基于審美交融理論的園林植物學(xué)教學(xué)研究

徐曉蕾 張潔 夏甜甜

摘 要：快速城市化的發(fā)展背景引發(fā)了人們對(duì)提升人居環(huán)境的持續(xù)關(guān)注，園林植物在人居環(huán)境建設(shè)中的重要性正在日益呈現(xiàn)。本文以山東建筑大學(xué)風(fēng)景園林專(zhuān)業(yè)課程園林植物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐為例，對(duì)教學(xué)過(guò)程中面臨的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)與分析。基于審美交融理論，重構(gòu)教學(xué)設(shè)計(jì)，調(diào)整教學(xué)方法，在戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)多重感官對(duì)園林植物進(jìn)行審美感知。此外，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀(guān)案例，引領(lǐng)學(xué)生深刻感悟園林植物景觀(guān)情景交融的優(yōu)美意境。結(jié)果表明，該教學(xué)模式在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：審美交融;多重感官;園林植物學(xué);教學(xué)研究

中圖分類(lèi)號(hào)：S688 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2020）05-0-04

0 引言

隨著我國(guó)日益加快的城市化進(jìn)程，人居環(huán)境的提升備受關(guān)注。風(fēng)景園林是人居環(huán)境建設(shè)的重要組成部分，而植物是構(gòu)成風(fēng)景園林的基本要素。隨著風(fēng)景園林學(xué)一級(jí)學(xué)科的確立，園林植物在人居環(huán)境建設(shè)中的重要性也正在不斷增強(qiáng)。由此可見(jiàn)，園林植物學(xué)課程的教學(xué)十分重要。諸多學(xué)者對(duì)園林植物類(lèi)課程的教學(xué)改革進(jìn)行了許多積極的嘗試，在課程體系、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了探索。[1，2]筆者結(jié)合山東建筑大學(xué)風(fēng)景園林專(zhuān)業(yè)園林植物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐，探索將審美交融理論融入教學(xué)實(shí)踐。

1 園林植物學(xué)的課程特點(diǎn)與面臨的問(wèn)題

《高等學(xué)校風(fēng)景園林本科指導(dǎo)性專(zhuān)業(yè)規(guī)范（2013年版）》指出，風(fēng)景園林植物應(yīng)用屬于專(zhuān)業(yè)核心課程。[3]園林植物的學(xué)習(xí)是風(fēng)景園林植物應(yīng)用課程的基礎(chǔ)。山東建筑大學(xué)建筑城規(guī)學(xué)院風(fēng)景園林專(zhuān)業(yè)的園林植物類(lèi)課程共包含園林植物學(xué)和植物景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)兩門(mén)課程。二者是環(huán)環(huán)相扣的，園林植物學(xué)是植物景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)的先行課程。

園林植物學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生在識(shí)別北方地區(qū)200種常用植物（以木本植物為主）的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握植物的觀(guān)賞特征、生態(tài)習(xí)性、文化內(nèi)涵、園林應(yīng)用，為后續(xù)的植物景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)課程奠定基礎(chǔ)。園林植物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容體系可以凝練為2個(gè)模塊、7個(gè)子模塊、知識(shí)單元3個(gè)層次。第一層次包含2個(gè)模塊，即總論模塊和各論模塊。第二層次包含7個(gè)子模塊?？傉撃K下面分為5個(gè)子模塊，即植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、園林植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、生態(tài)習(xí)性、觀(guān)賞特征、文化內(nèi)涵;各論模塊下面分為2個(gè)子模塊，即裸子植物門(mén)和被子植物門(mén)。第三層次包含16個(gè)知識(shí)單元，即植物分類(lèi)、植物形態(tài)術(shù)語(yǔ)、個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、群落的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、關(guān)于光照因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于溫度因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于水分因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于土壤因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于空氣因子的生態(tài)習(xí)性、觀(guān)姿、觀(guān)花、觀(guān)葉、觀(guān)果、觀(guān)干、文化內(nèi)涵、各論中重點(diǎn)植物的相關(guān)知識(shí)（識(shí)別特征、觀(guān)賞特征、生態(tài)習(xí)性、文化內(nèi)涵、園林應(yīng)用）。為了使學(xué)生深刻掌握?qǐng)@林植物在一年四季的變化規(guī)律，將園林植物學(xué)分為《園林植物學(xué)1》和《園林植物學(xué)2》兩個(gè)部分，共64學(xué)時(shí)，分別開(kāi)設(shè)在秋季學(xué)期和春季學(xué)期。其中，《園林植物學(xué)1》以總論模塊為主，《園林植物學(xué)2》以各論模塊為主。

由此可見(jiàn)，園林植物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容體系龐雜，教學(xué)內(nèi)容繁多，涉及范圍較廣。教師要將如此眾多的教學(xué)內(nèi)容在有限的課時(shí)內(nèi)講透，是有一定難度的，同時(shí)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)也提出了較高的要求。

2 審美交融理論

知名的美國(guó)環(huán)境美學(xué)學(xué)者阿諾德·伯林特提出了“審美交融”理論。這一理論在審美方式上突破了主客二元對(duì)立的模式，將審美經(jīng)驗(yàn)提到相當(dāng)?shù)母叨?，認(rèn)為面對(duì)充滿(mǎn)生命力和生氣的自然，單純的“靜觀(guān)”或“如畫(huà)式”風(fēng)景的審視都是不可能的，必須要借助所有感官去感知環(huán)境，從而達(dá)到“審美交融”的理想境界。這種理論強(qiáng)調(diào)我們對(duì)自然的多重感官體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)環(huán)境是各種有機(jī)體、知覺(jué)和地方的無(wú)縫統(tǒng)一體。

這一西方學(xué)者的觀(guān)點(diǎn)，與我國(guó)傳統(tǒng)園林植物審美文化是相契合的。意境理論是中國(guó)古代美學(xué)中內(nèi)涵最豐富的一個(gè)美學(xué)范疇?！掇o?！穼?duì)意境的解釋如下：“意境是文藝作品所描繪的生活圖景和表現(xiàn)的思想感情融合一致而形成的一種藝術(shù)境界，是客觀(guān)存在反映在人們思維中的一種抽象造型觀(guān)念?！庇纱丝梢?jiàn)，意境離不開(kāi)情景交融的審美意向，是由審美意向升華而成的，它提供了一個(gè)富有暗示的心理環(huán)境，用來(lái)指導(dǎo)人們對(duì)美的形象展開(kāi)聯(lián)想。

我國(guó)的傳統(tǒng)植物文化內(nèi)涵意蘊(yùn)豐富，這是總論知識(shí)模塊中文化內(nèi)涵子模塊的重點(diǎn)內(nèi)容。我國(guó)傳統(tǒng)的園林植物審美文化倡導(dǎo)運(yùn)用多重感官進(jìn)行情景交融，其中，景名是主客二元的中介，園林設(shè)計(jì)師通過(guò)景名展現(xiàn)意境，為客觀(guān)植物景象賦予精神內(nèi)涵，審美主體通過(guò)景名超越客觀(guān)植物景象成為理解審美意境的“理想讀者”。中國(guó)園林植物審美不單是一種視覺(jué)藝術(shù)，而且還涉及聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官，在大量的園林植物景點(diǎn)中應(yīng)用已久。

3 將審美交融理論融入戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)

3.1 綜合運(yùn)用多感官深刻感知園林植物

為了改善教學(xué)效果，筆者進(jìn)行了諸多探索，提升了實(shí)踐教學(xué)的比例，并且與理論講授緊密結(jié)合。例如，在總論知識(shí)模塊個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律這一知識(shí)單元中，集中講授園林樹(shù)木全年二十四節(jié)氣的植物景觀(guān)變化。然后在全年的教學(xué)周期中，圍繞具體的節(jié)氣時(shí)間，穿插以各個(gè)節(jié)氣植物景觀(guān)特征為主題的戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)，在戶(hù)外的實(shí)踐教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多重感官去感知植物的魅力。

（1）運(yùn)用視覺(jué)感官。視覺(jué)感官是我們觀(guān)察世界時(shí)最為重要的感官。在教學(xué)過(guò)程之中，要引導(dǎo)學(xué)生既要關(guān)注整體層面的樹(shù)形、質(zhì)感、肌理、色彩等視覺(jué)要素，又要關(guān)注局部層面的葉子、花和果實(shí)的具體形態(tài)。

從整體層面的植物景觀(guān)的視覺(jué)要素來(lái)看，北方地區(qū)植物的季相變化非常明顯。植物由休眠期轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)期的冬末春初時(shí)期，以及由生長(zhǎng)期轉(zhuǎn)入休眠期的秋末冬初的時(shí)期，是植物景觀(guān)變化最為劇烈的兩個(gè)時(shí)期。以濟(jì)南地區(qū)為例，相對(duì)應(yīng)的節(jié)氣分別是驚蟄、春分、清明、谷雨、寒露、霜降、立冬、小雪8個(gè)節(jié)氣，這是進(jìn)行戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)的重要時(shí)期，引導(dǎo)學(xué)生們觀(guān)察和感受植物視覺(jué)要素的動(dòng)態(tài)變化之美。驚蟄時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，迎春是春季花期開(kāi)始的信使，多種植物的葉芽和花芽開(kāi)始萌發(fā)。春分時(shí)節(jié)，玉蘭、杏花、迎春紛紛進(jìn)入盛花期，多種植物的葉芽和花芽繼續(xù)長(zhǎng)大。清明時(shí)節(jié)，花灌木大多進(jìn)入盛花期，色彩繽紛，落葉樹(shù)種的葉子大多長(zhǎng)出，新綠輕盈。谷雨時(shí)節(jié)，落葉樹(shù)種的葉子逐漸生長(zhǎng)，綠蔭初現(xiàn)，開(kāi)花的花灌木種類(lèi)開(kāi)始減少。谷雨之后，綠蔭漸濃，植物景觀(guān)進(jìn)入穩(wěn)定的生長(zhǎng)期，這種穩(wěn)定狀態(tài)一直持續(xù)到寒露時(shí)節(jié)。寒露之后，隨著氣溫的逐漸降低，各種秋色葉樹(shù)種顯露絢麗的秋景，寒露時(shí)節(jié)白蠟開(kāi)始呈現(xiàn)出輕盈的檸檬黃色，火炬樹(shù)呈現(xiàn)出燦爛的緋紅色。霜降時(shí)節(jié)，黃櫨開(kāi)始染紅漫山遍野。隨后的立冬時(shí)節(jié)，銀杏呈現(xiàn)出絢爛的金黃色。而到了小雪時(shí)節(jié)，水杉和懸鈴木呈現(xiàn)出深沉的黃褐色，絳柳、饅頭柳呈現(xiàn)出飄逸的鵝黃色。小雪時(shí)節(jié)之后，大部分落葉樹(shù)種會(huì)落完葉子，進(jìn)入枝丫光禿的休眠期。

從局部層面的植物各個(gè)器官來(lái)看，也能發(fā)現(xiàn)諸多色彩之美。在總論的“觀(guān)花”這一知識(shí)單元，會(huì)集中講授各種色系的花色之美。比如開(kāi)白色系花的玉蘭、雞麻、山楂、杜梨、刺槐、國(guó)槐;開(kāi)黃色系花的蠟梅、迎春、山茱萸、連翹、棣棠、黃刺玫、金絲桃;開(kāi)紅色系花的紫葉李、山杏、山桃、梅、桃、櫻花、郁李、西府海棠、垂絲海棠;開(kāi)紫色系花的紫藤、紫花泡桐、醉魚(yú)草等。在各個(gè)節(jié)氣的戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)中，逐一去觀(guān)察和感受這些植物的花色之美和花形之美，進(jìn)而會(huì)牢固地掌握相關(guān)知識(shí)。

（2）運(yùn)用聽(tīng)覺(jué)感官。除了對(duì)植物的視覺(jué)要素進(jìn)行審美體驗(yàn)之外，還要關(guān)注植物的天籟之音。在戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，植物聲景的欣賞要借“天時(shí)”。例如，在狂風(fēng)乍起之時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生聆聽(tīng)松濤陣陣;在微風(fēng)婆娑之時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生感受竹篁瑟瑟;在秋雨飄落之時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)雨打芭蕉。

（3）運(yùn)用嗅覺(jué)感官。植物的香景也同樣令人心馳神往。在戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，筆者在不同時(shí)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生體味不同的香花植物。例如，在春分時(shí)節(jié)，品賞玉蘭的淺淡清香、郁香忍冬的猛烈濃香;在清明時(shí)節(jié)，品賞丁香的幽香;在谷雨時(shí)節(jié)，品賞牡丹的國(guó)色天香，紫藤的冷艷清香，刺槐和紫花泡桐的柔和甜香;在立夏時(shí)節(jié)，品賞苦楝的溫雅淡香，玫瑰和月季的宜人清香;在大寒至驚蟄時(shí)節(jié)，品賞蠟梅的撲鼻冷香。

（4）運(yùn)用觸覺(jué)感官。在戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生觸摸植物，細(xì)膩地感受植物的質(zhì)感。例如，引導(dǎo)學(xué)生們體驗(yàn)毛白楊葇荑花序的柔軟質(zhì)感，體驗(yàn)玉蘭花瓣厚而肉質(zhì)的質(zhì)感，體驗(yàn)蠟梅葉子粗糙的質(zhì)感，體驗(yàn)廣玉蘭葉子背面、枇杷葉子背面、構(gòu)樹(shù)葉子、紫花泡桐等葉子毛茸茸的質(zhì)感，體驗(yàn)廣玉蘭、十大功勞、闊葉十大功勞、南天竹、山茶、海桐等葉子革質(zhì)的細(xì)膩質(zhì)感，體驗(yàn)輕輕碰觸十大功勞、闊葉十大功勞、枸骨等葉緣細(xì)刺的微微扎痛感。

（5）運(yùn)用味覺(jué)感官。筆者在戶(hù)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察園林樹(shù)木的果實(shí)時(shí)，對(duì)于可供食用的果實(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行品嘗，運(yùn)用味覺(jué)記憶加深對(duì)植物果實(shí)的深刻認(rèn)知。例如，引導(dǎo)學(xué)生們?cè)诖悍謺r(shí)節(jié)，品嘗榆錢(qián)（榆樹(shù)的翅果）的清香味道;在谷雨時(shí)節(jié)，品嘗刺槐花朵的甜香味道;在小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，品嘗桑葚（桑樹(shù)的聚花果）的微甜味道;在處暑時(shí)節(jié)，品嘗無(wú)花果的果實(shí)的香甜味道、品嘗酸棗的酸甜味道。

3.2 講析經(jīng)典案例的文化內(nèi)涵

在運(yùn)用多重感官感知園林植物的實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀(guān)案例，能夠讓學(xué)生深刻理解園林植物的文化內(nèi)涵，進(jìn)而引領(lǐng)學(xué)生深刻理解園林植物景觀(guān)的優(yōu)美意境。

（1）視覺(jué)相關(guān)的案例。植物的葉色、花色、果色以及樹(shù)干的顏色變化萬(wàn)千，具有不同色彩的植物互相搭配，能夠產(chǎn)生豐富的景觀(guān)效果。承德避暑山莊的“金蓮映日”景點(diǎn)大面積種植金蓮花，在日光強(qiáng)烈的照耀下，金色花海，熠熠生輝，蔚為壯觀(guān)。

（2）聽(tīng)覺(jué)相關(guān)的案例。園林中常用植物材料的聲音之美，產(chǎn)生靜謐的意境。清風(fēng)掠過(guò)植物，便能產(chǎn)生天籟之音?！叭f(wàn)壑松風(fēng)”這組建筑群位于避暑山莊宮廷區(qū)、湖泊區(qū)、山岳區(qū)過(guò)渡的地段，西北兩面臨山，近處遍植油松樹(shù)叢，每當(dāng)疾風(fēng)吹來(lái)，便觸發(fā)松濤陣陣。此外，雨落于植物，也能帶來(lái)細(xì)致入微的聽(tīng)覺(jué)感受。如拙政園的“聽(tīng)雨軒”和“留聽(tīng)閣”，分別取自“雨打芭蕉淅瀝瀝”及“留得殘荷聽(tīng)雨聲”之意。

（3）嗅覺(jué)相關(guān)的案例。拙政園之“雪香云蔚亭”，其周?chē)喾N植梅花，梅花盛開(kāi)如白雪一般，如云朵一般，且具暗香浮動(dòng)，蔚然成景。拙政園之“遠(yuǎn)香堂”，取自周敦頤所贊頌的荷花的“香遠(yuǎn)益清”。遠(yuǎn)香堂北側(cè)水池內(nèi)種植了荷花，夏季荷風(fēng)拂面而來(lái)，所攜清香悠遠(yuǎn)。

（4）觸覺(jué)相關(guān)的案例。拙政園的荷風(fēng)四面亭這一景點(diǎn)，通過(guò)拂面的荷風(fēng)，引發(fā)觀(guān)賞者的觸覺(jué)審美體驗(yàn)。荷風(fēng)四面亭單檐六角，四面通透，水中遍植荷花，入夏之際，荷香四溢，乃消夏避暑的佳處。荷風(fēng)四面亭處以夏景荷花為主，荷花出淤泥而不染，高潔靜美。

（5）味覺(jué)相關(guān)的案例。拙政園的“待霜亭”，景名取自唐代詩(shī)人韋應(yīng)物的七絕：“憐君臥病思新橘，試摘才酸亦未黃。書(shū)后欲題三百顆，洞庭須待滿(mǎn)林霜?！薄按倍直磉_(dá)了對(duì)亭旁柑橘成熟的迫切期盼，主要通過(guò)聯(lián)想，引起味覺(jué)審美體驗(yàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

在教學(xué)過(guò)程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生們?cè)趹?hù)外教學(xué)實(shí)踐中，運(yùn)用多重感官去發(fā)現(xiàn)植物之美，感受植物之美。在此基礎(chǔ)上，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀(guān)案例，引領(lǐng)學(xué)生深刻理解園林植物景觀(guān)情景交融的優(yōu)美意境?？偟膩?lái)說(shuō)，筆者在將審美交融融入園林植物學(xué)教學(xué)實(shí)踐方面進(jìn)行了積極的探索，在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，形成了有效的教學(xué)模式，增強(qiáng)了教學(xué)效果。但是，在如何將審美交融理論融入更多知識(shí)單元的講授等方面仍然有許多需要改進(jìn)和探討之處，仍然有待反復(fù)思考和持續(xù)探索。

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作者簡(jiǎn)介：徐曉蕾（1983—），女，山東聊城人，研究生，碩士，講師，研究方向：園林植物景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)。

通訊作者：張潔（1987—），女，四川德陽(yáng)人，研究生，博士，講師，研究方向：園林植物景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)。