán)重制約著甜菜病蟲(chóng)害防治工作的質(zhì)量。

2.3 甜菜種植缺乏科學(xué)化管理模式

甜菜種植管理水平對(duì)于甜菜的病蟲(chóng)害防治工作質(zhì)量有著重要影響，但在種植過(guò)程中由于甜菜種植大多屬于個(gè)體種植，因此普遍存在缺乏科學(xué)管理的問(wèn)題，在甜菜的病發(fā)前期不能夠組織人力進(jìn)行科學(xué)預(yù)防，導(dǎo)致爆發(fā)大面積的病蟲(chóng)害，對(duì)于甜菜種植產(chǎn)生不利影響。因此，在甜菜種植過(guò)程中科學(xué)管理尤為重要。

3 糖用甜菜種植技術(shù)分析

3.1 選地選擇

地勢(shì)平坦、排水良好、土質(zhì)肥沃的平川地種植甜菜。忌選低洼易澇地塊。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜。前作施用過(guò)長(zhǎng)殘效除草劑而未過(guò)殘效期的地塊不能種植甜菜。

3.2 整地

無(wú)深翻深松基礎(chǔ)的地塊，進(jìn)行伏秋淺翻深松或耙茬深松整地，翻地深度為18～22厘米，深松深度30厘米以上，重耙深度14～16厘米，輕耙深度8～10厘米，翻、耙、深松、起壟、夾肥、鎮(zhèn)壓聯(lián)合作業(yè)，達(dá)待播種狀態(tài)。有深翻深松基礎(chǔ)的地塊，可進(jìn)行伏秋耙茬，揀凈茬子，耙深14～16厘米，耙平耙細(xì)，起壟、夾肥、鎮(zhèn)壓，達(dá)待播種狀態(tài)。起壟壟距：50～60厘米小壟或97.5～105厘米大壟。結(jié)合整地每公頃施有機(jī)肥30～45噸，化肥磷鉀肥也可秋施。

3.3 良種選擇及處理

選種時(shí)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、含糖量高的品種。播種前需要曬種提高發(fā)芽率，在藥劑處理時(shí)，可選用甲基硫環(huán)磷1 kg兌水50 kg配制成藥液，可浸泡種子50 kg，經(jīng)24～36小時(shí)浸泡，能有效防治苗期的蟲(chóng)害。

3.4 播種期

播種前適時(shí)早播能有效延長(zhǎng)甜菜的生長(zhǎng)期，保證甜菜獲得高產(chǎn)，實(shí)踐證明，在播種條件適宜的情況下，如果播期向后推遲一天，使甜菜減產(chǎn)20～40 kg，因此，必須要結(jié)合本地的氣候條件，選擇最佳時(shí)間播種，以免延誤農(nóng)時(shí)，適時(shí)早播不但可以延長(zhǎng)甜菜生長(zhǎng)期、提升產(chǎn)量，而且還能抓住墑情利于出全苗與壯苗，同時(shí)增強(qiáng)其抗病蟲(chóng)害與抵御霜凍的能力。播種后要及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，這樣會(huì)使得種子與土壤接觸緊密，從而利于土壤下層的水分上升，在鎮(zhèn)壓的時(shí)間與方法上，應(yīng)根據(jù)土壤的實(shí)際狀況而定，土壤粘重、含水量大，可輕微鎮(zhèn)壓；反之，土壤較為干燥疏松，孔隙度較大，加之天氣干旱，則要立即進(jìn)行鎮(zhèn)壓，而且壓實(shí)程度要重一些。

3.5 合理密植

合理密植是保證甜菜獲得高產(chǎn)的重要措施。有效的合理密植能使甜菜充分利用土壤中的養(yǎng)分和肥料的吸收率，同時(shí)降低水分的蒸發(fā)，促進(jìn)光能的利用，以其達(dá)到高產(chǎn)的目標(biāo)，實(shí)驗(yàn)證明，種植密度在3 000株左右時(shí)，畝產(chǎn)約為3.8噸左右，種植密度在6 000株左右時(shí)，畝產(chǎn)約為4.4噸左右，增產(chǎn)率近16%。

3.6 加強(qiáng)田間管理

田間管理主要包括補(bǔ)種、放苗、定苗、松土、除膜、施肥以及澆水等。具體的措施如下：①補(bǔ)種。在幼苗長(zhǎng)出后第一時(shí)間進(jìn)行幼苗檢查，只要苗的間距超過(guò)50 cm就進(jìn)行補(bǔ)種。②放苗。確定放苗的地穴，60+30 cm寬窄行條播的每5放一穴，然后封土，出苗后進(jìn)行疏苗處理。③定苗。在苗出現(xiàn)4片真葉時(shí)定苗，6片真葉前結(jié)束定苗，在所有苗株中留壯苗，挑除病苗。整個(gè)田間留苗確保整齊、均勻。苗株的距離約為24 cm左右。④松土。在甜菜的全生育期需要進(jìn)行3次的中耕，第一次深度約為9 cm左右，第二次深度約為15 cm左右，第三次在澆水后確保中耕深度為17 cm左右。⑤除膜。除膜時(shí)間為澆水前，中耕前。除膜后深開(kāi)溝，同時(shí)對(duì)其進(jìn)行高培土。⑥施肥。此時(shí)每畝應(yīng)施以20 kg的尿素。對(duì)于局部缺肥的地方可以在二次澆水后畝加施5 kg尿素。⑦澆水。甜菜在全生育時(shí)期應(yīng)該澆4次水，首次澆水時(shí)間為6月初，末次澆水為8月底。水量為每畝澆80 m3。

3.7 除草

除草分播種前除草和后期苗后莖葉處理。在播種前每畝施以170-230 mL的燕麥畏。在苗后莖葉處理時(shí)每畝采用15%的精穩(wěn)殺得乳油55-85 mL，或者每畝采用35%的穩(wěn)殺得乳油55-85 mL。

3.8 合理追肥

一般在 6 月上旬甜菜定苗后進(jìn)行追肥，追肥以氮肥為主，追肥量以地力好壞、基肥和種肥多少，甜菜長(zhǎng)勢(shì)而定，追肥宜早不宜遲，追肥氮肥過(guò)多、過(guò)晚，易引起徒長(zhǎng)，降低含糖量，一般結(jié)合二遍鏟趟進(jìn)行追肥，即在鏟后趟前進(jìn)行，或用鎬頭、追肥器等進(jìn)行追肥，追肥深度 10～15 cm，提高化肥利用率，追肥量一般畝追尿素 10～15 kg，根外追肥要掌握好適宜的濃度，防止燒葉。

4 糖用甜菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)應(yīng)用

甜菜常見(jiàn)的病害包括立枯病、褐斑病、根腐病等。

第一，我們大學(xué)的中文系，特別是國(guó)立教育學(xué)院的中文系，應(yīng)該考慮開(kāi)設(shè)比較文學(xué)課程，供學(xué)生，特別是那些有志于成為華文教師的學(xué)生們選讀。比較文學(xué)的觀點(diǎn)和研究方法，對(duì)學(xué)生在大學(xué)期間的論文寫(xiě)作，以及大學(xué)畢業(yè)后從事華文教學(xué)都頗多助益。

4.1 立枯病的防治

首先，使用殺菌劑對(duì)種子進(jìn)行處理，采用一定農(nóng)業(yè)技術(shù)。在拌種時(shí)應(yīng)用 0.8%的福美雙，將 800 g 的 50% 福美雙可濕性粉劑摻入 100 kg 的種子中，均勻攪拌，應(yīng)用后其防治效果較好。其次，有效的采取土地輪作制，在甜菜種植之前最好種植苜?；蛲炼梗M量不要使甜菜重茬和迎茬。在進(jìn)行覆土?xí)r盡量不要覆蓋過(guò)厚，這樣有利于幼苗及早出土。在后期松土?xí)r也要盡量破除板結(jié)層，綜合提升地溫。

4.2 褐斑病

這是一種流行性病害，其發(fā)病因子較多，單一的病害防治工作效果不佳，所以必須采用優(yōu)選良種。選取抗病性較高的品種，然后在栽培時(shí)正確采取相應(yīng)的措施，再結(jié)合以藥劑應(yīng)用共同防治?？梢詰?yīng)用的病害藥劑為 70%的甲基托布津可濕性粉劑 1 500-2 000倍液，或者 50%的甲基托布津可濕性粉劑 1 000 倍液。然后在田地間進(jìn)行 4 年以上的輪作制，新選用的甜菜地應(yīng)遠(yuǎn)離病發(fā)過(guò)的甜菜地。在病發(fā)過(guò)的甜菜地里及時(shí)清理干凈有病的甜菜莖葉，在秋季做好耕地處理。

4.3 甜菜苗期害蟲(chóng)

可以用以 2.5%的溴氰菊 2 000 倍液進(jìn)行噴灑。從本地區(qū)近些年來(lái)的甜菜種植情況來(lái)看，其經(jīng)濟(jì)效益顯著，已基本形成了穩(wěn)定的種植規(guī)模。而就甜菜的栽培技術(shù)而言，今后仍需農(nóng)業(yè)技術(shù)及相關(guān)部門(mén)進(jìn)行深入的研究，不斷提高甜菜病蟲(chóng)害防治能力。只有因地制宜，合理采取正確的栽培技術(shù)才能進(jìn)一步確保本區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

5 收獲

甜菜塊根在地溫 8℃左右時(shí)就會(huì)停止生長(zhǎng)，氣溫低于 5℃時(shí)糖分停止積累。收獲時(shí)間一般為氣溫降至 5℃、含糖率穩(wěn)定在 16%以上時(shí)為甜菜適宜收獲期。張掖地區(qū)適宜收獲期是 9 月下旬-10 月上中旬，收獲過(guò)早產(chǎn)量較低 ，含糖率低；收獲過(guò)晚，甜菜會(huì)遭受凍害。收獲時(shí)一般采用甜菜專(zhuān)用機(jī)械采挖甜菜，挖甜菜要做到“不漏、不重、不埋、不斷”。秋季氣溫下降很快，甜菜挖后應(yīng)及時(shí)裝車(chē)交售，避免受凍導(dǎo)致含糖量和質(zhì)量下降，造成損失。

6 甜菜栽培生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

6.1 施肥問(wèn)題

由于甜菜是一種肥量需求比較大的作物，所以許多農(nóng)戶為了收獲高產(chǎn)量的甜菜，會(huì)在種植過(guò)程中過(guò)度施肥。其中甜菜種植過(guò)程中農(nóng)戶過(guò)度施氮肥或磷肥的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。在甜菜種植過(guò)程中偏施氮肥會(huì)使得甜菜在生長(zhǎng)的中后期莖葉徒長(zhǎng)，其生長(zhǎng)中心在一定程度上會(huì)出現(xiàn)上移的情況，而且氮肥的增多會(huì)減少甜菜塊根內(nèi)的糖分積累，這樣對(duì)于甜菜塊根的增生也非常不利；而在甜菜種植中，偏施磷肥使得大量的磷肥被堿性土壤固定，這樣不僅增加了生產(chǎn)成本，也大大降低了生產(chǎn)效益。這些有機(jī)肥料的大量投入會(huì)造成土壤營(yíng)養(yǎng)的不均衡，也就影響了甜菜種植的產(chǎn)量和含糖量。

6.2 甜菜種植過(guò)程中的密度問(wèn)題

甜菜栽培生產(chǎn)中，種植單位面積以及單株重量決定著甜菜的產(chǎn)量，并且甜菜塊根的含糖量也與甜菜塊根的大小有很大的關(guān)系。通常甜菜產(chǎn)量低的主要原因都是由于田間保苗率低以及留苗株距過(guò)大造成的。近兩年，甜菜種植密度低的主要原因是留苗株數(shù)較少。事實(shí)上，現(xiàn)階段有一些甜菜品種的塊根比較大，在稀植的情況下也能有比較高的產(chǎn)量，這樣的品種在密植時(shí)反而會(huì)增加人力和物力的付出。在甜菜栽培生產(chǎn)過(guò)程中群體結(jié)構(gòu)的不合理在一定程度上也影響了甜菜的產(chǎn)量及塊根的含糖量。

6.3 種植后期控水問(wèn)題

甜菜在種植生產(chǎn)過(guò)程中后期控水也是非常重要的，如果是在收獲前 10 d 內(nèi)進(jìn)行澆灌就會(huì)使甜菜塊根的含水量增加，甜菜的生長(zhǎng)中心也會(huì)由地下部逐漸上移到地上部分，從而使甜菜生長(zhǎng)出大量的新葉，塊根原本貯藏的糖分就會(huì)被消耗掉，也就導(dǎo)致了甜菜的含糖量大大下降。目前許多農(nóng)戶會(huì)選擇在收獲前 6～8 d 內(nèi)進(jìn)行澆灌，主要原因就是想要在收獲前使甜菜的塊根增重，還有就是在進(jìn)行采挖前因?yàn)橥寥腊褰Y(jié)會(huì)加大采挖難度，所以選擇在收獲前灌水來(lái)松土。

7 應(yīng)對(duì)策略

7.1 合理施肥

由于甜菜是一種耗肥量大且需肥時(shí)間較長(zhǎng)的作物，所以合理施肥是提高甜菜產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。為此，農(nóng)戶要掌握相應(yīng)的栽培技術(shù)以及季節(jié)感應(yīng)。在甜菜栽培生產(chǎn)過(guò)程中要根據(jù)測(cè)土數(shù)據(jù)來(lái)確定不同區(qū)域或不同種類(lèi)的施肥標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于有機(jī)肥料適當(dāng)?shù)脑鍪?，?duì)于一些有條件的地區(qū)選擇 1～2 t/667 m2肥料。并且對(duì)氮肥和磷肥的施肥量要控制，另外要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鉀肥，將尿素的施肥量控制在 21～26 kg/667 m2。除此之外，在施肥過(guò)程中還要配合硼、錳等微量元素肥料。

7.2 控制行株距，并進(jìn)行合理密植

首先要選用適宜密植的高產(chǎn)高質(zhì)的甜菜品種，甜菜在稀植時(shí)會(huì)由于生長(zhǎng)空間大而導(dǎo)致青頭和多頭的增多，而青頭和多頭含糖量比較低，會(huì)影響到含糖量。所以說(shuō)合理密植是非常重要的，同時(shí)要注意根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植水平來(lái)選擇合適的種植方式。在種植過(guò)程中可以采用全苗播種技術(shù)，然后再通過(guò)科學(xué)合理的間苗和定苗工作來(lái)提高收獲密度，從而促進(jìn)甜菜塊根大小的均勻度，以此來(lái)有效提高甜菜的單產(chǎn)量以及含糖量。

7.3 科學(xué)灌水，提高甜菜的品質(zhì)

影響甜菜產(chǎn)量以及質(zhì)量的關(guān)鍵性因素就是供水情況，農(nóng)戶應(yīng)該要將最后一次供水控制在采挖前 15 d左右，這樣有利于塊根糖分的恢復(fù)。在甜菜收獲時(shí)應(yīng)該要選用一些大型或中型的農(nóng)業(yè)機(jī)械，確保甜菜在收獲起拔時(shí)有足夠的動(dòng)力。另外，甜菜市場(chǎng)應(yīng)該要提高收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，要以甜菜的品質(zhì)來(lái)決定價(jià)格，通過(guò)這樣的方式來(lái)引導(dǎo)農(nóng)戶自動(dòng)控制灌水的時(shí)間。

總之，甜菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,是我國(guó)尤其是北方地區(qū)農(nóng)村農(nóng)民增收的重要來(lái)源,探討高產(chǎn)高糖的甜菜綜合栽培技術(shù),從選地、播種和田間維護(hù)等各個(gè)方面人手,用科學(xué)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來(lái)進(jìn)行甜菜種植生產(chǎn),是提高甜菜產(chǎn)量和含糖率的重要手段。本文以甜菜栽培生產(chǎn)過(guò)程以栽培措施為基礎(chǔ)，結(jié)合科學(xué)有效的種植技術(shù)為輔助，較好的發(fā)揮出當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢(shì)，確保了甜菜栽培的高產(chǎn)和高糖。

參考文獻(xiàn)：(略)