“賣不動”與“斷貨”并存奶粉行業(yè)或?qū)⒓铀傧磁?/h1>
2020-04-16 12:45:53周子荑
中國食品 2020年6期
周子荑
新冠肺炎疫情對各個行業(yè)的影響是顯而易見的，奶粉行業(yè)也不例外。記者了解到，目前，在大品牌奶粉供貨充足的地區(qū)，很多經(jīng)銷商面臨“賣不動”的困境。與此同時，部分小品牌奶粉卻無法順利抵達終端市場，出現(xiàn)“斷貨”的難題?！百u不動”與“斷貨”并存，在業(yè)內(nèi)人士看來，今年上半年奶粉企業(yè)或出現(xiàn)業(yè)績增長放緩甚至下滑的現(xiàn)象，奶粉行業(yè)將加速洗牌。
經(jīng)銷商遭遇賣貨難
河南省一家母嬰店主王景宣已從事奶粉行業(yè)數(shù)年，他在春節(jié)前囤了一批奶粉產(chǎn)品，以應(yīng)對春節(jié)期間的銷售需求，但突如其來的新冠肺炎疫情讓其“大賣”的愿望落空。王景宣告訴記者，“原本打算春節(jié)期間出貨，但目前來看，處理庫存的時間要延續(xù)到今年3月份?！?/p>
據(jù)了解，包括王景宣在內(nèi)的很多母嬰店主目前都選擇在家辦公，通過微信、電話等形式安排賣貨，再送貨至小區(qū)門口。不過，王景宣告訴記者，很多消費者因為不方便購買奶粉而降低了購買需求，訂單量比往日少了許多。其實，母嬰店主要依賴于門店收入，門店業(yè)務(wù)員會隨機培育一些新客戶，老客戶也會介紹新客戶到門店消費。但如今新客戶消費幾乎斷檔，老客戶消費也減少了很多。
在物流方面，王景宣透露，“現(xiàn)在的物流配送速度雖然比以前慢了，但我們四五線城市的郵政網(wǎng)絡(luò)尚可保證主流品牌奶粉的供應(yīng)，我們發(fā)愁的是‘賣不動。”因為疫情的爆發(fā)是全國性的，各個行業(yè)都受到影響，所以對于奶粉的需求減少也是正?，F(xiàn)象，但王景宣心里還是很著急。
對于以王景宣為代表的奶粉從業(yè)者的困境，乳業(yè)專家宋亮表示，從全國范圍來看，大品牌奶粉供應(yīng)基本正常，但在目前的背景下，即使奶粉是必需品，需求也會受到影響。預(yù)計今年上半年，奶粉企業(yè)會出現(xiàn)業(yè)績增長放緩或業(yè)績下滑情況，到今年下半年或?qū)⒂兴棉D(zhuǎn)。
奶粉行業(yè)或加速洗牌
與“賣不動”現(xiàn)象同在存在的還有“斷貨”，王景宣對記者坦言，“我們門店在春節(jié)前備貨了國產(chǎn)大品牌奶粉，目前門店‘?dāng)嘭浀闹饕且恍┬∑放颇谭酆屯赓Y奶粉品牌?！?/p>
對此，宋亮表示，雖然疫情對奶粉行業(yè)整體都有負面影響，但是對外資奶粉品牌的影響大于國產(chǎn)奶粉品牌，這是由于在我國三四線城市，外資奶粉企業(yè)的終端物流體系建設(shè)較為薄弱。此外，對于國產(chǎn)奶粉品牌來說，疫情對中小奶粉品牌的影響更大，很多中小型奶粉企業(yè)的工廠甚至無法順利開工；而國產(chǎn)大奶粉品牌供應(yīng)鏈體系相對完善，能夠保證正常的奶粉供應(yīng)。
據(jù)了解，貝因美黑龍江安達工廠春節(jié)期間生產(chǎn)未停，持續(xù)有序生產(chǎn)，除武漢倉和部分基地倉以外，其他倉儲部門均已復(fù)工，全力保供應(yīng)；君樂寶更是堅持“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”，實現(xiàn)春節(jié)以來奶粉發(fā)貨量突破40萬箱、日均訂貨量提高30%的戰(zhàn)績；飛鶴工廠在疫情期間一直處于生產(chǎn)狀態(tài)，盡最大努力保障嬰幼兒產(chǎn)品供應(yīng)，公司其他職能部門2月3日在線復(fù)工。
在此背景下，奶粉行業(yè)洗牌或?qū)⑻崴?。宋亮表示，“近幾年，奶粉行業(yè)正處于洗牌階段，集中度不斷提升，供應(yīng)鏈體系逐漸優(yōu)化。疫情或?qū)⒆鳛榇呋瘎?，加速奶粉行業(yè)整體的洗牌進程?！?/p>
實體店線上化或成新趨勢
在疫情背景下，社區(qū)零售概念在快消品行業(yè)風(fēng)靡?！傲泔L(fēng)險、零投資、只需一部手機在家即可辦公”之類的消息在快消品從業(yè)者的朋友圈流傳，恒大冰泉“誠招社區(qū)合伙人”的廣告更是出現(xiàn)在各大社交平臺。這對于奶粉行業(yè)是不是新的機會點呢？
對此，宋亮表示，“社區(qū)零售是針對人口密集小區(qū)展開的銷售方式，其優(yōu)勢在于物流的便利、消費者的精準培育，這在疫情背景下對奶粉銷售有積極作用。但是，社區(qū)零售的整體規(guī)模不大、覆蓋范圍較窄，僅對外資奶粉品牌和一些國產(chǎn)大品牌奶粉具有明顯優(yōu)勢?！?/p>
飛鶴相關(guān)負責(zé)人則對記者表示，疫情將在一定程度上培育消費者線上購物的習(xí)慣，使奶粉品牌的電商業(yè)務(wù)愈發(fā)重要，還可能促使奶粉品牌的線下門店引入線上賣貨機制。未來，奶粉品牌實體店的線上化或?qū)⒊蔀樾纶厔荨?/p>
對于奶粉企業(yè)未來的機會點，宋亮表示，目前奶粉企業(yè)急需加大線上銷售比例，進行物流體系的調(diào)整。從長期來看，奶粉企業(yè)有三個機會點：一是加強線上銷售力度和對消費者的培育強度；二是加強國際市場的開拓；三是物流不通暢的地區(qū)要建立新的物流體系，可利用盒馬鮮生、京東等物流體系進行輔助，并做好疫情結(jié)束后的渠道梳理工作。
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經(jīng)銷商遭遇賣貨難
河南省一家母嬰店主王景宣已從事奶粉行業(yè)數(shù)年，他在春節(jié)前囤了一批奶粉產(chǎn)品，以應(yīng)對春節(jié)期間的銷售需求，但突如其來的新冠肺炎疫情讓其“大賣”的愿望落空。王景宣告訴記者，“原本打算春節(jié)期間出貨，但目前來看，處理庫存的時間要延續(xù)到今年3月份?！?/p>
據(jù)了解，包括王景宣在內(nèi)的很多母嬰店主目前都選擇在家辦公，通過微信、電話等形式安排賣貨，再送貨至小區(qū)門口。不過，王景宣告訴記者，很多消費者因為不方便購買奶粉而降低了購買需求，訂單量比往日少了許多。其實，母嬰店主要依賴于門店收入，門店業(yè)務(wù)員會隨機培育一些新客戶，老客戶也會介紹新客戶到門店消費。但如今新客戶消費幾乎斷檔，老客戶消費也減少了很多。
在物流方面，王景宣透露，“現(xiàn)在的物流配送速度雖然比以前慢了，但我們四五線城市的郵政網(wǎng)絡(luò)尚可保證主流品牌奶粉的供應(yīng)，我們發(fā)愁的是‘賣不動。”因為疫情的爆發(fā)是全國性的，各個行業(yè)都受到影響，所以對于奶粉的需求減少也是正?，F(xiàn)象，但王景宣心里還是很著急。
對于以王景宣為代表的奶粉從業(yè)者的困境，乳業(yè)專家宋亮表示，從全國范圍來看，大品牌奶粉供應(yīng)基本正常，但在目前的背景下，即使奶粉是必需品，需求也會受到影響。預(yù)計今年上半年，奶粉企業(yè)會出現(xiàn)業(yè)績增長放緩或業(yè)績下滑情況，到今年下半年或?qū)⒂兴棉D(zhuǎn)。
奶粉行業(yè)或加速洗牌
與“賣不動”現(xiàn)象同在存在的還有“斷貨”，王景宣對記者坦言，“我們門店在春節(jié)前備貨了國產(chǎn)大品牌奶粉，目前門店‘?dāng)嘭浀闹饕且恍┬∑放颇谭酆屯赓Y奶粉品牌?！?/p>
對此，宋亮表示，雖然疫情對奶粉行業(yè)整體都有負面影響，但是對外資奶粉品牌的影響大于國產(chǎn)奶粉品牌，這是由于在我國三四線城市，外資奶粉企業(yè)的終端物流體系建設(shè)較為薄弱。此外，對于國產(chǎn)奶粉品牌來說，疫情對中小奶粉品牌的影響更大，很多中小型奶粉企業(yè)的工廠甚至無法順利開工；而國產(chǎn)大奶粉品牌供應(yīng)鏈體系相對完善，能夠保證正常的奶粉供應(yīng)。
據(jù)了解，貝因美黑龍江安達工廠春節(jié)期間生產(chǎn)未停，持續(xù)有序生產(chǎn)，除武漢倉和部分基地倉以外，其他倉儲部門均已復(fù)工，全力保供應(yīng)；君樂寶更是堅持“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”，實現(xiàn)春節(jié)以來奶粉發(fā)貨量突破40萬箱、日均訂貨量提高30%的戰(zhàn)績；飛鶴工廠在疫情期間一直處于生產(chǎn)狀態(tài)，盡最大努力保障嬰幼兒產(chǎn)品供應(yīng)，公司其他職能部門2月3日在線復(fù)工。
在此背景下，奶粉行業(yè)洗牌或?qū)⑻崴?。宋亮表示，“近幾年，奶粉行業(yè)正處于洗牌階段，集中度不斷提升，供應(yīng)鏈體系逐漸優(yōu)化。疫情或?qū)⒆鳛榇呋瘎?，加速奶粉行業(yè)整體的洗牌進程?！?/p>
實體店線上化或成新趨勢
在疫情背景下，社區(qū)零售概念在快消品行業(yè)風(fēng)靡?！傲泔L(fēng)險、零投資、只需一部手機在家即可辦公”之類的消息在快消品從業(yè)者的朋友圈流傳，恒大冰泉“誠招社區(qū)合伙人”的廣告更是出現(xiàn)在各大社交平臺。這對于奶粉行業(yè)是不是新的機會點呢？
對此，宋亮表示，“社區(qū)零售是針對人口密集小區(qū)展開的銷售方式，其優(yōu)勢在于物流的便利、消費者的精準培育，這在疫情背景下對奶粉銷售有積極作用。但是，社區(qū)零售的整體規(guī)模不大、覆蓋范圍較窄，僅對外資奶粉品牌和一些國產(chǎn)大品牌奶粉具有明顯優(yōu)勢?！?/p>
飛鶴相關(guān)負責(zé)人則對記者表示，疫情將在一定程度上培育消費者線上購物的習(xí)慣，使奶粉品牌的電商業(yè)務(wù)愈發(fā)重要，還可能促使奶粉品牌的線下門店引入線上賣貨機制。未來，奶粉品牌實體店的線上化或?qū)⒊蔀樾纶厔荨?/p>
對于奶粉企業(yè)未來的機會點，宋亮表示，目前奶粉企業(yè)急需加大線上銷售比例，進行物流體系的調(diào)整。從長期來看，奶粉企業(yè)有三個機會點：一是加強線上銷售力度和對消費者的培育強度；二是加強國際市場的開拓；三是物流不通暢的地區(qū)要建立新的物流體系，可利用盒馬鮮生、京東等物流體系進行輔助，并做好疫情結(jié)束后的渠道梳理工作。
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