陳 慧

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇南京 210095）

1 引言

能源消費問題與國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人民生活水平息息相關(guān)。作為中國能源消費重要組成部分，近年來農(nóng)村生活能源消費量增長迅速。2006至2015年，農(nóng)村人均生活用能年增長率達(dá)到10.77%，而同期城鎮(zhèn)人均生活用能增長率僅為5.20%（中國能源統(tǒng)計年鑒，2016）。在用能總量飛速增長的背后，農(nóng)村居民能源使用效率低、能源消費結(jié)構(gòu)不合理等問題越來越突出。炊事燃料是生活能源主要用途之一，2010年人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國仍有1.5億農(nóng)戶使用固體燃料（薪柴、秸稈等）作為主要炊事燃料。據(jù)統(tǒng)計，固體燃料不完全燃燒引發(fā)的室內(nèi)空氣污染造成約400萬人因慢性阻塞性肺病過早死亡（Smith et al.，2014）。傳統(tǒng)生物質(zhì)能源的利用會造成森林過度砍伐、土地退化等問題（Solomon，2007）。

針對農(nóng)村能源消費結(jié)構(gòu)非清潔化問題，中國政府采取了一系列措施。農(nóng)業(yè)部開展“國家改良爐灶項目”，致力于推廣利用效率高的改良爐灶（World Bank，2013）。政府給與沼氣事業(yè)巨額補貼，推動農(nóng)村家庭沼氣池發(fā)展（仇煥廣等，2013）。上述政策雖取得一定成果，但問題依然嚴(yán)峻。學(xué)界也對此進(jìn)行分析，早期研究提出能源階梯理論，認(rèn)為農(nóng)戶收入水平是向清潔化能源過渡的重要因素（Kaygusuz&Türker，2002）。隨后許多來自發(fā)展中國家的證據(jù)表明，除收入及價格外，農(nóng)戶的非農(nóng)就業(yè)情況、受教育程度、生活習(xí)慣、烹飪方式、燃料可及性等非經(jīng)濟(jì)因素也影響農(nóng)戶的燃料選擇行為（Heltberg，2005；Rahut et al.，2014；Qiu et al.,2018）。

然而，在針對農(nóng)村能源消費清潔化問題的研究中，能源消費的健康意識教育一直未得到深入探討。在農(nóng)村年輕人外流，農(nóng)村空心化與老齡化加劇的背景下，農(nóng)戶炊事燃料消費決策主體變?yōu)榱羰剞r(nóng)村的中老年群體。農(nóng)村中老年群體教育水平相對較低，多年形成的生活方式積重難返，使農(nóng)村現(xiàn)階段燃料轉(zhuǎn)型問題更加復(fù)雜。意識是行為的主要影響因素，正確的用能意識能使中老年人認(rèn)識到家庭用能結(jié)構(gòu)的負(fù)面影響，從而具備改變家庭用能結(jié)構(gòu)的意愿，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，將意愿轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆樱ɡ羁叮?014）。

本文以炊事能源選擇為例農(nóng)村能源消費問題，一是炊事能源消費在農(nóng)戶生活能源消費總量中占據(jù)首要位置（張妮妮，2011），二是薪柴、煤炭等炊事燃料是室內(nèi)空氣污染的主要來源，是對健康影響最大的能源消費行為。開展健康教育，宣傳室內(nèi)空氣污染的危害，有助于轉(zhuǎn)變農(nóng)村炊事燃料消費現(xiàn)狀。因此，從健康意識的視角探究其對農(nóng)村炊事燃料轉(zhuǎn)型具有重要意義。

現(xiàn)有文獻(xiàn)在農(nóng)村燃料轉(zhuǎn)型的影響因素研究方面已取得豐碩成果，為本研究提供扎實基礎(chǔ)，但現(xiàn)有研究存在一定局限：1）在研究對象上，已有研究對象多以婦女為主，但在非農(nóng)就業(yè)比例不斷上升的背景下，研究留守農(nóng)村的中老年人更具有現(xiàn)實意義（Liu et al.，2017）；2）在分析視角上，較少文獻(xiàn)關(guān)注健康意識對農(nóng)村燃料轉(zhuǎn)型的影響（李慷，2014）。3）在研究數(shù)據(jù)上，多數(shù)研究聚焦于一個特定的縣、鎮(zhèn)或村，樣本不具有全國代表性（康家琦等，2011）。因此，文章采用中國健康與養(yǎng)老追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)探究農(nóng)村炊事燃料轉(zhuǎn)型是否受健康意識影響，研究對象為用能結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)、用能意識較低的農(nóng)村中老年家庭。通過Probit模型進(jìn)行定量分析，并就此提出具體的措施建議，以期通過加強農(nóng)村居民健康意識的方法，實現(xiàn)轉(zhuǎn)變用能種類、改善生活環(huán)境的目標(biāo)。

2 文獻(xiàn)綜述

固體燃料消費的健康風(fēng)險一直是農(nóng)村能源問題的研究重點。固體燃料在傳統(tǒng)爐灶中不完全燃燒（Smith et al.，2005）會釋放出大量有害物質(zhì)，包括一氧化碳、氮硫氧化物和可吸入顆粒物等。長期暴露在這些物質(zhì)中會損害健康，造成急性呼吸道感染、慢性阻塞性肺病等疾病（Smith et al.,2005）。老年人和兒童免疫力低下，更易受室內(nèi)空氣污染影響。WHO的報告顯示，室內(nèi)空氣污染引發(fā)的肺炎占5歲以下兒童肺炎死亡人數(shù)的50%以上。在一些貧困地區(qū)，大量使用傳統(tǒng)生物質(zhì)能，破壞森林植被，影響生態(tài)可持續(xù)發(fā)展（李國柱等，2008；Solomon，2007）。同時，婦女和兒童花費大量時間搜集薪柴，大大減少了參與教育培訓(xùn)、就業(yè)及其他生產(chǎn)性活動的時間（Pohekar et al.,2005）。丁士軍等（2002）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村女性平均耗費26小時從事薪柴采集和炊事活動。

已有研究認(rèn)為中國農(nóng)村能源消費存在從傳統(tǒng)能源向清潔能源過渡的趨勢，但固體燃料仍處于主導(dǎo)地位，地區(qū)之間存在較大差異（Chen et al.,2006；張海鵬，2010）。史清華等（2014）通過田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村能源正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)非商品能源向現(xiàn)代化商品能源轉(zhuǎn)化的過程。仇煥廣等（2015）研究發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)生物質(zhì)能源占生活能源消費的60%以上，各地區(qū)農(nóng)村生活能源消費結(jié)構(gòu)差異較大，北方地區(qū)傳統(tǒng)生物質(zhì)能消費較多，南方地區(qū)電能和可再生能源發(fā)展較快。

鑒于固體燃料的危害及目前農(nóng)村仍依賴固體燃料從事炊事活動的現(xiàn)狀，國內(nèi)外學(xué)者對發(fā)展中國家農(nóng)村生活能源影響因素開展了研究。大量證據(jù)表明收入是現(xiàn)代燃料使用的主要驅(qū)動力。Hosier and Dowd(1988)發(fā)現(xiàn)，隨著收入的增加，津巴布韋的城市家庭會放棄木柴，轉(zhuǎn)向使用煤油和電力。然而，這種簡單的收入依賴模式受到新的證據(jù)質(zhì)疑，隨著收入的增加，家庭傾向于將現(xiàn)代燃料作為補充，而不是完全替代傳統(tǒng)能源（Heltberg,2004）。

除收入外，家庭用能選擇還受到性別、年齡、受教育程度、非農(nóng)就業(yè)等家庭人口特征及社會文化因素影響。Burke等（2015）利用全國調(diào)研數(shù)據(jù)探究發(fā)現(xiàn)婦女就業(yè)與家庭對傳統(tǒng)生物質(zhì)能依賴的關(guān)系。Heltberg（2004）對8個發(fā)展中國家炊事用能研究表明，家庭電氣化程度與教育水平呈現(xiàn)顯著正向關(guān)系。梁育填等（2012）發(fā)現(xiàn)，薪柴、秸稈的使用比例與高等教育呈負(fù)向關(guān)系，與非農(nóng)就業(yè)變量顯著負(fù)相關(guān)；煤炭、電能使用與教育程度呈正向關(guān)系。Mahapatra和Mitchell（1999）研究發(fā)現(xiàn)文化習(xí)俗阻礙清潔能源對傳統(tǒng)生物質(zhì)能源的完全取代，農(nóng)戶普遍認(rèn)為使用傳統(tǒng)爐具進(jìn)行烘培，面包質(zhì)量更高。此外，地理位置決定生物質(zhì)能源可用類型和數(shù)量，豐富的木柴資源可能會限制家庭燃料轉(zhuǎn)型（Brouwer et al.，1997）。

上述研究從不同角度對發(fā)展中國家農(nóng)村能源轉(zhuǎn)型因素做了深入研究，但較少有文獻(xiàn)從健康意識的視角進(jìn)行探究。高健康意識的個體對健康知識的更敏銳，會主動關(guān)注健康知識，相對更早認(rèn)識到固體燃料的危害。健康行為不僅受健康信息影響，更受健康認(rèn)知調(diào)控。健康意識較高的個體關(guān)注自身健康狀態(tài)及變化，有動力去維護(hù)自身健康水平，在意識到室內(nèi)空氣污染對健康的影響時及時采取行動?？导溢龋?011）在貴州省開展的干預(yù)實驗表明，室內(nèi)空氣污染認(rèn)知的提高促使居民改良廚房通風(fēng)設(shè)備。該研究集中在一個特定的縣，并不能代表全國的樣本，且缺乏詳細(xì)的實證分析過程。國內(nèi)大多數(shù)意識對行為的研究主要集中于居民低碳意識對低碳行為的影響（張興偉，2012）。從健康意識視角分析其對農(nóng)村能源轉(zhuǎn)型的研究仍然較少，使本研究具有一定的理論意義。

3 實證分析

3.1 數(shù)據(jù)來源

本研究采用中國健康與養(yǎng)老追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)是一套代表中國45歲及以上中老年人和家庭的高質(zhì)量的微觀層面數(shù)據(jù)。全國基線調(diào)查開始于2011年，覆蓋全國150個縣，450個村級單位，每兩到三年追蹤一次，樣本量較大使結(jié)果較為可靠。抽樣方法采用四階段抽樣，分別在縣、村、家庭和個人中進(jìn)行抽樣。該數(shù)據(jù)的優(yōu)勢在于抽樣方法科學(xué)，樣本量大，具有代表性。但這不是專門為家庭能源消費調(diào)研的數(shù)據(jù)，提供的相關(guān)信息較少，難以進(jìn)行復(fù)雜的評估。盡管如此，調(diào)研有家庭使用的炊事燃料數(shù)據(jù)，包括薪柴、煤炭、電力、天然氣、液化石油氣、沼氣等。在下文中，將電力、天然氣、液化石油氣和沼氣歸結(jié)為清潔能源，薪柴及煤炭歸結(jié)為固體燃料。按照國家統(tǒng)計局關(guān)于城鄉(xiāng)劃分規(guī)定，剔除缺失數(shù)據(jù)后，選取農(nóng)村地區(qū)樣本進(jìn)行分析。

3.2 模型設(shè)定

3.2.1 變量選取

農(nóng)村能源選擇受到多種因素影響與制約，在變量選取上分為以下幾個方面：家庭炊事燃料消費結(jié)構(gòu)，家庭人口經(jīng)濟(jì)學(xué)特征，能源可及性等，具體見表1。

家庭炊事燃料消費結(jié)構(gòu)變量。問卷詢問農(nóng)戶做飯用的主要能源，包括太陽能、煤炭、管道天然氣、液化石油氣、電力和薪柴等。本文將太陽能、管道天然氣、液化石油氣、電力定義為清潔燃料，煤炭和薪柴定義為固體燃料。目前僅有41%樣本家庭使用清潔燃料從事炊事活動，固體燃料仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

家庭健康意識變量。健康意識表現(xiàn)為健康關(guān)注程度，借鑒Gould（1990）的研究，以中老年人過去兩年體檢情況作為家庭健康意識的代理變量。

家庭人均收入。收入水平直接影響能源消費種類及消費量。農(nóng)戶收入增加，對能源的便捷性與健康性要求提升，促使家庭由消費薪柴、煤炭轉(zhuǎn)向使用電力、液化氣等清潔能源。因此，家庭人均收入與能源轉(zhuǎn)型成正比。

炊事燃料價格。家庭主要使用能源為電力、煤炭、薪柴，由于農(nóng)村缺乏薪柴交易市場，暫不考慮薪柴價格（劉靜，2011）。本文以電力與煤炭價格比反應(yīng)價格對能源轉(zhuǎn)型的影響。將電力與煤炭價格換算為標(biāo)準(zhǔn)煤后，計算其比率。農(nóng)村電價與城市電價并軌后，電價具有剛性，因此電力與煤炭比率越低，代表煤炭價格越高。一般而言，各類炊事燃料之間互為替代品，煤炭價格走高，家庭會轉(zhuǎn)向使用電力（劉靜，2011）。

家庭人口特征。家庭規(guī)模是重要影響因素之一。家庭常住人口越多，勞動力越多，越有能力收集薪柴。同時，家庭人口多會產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，人均消費量少，能負(fù)擔(dān)起高昂的清潔能源價格。因此，家庭規(guī)模與能源轉(zhuǎn)型的關(guān)系不明確。

戶主特征。戶主在家庭中地位較高，具有話語權(quán)，一般由戶主進(jìn)行家庭消費決策。戶主受教育水平越高，年齡越小，健康意識和生活習(xí)慣使得其向清潔能源靠攏。

能源可獲得性。薪柴秸稈等受當(dāng)?shù)刈匀毁Y源條件制約，家庭耕地面積越大則家庭獲得秸稈越多（Chen et al.,2006）。液化氣等商品能源受交通條件和市場距離影響，交通越便利、距離市場越近，越容易獲得商品能源。

住宅特征。能源轉(zhuǎn)型受住宅條件制約，若住宅建造年限久遠(yuǎn)，受線路限制難以大量使用電器設(shè)備，制約家庭向電力等清潔能源轉(zhuǎn)型。

3.2.2 計量模型

本文擬采用如下模型探討健康意識對農(nóng)村能源消費清潔化轉(zhuǎn)型的影響：

其中，表示清潔能源選擇行為的yit是一個二值變量為農(nóng)戶i在t時期選擇清潔能源的傾向，當(dāng)=1，否則yit=0。hit為健康意識指標(biāo)。為隨時間變化而變化的向量矩陣，代表家庭i可觀察到的外生變量，包括家庭人口經(jīng)濟(jì)學(xué)特征，能源可及性等變量。γ和β為待估參數(shù)，反映各變量對能源轉(zhuǎn)型的影響。εit為獨立同分布的擾動項。

3.3 描述性分析

表2為農(nóng)村炊事燃料消費結(jié)構(gòu)，全國數(shù)據(jù)顯示，即使在農(nóng)村電網(wǎng)普及率高達(dá)100%的2015年，固體燃料依然是農(nóng)村中老年家庭的主要炊事燃料。秸稈、柴火在所有能源使用量中占據(jù)絕對優(yōu)勢，其次為電力。這與王效華（2012）等學(xué)者的研究結(jié)果一致。以沼氣為主要炊事燃料的家庭占比最少，政府大力推廣建設(shè)而成的沼氣池由于各種各樣的原因被減少使用或閑置（袁陽，2013）。在畜牧業(yè)發(fā)展迅速的新疆等地區(qū)，氣候條件與沼氣原料供應(yīng)充足，發(fā)展前景廣闊?？傮w而言，農(nóng)村炊事燃料以固體燃料為主，但呈現(xiàn)緩慢清潔化趨勢。

地區(qū)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)村家庭炊事燃料使用情況地區(qū)間差異顯著。從表2可以看出，在經(jīng)濟(jì)相對落后的西部地區(qū)，在2013年及2015年有超過60%的農(nóng)戶將秸稈、柴火作為主要炊事燃料，而在經(jīng)濟(jì)水平相對發(fā)達(dá)的東部地區(qū)，使用秸稈、柴火的農(nóng)戶相對減少20%?？梢娊?jīng)濟(jì)發(fā)展水平是造成地區(qū)能源消費的差異的因素之一。其次，煤炭消費呈現(xiàn)“中西兩部高、東部低”的消費格局，原因在于中西部地區(qū)煤炭資源豐富，尤其山西、陜西是中國主要能源基地，地區(qū)資源稟賦對炊事燃料選擇有重要影響。

4 結(jié)果與討論

接下來文章將給出健康意識對農(nóng)村炊事燃料選擇的實證結(jié)果，表3為普通最小二乘法和混合Probit的估計結(jié)果，模型一與模型二的區(qū)別在于是否放入控制變量。由于被解釋變量為二值變量，意味著普通最小二乘模型的估計系數(shù)可能不一致，使用Probit模型比OLS回歸更合適。表4為分地區(qū)的Probit回歸結(jié)果。

4.1 基本回歸結(jié)果

表3中的模型一為未放入控制變量的回歸結(jié)果，此時健康意識顯著促進(jìn)炊事燃料清潔化。模型二加入控制變量后，健康意識依然顯著，邊際效應(yīng)約為2%，與模型一類似。農(nóng)戶體檢意味著對健康關(guān)注程度高，此類人群會通過各種渠道學(xué)習(xí)健康知識，更可能了解到固體燃料的室內(nèi)空氣污染問題，希望改善家庭生活環(huán)境，在條件允許的情況下，使用清潔燃料來提升室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。上述結(jié)果與李慷（2014）等學(xué)者的研究結(jié)果一致，健康意識的提高對農(nóng)村炊事燃料清潔化起重要作用。

從模型二的控制變量結(jié)果來看，家庭人均收入對炊事燃料轉(zhuǎn)型具有顯著正向影響，收入越高，越有能力購買改良炊具、使用清潔能源。電力與煤炭價格比越高，意味著電力相較于煤炭而言更貴，越抑制農(nóng)戶轉(zhuǎn)向使用清潔能源。家庭規(guī)模不顯著，雖然家庭人口多有助于薪柴收集，但做飯為共享型消費，規(guī)模效應(yīng)使人均清潔燃料成本降低，兩種效應(yīng)可在一定程度上相互抵消。戶主特征對農(nóng)村炊事燃料轉(zhuǎn)型有顯著影響，室內(nèi)空氣污染危害的認(rèn)知取決于個人稟賦，使用清潔炊事燃料的決策需要相關(guān)健康信息的支持，戶主年齡越低、受教育程度越高，越有能力獲得相關(guān)信息，從而做出理性決策。就能源可獲得性而言，家庭耕地面積與秸稈消費呈顯著正向關(guān)系，距離市場越近越能增加農(nóng)戶使用液化石油氣的概率。住宅建造年限越長，房屋老舊，難以支持大功率電器的使用，阻礙農(nóng)戶以電力從事炊事活動。

4.2 地區(qū)差異性分析

根據(jù)前文回歸結(jié)果，依據(jù)三大經(jīng)濟(jì)帶對樣本進(jìn)行分組，將樣本分為東中西部地區(qū)。利用Probit模型分析健康意識對不同地區(qū)炊事燃料轉(zhuǎn)型的影響。如表4所示，東部地區(qū)健康意識結(jié)果顯著，中西部地區(qū)不顯著，說明農(nóng)戶可能受到收入等條件約束，即使具備健康意識也難以支付得起清潔燃料。家庭人均收入在各階段皆與燃料轉(zhuǎn)型呈正相關(guān)關(guān)系，而能源價格變量僅在西部地區(qū)顯著，可見西部地區(qū)農(nóng)戶對價格更為敏感。東部地區(qū)家庭規(guī)模顯著為正，規(guī)模效應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，這可能與東部地區(qū)非農(nóng)就業(yè)相對發(fā)達(dá)有關(guān)，農(nóng)戶很少花費時間收集薪柴，這與東部地區(qū)薪柴消費占比最少一致。戶主特征、能源可及性和住宅情況的回歸結(jié)果基本與總樣本回歸結(jié)果類似。

5 政策建議

本文基于中國健康與養(yǎng)老追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)，采用OLS和Probit模型，探討健康意識對農(nóng)村炊事燃料轉(zhuǎn)型的影響，結(jié)果如下。第一，農(nóng)村中老年家庭炊事燃料結(jié)構(gòu)不合理，樣本中超過半數(shù)家庭以固體燃料為主從事炊事活動，沼氣等清潔生物質(zhì)能源使用量較低，具有一定發(fā)展?jié)摿?。第二，總體上，健康意識對炊事燃料清潔化具有促進(jìn)作用，對自身健康情況比較關(guān)注，經(jīng)常體檢的家庭相對較為了解健康信息，能認(rèn)識到固體燃料對健康的危害，在收入允許的情況下，轉(zhuǎn)向使用清潔燃料。第三，從地區(qū)間差異性來看，東部地區(qū)的農(nóng)戶在了解到相關(guān)健康知識后，有能力進(jìn)行轉(zhuǎn)型，而中西部地區(qū)的農(nóng)戶易受到家庭負(fù)擔(dān)的限制，對能源價格也更為敏感。

鑒于以上結(jié)果，建議如下。第一，多數(shù)農(nóng)戶采用固體燃料作為主要炊事燃料，沼氣等清潔燃料使用較少，政府可通過定期組織沼氣戶進(jìn)行培訓(xùn)、鼓勵沼氣戶增加畜禽養(yǎng)殖數(shù)量等方式鼓勵農(nóng)戶使用清潔生物質(zhì)燃料。第二，農(nóng)村炊事燃料改革的基礎(chǔ)是轉(zhuǎn)變農(nóng)戶的健康意識。關(guān)鍵是加強教育，提高農(nóng)戶的能源污染意識?？梢耘c地方衛(wèi)生部門合作，通過播放視頻、張貼海報、專題演講等方式舉辦健康知識下鄉(xiāng)活動，以確保農(nóng)戶了解室內(nèi)空氣污染的危害。第三，不同地區(qū)間健康意識影響效果的差異性表明，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)的實際情況，合理制定政策。對于中西部地區(qū)的農(nóng)戶，在加強健康教育的同時，拓展多元化就業(yè)渠道，合理提升農(nóng)戶收入水平，使其順利轉(zhuǎn)型。

表1 變量定義及描述性統(tǒng)計

表2 2013年及2015年農(nóng)村家庭炊事燃料使用情況（%）

表3 基本回歸結(jié)果

表4 不同地區(qū)Probit回歸結(jié)果