戚友祥

摘 要 生物飼料是在原有天然飼料的基礎(chǔ)上，在人為技術(shù)的條件下發(fā)酵而成的飼料，經(jīng)過生物發(fā)酵，不僅豐富了生物飼料中底物的營養(yǎng)價值，而且其中益生菌的含量也大大增加。本文首先對生物飼料進(jìn)行概述，其次針對生物飼料在肉雞和豬生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行相關(guān)敘述和分析，希望能夠為相關(guān)研究提供幫助。

關(guān)鍵詞 生物飼料；肉雞；豬；應(yīng)用

作為養(yǎng)殖畜禽的大國，飼料對于我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是必不可少的。但是隨著工業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)行，生產(chǎn)飼料中所含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子嚴(yán)重影響了飼料的營養(yǎng)價值，生物發(fā)酵的意義就在于可以減少飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加飼料中益生菌的含量和豐富動物的營養(yǎng)價值，成本比較高而且我國大多數(shù)的飼料都來源于外國進(jìn)口，所以尋找高品質(zhì)的飼料原料和抗生素替代品已經(jīng)迫在眉睫。

1 生物飼料的概述

生物飼料是在原有天然飼料的基礎(chǔ)之上，在人為的控制之下發(fā)酵而成的飼料，我們之所以要推廣生物飼料的使用，主要原因有：（1）通過生物發(fā)酵，可以減少抗?fàn)I養(yǎng)因子的產(chǎn)生，提高其利用價值。（2）可以溶解排出有毒物質(zhì)，得到高品質(zhì)飼料。（3）可以將不可利用的原料轉(zhuǎn)化為可利用資源。（4）可以有效替代進(jìn)口飼料，減少我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成本。（5）生物飼料中所含抗生素很小，有利于提高畜禽的免疫能力。

2 生物飼料在肉雞和豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 生物飼料在肉雞飼養(yǎng)當(dāng)中的應(yīng)用

由于經(jīng)過生物發(fā)酵的生物飼料營養(yǎng)價值大大提高，所以生物飼料經(jīng)常被用于肉雞的生產(chǎn)過程中，因為加入營養(yǎng)價值高的生物飼料，肉雞可以更快地生長，而且使用生物飼料可以大大減少成本[1]。并且生物飼料中的種類很多，其中包括酵母提取物，豐富的蛋白質(zhì)含量等，都可以提高肉雞的品質(zhì)，使口感味道更佳。

2.2 生物飼料在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

生物飼料在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用分為三個方面，一是對母豬的作用，二是對斷奶的小豬的作用，三是對生長肥育豬的作用。

2.2.1 生物飼料對母豬的作用

母豬在生產(chǎn)之后的哺乳期，會出現(xiàn)很多身體上的問題，例如經(jīng)常性便秘、采食量很低，導(dǎo)致營養(yǎng)不足、背部的膘損失很嚴(yán)重。通過給母豬喂養(yǎng)生物飼料，可以提高母豬的免疫力，緩解生產(chǎn)給身體帶來的傷害，有助于身體的恢復(fù)[2]。并且進(jìn)行一段時間的生物飼料喂養(yǎng)后，母豬的背膘損失率大大降低了，而采食量明顯的提高了。

2.2.2 生物飼料對斷奶小豬的作用

由于我國養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，大多數(shù)規(guī)模化的養(yǎng)豬場在早期就將小豬的奶水集體斷掉，但是由于剛剛出生不久的小豬身體還沒有發(fā)育完全，各種能力相對較弱，過早的斷奶會導(dǎo)致小豬身體出現(xiàn)很多疾病。因為生物飼料中含有活菌，所以在此期間，投喂小豬生物飼料可以促進(jìn)腸道發(fā)育、保護(hù)腸道的健康，減少由于過早斷奶導(dǎo)致小豬死亡的數(shù)量。

2.2.3 生物飼料對生長肥育豬的作用

發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的過程中，這一階段相對來說是成本最高的，因為這一階段是需要大量的生長飼料的，所以使用生物飼料的話，可以大大地降低養(yǎng)育成本，而且對于生長肥育豬在各方面的發(fā)育是完全沒有問題的[3]，同時有研究發(fā)現(xiàn)，可以提高生長豬的免疫力和抗氧化能力。

3 生物飼料現(xiàn)在存在的問題和解決策略

生活中沒有十全十美的事物，生物飼料也是一樣，在具有以上所描述的種種優(yōu)點的同時，也具備著不可忽略的缺點，其中最重要的就是污染問題，生物飼料在進(jìn)行生物發(fā)酵的時候可能會收到雜菌的污染，存在污染會降低生物飼料的品質(zhì)，解決這一問題其實是非常困難的，因為如果想在生物之前進(jìn)行無菌處理的成本特別高，況且我國的發(fā)酵技術(shù)也需要進(jìn)一步完善。因此在生物飼料的生產(chǎn)中，應(yīng)該分配專門工作人員進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)格把控生產(chǎn)生物飼料的整個過程，而且生物飼料所含的活菌也可能會影響豬的腸道平衡[4]，這就需要我們選擇非常安全的活性菌，以防對動物身體產(chǎn)生傷害，最后生物飼料的儲存也是需要非常慎重的，它需要儲存在陰涼并且干燥的地方，并且一旦一袋生物飼料被打開，就在幾天內(nèi)必須食用完，所以應(yīng)該制定專門的喂養(yǎng)制度并安排專門的清潔人員，以防細(xì)菌的滋生。

綜上所述，經(jīng)過生物發(fā)酵后的生物飼料營養(yǎng)價值提高了，益生菌等有益物質(zhì)的含量增加了，并且生物飼料對肉雞和豬生產(chǎn)產(chǎn)生了巨大的效果，可以提高動物的免疫力，促進(jìn)腸道健康等。但是在生物飼料的諸多優(yōu)點背后還存在著很多需要被解決的問題，例如生物飼料的存放問題、生物飼料的污染問題，還有生物飼料對動物身體產(chǎn)生的一些負(fù)面影響。如果我們能將這些問題解決，我們就可以用生物飼料替代從外國進(jìn)口的飼料，這樣可以大大減少我國養(yǎng)殖業(yè)的成本，所以生物飼料在肉雞和豬生產(chǎn)中出現(xiàn)的諸多問題還需要我們做出長期的努力和研究。

參考文獻(xiàn)

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[3]黃強，朱秋鳳，孫亞楠，高全利，岳隆耀，邵彩梅.生物發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國畜牧雜志，2018，54（10）：20-23

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