樊聰 李雙勁 羅代璋 萬里

摘要：隨著綠色發(fā)展新理念的提出并逐漸深入人心，綠色包裝產(chǎn)業(yè)正處于大有可為的發(fā)展時(shí)期。如何將綠色包裝設(shè)計(jì)理念運(yùn)用到食品包裝的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中成為了行業(yè)中正在探討的一個(gè)問題。本文圍繞著如何將綠色包裝設(shè)計(jì)理念在克服一系列問題的條件下更好地運(yùn)用于新型食品包裝中進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：綠色包裝；食品包裝；綠色發(fā)展新理念

中圖分類號(hào)：TB48 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1400 （2020） 09-0065-02

The Application of Green Packaging Design Concept in Food Packaging

FAN Cong， LI Shuang-jin， LUO Dai-zhang， WAN Li

（Shenzhen Ke Color Printing Co.， LTD.， Shenzhen 518111， China）

Abstract： With the new concept of green development and gradually popular， green packaging industry is in a promising period of development. How to apply the concept of green packaging design to the design and production of food packaging has become a problem being discussed in the industry. This paper focuses on how to better apply the concept of green packaging design to new food packaging under the condition of overcoming a series of problems.

Keywords： green packaging； food packaging； a new concept of green development

1 運(yùn)用背景

工業(yè)和信息化部與商務(wù)部在《關(guān)于加快我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》中的意見指出，包裝產(chǎn)業(yè)不僅僅需要綠色、安全、節(jié)能，還需要構(gòu)建包裝產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系。因此，綠色包裝在新型食品包裝印刷技術(shù)中的運(yùn)用大有可為。構(gòu)建綠色的食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈不僅僅能夠促進(jìn)包裝行業(yè)節(jié)約資源，提高效益，除此之外，還能夠提高我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

同時(shí)，隨著社會(huì)生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)于食品包裝是否健康、節(jié)能、環(huán)保也逐步重視了起來。因此開展對(duì)綠色食品包裝印刷技術(shù)的研究即為重要。自綠色包裝理念誕生以來，其就肩負(fù)著環(huán)保與節(jié)能的重任，而在當(dāng)今人類面臨著環(huán)境惡化、資源枯竭等全球性問題的情況下，綠色包裝理念在包裝產(chǎn)業(yè)的普及更為重要。本文將會(huì)詳細(xì)闡釋綠色包裝理念以及其如何克服食品包裝設(shè)計(jì)制作過程中的各種問題，并探討其如何最終運(yùn)用于食品包裝產(chǎn)業(yè)。

2 什么是綠色包裝

綠色包裝作為符合綠色發(fā)展新理念的產(chǎn)品，其誕生之初就打上了“綠色”的烙印。其原材料主要以天然植物與天然礦物質(zhì)為主，因而其具有可降解、對(duì)人類健康無害等環(huán)境友好型特點(diǎn)。又因?yàn)槠湓O(shè)計(jì)制造理念以節(jié)約資源為本，因此其具有耗材量小且可以回收利用的特點(diǎn)。綠色包裝的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)際公認(rèn)的3R與1D原則，即減少包裝投入（Reduce）、能夠重復(fù)利用（Reuse）、易于回收再利用（Recycle）且可降解（Degradable）。

3 食品包裝印刷技術(shù)概覽

食品包裝印刷由于需要符合無害、可接觸食品、方便攜帶等特性因而制造要求較高。食品印刷技術(shù)主要包括：凹版印刷、柔性印刷、膠版印刷這三大印刷制造方式[1]。

3.1凹版印刷

凹版印刷是一種基礎(chǔ)的印刷方式，其主要依靠在凹版凹坑填滿油膜而壓印至承印物上來完成印刷過程。此種印刷方式依靠凹版凹坑的深淺和大小程度來決定其形狀以及色彩濃度。其優(yōu)點(diǎn)在于印制品能夠確保較高的色彩程度、飽和程度高、質(zhì)量較好。同時(shí)又因?yàn)橛∷⑿矢?、速度快而成為非常重要的印刷方式。但缺點(diǎn)主要是制版時(shí)間較長(zhǎng)且成本較高。

3.2柔性印刷

作為包裝產(chǎn)業(yè)中最重要的一種印刷方式，柔性印刷在商品包裝的制作商充當(dāng)了舉足輕重的角色。其主要原理是采用攝像曝光之后采用化學(xué)用品腐蝕，然后使用激光將圖像雕刻在承印物上。其優(yōu)點(diǎn)是承印品的材料非常廣泛，同時(shí)印刷質(zhì)量與效率都較高，設(shè)備操作維護(hù)也相對(duì)于膠版印刷和凹版印刷簡(jiǎn)單。

3.3膠版印刷

膠版印刷即平板印刷，主要依靠在滾筒式印模涂上油墨，再轉(zhuǎn)印至承印物上，但由于其不如凹版印刷與柔性印刷一樣立體，因而效果較差。在打印鈔票等金融產(chǎn)品時(shí)防偽性也較差，目前使用較少。

4 綠色包裝理念的運(yùn)用

綠色包裝理念運(yùn)用于食品包裝印刷技術(shù)中會(huì)遇到的主要問題主要集中于材料的選擇、印刷技術(shù)的選擇以及如何在零售市場(chǎng)推廣開來。

是否有廢棄物、廢棄物是否能夠得到妥善處理是綠色食品包裝選材的重中之重，同樣需要遵循可降解、可再生、生態(tài)友好這三大基本規(guī)則。同時(shí)由于包裝材料會(huì)接觸到食品，因而無毒性也是食品包裝選材的一大重點(diǎn)。

已知目前現(xiàn)有技術(shù)下，因?yàn)槿嵝杂∷⒓夹g(shù)選材范圍廣，能夠自由選擇可降解、綠色安全無污染的包裝材料，同時(shí)柔性印刷技術(shù)作為目前使用最廣泛、效率最高、用材最安全的印刷技術(shù)較為適合食品包裝印刷[2]。

5 綠色食品包裝如何推廣

由于生產(chǎn)技術(shù)要求高以及選材條件較高等問題，綠色食品包裝的初期使用成本勢(shì)必相比同類產(chǎn)品高出不少。為了達(dá)到減少浪費(fèi)以及環(huán)境污染的目的，其推廣需要多方推進(jìn)，多管齊下方可能夠提高市場(chǎng)使用率。

國(guó)家層面需要制定相關(guān)法規(guī)政策，提高食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，具體表現(xiàn)為提高現(xiàn)有包裝標(biāo)準(zhǔn)、增加綠色材料以引導(dǎo)綠色食品包裝的發(fā)展。同時(shí)需要引導(dǎo)、倡議零售業(yè)使用綠色食品包裝。

社會(huì)層面上，包裝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)例如中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)需要訂立行業(yè)規(guī)范，大力推廣宣傳綠色食品包裝。同時(shí)需要幫助協(xié)會(huì)中成員企業(yè)提高包裝設(shè)計(jì)水平等。

企業(yè)層面上，包裝生產(chǎn)企業(yè)需要樹立綠色經(jīng)濟(jì)意識(shí)，有意識(shí)地緊跟社會(huì)發(fā)展腳步，提高包裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)水平。綠色設(shè)計(jì)理念所倡導(dǎo)的設(shè)計(jì)理念要求食品包裝需要做到文字簡(jiǎn)潔明了，同時(shí)也需要融合食品的特點(diǎn)與企業(yè)文化，提高包裝審美水平[3]。

6 總結(jié)

人民生活水平的提高以及環(huán)保意識(shí)的深入人心使得社會(huì)消費(fèi)觀念產(chǎn)生重大變革。綠色食品包裝的發(fā)展順勢(shì)而為，必將為我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)帶來新鮮血液。同時(shí)綠色食品包裝的廣泛運(yùn)用，也能夠帶動(dòng)其他包裝領(lǐng)域可持續(xù)發(fā)展，如此勢(shì)必能夠提高我國(guó)生態(tài)水平，奏響綠色節(jié)能生態(tài)平衡新篇章。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張春，李其峰，張杰濤.食品包裝印刷技術(shù)及安全衛(wèi)生性探討[J].科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，2020（02）：180-181.

[2] 李艷輝.綠色食品包裝設(shè)計(jì)研究——評(píng)《綠色食品發(fā)展研究》[J].食品工業(yè)，2019，40（07）：325.

[3] 段碧麗.綠色紙質(zhì)包裝設(shè)計(jì)研究——評(píng)《創(chuàng)意包裝：設(shè)計(jì)+結(jié)構(gòu)+模板》[J].中國(guó)造紙，2019，38（11）：99.