周大鳴,黃雪亮,黃 鋒
(1.中山大學(xué) 人類學(xué)系,廣東 廣州 510275;2.廣東潮博智庫,廣東 廣州 510275;3.中山大學(xué) 旅游學(xué)院,廣東 廣州 510275)
馬克思認(rèn)為:“現(xiàn)代的歷史是鄉(xiāng)村城市化,而不象在古代那樣,是城市鄉(xiāng)村化?!保?]費(fèi)孝通關(guān)于鄉(xiāng)村城市化的中心觀點(diǎn)是“工業(yè)下鄉(xiāng)”,認(rèn)為在中國實(shí)現(xiàn)都市化要從鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始,通過鄉(xiāng)村工業(yè)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合,解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)剩余勞動(dòng)力,“實(shí)行幾億農(nóng)民離土不離鄉(xiāng),積極發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”[2]。改革開放40年來,長江三角洲、珠江三角洲率先掀起了鄉(xiāng)村都市化的浪潮。關(guān)于鄉(xiāng)村都市化也形成了許多重要研究成果,其中最為典型的是快速城市化及行政體制變革影響下的“城中村”。其次,在珠江三角洲還出現(xiàn)了工業(yè)化驅(qū)動(dòng)下的“村中城”鄉(xiāng)村都市化類型,即“村落內(nèi)或鄰近村落間圍繞特定市場和產(chǎn)業(yè)自發(fā)形成‘城’”,隨著產(chǎn)業(yè)中心的轉(zhuǎn)移,“村中城”既難以繼續(xù)支撐城市化,也無法被納入城市中心,呈現(xiàn)出長期持續(xù)的特征[3]。然而,在廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),在城鎮(zhèn)總體規(guī)劃區(qū)中仍然存在大量“鎮(zhèn)中村”的鄉(xiāng)村都市化類型。第一,“鎮(zhèn)中村”在行政上不屬于鎮(zhèn)區(qū)直接管轄,仍然保留和實(shí)行農(nóng)民戶籍、農(nóng)村集體所有制、農(nóng)村經(jīng)營體制、農(nóng)村管理制度;第二,“鎮(zhèn)中村”在鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃范圍內(nèi),兼具鎮(zhèn)區(qū)與鄉(xiāng)村的某些功能與特點(diǎn)[4]。本文研究的鳳凰村便是鎮(zhèn)中村的一個(gè)典型案例。
有關(guān)鄉(xiāng)村都市化的概念,地理學(xué)家強(qiáng)調(diào)空間結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化和城市體系的建立,經(jīng)濟(jì)學(xué)家強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向非農(nóng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,人口學(xué)家強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村人口向城市聚集的程度。人類學(xué)家認(rèn)為,都市化并非簡單意味著越來越多的人居住在城市和城鎮(zhèn)之中,而應(yīng)被視為社會(huì)中城市和非城市地區(qū)之間的來往和相互聯(lián)系日益增多的過程[5]。筆者認(rèn)為,鄉(xiāng)村都市化是“鄉(xiāng)村文化與城市文化互相接觸融合后,產(chǎn)生了一種整合的社會(huì)理想,即既含有鄉(xiāng)村文明的成分,又含有城市文明的成分”[6]。在操作中,筆者把鄉(xiāng)村都市化歸納為“五化”,一是人口結(jié)構(gòu)的分化,從事非農(nóng)業(yè)的人口數(shù)量增多;二是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的多元化,第二、第三產(chǎn)業(yè)比重逐漸增加,農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向外向型、商品化、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變;三是生活方式的都市化,人們的衣食住行和休閑生活向都市生活轉(zhuǎn)變;四是大眾傳播的普及化,隨著鄉(xiāng)村生活水平的提高,大眾傳播日益滲透到鄉(xiāng)村社會(huì),成為鄉(xiāng)村社會(huì)變遷的動(dòng)力之一;五是思想觀念的現(xiàn)代化,人們的思想觀念從保守、落后、守成轉(zhuǎn)為開放、先進(jìn)和進(jìn)取,人的文化水平提高,人的總體素質(zhì)提高[7]。許學(xué)強(qiáng)認(rèn)為“人口和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的集中,只是物化了的城市化。只有城市人在價(jià)值觀念、生活方式上實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化才是完全的城市化”[8]。賈紹風(fēng)認(rèn)為鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化的“五化”與人口的空間集聚這一本質(zhì)特征相關(guān)聯(lián)[9]。在案例研究中,郭正林等探討深圳萬豐村在鄉(xiāng)村都市化影響下的鄉(xiāng)村職業(yè)分化和生活方式變遷[10]。高崇對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的傳統(tǒng)農(nóng)村生活向城市生活的轉(zhuǎn)型過程進(jìn)行分析,探討都市化和宗族之間的互動(dòng)[11]。秦紅增強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村都市化中文化實(shí)踐的價(jià)值,認(rèn)為應(yīng)通過文化“留村、興村”,推動(dòng)城鄉(xiāng)文明的互動(dòng)和融合[12]。楊小柳認(rèn)為,作為鄉(xiāng)村都市化的一種類型,“村中城”具有穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)、地方化的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)和傳統(tǒng)的社會(huì)整合體系,呈現(xiàn)出穩(wěn)定持續(xù)的特征[3]。在工業(yè)化、經(jīng)濟(jì)改革及行政體制變革之外,孫九霞以鄉(xiāng)村都市化的“五化”為評(píng)價(jià)指標(biāo),歸納出旅游發(fā)展驅(qū)動(dòng)下的鄉(xiāng)村都市化類型[13]??傮w看,已有研究對(duì)于城市化、行政體制變革影響下的“城中村”、工業(yè)化、經(jīng)濟(jì)改革驅(qū)動(dòng)下的“村中城”以及旅游引導(dǎo)下的鄉(xiāng)村都市化類型予以了特別的關(guān)注,但是對(duì)于廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的“鎮(zhèn)中村”的關(guān)注略微不足。本研究以鄉(xiāng)村都市化“五化”為分析框架,探討鎮(zhèn)中村的鄉(xiāng)村都市化過程及其動(dòng)力機(jī)制,并討論鎮(zhèn)中村的未來發(fā)展方向。
鳳凰村地處廣東省潮州市潮安區(qū)歸湖鎮(zhèn),是一個(gè)典型的潮汕農(nóng)村,同時(shí)也是一個(gè)學(xué)術(shù)名村。美國學(xué)者葛學(xué)溥于1918-1919年組織學(xué)生對(duì)該村進(jìn)行了調(diào)查。1923年,葛學(xué)溥本人前往鳳凰村進(jìn)行實(shí)地考察,并于1925 年出版了《華南的鄉(xiāng)村生活——廣東鳳凰村的家族主義社會(huì)學(xué)》[14]一書。該書詳細(xì)記錄了鳳凰村的經(jīng)濟(jì)、家庭、宗教、教育、人口及社區(qū)組織,是較早從人類學(xué)、社會(huì)學(xué)角度研究中國漢族社會(huì)的重要學(xué)術(shù)著作之一。葛學(xué)溥書中的個(gè)案及觀點(diǎn)被后來從事漢族社會(huì)研究的諸多學(xué)者所引用①容觀瓊先生認(rèn)為這是社會(huì)人類學(xué)的第二個(gè)里程碑,導(dǎo)致人類學(xué)家從部落社會(huì)走向鄉(xiāng)村社會(huì)。參見:北京大學(xué)社會(huì)學(xué)人類學(xué)研究所成立十周年慶祝討論會(huì)論文,刊于《北京大學(xué)民俗學(xué)研究中心通訊》,1996。。1994年10月,筆者尋找到該書中的鳳凰村以后,多次前往鳳凰村進(jìn)行田野調(diào)查,撰寫了一系列有關(guān)鳳凰村的研究論文和著作,描述了鳳凰村近100 年的變遷[15]。2003年,筆者又到鳳凰村考察,2004-2006年對(duì)鳳凰村進(jìn)行了再研究,本文是近年再研究的成果之一。
鳳凰村位于歸湖鎮(zhèn)政府所在地葫蘆墟的西北方,緊鄰鎮(zhèn)區(qū)。2019 年12 月,鳳凰村有戶籍人口1261 人,共300 戶,另有80 余名已由鳳凰村戶口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)戶口的原村民居住。此外,鳳凰村有外來人口約100 人,主要在表帶加工作坊打工。鳳凰村耕地面積289 畝,其中水田187 畝,水澆地102 畝②資料來源:歸湖鎮(zhèn)溪口村村委會(huì)。,農(nóng)作物以水稻為主,兼少量薯類、大豆,經(jīng)濟(jì)作物以油料作物和木薯為主。水果種植是鳳凰村農(nóng)業(yè)的重要支柱,以橄欖和番石榴為主③有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字來自歸湖鎮(zhèn)政府2006年1月統(tǒng)計(jì)資料,下同。。本文的資料來源于歸湖鎮(zhèn)檔案室藏鳳凰村1995 年統(tǒng)計(jì)資料、2005 年統(tǒng)計(jì)資料,以及筆者2006 年實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)。在問卷調(diào)查中,筆者將鳳凰村分為4個(gè)區(qū),采用分層抽樣的方法提高抽取樣本的代表性。筆者調(diào)查的家庭共96戶,勞動(dòng)力261 名,包含本地勞動(dòng)力170 名,外地勞動(dòng)力91 名。研究中,筆者將相關(guān)數(shù)據(jù)與1995年、2005年鳳凰村的統(tǒng)計(jì)報(bào)表進(jìn)行了對(duì)比。
早在20 世紀(jì)初,人多地少的鳳凰村就有大量村民外出務(wù)工。1918 年,鳳凰村便有55 位村民居住在國外,每年離開村落的人為4-10 人,回流較少[16]35。“許多青年人到國外的土地上尋找發(fā)財(cái)夢……有部分村民遷移到潮州、汕頭,在那兒經(jīng)商。青年人在商店或銀行做店員,老年人是商店或銀行的合作者”[16]56。改革開放以來,隨著戶籍制度的松動(dòng)和工業(yè)化的發(fā)展,鳳凰村的人口結(jié)構(gòu)持續(xù)分化。鳳凰村人口結(jié)構(gòu)的分化并不是表現(xiàn)在戶口的轉(zhuǎn)化,而是表現(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力的異地轉(zhuǎn)移(外出務(wù)工、經(jīng)商)和就地轉(zhuǎn)移(從事第二、第三產(chǎn)業(yè)的人口不斷增多)。具體表現(xiàn)在,“農(nóng)轉(zhuǎn)非”增長停滯、外出勞動(dòng)力增加導(dǎo)致農(nóng)村“空心化”、村民從事多種經(jīng)營、非農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的數(shù)量增加。
(1)“農(nóng)轉(zhuǎn)非”增長停滯。隨著國家“三農(nóng)”政策的實(shí)施,戶籍制度的逐漸寬松,城市戶口不像以前那樣成為“香餑餑”。鳳凰村中通過“農(nóng)轉(zhuǎn)非”獲得城鎮(zhèn)戶口的人數(shù)由2005年的50余名增長到2019 年的80 余名。擁有農(nóng)村戶口的村民成為村集體經(jīng)濟(jì)的股東,不僅能分到村里的份田、得到集體經(jīng)濟(jì)收入的分紅,還能夠分享政府支付給本村土地的征地費(fèi)用。從1995 年到2005年,家庭成員中既有人具有農(nóng)村戶口、也有人具有城鎮(zhèn)戶口的戶口混合型家庭數(shù)量基本沒有增長。
(2)外出勞動(dòng)力持續(xù)增多。外出勞動(dòng)力的百分比,從1995 年的26.7%上升到2005 年的34.9%,有57.3%的家庭有外出勞動(dòng)力。除去年齡較大的勞動(dòng)力和家庭婦女,中青年男性和未婚女性外出務(wù)工的比例相對(duì)較高。用當(dāng)?shù)厝说恼f法,“能出去打工的都出去了”。
(3)人口長期外出造成農(nóng)村“空心化”現(xiàn)象。據(jù)筆者2006 年的調(diào)查①有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)均為筆者在2006年實(shí)地調(diào)查問卷數(shù)據(jù),下同。,12.8%的外出務(wù)工人員沒有年年都回來;50.0%的外出務(wù)工人員只在春節(jié)期間,尤其在農(nóng)歷正月十二日的“游神賽會(huì)”時(shí)回鄉(xiāng)探親,二者累計(jì)達(dá)62.8%。也就是說,這62.8%的外出務(wù)工人員已經(jīng)長期在外地定居?!鞍肽曜笥一匾淮巍焙汀捌骄考净匾淮巍钡母髡?4.1%和2.6%,這部分人主要是在汕頭等潮汕地區(qū)務(wù)工,因?yàn)榻煌ū容^方便,會(huì)在直系長輩生日或忌日、清明、冬至、春節(jié)等重要日子返鄉(xiāng)。20.5%的人能夠“每個(gè)月都回”,他們都是在潮州市區(qū)務(wù)工,能夠很方便地返鄉(xiāng)。經(jīng)常返鄉(xiāng)的人員中,配偶子女還留在鳳凰村的已婚人員幾乎每周都會(huì)回家探親,未婚的年輕人大多只是幾個(gè)星期回一次。因?yàn)樗麄冇X得“城市里更好玩”,“可以找機(jī)會(huì)多賺點(diǎn)錢”,“回家沒什么意思”。顯然,他們更加適應(yīng)城市生活。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市必然吸收相對(duì)落后的周邊鄉(xiāng)村的勞動(dòng)力,人口由鄉(xiāng)村向城市流動(dòng)。大部分外出勞動(dòng)力與輸出地血脈相連,利用兩地空間距離較短的便利條件,促進(jìn)城鄉(xiāng)之間在經(jīng)濟(jì)、思想觀念等各方面的融合,推動(dòng)了輸出地的鄉(xiāng)村都市化進(jìn)程。
(4)村民從事多種經(jīng)營。水果和蔬菜種植吸引了鳳凰村大部分勞動(dòng)力。鳳凰村的水果種植種類主要包括橄欖、香蕉、梨、番石榴等。橄欖種植面積達(dá)到51 畝,占水果總種植面積的近一半,產(chǎn)量達(dá)到40 噸。橄欖是鳳凰村,也是歸湖鎮(zhèn)最重要的水果。鳳凰村臨近歸湖鎮(zhèn)區(qū)市場,農(nóng)民的蔬菜種植大多面向市場。該村的蔬菜產(chǎn)量占全鎮(zhèn)產(chǎn)量的比例較高,尤其是不易較長時(shí)間保鮮的葉菜類,高達(dá)9.09%。相對(duì)于其它村,村民通過出售家庭種植的蔬菜,普遍有了更多的現(xiàn)金收入。對(duì)于村民來說,只要“守住了份田,至少不會(huì)餓死”。
(5)非農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量增長。鳳凰村的農(nóng)業(yè)就業(yè)人口數(shù)量明顯下降。從1995 年到2006 年,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占勞動(dòng)力總數(shù)的比例從31.4%降至25.7%。超過一半的家庭沒有人從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng);有人從事農(nóng)業(yè)的家庭中,只有1人從事農(nóng)業(yè)的家庭占一半強(qiáng),這類家庭大多是老年人家庭或由家庭主婦從事農(nóng)業(yè)的家庭;有2人從事農(nóng)業(yè)的家庭一般是夫婦承包經(jīng)營本村的果園或魚塘。
人多地少的鳳凰村適宜發(fā)展多種經(jīng)營。根據(jù)1918-1919 年的調(diào)查,鳳凰村222 名勞動(dòng)力中從事“耕田”和“園藝”的勞動(dòng)力僅有57 人(25.7%), 從事手工業(yè)的勞動(dòng)力有29 人(13.1%),從事“專業(yè)”①例如保姆、店員、水果販、商人等。的勞動(dòng)力有81 人(36.5%)[16]58。1978 年以后,隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革,鳳凰村和外界的聯(lián)系日益密切,經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)朝著多元化方向發(fā)展,第一產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量明顯下降。1995-2006 年,第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員從占勞動(dòng)力總數(shù)比例的31.4%降至25.7%(據(jù)筆者問卷調(diào)查資料)。鳳凰村的農(nóng)業(yè)過密化現(xiàn)象十分嚴(yán)重,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量下降,第一產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)乇灰暈椤皼]什么能耐的人才去做”的行業(yè)。
(1)第二產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量大幅增長。根據(jù)歸湖鎮(zhèn)政府2006年1月統(tǒng)計(jì)資料,鳳凰村工業(yè)勞動(dòng)力占本地勞動(dòng)力的比例從1995 年的不足0.6%,增長到2005 年的6.3%。但根據(jù)筆者2006 年的調(diào)查,鳳凰村工業(yè)勞動(dòng)力占本地勞動(dòng)力的比例高達(dá)25.3%。鳳凰村的工業(yè)勞動(dòng)力大部分在村里的表帶作坊里從事勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),有少量人在五金廠和“啟泰眼鏡廠”上班。在工業(yè)勞動(dòng)力數(shù)據(jù)中,造成政府統(tǒng)計(jì)資料與筆者調(diào)查數(shù)據(jù)相差較大的原因在于村里的“媳婦幫”。她們大多在表帶廠上班,有時(shí)候還把廠里的活帶回家讓老人、小孩一起做。由于是計(jì)件支付勞動(dòng)報(bào)酬,家庭有事或農(nóng)忙的時(shí)候,“媳婦幫”可以比較容易地請(qǐng)假,能夠兼顧到賺錢和照顧家庭。在當(dāng)?shù)毓べY不高的情況下,“媳婦幫”也愿意進(jìn)村里的工廠而不愿意外出務(wù)工。在丈夫外出的家庭中,婦女還承擔(dān)著經(jīng)營農(nóng)田的責(zé)任。因此,在政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中,一般將她們統(tǒng)計(jì)為從事“農(nóng)業(yè)”或“其它行業(yè)”的勞動(dòng)力。筆者則根據(jù)她們投入生產(chǎn)的時(shí)間,把她們統(tǒng)計(jì)為工業(yè)勞動(dòng)力。此外,第二產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力還包括從事建筑行業(yè)和水果加工業(yè)等勞動(dòng)力。
(2)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。第一,從事交運(yùn)倉儲(chǔ)和航運(yùn)的勞動(dòng)力數(shù)量下降,從1995 年占本地勞動(dòng)力數(shù)量的5%,下降到2005年的2.1%,主要原因是當(dāng)?shù)卮\(yùn)的衰落。隨著公路建設(shè)和交通網(wǎng)絡(luò)的完善,坐船去潮州已經(jīng)成為歷史,坐公共汽車是大部分人的選擇。一些原來的船主、船員都轉(zhuǎn)行了,村里原有的10 余艘船先后被船主變賣,現(xiàn)在僅剩6艘貨船。另一方面,鳳凰村從事陸路運(yùn)輸?shù)臑闃O少數(shù)(在筆者調(diào)查的261名勞動(dòng)力中僅有2 人從事小型客、貨運(yùn)),當(dāng)?shù)厝送獬龃蠖噙x擇公共汽車。第二,商飲行業(yè)從業(yè)人員略有增加。從政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看,1995-2005 年,鳳凰村從事商飲行業(yè)的人員比例從6.1%下降到3.8%。但據(jù)筆者觀察,商飲行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于政府2005 年統(tǒng)計(jì)的18 人。在鳳歸公路兩側(cè)遍布30 余座前店后居的商住樓,大部分經(jīng)營著日用品零售或橄欖批發(fā)等生意,幾乎所有攤檔都沒有注冊(cè)登記。因此,在政府統(tǒng)計(jì)中將這部分人統(tǒng)計(jì)為農(nóng)業(yè)從業(yè)人口。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),將大量時(shí)間和精力投入經(jīng)營商飲行業(yè)的人約占本地勞動(dòng)力數(shù)量的7.1%,與1995 年的6.1%相比略有上升。鳳凰村已經(jīng)和鎮(zhèn)區(qū)連成一片,村民很自然地到鎮(zhèn)區(qū)消費(fèi),鎮(zhèn)區(qū)的居民也很自然地在鳳歸公路兩旁的鳳凰村店面消費(fèi)。但是,歸湖鎮(zhèn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢,外來人口較少,長期外出人口增多,也限制了鳳凰村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。
1918-1919 年的鳳凰村,村落市場的發(fā)展彌補(bǔ)了家庭生產(chǎn)的不足并促使家庭經(jīng)濟(jì)的變化。商人、店員、船員等人不再耕田和經(jīng)營園藝,轉(zhuǎn)而從市場上購買食品和其他生活必需品[16]61。隨著鄉(xiāng)村工業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型,鳳凰村村民的生活方式受到城市和歸湖鎮(zhèn)區(qū)的影響越來越大。從生活方式上看,村民的日常生活已經(jīng)和歸湖鎮(zhèn)區(qū)居民趨同,城鄉(xiāng)生活差距逐漸縮小,主要表現(xiàn)在衣、食、住、行及日常休閑生活上。
(1)衣。在服飾與美容方面,鳳凰村村民的服飾都是從市場購買,調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)有自己裁制衣服的。從問卷調(diào)查數(shù)據(jù)看,接近80%的人主要購買潮安縣和其他潮汕地區(qū)生產(chǎn)的衣服,衣服款式與潮州市民基本一致。在歸湖鎮(zhèn)街道上,服裝店只有寥寥幾家,主要賣老人、兒童衣服和內(nèi)衣褲。隨著交通條件的改善,越來越多人到潮州市區(qū)購買衣服。外出務(wù)工、讀書的青年則習(xí)慣在輸入地購買衣服,緊跟潮流。例如,在汕頭市職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院讀書的1 位年輕人,到了汕頭后,他覺得城市人花錢很“敢”,一件衣服幾百元也敢買,他也不在歸湖鎮(zhèn)買衣服,轉(zhuǎn)而在汕頭的商店里挑選“城市人”的服飾。此外,美容、化妝等也走進(jìn)了鳳凰村青年女性的生活。有接近一成的青年女性每年在美容、化妝方面的開銷超過100 元,還有36.3%的人選擇了100 元以下。實(shí)際上,青年女性在美容、化妝方面的消費(fèi)遠(yuǎn)高于調(diào)查數(shù)據(jù),因?yàn)橘徺I護(hù)膚品已是她們?nèi)粘1匦璧南M(fèi),她們并未將此列為美容、化妝方面的花費(fèi)。
(2)食。在飲食結(jié)構(gòu)上,隨著生活水平的提高,菜、肉、魚和三禽(雞鴨鵝)成為村民的主要食品。在飲食消費(fèi)上,在回答“一日三餐的食物來源”時(shí),有43.2%的人選擇“自家飼養(yǎng)和耕種”。因?yàn)榇迕窬蟹萏?,大多種植蔬菜,“想吃什么種什么,有什么就吃什么”。當(dāng)蔬菜吃不完或菜價(jià)上漲時(shí),他們便將蔬菜拿到歸湖鎮(zhèn)區(qū)的市場上出售。這些家庭除了蔬菜以外的肉類等家庭日常食品都從市場上購買。此外,有55.8%的人選擇“在市場購買本地肉菜”,主要是因?yàn)樗齻兊募彝]有種菜或蔬菜產(chǎn)量不足以供家庭消費(fèi)。沒人選擇“到飯店去吃”,因?yàn)轼P凰村的絕大多數(shù)家庭的常住人口均包括家庭主婦,她們負(fù)責(zé)家庭每天的伙食。另一方面,當(dāng)?shù)厣罟?jié)奏較慢,絕大多數(shù)人都有時(shí)間做飯。在飲食觀念上,衛(wèi)生和健康逐漸為人們所重視,分別有66.7%和63.5%的人選擇。此外,51%的人在飲食中注重新鮮。由于鳳凰村臨近鎮(zhèn)區(qū)市場,大多數(shù)家庭每天都去市場買菜,甚至還有個(gè)別小販運(yùn)了各種瓜菜(葉菜不容易保鮮,村民家庭基本都種植葉菜)到村里叫賣。
(3)住。一是住房,村民大部分住著“新式樓房”,即2 層樓以上的鋼筋混凝土樓房。一樓前部為店面,后部為飯廳和廚衛(wèi),二樓以上為起居室。近年來在鳳歸公路旁新建的均為此類樓房。在調(diào)查中沒有1 個(gè)人選擇建“傳統(tǒng)宅屋”,老年人也表示住新樓房更舒服、更方便。在問卷調(diào)查中,“帶新式廚衛(wèi)的傳統(tǒng)宅屋”和“新式樓房”的房屋形制累計(jì)百分比達(dá)到96.5%,絕大多數(shù)人選擇居住在新式樓房中。
(4)行。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,村民的交通工具增多。自行車是最普遍的交通工具,大部分家庭擁有1-3輛自行車,主要是家庭婦女和中小學(xué)生使用。43.8%的家庭擁有摩托車,絕大多數(shù)是中青年男性駕駛。公共交通上,每天有28 趟公共汽車從歸湖鎮(zhèn)開往潮州市區(qū)。2006年初,全部公共汽車更換成全新的中巴,單程票價(jià)5元,全程1 小時(shí)左右。此外,還有小汽車,單程費(fèi)用5-7元,45分鐘內(nèi)可以將客人送到潮州市區(qū)的任何一個(gè)地方。歸湖鎮(zhèn)甚至開通了直接至汕頭、深圳等地的班車。潮州市區(qū)的大型超市——大潤發(fā)購物中心還開通了免費(fèi)的購物大巴,鳳凰村的村民每天中午都可以在歸湖鎮(zhèn)乘坐巴士到市區(qū)購物,充分享受到原本只有城市居民才能享受到的購物便利。
(5)休閑生活。鳳凰村村民最普遍的休閑方式是看電視,有82.3%的人選擇了該選項(xiàng)。24%的人選擇“走親訪友”,主要是一些有親戚在鄰近村莊或潮州市的村民,也有部分人的家人在潮州、汕頭等地打工,閑暇時(shí)就到家人所在地探望。選擇“看書籍報(bào)刊”(15.6%)和“繼續(xù)進(jìn)行業(yè)務(wù)、技能的學(xué)習(xí)”(7.3%)的主要是一些受過高中以上教育的和從事手藝技術(shù)工作的人員。
在鳳凰村,同齡群體的休閑方式具有較大同質(zhì)性。老年男性的活動(dòng)往往集中在戴氏祖祠中。祖祠里配置了電視機(jī),提供免費(fèi)茶葉,許多老年男性每天都在祠堂里看電視、閑聊、喝茶、打麻將。大多數(shù)中年男性在訪談中均表示,“哪有什么休閑時(shí)間,農(nóng)村人無事就到田里找點(diǎn)活干”。據(jù)筆者觀察,無論是去做工或種田,中年男性白天一般都不會(huì)在家里呆著,而是出去干活。晚上,他們往往在家里呆不住,會(huì)到鄰居或好友家里串門,喝茶聊天。家庭婦女除了到表帶廠打工之外,還需要做好家務(wù)活,很少有休閑時(shí)間。她們的休閑方式是一邊干活,一邊聊天、看電視。同齡的鳳凰村年輕人從小學(xué)到初中均在一起讀書,同學(xué)、鄰居和宗親的多重關(guān)系重疊使得他們非常親密,他們的興趣、愛好、休閑方式均具有非常高的相似性,大多以“集體行動(dòng)”為主。鳳凰村年輕人的休閑方式主要包括朋友聚會(huì)、聽歌和上網(wǎng)吧。
大眾傳播的普及化是鄉(xiāng)村都市化的一個(gè)重要特征,也是現(xiàn)代化對(duì)農(nóng)村最有影響的一個(gè)方面。在1918-1919年的鳳凰村,學(xué)校中的公共閱覽室便有船工帶回來的《汕頭日?qǐng)?bào)》,以及廣州、上海出版的雜志,如《新青年》。通過閱讀,“人們間接地獲得了當(dāng)?shù)?、國家和國際的新聞……積極進(jìn)步的觀念震撼和喚醒了年輕的一代”[16]135。在當(dāng)前,村民通過大眾傳媒迅速了解時(shí)事新聞、經(jīng)濟(jì)政策變動(dòng)等,大眾傳播日益滲透到鄉(xiāng)村社會(huì)并成為鄉(xiāng)村社會(huì)變遷的動(dòng)力之一。
電視的普及為人們提供了更加豐富的信息來源。鳳凰村93.8%的家庭擁有電視,82.3%的受訪者的主要休閑方式是看電視。新聞及評(píng)論是人們最喜歡看的電視節(jié)目,61.7%的人選擇“幾乎每天都看”,還有30.9%的人選擇“經(jīng)常看”??梢?,電視對(duì)于村民來說,其功能并不是純粹的休閑、娛樂,還是獲取信息、了解時(shí)事的重要工具。大眾傳播的普及化對(duì)村民的思想觀念的影響是十分深刻的,村民從中獲取信息,更新觀念。但是,報(bào)紙和雜志對(duì)村民的影響力較弱。在歸湖鎮(zhèn)沒有售賣報(bào)紙的,只有1家店鋪出售一些非主流的通俗雜志。對(duì)村民來說,通過電視了解時(shí)事,遠(yuǎn)比買報(bào)紙更方便和省錢。村委會(huì)每年訂購“三報(bào)一刊”,大約花費(fèi)3 000 多元。除了村干部外,普通村民基本不看報(bào)刊。從另一個(gè)角度看,村民的業(yè)余文化生活仍然處于社會(huì)的低端層面。
根據(jù)葛學(xué)溥記載,1918-1919 年的鳳凰村中,海外移民所帶回來的思想觀念“促使人們思想開放,產(chǎn)生追求進(jìn)步的傾向”[16]37。近年來,隨著城鄉(xiāng)互動(dòng)、融合程度的提高以及大眾傳播的普及化,人們的思想觀念逐漸變化。為了解鳳凰村村民的思想觀念從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變情況,筆者對(duì)村民的家庭觀念、教育觀念、生育觀念和社會(huì)關(guān)系等方面進(jìn)行調(diào)查。
第一是家庭觀念。在回答“怎樣才是盡社會(huì)責(zé)任”時(shí),50.6%的人選擇了“滿足家庭需要”,表明當(dāng)?shù)氐纳顗毫θ匀惠^大。20.2%的人選擇了“關(guān)心社會(huì)”,這部分人大多是經(jīng)濟(jì)條件較好、受過一定教育的村民。在回答“個(gè)人發(fā)展的最重要因素”時(shí),43.3%的人選擇了“能力”,這與中國傳統(tǒng)的集體主義取向是不同的。其次,16.7%的人選擇了“人際關(guān)系”,16.7%的人選擇了“學(xué)歷”,僅有6.7%的人選擇了“家庭背景”。在回答“未來五年最大的愿望”時(shí),“多賺錢”和“家庭平安”均有36.4%的人選擇,11.4%的人選擇了“事業(yè)成功”,可見鳳凰村中、青年人的成就動(dòng)機(jī)是相當(dāng)高的。鳳凰村的年輕一代基本都外出打工、創(chuàng)業(yè)。留在村內(nèi)的,除了創(chuàng)業(yè)的人外,均被認(rèn)為是沒出息的。當(dāng)?shù)厝似毡檎J(rèn)為年輕人必須到外面去見世面。年輕人外出闖蕩后,或在外落地生根,或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們的流動(dòng)也帶來了許多新的觀念,成為村民意識(shí)更新的重要?jiǎng)恿Α?/p>
第二是教育觀念。在回答“下一代教育的重要性”時(shí),51.1%的人認(rèn)為“非常重要”,37.2%的人認(rèn)為比較重要,累計(jì)達(dá)88.3%。51.1%的人希望下一代“最好讀大學(xué),甚至讀研究生”,表明村民對(duì)教育的冀望層次較高。此外,14.9%的受訪者認(rèn)為應(yīng)該尊重子女的選擇,只有10.6%、5.3%的人希望孩子能高中或初中畢業(yè)就盡快出來打工。近年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢的情況下,鳳凰村仍然保持對(duì)教育事業(yè)的較大投入比例。在2005年1-3月的財(cái)務(wù)報(bào)表中,鳳凰村的福利事業(yè)支出為78 543.17 元,對(duì)學(xué)校的投入為43 259.19 元,占福利事業(yè)支出的比例達(dá)到55.1%。村屬的鳳喈學(xué)校先后合并了附近幾個(gè)村的學(xué)校,成為歸湖鎮(zhèn)最具影響力的小學(xué)。周圍村子的很多人都將子女送到鳳凰村上小學(xué),家長在附近打工,客觀上也推動(dòng)了工業(yè)化發(fā)展。
第三是生育觀念。在回答“第一胎性別對(duì)計(jì)劃生育的影響”的時(shí)候,分別有26.0%和47.9%的人認(rèn)為“非常重要”和“比較重要”,累計(jì)達(dá)73.9%,認(rèn)為“無所謂”的只有12.5%。傳宗接代的傳統(tǒng)觀念在鳳凰村仍然根深蒂固。在筆者的調(diào)查中,只生育1個(gè)孩子的家庭不足10%,未見到只生育1 個(gè)女孩而結(jié)扎的婦女,生育2 個(gè)孩子的家庭比較普遍。按村民的話說,“一般要生個(gè)男的,否則很遺憾,最理想的是能生1 男1 女”。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有2 名婦女都是為了生男孩,生了4個(gè)女孩后才結(jié)扎,還有1名婦女生了5個(gè)女孩。近年來,鳳凰村基本沒有生育3孩以上的家庭,上述的4孩戶和5孩戶均為2000年前生育最后一胎。
第四,社會(huì)關(guān)系中私人關(guān)系日趨重要。在鳳凰村,人們?cè)谌粘=煌幸阅挲g、性別和輩分作為處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則。但在年輕人之間,他們更習(xí)慣按照年齡或私人關(guān)系來稱呼對(duì)方,因?yàn)楦鞣康妮叿?、年齡相差較大,日常交往中容易發(fā)生稱呼與輩分相沖突的現(xiàn)象。輩序在年輕人的日常交往中幾乎已經(jīng)被忽略,只是在開玩笑或討論輩序時(shí)會(huì)被提及。違反輩序的稱呼如果給老人聽到,是會(huì)被責(zé)罵的。中年人則一方面遵守同輩間的輩序,另一方面,他們對(duì)子輩交往過程中違反輩序、直呼姓名的行為采取默許的態(tài)度。隨著時(shí)代的變遷,“以個(gè)人友誼為基礎(chǔ)的一些聯(lián)系逐漸變得比以前更重要”[17]。實(shí)踐性的私人關(guān)系在鳳凰村年輕一代的交往中將超越族親關(guān)系,成為人際交往中主要的關(guān)系準(zhǔn)則。
本文以鄉(xiāng)村都市化的“五化”為分析框架,認(rèn)為鳳凰村出現(xiàn)了人口結(jié)構(gòu)的分化、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的多元化、生活方式的都市化、大眾傳播的普及化以及思想觀念的現(xiàn)代化等變化,具備了“鎮(zhèn)中村”的特征。在物質(zhì)生活方面,鳳凰村村民已經(jīng)“像一個(gè)鎮(zhèn)里人那樣生活”。但是,村民在思想觀念上的改變過程可能更加緩慢。作為一個(gè)“鎮(zhèn)中村”,鳳凰村與歸湖鎮(zhèn)區(qū)的緊密聯(lián)系和頻繁互動(dòng),使村民的生產(chǎn)、生活方式呈現(xiàn)出不同于普通村落的特點(diǎn),例如與鎮(zhèn)區(qū)相互提供各類服務(wù)等,加速了鳳凰村的鄉(xiāng)村都市化進(jìn)程,也使鳳凰村走上了“鎮(zhèn)中村”的特色鄉(xiāng)村都市化道路。鳳凰村的鄉(xiāng)村都市化動(dòng)力主要來自傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,以及以表帶加工業(yè)為代表的鄉(xiāng)村工業(yè)發(fā)展。
鳳凰村鄉(xiāng)村都市化的動(dòng)力之一是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。鳳凰村人多地少,人均耕地從1995年的3分減少到2005年的2分(大部分普通田為2 分,少量良田則只有1.8 分)。到2019 年,人均耕地僅為1 分,是典型的過密化農(nóng)村。因此,鳳凰村農(nóng)業(yè)一直是多種經(jīng)營。一是以種植經(jīng)濟(jì)作物為主,以市場為導(dǎo)向,發(fā)揮毗鄰鎮(zhèn)區(qū)市場的優(yōu)勢,種植時(shí)鮮蔬菜。二是發(fā)展果園種植業(yè),種植橄欖、龍眼、番石榴、柿子等,發(fā)展涼果加工業(yè)將產(chǎn)品銷往外部市場。鳳凰村的農(nóng)業(yè)已經(jīng)和國內(nèi)市場緊密聯(lián)系。在鄉(xiāng)村都市化發(fā)展道路上,鳳凰村經(jīng)營土地的人逐漸成為懂得商品經(jīng)濟(jì)規(guī)律、懂得高科技的群體,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不僅是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)者、創(chuàng)造者,也是都市經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)造者和生產(chǎn)者,同時(shí)又是都市生活方式的享受者。農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)一旦得到改變,將極大地推動(dòng)鳳凰村的鄉(xiāng)村都市化。
鳳凰村鄉(xiāng)村都市化的動(dòng)力之二是以表帶加工業(yè)為代表的鄉(xiāng)村工業(yè)發(fā)展。1992年,一對(duì)曾在表帶廠打過工的年輕夫婦租用鳳凰村的洋樓,開辦了鳳凰村第一個(gè)由本村人經(jīng)營的表帶加工場,后搬到戴氏宗祠,2006年擴(kuò)建成為4家工場。2006年初,鳳凰村共有7家表帶加工場。表帶廠老板的創(chuàng)業(yè)歷程具有非常高的相似性,到表帶加工場打工——積累技術(shù)、關(guān)系、資金——租村里的廢棄祠堂(地方大,租金低)開家庭作坊——建房擴(kuò)大規(guī)?!_始雇工。到2019 年12 月,鳳凰村已有30家表帶加工作坊,約有250名勞動(dòng)力從事表帶生產(chǎn),雇工多數(shù)為村里的婦女及外來務(wù)工人員。鳳凰村最大的表帶加工作坊面積約300平方米,工人約20 人;最小的面積約80 平方米,雇工8 人。鳳凰村生產(chǎn)加工的表帶大多銷往香港,為溝通內(nèi)地和香港的經(jīng)濟(jì)搭建了一座橋梁。
在潮州,一些經(jīng)濟(jì)條件好、鄉(xiāng)村都市化發(fā)展較快的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都形成了自己的特色產(chǎn)業(yè),如庵埠的涼果、古巷的陶瓷等。鳳凰村發(fā)展表帶制造業(yè)具有的優(yōu)勢在于,技術(shù)人員儲(chǔ)備充足、產(chǎn)銷渠道基本建立、人力成本低。此外,表帶加工具有“技術(shù)要求較低、工作日較長而勞動(dòng)投入要求參差不一”[18]的特征,這種規(guī)模較小、檔次較低的勞動(dòng)密集型制造業(yè),有效利用了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力以及主要?jiǎng)趧?dòng)力的閑暇時(shí)間,吸收老人、婦女甚至是兒童勞動(dòng),推動(dòng)了鄉(xiāng)村工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展。這類企業(yè)創(chuàng)造了大量的低技術(shù)勞工需求,也導(dǎo)致周圍鄉(xiāng)村的剩余勞動(dòng)力遷入。筆者在問卷中調(diào)查了當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)鳳凰村未來發(fā)展的看法。第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到多數(shù)人的認(rèn)可,有42.7%的人選擇“鼓勵(lì)開辦工廠”,28.1%的人選擇“搞好配套措施,吸引外來投資”,累計(jì)百分比達(dá)70.8%。在未來,如何促進(jìn)和規(guī)范鄉(xiāng)村工業(yè)的發(fā)展,推動(dòng)鳳凰村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也將深刻影響鳳凰村的鄉(xiāng)村都市化進(jìn)程。
中國農(nóng)業(yè)社會(huì)人口過多、土地過少,人們長期生活在為基本的溫飽問題而奮斗的漩渦中。黃宗智借用格爾茨的“過密化”(Involution)概念來討論中國農(nóng)業(yè)問題,認(rèn)為人均耕地面積的減少導(dǎo)致農(nóng)業(yè)過密化,出現(xiàn)了“沒有發(fā)展的增長”,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的增加并不是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為基礎(chǔ),而是以增加勞動(dòng)力投入為前提[19]11-12。在人多地少的農(nóng)村中,通常將精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合,將農(nóng)閑時(shí)節(jié)的過剩勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化為手工業(yè)勞動(dòng)力。當(dāng)人口發(fā)展到精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)社會(huì)無法承受時(shí),尤其在無荒可墾的情況下,則通過都市化和工業(yè)化解決人口過密化問題。農(nóng)村人口異地轉(zhuǎn)移到城市中成為城市新移民,農(nóng)業(yè)人口就地轉(zhuǎn)移成為工業(yè)人口并推動(dòng)鄉(xiāng)村都市化的發(fā)展。1949 年到1978 年的一系列政策、制度在農(nóng)業(yè)上創(chuàng)造了新的“過密化”,取締了農(nóng)村的自由市場,限制了農(nóng)民的遷移,農(nóng)村生活水平難以提高。黃宗智認(rèn)為,20 世紀(jì)80 年代以來長江三角洲的關(guān)鍵性發(fā)展來自鄉(xiāng)村工業(yè)和新副業(yè),而不是“個(gè)體”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和小商業(yè)。前者“減少了堆積在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的勞動(dòng)力人數(shù),扭轉(zhuǎn)了長達(dá)數(shù)百年的過密化”[19]17。在20世紀(jì)80年代以來的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革中,廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的非農(nóng)化和鄉(xiāng)村工業(yè)迅速發(fā)展,有效地轉(zhuǎn)移了農(nóng)村勞動(dòng)力并協(xié)調(diào)了城鄉(xiāng)關(guān)系[20]。
隨著鄉(xiāng)村工業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型,鎮(zhèn)中村在未來也將朝著鄉(xiāng)村都市化方向發(fā)展。鄉(xiāng)村都市化帶來的不僅是物的都市化,還包括村民觀念的改變、社會(huì)制度的轉(zhuǎn)型和市民社會(huì)的建立。隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)的擴(kuò)展,鳳凰村將和鎮(zhèn)區(qū)連成一體,實(shí)現(xiàn)村落的“集鎮(zhèn)化”,并與歸湖鎮(zhèn)區(qū)一同走向“市鎮(zhèn)化”。在未來,農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,鄉(xiāng)村第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將推動(dòng)人們的生活方式、思想觀念向都市化轉(zhuǎn)變,村落原有的其他機(jī)制相應(yīng)變化,農(nóng)村向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變,農(nóng)民向居民轉(zhuǎn)變,農(nóng)村管理體制向城市管理體制轉(zhuǎn)變。以鳳凰村為典型案例的鎮(zhèn)中村,將經(jīng)歷物質(zhì)形態(tài)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、社區(qū)結(jié)構(gòu)、管理方式、生活方式、人口素質(zhì)上的轉(zhuǎn)變過程,村落的宗族制度將失去其政治功能而成為儀式性制度,民主化的村民自治組織將取代原有的村落組織,正式的法律制度將代替非正式的鄉(xiāng)規(guī)民約。
然而,相比快速的社會(huì)轉(zhuǎn)型,文化轉(zhuǎn)型過程更加復(fù)雜。在城鄉(xiāng)文明融合中,鳳凰村以家族主義為基礎(chǔ)的血緣、姻緣和地緣關(guān)系仍然構(gòu)成鄉(xiāng)村社會(huì)的整合力量[21]。以血緣為基礎(chǔ)的宗族制度及其傳承將凝聚血緣群體,強(qiáng)化村落認(rèn)同[22]。以血緣和姻緣為基礎(chǔ)的五服九族親屬制度,將在現(xiàn)代人際關(guān)系中增加信任的維度,在中國特色市場體系中鑄就運(yùn)轉(zhuǎn)高效的“關(guān)系”網(wǎng)絡(luò)[21]。以血緣和地緣關(guān)系為基礎(chǔ)的民間信仰制度,將整合基層社會(huì),協(xié)調(diào)族際關(guān)系,維持鄉(xiāng)土社會(huì)的團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定[23]。鎮(zhèn)中村的鄉(xiāng)村都市化并不是城市化的終結(jié),而是城市化的起步。在鄉(xiāng)村都市化進(jìn)程中,市民社會(huì)和鄉(xiāng)民社會(huì)將實(shí)現(xiàn)融合,鄉(xiāng)村文明和城市文明將進(jìn)一步整合并形成一種新的社會(huì)形態(tài)。