陜北地區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物主要是洋芋和玉米。近幾年來(lái)，陜北地區(qū)由于特殊的地理原因，也漸漸開(kāi)始發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)。大棗不僅可以作為經(jīng)濟(jì)作物，還具有較高的藥用價(jià)值，可以為陜北地區(qū)帶來(lái)可觀的收入。本文分析了陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)的前景，闡述了大棗的種植技術(shù)，并對(duì)陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧提出了幾點(diǎn)建議。

一、陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

早在古代的時(shí)候，棗樹(shù)就已經(jīng)在我國(guó)有種植記錄了，也是我國(guó)最具有民族特色的果樹(shù)之一。由于陜北地區(qū)位于黃河流域之上，具備獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，大棗種植產(chǎn)業(yè)迅速地在陜北地區(qū)發(fā)展起來(lái)。陜北地區(qū)對(duì)大棗種植一直位居于全國(guó)其他省份中的前列，年產(chǎn)量非常的多。近年來(lái)，無(wú)論是從大棗的種植面積、栽培管理，還是從果品生產(chǎn)、加工銷售等方面都已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。隨著大棗種植產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，不停壯大，當(dāng)?shù)卣胍揽堪l(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)來(lái)助力精準(zhǔn)扶貧，讓大棗種植帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，并且?guī)ьI(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫離貧困。

二、大棗的種植技術(shù)

1.大棗種植土地的選擇和土壤的管理

根據(jù)大棗的生長(zhǎng)特性，對(duì)于大棗種植土地的選擇應(yīng)該選取地勢(shì)比較平坦的，這樣有利于大棗的生長(zhǎng)。陜北地區(qū)的土地比較干旱，棗樹(shù)的種植宜選擇有地下水位的土地，正常情況下，地下水位應(yīng)該在三米以下，地下水的礦化度不能超過(guò)1g/L。土地的選擇對(duì)于大棗的種植來(lái)說(shuō)是十分的重要，所以對(duì)土地的選擇要慎重，只有選擇了優(yōu)質(zhì)的土地，才能種植出質(zhì)量好的大棗。根據(jù)陜北地區(qū)的地形，大棗的種植地應(yīng)選擇在向陽(yáng)的坡上，不宜種植在陰坡上。

大棗種植的土壤選擇則比較傾向于深厚且肥沃的沙質(zhì)壤土，例如沙土或者是沙壤土都可以。這種類型的土壤比較肥沃，含有微量的堿性沙質(zhì)土壤。通常這種土壤具備了排水性強(qiáng)以及良好透氣的特性。另外土壤要選擇含鹽量比較輕的土壤，總鹽堿量的含量要在千分之三以下。對(duì)大棗種植的土壤還要進(jìn)行日常的管理，要重點(diǎn)保持土壤的肥力，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大棗，達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.大棗栽培種植需要平衡施肥

大棗的最佳種植時(shí)間是在每年的春季，一般是在四月份的時(shí)候。在四月份的中旬，選擇好大棗育苗和相應(yīng)的種植園區(qū)之后，把大棗苗栽培好之后，就要開(kāi)始施肥了。棗樹(shù)的肥料通常比較簡(jiǎn)單，是混合肥和農(nóng)家肥一起配合使用。

大棗樹(shù)進(jìn)行種植施肥之后，還需要選擇合適的時(shí)間，要對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行灌水追肥。這一步驟非常重要，對(duì)后期大棗收成的產(chǎn)量和質(zhì)量影響都很大。還要特別留意灌水的時(shí)間，正常情況下是選擇早上或者晚上進(jìn)行澆水，而且澆水的次數(shù)一般要控制在五次到七次左右。正常情況下，棗樹(shù)澆水的量是根據(jù)種植土壤中含有水分的量來(lái)確定，可以做適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。追肥的量和時(shí)間則是根據(jù)不同種類的棗樹(shù)來(lái)進(jìn)行劃分的。通常在每年中旬，大約是在六月份的時(shí)候，棗樹(shù)種植員可以在大棗首次開(kāi)花的時(shí)候進(jìn)行第一次的追肥。第二次進(jìn)行追肥的時(shí)間是相隔一個(gè)月左右，在棗樹(shù)的旁邊挖一個(gè)坑，然后對(duì)種植棗樹(shù)的土壤進(jìn)行灌水和施肥。最后一次追肥則是在九月份或是十月份的時(shí)候。

對(duì)棗樹(shù)的施肥還要注意一點(diǎn)的是每年秋季要進(jìn)行施基肥?；蕦?duì)棗樹(shù)的生長(zhǎng)非常的重要?；室话闶且噪u糞、綠肥和圈肥為主要肥料，混合磷鉀肥一起施用。這樣給予棗樹(shù)足夠的肥料和營(yíng)養(yǎng)，有利于棗樹(shù)的生長(zhǎng)，不僅能增加產(chǎn)量，而且還保證了棗樹(shù)果實(shí)的質(zhì)量。

3.氣候?yàn)?zāi)害和病蟲(chóng)害的防治措施

在大棗種植栽培的整個(gè)過(guò)程中，特別要注意氣候?yàn)?zāi)害和病蟲(chóng)害的防治措施。棗樹(shù)的氣候?yàn)?zāi)害主要是對(duì)干旱氣候的預(yù)防。陜北地區(qū)位于黃土高原，氣候?qū)儆诟珊荡箨懶约撅L(fēng)，全年氣候普遍具有高溫少雨的特點(diǎn)，而棗樹(shù)的種植需要充沛的降水量和充足的陽(yáng)光，需要時(shí)刻保持土壤的濕潤(rùn)。所以為了預(yù)防干旱氣候?qū)棙?shù)的影響，棗樹(shù)的種植需要靠近水源的地方，利于方便灌溉棗樹(shù)。

病蟲(chóng)害的侵襲對(duì)棗樹(shù)的健康成長(zhǎng)有很重大的影響。病蟲(chóng)害對(duì)棗樹(shù)的侵害，一開(kāi)始是先從棗樹(shù)的主干開(kāi)始的，然后再慢慢地侵蝕棗樹(shù)的果實(shí)，最終導(dǎo)致棗樹(shù)的果實(shí)產(chǎn)量的收成有所降低，也會(huì)影響棗樹(shù)果實(shí)的質(zhì)量。對(duì)于棗樹(shù)來(lái)講，最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有紅蜘蛛、棗癭蚊、棗銹病、棗瘋病、棗粘蟲(chóng)等等。對(duì)于這些常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，棗樹(shù)的種植技術(shù)人員可以提前做好預(yù)防措施，避免病蟲(chóng)害對(duì)棗樹(shù)的侵襲。下文列舉兩種棗樹(shù)最常見(jiàn)的病害蟲(chóng)防治方法。一種是棗瘋病病蟲(chóng)害，一種是棗銹病病蟲(chóng)害。

棗瘋病的癥狀非常的明顯，一旦棗樹(shù)被侵襲，很快就能發(fā)現(xiàn)相對(duì)應(yīng)的癥狀。棗瘋病的癥狀是棗樹(shù)的枝葉瞬間變得十分的茂密，枝繁葉茂，而且形狀呈現(xiàn)出掃把的樣子，棗樹(shù)的葉子也漸漸變成了黃色，棗葉的葉邊緣上卷成匙狀，到了后期，棗樹(shù)的葉子變得越來(lái)越脆。棗瘋病是一種比較嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，可以說(shuō)是毀滅性的病害。病原物不論是從棗樹(shù)哪個(gè)部分進(jìn)行入侵，最終都會(huì)導(dǎo)致整顆棗樹(shù)發(fā)病。更嚴(yán)重的是如果棗樹(shù)被棗瘋病這種病蟲(chóng)害入侵的話，通常一到四年內(nèi)，必定會(huì)整顆棗樹(shù)都枯死。對(duì)這種病蟲(chóng)害的防治有以下四種最基本的方法：一是把病株整顆給鏟除了。為了避免棗瘋病的蔓延，一旦發(fā)現(xiàn)棗樹(shù)感染了棗瘋病這種病蟲(chóng)害，那么就要狠心把病株給鏟除清理干凈，避免病蟲(chóng)害的擴(kuò)散，對(duì)棗樹(shù)造成了不可估量的影響。二是利用科學(xué)技術(shù)培養(yǎng)無(wú)病棗苗木。在培育棗苗木的時(shí)候，應(yīng)該選擇在無(wú)病區(qū)或者沒(méi)有生病、健康的棗樹(shù)上選取要接種的棗苗木。三是要對(duì)傳毒害蟲(chóng)進(jìn)行預(yù)防。一般可以用農(nóng)藥進(jìn)行噴灑預(yù)防。用40%的氯化樂(lè)果或者是50%的殺螟松乳油1000倍液。用農(nóng)藥可以更加有效的預(yù)防病蟲(chóng)害。四是把棗樹(shù)的病枝都鋸除掉。這個(gè)的原理也很淺顯易懂，就是盡量避免病蟲(chóng)害的擴(kuò)散，及早根除病蟲(chóng)害。

棗銹病病蟲(chóng)害只威脅棗樹(shù)的葉子。棗銹病病蟲(chóng)害的癥狀是先從棗樹(shù)的葉片的背面生長(zhǎng)出淡淡的綠色小點(diǎn)點(diǎn)，之后就慢慢演變成淡淡的黃褐色的斑點(diǎn)，而且有凸起的形狀。這些凸起的形狀用專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)就是夏孢子堆。夏孢子堆生長(zhǎng)在棗樹(shù)葉子的葉脈兩邊或者是在棗葉的葉片尖上，或者是在葉子的基部。夏孢子堆的面積很微小，不仔細(xì)查看看不出來(lái)，一般直徑只有0.05厘米左右。到后期會(huì)破裂，出現(xiàn)黃褐色的夏孢子。如果葉子上出現(xiàn)了小黑色的點(diǎn)點(diǎn)，則是冬孢子堆。棗銹病病蟲(chóng)害是一種真菌感染的病蟲(chóng)害，發(fā)病時(shí)間通常在每年的年中旬，即七月份的時(shí)候，而到了八九月的時(shí)候則是發(fā)病最厲害的時(shí)期。對(duì)于棗銹病病蟲(chóng)害的防治有三個(gè)最基本的防治方法：一是加強(qiáng)對(duì)大棗園的管理，要細(xì)心的管理?xiàng)棃@，對(duì)棗樹(shù)間的距離要合理規(guī)劃種植，給予足夠的安全距離，對(duì)棗樹(shù)的枝條要及時(shí)的修剪，避免枝葉過(guò)度茂密，要痛風(fēng)透光，保持棗樹(shù)有足夠的空間生長(zhǎng)，足夠的陽(yáng)光，雨季的時(shí)候要注意及時(shí)排水，防治果園太過(guò)潮濕。二是要減少細(xì)菌，晚秋的時(shí)候要清理干凈落葉，避免細(xì)菌的滋生，營(yíng)造一個(gè)良好的棗樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。三是用農(nóng)藥進(jìn)行防治。

4.大棗修剪的正確操作

對(duì)大棗的種植，還要注意對(duì)棗樹(shù)的土壤進(jìn)行深翻和注重枝條的修剪，正確的修剪能讓棗樹(shù)更加充分的接觸陽(yáng)光，保證棗樹(shù)正常的發(fā)育。通常在每年的四月份或者是五月份的時(shí)候，定時(shí)對(duì)土地進(jìn)行深翻，避免棗樹(shù)旁邊長(zhǎng)滿雜草。如果發(fā)現(xiàn)棗樹(shù)旁邊有雜草的話，要及時(shí)的進(jìn)行清理，避免雜草吸收土壤中要供給棗樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)。而且對(duì)土地進(jìn)行深翻還可以保證土壤中的水分，避免水土流失，保持土地的張力。對(duì)棗樹(shù)枝條的修剪要極其的講究，要隨時(shí)留意棗樹(shù)的生長(zhǎng)程度。例如當(dāng)棗樹(shù)長(zhǎng)到差不多有一米五左右的時(shí)候，就要開(kāi)始對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行修剪了。棗樹(shù)種植技術(shù)人員要注意棗樹(shù)間的間距，不能過(guò)密集，也不能過(guò)度疏散。棗樹(shù)間的間距通常是保持在一米左右，這樣有給棗樹(shù)留足了空間，有利于棗樹(shù)的枝葉生長(zhǎng)。

三、陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧建議

1.加大政府的扶持力度，建設(shè)專業(yè)的大棗種植園

對(duì)于陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)，政府不僅要重視扶持大棗種植產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性的建設(shè)，也要大力提高大棗的種植技術(shù)，定時(shí)更新基層農(nóng)戶大棗種植的設(shè)施設(shè)備，例如進(jìn)行機(jī)械化的播種，引進(jìn)科學(xué)的管理模式，發(fā)展規(guī)?；I(yè)化的大棗種植產(chǎn)業(yè)。建議政府拿出小部分資金對(duì)大棗種植地進(jìn)行短期性投入，以此來(lái)增加農(nóng)戶對(duì)大棗種植的積極性，提高大棗的產(chǎn)量以及質(zhì)量。在資金上大力支持農(nóng)戶種植大棗，從放寬大棗種植貸款為出發(fā)點(diǎn)，讓農(nóng)戶有更多的資金可以投入使用，采取貸款貼息補(bǔ)助農(nóng)戶，調(diào)動(dòng)個(gè)人的投資，積極鼓勵(lì)農(nóng)戶對(duì)大棗種植進(jìn)行投入。加強(qiáng)對(duì)大棗種植的基礎(chǔ)管理，提高大棗種植地區(qū)附近的水源便捷度，使棗園的灌溉得到優(yōu)化;改進(jìn)棗園周邊的交通運(yùn)輸情況，讓運(yùn)輸大棗的交通更加的便捷，有利于大棗更快地運(yùn)往市場(chǎng)，提高大棗在市場(chǎng)上的流通程度。政府還要提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的專業(yè)大棗種植思想，幫助農(nóng)戶樹(shù)立正確的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念，培養(yǎng)專業(yè)化的大棗種植技術(shù)管理人才。讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶清楚地意識(shí)到大棗專業(yè)化的種植、生產(chǎn)加工的重要性。政府要用政策來(lái)引導(dǎo)農(nóng)戶的思想，并且適當(dāng)用利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制來(lái)促進(jìn)農(nóng)戶對(duì)棗園進(jìn)行科學(xué)合理的管理。以此來(lái)促使農(nóng)戶從傳統(tǒng)的種植模式轉(zhuǎn)變成為專業(yè)地種植管理?xiàng)棃@，建設(shè)專業(yè)的大棗種植園。

2.整合資源，扶持龍頭企業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才

政府要整合陜北地區(qū)當(dāng)?shù)氐馁Y源，扶持當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)。政府可以吸引外資對(duì)陜北地區(qū)的大棗種植地進(jìn)行投資。政府也可以頒布有利于大棗種植相關(guān)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)發(fā)展大棗的種植培養(yǎng)，把大棗種植產(chǎn)業(yè)打造成為一個(gè)帶動(dòng)型、專業(yè)化以及規(guī)模化的龍頭企業(yè)。甚至政府還可以以承包或租賃的方式把大棗種植園轉(zhuǎn)讓出去，讓更多的資金以及技術(shù)人才進(jìn)入進(jìn)來(lái)，最大限度地整合資源，發(fā)展龍頭企業(yè)。或者可以以兼并或者聯(lián)合的方式對(duì)大棗種植產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造，整合陜北地區(qū)當(dāng)?shù)氐馁Y源，改革目前以往舊的經(jīng)營(yíng)方式，以此來(lái)形成該地區(qū)所具有的大棗品牌，重點(diǎn)扶持培養(yǎng)龍頭企業(yè)。

其次，政府還要培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)人才。政府要想法方設(shè)法創(chuàng)造機(jī)會(huì)來(lái)吸引并且留住大棗種植的技術(shù)人才，并讓這些專業(yè)人才能發(fā)揮其作用。政府可以在陜北地區(qū)建設(shè)農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校，增設(shè)大棗種植技術(shù)的課程，加大力度培養(yǎng)專業(yè)的大棗種植技術(shù)人員。政府還可以開(kāi)展大棗種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，深入到基層中，給當(dāng)?shù)氐拇髼椃N植農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)的大棗種植知識(shí)培訓(xùn)，盡量讓所有有關(guān)大棗種植的從業(yè)人員都能享受大棗種植知識(shí)的培訓(xùn)。

作者簡(jiǎn)介：武春艷（1986-），女，陜西省銅川市宜君縣人，延安大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教師，碩士，講師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

基金項(xiàng)目：延安大學(xué)校級(jí)教學(xué)改革課題，校企合作視角下應(yīng)用型會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的研究與實(shí)踐。編號(hào)：YDJGYB19-16。