□王晨

自2010年iPhone4問(wèn)世以來(lái)，手機(jī)智能終端的深度開(kāi)發(fā)受到人們的高度重視，同時(shí)，基于終端設(shè)備的使用便捷性，人們獲取信息的方式越來(lái)越自由和多樣化。伴隨著信息技術(shù)的發(fā)展，基于網(wǎng)絡(luò)終端設(shè)備的直播APP興起，催生了吃播這一行業(yè)。

一、吃播的不同表現(xiàn)形式

（一）從主播形式上進(jìn)行區(qū)分

我國(guó)目前的直播平臺(tái)中，較為熱門的除了與新浪微博合作的一直播之外，就是抖音、B站、快手、淘寶等包含直播功能的熱門網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)?；谶@些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的多樣化功能，主播可以將自己吃美食的過(guò)程直播出來(lái)，并可針對(duì)使用人群的不同加以推廣。細(xì)心觀察不難發(fā)現(xiàn)，吃播直播平臺(tái)中占比較大的集中于快手及B站兩個(gè)平臺(tái)。在主播風(fēng)格、吃播內(nèi)容等的對(duì)比下，可以將吃播的表現(xiàn)形式分為高顏值型主播與接地氣型平民化主播。其中，高顏值型主播集中于抖音、B站兩個(gè)平臺(tái)，觀看受眾多為95后、00后，此類型的吃播形式也偏時(shí)尚、韓系，觀看者會(huì)對(duì)主播的顏值產(chǎn)生喜愛(ài)偏好；接地氣型平民化主播主要集中于快手平臺(tái)，無(wú)論是從主播所吃的食物類型還是主播的顏值來(lái)看，此類吃播主播都更為平民化，多以普通人為主，旨在清晰明了地向觀看者展示普通卻積極向上的尋常百姓吃飯常態(tài)。由此可見(jiàn)，直播平臺(tái)不同，平臺(tái)用戶不同，吃播受眾的類型也會(huì)有明顯不同。

（二）從播放的形式上進(jìn)行區(qū)分

吃播由2014年在韓國(guó)興起之后迅速傳入國(guó)內(nèi)，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)的一批大胃王轉(zhuǎn)型為吃播主播并大獲成功，更因此激勵(lì)了一大批的普通用戶參與到吃播行業(yè)中，紛紛開(kāi)始自己的吃播生涯。吃播的主要直播時(shí)間段較為固定，而吃播的觀看者在日常生活中的閑散時(shí)間段卻是非固定的，因此，部分想要獲得成功的吃播主播開(kāi)始以錄播剪輯的形式來(lái)吸引吃播受眾，衍生出了剪輯吃播視頻在視頻網(wǎng)站進(jìn)行上傳的情況，以供吃播受眾隨時(shí)隨地地進(jìn)行瀏覽、觀看。以吃播視頻的播放形式進(jìn)行區(qū)分，可以將吃播分為定時(shí)在線直播及提前錄播剪輯兩種主要表現(xiàn)形式，兩種形式的受眾既有重疊，也有明顯不同，主要是提供給吃播觀看者更多的選擇方式，便于觀看者在剪輯片段及提前預(yù)告的對(duì)比中決定自己選擇觀看吃播時(shí)的傾向。

二、使用與滿足理論下吃播受眾的心理探析

（一）社交需求的滿足方式

在全媒體時(shí)代發(fā)展背景下，人們接觸訊息、收獲訊息的形式由原來(lái)的電視媒體、報(bào)紙媒體等轉(zhuǎn)為以賬號(hào)注冊(cè)的形式入駐網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)的各類媒體。在即時(shí)的通訊平臺(tái)上，新聞、資訊可以隨時(shí)發(fā)布和更新，人們不需要等待電視媒體、報(bào)紙媒體等播出或刊印，就能在第一時(shí)間互通有無(wú)。因此，網(wǎng)絡(luò)社交成為人們生活中必不可少的一部分。無(wú)論是將網(wǎng)絡(luò)資訊在朋友之間、同事之間、家人之間進(jìn)行即時(shí)分享、討論，還是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上與網(wǎng)友們的分享、討論，都是在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代進(jìn)行社交的主要方式。在吃播文化興起的同時(shí)，人們?yōu)榱嗽谌粘５纳钪凶龅浇涣鲿r(shí)隨時(shí)接得住話題、講得出實(shí)例，開(kāi)始不斷地?cái)U(kuò)展自身的網(wǎng)絡(luò)瀏覽范圍，以此確保自己不是社交群體中一無(wú)所知的特例，將自己的個(gè)人時(shí)間大量投入在各類社交資訊的捕捉和了解中，為融入社交集體做好充足準(zhǔn)備。以吃播視頻的觀看為例，在觀看過(guò)程中，觀看者既能收獲觀看的滿足感，還能與朋友、網(wǎng)友身處不同地區(qū)，基于同一話題連接為一個(gè)社交共同體，為社交增加新的談資。

（二）好奇心理的滿足

作為網(wǎng)絡(luò)直播類型的一種，與其他直播類型不同的是，吃播在屏對(duì)屏的互動(dòng)之余，可以將吃飯這種私人化的行為毫無(wú)保留地進(jìn)行展示，極大地滿足一部分人的好奇心理。尤其是基于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的潮流發(fā)展趨勢(shì)，人們的觀賞、社交都不再需要被傳統(tǒng)化的框架所束縛，可以借助互聯(lián)網(wǎng)的便捷，快速地查詢、觀看一切同類話題下的全球性即時(shí)資訊。在吃播這種最容易滿足人們好奇心、探究心的呈現(xiàn)形式中，受眾觀看吃播主播的吃飯過(guò)程，可以極大地填補(bǔ)他們好奇心的空白，使觀看者在觀看的過(guò)程中被密集化的食物色彩所吸引，仿佛觀看主播吃飯時(shí)自己也可以同步感受到食物的色、香、味一樣，在好奇心被滿足的同時(shí)，不由得疑問(wèn)更多、好奇更多，在潛意識(shí)中思考“主播真的是大胃王嗎？”“吃這么多不會(huì)不舒服嗎？”“什么都可以一次吃這么多嗎？”等問(wèn)題，繼而在好奇心理的驅(qū)使下，一次次地打開(kāi)相關(guān)吃播視頻或者吃播直播。

（三）視覺(jué)刺激帶來(lái)的代償性滿足

在吃播主播展示吃飯的食量與吃飯方式上可以看出，大部分吃播類主播吃東西時(shí)都是大快朵頤，不做作、不掩飾、不計(jì)形象地吃下令人瞠目結(jié)舌的食物。在日常的生活中，幾乎每個(gè)人都有一個(gè)恒久話題，尤其是女性，那就是“減肥”。減肥兩個(gè)字意味著人們需要克制，不可以每天不計(jì)結(jié)果地?cái)z入過(guò)多熱量，相對(duì)而言，所食用的食物類型也較為簡(jiǎn)單、健康，在滿足食用與身材姣好中只能二選一。因此，在觀看吃播主播的吃飯過(guò)程中，吃播受眾，尤其是減肥類受眾可以最大化地體驗(yàn)代償性滿足，然后在與吃播主播互動(dòng)的過(guò)程中收獲心理快感與味蕾刺激，繼而在代償性滿足的基礎(chǔ)上獲取欣慰感。當(dāng)然，除了減肥類受眾的代償性滿足之外，日常生活中也存在有輕微厭食現(xiàn)象的普通人以及輕度厭食癥患者，因此，將吃播主播的吃飯效果放大化展示，可以起到一定的食欲刺激效果，幫助此類人群緩解或者逐步解決厭食問(wèn)題，發(fā)揮正面的引導(dǎo)作用，讓不同類型的受眾可以在同樣的吃播觀看過(guò)程中形成正確的食物食用價(jià)值觀，不再單一困擾于吃飯所帶來(lái)的心理負(fù)擔(dān)，甚至體驗(yàn)需求滿足。

（四）虛擬的網(wǎng)絡(luò)陪伴

隨著網(wǎng)絡(luò)文化的興起，人們的社交方式出現(xiàn)了明顯的途徑變化，不再簡(jiǎn)單地以傳統(tǒng)化的面對(duì)面交流為社交途徑，借助網(wǎng)絡(luò)交友軟件、網(wǎng)絡(luò)資訊平臺(tái)、直播平臺(tái)、游戲平臺(tái)等內(nèi)置的社交板塊都可以同等地達(dá)到交友、陪伴等目的。并且基于網(wǎng)絡(luò)特性的距離化，依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行社交，弱化了社交的功利性、被選擇性，可以更為舒適、自然地通過(guò)文字或語(yǔ)音的溝通形式享受網(wǎng)絡(luò)社交的愉悅感，簡(jiǎn)單、純粹，只需以“相處愉快”為唯一標(biāo)準(zhǔn)，使趣味相投的人快速玩在一起。因此，在吃播的直播房間或者留言區(qū)、評(píng)論區(qū)等進(jìn)行受眾的被動(dòng)類型篩選之后，受眾之間可以自然地進(jìn)行玩梗交流，并且在交流的過(guò)程中基于吃播當(dāng)期的食物主題快速展開(kāi)心得分享，與主播、其他觀看者一起沒(méi)有嫌隙地進(jìn)入無(wú)障礙交流模式，不用背負(fù)過(guò)多的社交負(fù)擔(dān)，不需要刻意尋找適宜話題，在助力輕松社交的同時(shí)緩解了大部分吃播受眾的不良心理，幫助他們快速融入相對(duì)放松、自由的互動(dòng)環(huán)境，使他們?cè)谶@個(gè)時(shí)間段內(nèi)，不用考慮生活瑣事，不用面對(duì)社交壓力，短暫地享有群體內(nèi)的互相理解、互相寬慰，弱化戒備心，弱化孤獨(dú)感，收獲群體認(rèn)同感與陪伴感，最終實(shí)現(xiàn)自我滿足。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，吃播主播通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將私人化的生活時(shí)段及吃飯狀態(tài)向觀看者進(jìn)行淋漓盡致的直觀展示，可以讓吃播受眾在觀看過(guò)程中收獲到各種心理代償以及視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)刺激，從而得到心理滿足，幫助各類人群在日?？旃?jié)奏的生活空閑時(shí)段收獲幸福感、滿足感，體現(xiàn)著吃播從興盛、沉淀到逐漸走向穩(wěn)定化的發(fā)展歷程。