涂雅玲

(九江職業(yè)大學 文化旅游學院,江西 九江 332000)

新課程教育改革環(huán)境下，越來越多的高校教育開始重視教材的創(chuàng)新，尤其重視基于本校文化內(nèi)容、資源結(jié)構(gòu)、教育方向的校本教材開發(fā)，致力于展示校園文化、體現(xiàn)教學特色。高職旅游英語教學的最終目的在于將旅游英語專業(yè)的學生培養(yǎng)為具有實際英語應用能力的應用型人才。英語專業(yè)人才與其他專業(yè)的工作存在不同之處，首先旅游英語專業(yè)面向的是國際友人，人群是一方面的不同，另一方面旅游培養(yǎng)的專業(yè)人才需要具有流利的英語表達能力，這就要求英語教材和教學環(huán)節(jié)具有充足的實訓環(huán)節(jié)。同時，由于不同旅游地區(qū)有著不同的文化背景、風土人情、名勝古跡和特色產(chǎn)品，需要導游能夠?qū)Ξ數(shù)氐奈幕谐浞值牧私夂驼莆眨诖谁h(huán)境下，地方文化融入于旅游英語專業(yè)教學中的實際價值得以凸顯。

一、有待提升的高職旅游英語教材

現(xiàn)階段，大多數(shù)高職院校進行旅游英語專業(yè)教材選用時，并不會將地方文化資源融入課程教學中。大多旅游英語的教材開發(fā)以市場人才需求為教育背景，致力于為市場、國家、企業(yè)培養(yǎng)可用人才，并且選用的教材具有全國通用性，但是在實際教學中，具有全國通用型教材很少涵蓋地方特色文化內(nèi)容，以至于學生所具有的實際英語表達能力在旅游行業(yè)中無法體現(xiàn)實用性。主要問題表現(xiàn)在以下方面：

(一)缺乏明確的教材定位

現(xiàn)階段，大多數(shù)高校的旅游英語專業(yè)教材內(nèi)容組成存在兩極化現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為：一方面，旅游英語教材的內(nèi)容沒有得到創(chuàng)新，仍然沿用的是傳統(tǒng)的教育原則和教學大綱，所涉及的知識面和理解難度較高于高職院校大學生的學習能力和理解能力；另一方面，通用版本教材所涉及的有關知識并不實用，和旅游專業(yè)的學生的就業(yè)關系并沒有多大的關系，也就是說，旅游知識歸旅游知識，英語知識歸英語知識，其二者沒有有效的融合整合。

(二)缺乏創(chuàng)新性內(nèi)容

缺乏創(chuàng)新性旅游英語教材內(nèi)容主要體現(xiàn)在：首先，教材編制中選用的素材和情境非常陳舊，像十年前的中國旅游景點情況，隨著社會的發(fā)展，中國整體經(jīng)濟水平得到提升，隨之而來的是中國旅游景區(qū)得到了綜合性發(fā)展，學生在職業(yè)發(fā)展中，不能夠?qū)ｉT向游客介紹關于該景點過去的特點而忽略現(xiàn)階段所有的特色；其次，書本的圖畫印刷還停留在傳統(tǒng)的審美時代，沒有將現(xiàn)在的旅游景點圖片和特點放于教材中，以至于學生在課堂上觀賞到的景區(qū)圖片缺乏現(xiàn)代化特色；最后，在旅游英語教材的練習設計層面，仍然沿用了填鴨式教學方式，缺乏現(xiàn)代化教學的創(chuàng)新理念，使得學生在英語方面的實際能力非常薄弱，這是現(xiàn)在旅游英語專業(yè)教學存在的最大不足之處。

(三)缺乏地方文化設計

一方水土養(yǎng)育著一方人，在不同地區(qū)下成長的人群有著獨屬于自己的個性特色，這是其他地區(qū)國家無法超越的文化特點，旅游不僅講究地方景色優(yōu)美，更應該重視地方文化的深度，將地方民族特色文化傳揚千里。旅游英語專業(yè)的重點既在于旅游又在于英語，旅游是需要導游能夠熟悉當?shù)乇尘拔幕?，了解地方風情；英語是能夠?qū)碜愿鲊挠慰瓦M行文化解說、日常交流，這就需要旅游英語教材既包含實訓板塊，又融入地方文化資源內(nèi)容，但是這仍然是現(xiàn)在教學的不足之處。

二、如何開發(fā)具有地方文化的高職旅游英語校本教材

本文將九江地區(qū)作為文化背景案例，進行以地方文化為背景的高職旅游英語校本教材開發(fā)研究。校本教材開發(fā)需要遵循以下幾點原則：

(一)實用性

首先，開發(fā)具有地方性英語教學的前提條件是具有實用性，教材在課堂教學中雖然不能發(fā)揮主導作用，但也是教師進行教學的重要輔助工具，高校應該秉承“以實用為主,夠用為度”的基本教學原則。旅游英語專業(yè)課程是一門實踐性較強的課程，特別是在高職院校展開這門課程教學，通常高職院校在于將學生培養(yǎng)為具有實際技能的技能型人才，因此，實用性和技能型是這門課程開課所需要重點遵守的前提原則。如，將“聽、說、讀、寫”四種學生需要掌握的技能分別放于英語校本教材編寫的不同板塊，并貫穿于整個關于旅游景點活動項目的過程。語言的應用上，教材應以實際需要為主，滿足日常口語交流表達能力，盡量以通俗易懂為教學原則。

(二)時效性

隨著中國整體經(jīng)濟水平的不斷提升，旅游產(chǎn)業(yè)逐漸成為中國經(jīng)濟發(fā)展中的第三產(chǎn)業(yè)，在此環(huán)境下，中國旅游景區(qū)的建設日新月異，不論在形式上還是活動內(nèi)容的建設上，永遠都在隨著當下人們喜好、審美的變化而變化。旅游英語教材的編制也是如此，需要將時效性作為主要參考條件，及時發(fā)現(xiàn)新事物，并將其作為重要教學參考，尋找更準確有效的教育價值。旅游英語校本教材的開發(fā)應當以時效性為重要遵守原則，分析有規(guī)律的事物，并及時對英語校本教材進行調(diào)整修改。

(三)地方性

筆者認為，地方文化是一個旅游能夠?qū)崿F(xiàn)長久發(fā)展的重要依據(jù)，缺乏深刻內(nèi)涵的旅游景區(qū)只能從表面上觀賞景色，并沒有過多的能夠吸引游客千里迢迢前往游玩的沖勁，如九江廬山，正是因為其背景歷史久遠，具有較高的知名度，具有深刻的內(nèi)涵，才能成為吸引游客的根據(jù)。于高職院校而言，進行旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)，其目的在于促進地方經(jīng)濟發(fā)展，提高地方知名度，為地方文化弘揚奠定基礎。在此環(huán)境下，高職院校旅游英語專業(yè)教師進行教材編寫時需要挑選具有地方性的名勝古跡作為教學內(nèi)容，從當?shù)仫嬍澄幕?、風土人情和特色文化著手。

(四)系統(tǒng)性

旅游活動的開展不僅以“玩”字貫穿全程，而是需要聚集“吃、住、游、購、行、玩”六個方面，這也意味著旅游英語專業(yè)教材的內(nèi)容設計上需要覆蓋“吃、住、游、購、行、玩”這六個元素，以系統(tǒng)性的方式合理的安排在一起，讓游客在吃喝玩樂的途中，既能夠了解當?shù)厝宋娘L情，又能夠享受地方特色產(chǎn)品?；诖?，高職院校旅游英語專業(yè)校本材料的編制中應該將旅游工作崗位和英語交流工作崗位作為主要教學主線，構(gòu)建具有情境化教學模式的訓練板塊，讓學生在實際訓練中培養(yǎng)導游能力，培養(yǎng)與人交流和溝通能力。在編排的順序下，應該根據(jù)先后順序進行旅游環(huán)節(jié)建設，構(gòu)建系統(tǒng)性的學習方案，如從行程預定開始，接下來的流程則分別包括接團、住宿、游玩和送別等。

(五)趣味性

現(xiàn)在的城市生活以快節(jié)奏為主，在此環(huán)境下工作學習的人們普遍存在壓力過大的情況，因此大多數(shù)居民選擇鄉(xiāng)村旅游的方式進行生活壓力緩解，在此過程中，人們往往追求旅游的娛樂性。由于高職院校學生年齡特點明顯，在材料的編寫過程中，應當盡可能為學生安排具有趣味性的閱讀材料，培養(yǎng)學生的幽默精神，進而在后期的就業(yè)崗位中以幽默的狀態(tài)取得競爭優(yōu)勢。

三、開發(fā)旅游英語校本教材組織建設內(nèi)容

(一)組建開發(fā)團隊

首先進行地方文化的高職旅游英語校本教材開發(fā)需要優(yōu)秀的開發(fā)團隊，團隊成員應囊括旅游業(yè)專家、教育管理者、專業(yè)教師以及學生等等。學生作為旅游英語校本教材主要受益對象，需要將學生的學習特點作為主要參考依據(jù)，英語專業(yè)教師和教育管理者應充分認識高職院校學生今后就業(yè)特點，進行板塊化和任務化內(nèi)容開發(fā)，充分融入旅游業(yè)專家建議，構(gòu)建具有合理性的校本教材研究體系，使得高職院校旅游英語專業(yè)校本教材能夠根據(jù)地方特點和人文風情進行有效的教材開發(fā)，既能夠滿足學生就業(yè)需求，又能夠?qū)崿F(xiàn)對用人單位的有用人才供應。教師在高職旅游英語教材開發(fā)過程中，需要通過多種實踐環(huán)節(jié)，如初期階段，對教材的初稿進行課堂教學研究，觀察學生學習效果和課堂表現(xiàn)，進而對不足之處進行反復思考，豐富教學內(nèi)容，改善教學手段。此外，可通過合作的方式進行校本教材開發(fā)，如邀請旅游業(yè)專家行家給予校本教材有關建議，這是一種不脫離現(xiàn)實情況的教學策略，有利于實現(xiàn)教材建設以及后續(xù)的課程開發(fā)和教學評價。

(二)制定開發(fā)計劃

旅游英語校本教材的開發(fā)并非一朝一夕就能完成的事情，首先需要對教材的開發(fā)進行計劃制定，如深入調(diào)研旅游單位，對旅游單位的實際情況進行合理課程設置，為學生制定可行的教學方案和教學計劃；其次，應針對旅游社各個職能崗位的能力需求進行教學方案制定，為學生提供全方位的教學策略，在實踐環(huán)節(jié)更容易劃分實訓領域，有利于實訓教學情境，教學模式才能有效展開；最后，從崗位學習領域出發(fā)，為學生構(gòu)建具有崗位特點的課程教學方案，讓學生具有充分的英語實踐能力，擁有流利的英語表達能力。

四、以九江文化為校本教材開發(fā)案例探討

本文主要研究的是以九江文化為校本教材開發(fā)綱領，因此高職院校旅游英語校本教材開發(fā)過程中，教材的研究者需要對九江文化進行全面性了解，了解當?shù)匚幕?，了解當?shù)芈糜钨Y源，分析不同區(qū)域旅游景區(qū)開發(fā)特點。

(一)廬山文化

廬山也是聞名世界的風景名山、教育名山、政治名山、文化名山、宗教名山和科技名山，是中國田園詩的誕生地、中國山水畫的發(fā)祥地，廬山別墅園林至今完好保留有不同國家的風格特點。

(二)歷史文化

九江是一座歷史悠久的文化古城，最早的九江開發(fā)于夏、商時期，在春秋時期九江屬于吳國的東境楚國的西境，秦始皇統(tǒng)一中國之后，設有九江郡，直至1917年九江才獨立成為一個市。九江自古以來就是舟車輻輳、人口密集商賈云集之地，是一座通都大邑。

(三)地方風情

九江是江西省副中心城市，具有獨特的地方人文風情，九江的景區(qū)特色在于廬山，九江之所以取名為“九江”，實際上指的是漢湖九水：淦水，修水，南水，盱水，盤水，贛江水，彭水，修水，鄱水。如此具有文化特色的旅游景區(qū)，如若忽視了其對教學內(nèi)容的特色，無疑是一種文化資源的浪費。

(四)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

九江具有非常豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如湖口草龍，瑞昌主編，星子金星硯，修水全豐花燈，瑞昌剪紙，九江三升槍，西子西和西，德安潘恭喜，湖口青陽腔，武寧打鼓歌等，都屬于九江歷史發(fā)展中遺留的文化內(nèi)涵，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

五、依托地方文化旅游英語校本教材的開發(fā)評價

高職院校旅游英語校本教材的地方性文化編制需要不斷研究反思、設計并創(chuàng)新，在創(chuàng)新的道路上并不能一蹴而就，而是需要通過不斷修改、補充的方式進行教材內(nèi)容完善?；诖耍谡麄€旅游英語課程教材的開發(fā)研究中，需要通過理論與實踐一體化的教學方式，構(gòu)建符合英語學習特點、符合學生就業(yè)發(fā)展需求的校本教材。在此過程中為了確保旅游英語專業(yè)校本教材開發(fā)的有效性，并確保教材符合實用性、實效性、地方性、趣味性和系統(tǒng)性特點，高職院校應該成立專門的教材編寫和評估機構(gòu)，對已有的教材進行有效的開發(fā)評價，從廣度和深度兩個方向著手。此外，作為校本教材的主要作用對象，學生應該參與到教材的編制過程中，提出自己的學習特點，教師結(jié)合專家反饋意見和學生反饋情況能夠?qū)滩馁|(zhì)量進行有效評價。

六、結(jié)語

總體而言，高職旅游英語專業(yè)課程教學的最終目的在于將學生培養(yǎng)為符合社會和企業(yè)需求的人才，校本教材的開發(fā)決定了學校的發(fā)展特色，決定了學生的未來發(fā)展，同時，校本教材的開發(fā)還影響著行業(yè)的發(fā)展前景。將地方文化作為旅游英語校本教材的開發(fā)條件，實際上是基于旅游崗位的開發(fā)，通過高質(zhì)量的教材編寫，能夠促進旅游英語專業(yè)學生旅游知識和英語能力雙重能力構(gòu)建。