黃雅芬

飼養(yǎng)活動(dòng)作為幼兒園自然教育的重要內(nèi)容之一，可以讓幼兒在感知、操作、體驗(yàn)中獲得多方面的經(jīng)驗(yàn)，感受生命的多樣性，形成積極的情感。

春天，幼兒園的周阿姨家里的羊媽媽生了五只小羊，因?yàn)檠驄寢尩哪趟粔蛲瑫r(shí)喂養(yǎng)五只小羊，所以周阿姨要把一只小羊送人，孩子們聽說(shuō)后就領(lǐng)養(yǎng)了這只小羊。小羊到來(lái)后，孩子們精心照料，幫它搭建小窩，給它準(zhǔn)備奶。一段時(shí)間后，小羊漸漸長(zhǎng)大，除了喝奶外還吃起了各種輔食。自從小羊吃輔食以來(lái)，孩子們細(xì)心地觀察到小羊三餐兩點(diǎn)的奶量并未減少，反而更大，有時(shí)甚至故意不吃輔食，等著喝奶。孩子們擔(dān)心這樣下去，他們準(zhǔn)備的奶不夠小羊喝了，于是提出建議：既然小羊已經(jīng)吃輔食了，是時(shí)候給它斷奶了。那么，在嘗試斷奶的過程中，孩子們經(jīng)歷了怎樣的探究與學(xué)習(xí)呢？

第一次嘗試：先吃輔食后喝奶

孩子們商量著讓小羊先吃一些輔食，吃得差不多了再給它喝奶，他們認(rèn)為這樣它就會(huì)少喝奶。這聽上去很在理，大家決定試一試。但是在嘗試的過程中問題來(lái)了，小羊不肯吃草，連最愛的月季花也不吃，總是在找奶，每次看到奶瓶都會(huì)激動(dòng)地嗅來(lái)嗅去，然后把奶瓶銜在嘴里給孩子們（見圖1），讓他們喂它奶。第一次嘗試給小羊斷奶以失敗告終。

第二次嘗試：減少上下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶量

第一次嘗試失敗后，孩子們覺得還是讓小羊先喝奶再吃輔食，但要給它少喝點(diǎn)奶，這樣它就會(huì)吃輔食了?！澳窍葴p少三餐兩點(diǎn)中哪頓的奶量呢？”教師問。孩子們結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)，提出早中晚三餐的奶量不能減少，因?yàn)橥砩系降诙煸缟系臅r(shí)間很長(zhǎng)，小羊最餓，所以早晚兩餐的奶不能少，而午餐要吃得飽，跟人一樣，所以只能減少上下午兩頓小點(diǎn)心時(shí)段的奶量，因?yàn)槠綍r(shí)人吃的小點(diǎn)心也很少?！澳悄銈冋f(shuō)的‘少點(diǎn)是多少呢，能不能有個(gè)具體的數(shù)字？”教師追問道。孩子們想了想說(shuō)：“可以喝奶瓶的一半（150ml）試試看（見圖2），喝完后看看小羊吃不吃輔食，如果吃輔食了就表示奶量合適，不吃就說(shuō)明奶量太多了?！?/p>

其實(shí)這對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)是一個(gè)估算的過程，孩子們提出的“奶瓶的一半”并不是憑空猜測(cè)的，而是有依據(jù)的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)小羊的喝奶量范圍為40～300ml，他們依據(jù)這個(gè)范圍推理出了一個(gè)近乎中間的數(shù)值進(jìn)行嘗試，而事實(shí)也證明他們估計(jì)的數(shù)值與實(shí)際數(shù)值很接近，即小羊喝完奶后還能繼續(xù)吃輔食，而且吃的量適當(dāng)（見圖3），這就避免了他們無(wú)頭緒地花費(fèi)大量時(shí)間讓小羊?qū)⒏鞣N量的奶都試吃一遍，孩子們通過這次嘗試成功地減少了小羊上下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶量。

第三次嘗試：斷掉上下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶

通過嘗試減少小點(diǎn)心時(shí)段的奶量，小羊漸漸習(xí)慣了這樣的生活。孩子們嘗到成功的甜頭后，越發(fā)有信心幫助小羊斷奶了。這時(shí)，有孩子大膽地提出：“能不能給小羊少喂一頓奶？”“那先少喂哪頓奶比較好呢？”教師問。大多數(shù)孩子還是堅(jiān)持先前的想法，認(rèn)為早中晚三餐的奶是不能斷掉的，也就是說(shuō)只能斷掉上下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶。那么問題來(lái)了，是斷上午小點(diǎn)心時(shí)段的奶還是斷下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶呢？有的說(shuō)斷上午的，因?yàn)樯衔绯酝暝绮秃芸炀统晕绮土?有的說(shuō)上午不能斷，因?yàn)樯衔缡切⊙驅(qū)W本領(lǐng)的時(shí)候，要給它補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。孩子們說(shuō)得都有道理，那到底聽誰(shuí)的好呢？

這時(shí)，有孩子提出：“我們用數(shù)字比一比，看看小羊哪頓奶喝得少，就減掉哪頓?！贝蠹矣X得這是個(gè)好主意，用數(shù)字來(lái)說(shuō)明最有說(shuō)服力。由于孩子們記錄了小羊每次的喝奶量，教師就輔助他們一起將最近幾天小羊上下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶量記錄找出來(lái)，但是這樣的比較對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)太難了。為了讓孩子們能更清晰、直觀地比較，教師設(shè)想提供一些輔助材料幫助他們比較。于是，教師向孩子們提供了由教師作了初步設(shè)計(jì)的小羊上下午小點(diǎn)心時(shí)段奶量的對(duì)比圖表，由孩子填入數(shù)字，這樣就方便比較了?？墒牵⒆觽冞€是提出了疑問：“老師，有些數(shù)字我們不知道誰(shuí)大誰(shuí)小。”教師敏銳地察覺到這些數(shù)字如果標(biāo)在奶瓶上，孩子們就能知道誰(shuí)大誰(shuí)小，因?yàn)樗麄兞私饽唐康目潭仍酵蠑?shù)字就越大?；谶@樣的發(fā)現(xiàn)，教師為孩子們提供了奶瓶示意圖（見圖4），這樣，孩子們就能輕松地比較出數(shù)字大小。孩子們還想到用紅蘋果貼紙作標(biāo)記，哪個(gè)數(shù)字大就給它貼個(gè)“紅蘋果”（見圖5），獲得“紅蘋果”多的那個(gè)時(shí)段，小羊的喝奶量大。通過以上方式，孩子們發(fā)現(xiàn)小羊上午小點(diǎn)心時(shí)段的奶量大，下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶量少，于是決定先斷掉小羊下午小點(diǎn)心時(shí)段的奶，等小羊習(xí)慣后再斷掉上午小點(diǎn)心時(shí)段的奶。就這樣，小羊從一天五頓奶減少到了一天三頓奶。

其實(shí)，孩子們收集和分析數(shù)據(jù)的過程，就是思考和解決問題的過程，它幫助孩子們發(fā)現(xiàn)了那些不容易直接感知到的事物之間的關(guān)系，從而準(zhǔn)確地判斷出應(yīng)該先斷哪頓奶，真正做到了科學(xué)斷奶。

第四次嘗試：先吃輔食再喝奶

因?yàn)榈谌螄L試的成功，小羊已經(jīng)習(xí)慣了上下午小點(diǎn)心時(shí)段只吃輔食不喝奶。在此經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，孩子們?cè)俅斡赂业靥岢鲎屝⊙驀L試先吃輔食再喝奶，因?yàn)樗麄儓?jiān)信，小羊只有做到了先吃輔食才能最終把奶戒掉，理由是，小羊先吃輔食，可能吃著吃著就吃飽了，這樣它就會(huì)忘記喝奶。于是，孩子們?cè)囍冉o小羊喂一些它愛吃的食物，相比第一次，這次小羊愿意吃了。果然，在先吃輔食后喝奶的情況下，小羊三餐的奶量明顯減少了（見圖6）。

第五次嘗試：斷掉三餐的奶

讓小羊先吃輔食再喝奶的嘗試成功后，小羊早中晚三餐的奶量減少了很多，孩子們覺得是時(shí)候讓它再斷掉一頓奶了。“那我們先斷掉哪一頓奶呢？”教師問。由于有了之前小點(diǎn)心時(shí)段奶量的對(duì)比經(jīng)驗(yàn)，這次孩子們也找出近段時(shí)間小羊三餐的奶量記錄，然后將數(shù)據(jù)填進(jìn)教師提供的三餐奶量對(duì)比圖表中。這次孩子們提議哪個(gè)數(shù)字小就給它貼一個(gè)“紅蘋果”，最后看看哪個(gè)時(shí)段的“紅蘋果”多，就先斷哪頓奶（見圖7）。孩子們?cè)俅瓮ㄟ^數(shù)據(jù)的收集和分析，解決了三餐奶中先省掉哪頓的問題，通過親身體驗(yàn)習(xí)得并最終掌握了解決問題的有力工具——數(shù)據(jù)。通過比較，孩子們清晰地看到小羊午餐奶量最少，其次是晚餐，最后是早餐。于是，孩子們將午餐的奶斷掉后，又?jǐn)嗟袅送聿偷哪?，不料在斷掉早餐的奶時(shí)又遇到了問題。

第六次嘗試：逐漸減掉早餐的奶

在上一次的嘗試中，孩子們成功地將小羊午餐和晚餐的奶斷掉了。在大家都認(rèn)為只要把早餐的奶斷掉，小羊就能成功斷奶時(shí)，只有睿睿提出了不同的想法：“我覺得早餐的奶還是要慢慢減，要是一下子一點(diǎn)奶也不喝，小羊肯定受不了。”“那怎么慢慢減呢？”教師追問?！拔覀兛梢宰屝⊙蛞惶斐圆?、一天喝奶，再一天吃草、一天喝奶;等過幾天后就兩天吃草、一天喝奶;再過幾天就三天吃草、一天喝奶……最后就不喝奶了。”睿睿解釋道。為了讓孩子們更加明白睿睿的意思，教師將其梳理成了表格。

其實(shí)，當(dāng)孩子們提出這樣的想法時(shí)，他們已經(jīng)在用AB、AAB或AAAB的變量來(lái)呈現(xiàn)模式，并將其運(yùn)用到實(shí)際生活中去。就這樣，小羊在不知不覺中把奶斷掉了（見圖8），這一方面體現(xiàn)了孩子們對(duì)小羊的寵愛，另一方面也減輕了小羊斷奶的痛苦。

反思：

給小羊斷奶這件事引發(fā)了孩子們一系列的探究活動(dòng)，在活動(dòng)過程中，孩子們提出疑問：“小羊已經(jīng)適應(yīng)吃輔食，是不是就可以斷奶了？”針對(duì)問題，孩子們進(jìn)行了一段時(shí)間的跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)小羊自從吃輔食以來(lái)，奶量并未減少，反而增加了，于是孩子們猜測(cè)小羊是為了喝奶才故意不吃輔食的。面對(duì)猜測(cè)的結(jié)果，孩子們制訂了幫助小羊斷奶的計(jì)劃，他們收集、記錄信息，尤其是在第二、第三、第五、第六次嘗試中，他們運(yùn)用數(shù)字、標(biāo)記、圖表客觀記錄事實(shí)，在事實(shí)基礎(chǔ)上建構(gòu)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，幫助小羊成功斷奶。最終孩子們得出了結(jié)論：小羊斷奶也跟我們寶寶一樣需要慢慢來(lái)，要科學(xué)斷奶。

在整個(gè)斷奶活動(dòng)中，孩子們其實(shí)是經(jīng)歷了一個(gè)完整的探究過程，他們提出問題、觀察比較、推理猜測(cè)、實(shí)證研究、收集信息、得出結(jié)論、分享交流。針對(duì)小羊斷奶這個(gè)問題，孩子們進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的探究，前后經(jīng)歷了六次嘗試，在探究中不斷產(chǎn)生新的問題，比如，“先吃輔食還是先喝奶？上下午小點(diǎn)心時(shí)段先斷哪頓奶？三餐中先斷掉哪頓奶比較好？”然后他們收集記錄數(shù)據(jù)、運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)、尋找規(guī)律和關(guān)系、嘗試新的研究，如同科學(xué)家一般進(jìn)行多次探究，最終獲得結(jié)果。

活動(dòng)能進(jìn)展得如此順利，教師在其中起了重要的作用，他們密切關(guān)注幼兒，適時(shí)給予支持和幫助，為幼兒提供了學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

1.支持幼兒記錄和整理信息

探究活動(dòng)的由淺入深、由表及里，需要幼兒對(duì)活動(dòng)有更深入的思考，但由于受年齡和經(jīng)驗(yàn)的限制，幼兒往往無(wú)法單靠個(gè)人能力深入探究，這時(shí)教師就扮演著重要的角色。整個(gè)活動(dòng)中，教師尊重幼兒的年齡特點(diǎn)，鼓勵(lì)幼兒用多種形式記錄和整理信息，重視培養(yǎng)幼兒記錄的意識(shí)和能力。我們可以看到，幼兒運(yùn)用數(shù)字、圖畫、符號(hào)、文字、表格、照片等多種方式記錄發(fā)生的一切，推動(dòng)整個(gè)活動(dòng)不斷向更深一步發(fā)展。

2.引導(dǎo)幼兒提問、猜測(cè)和驗(yàn)證

科學(xué)探究的過程離不開提問、猜測(cè)和驗(yàn)證，在這個(gè)過程中幼兒會(huì)自主地發(fā)現(xiàn)和提出問題，但想要繼續(xù)探究下去，則需要教師的鼓勵(lì)和引導(dǎo)?；顒?dòng)中，教師調(diào)動(dòng)幼兒原有經(jīng)驗(yàn)分析事物現(xiàn)象和成因，并給予他們充分猜想的機(jī)會(huì)，依據(jù)猜測(cè)引導(dǎo)他們運(yùn)用觀察、比較、實(shí)驗(yàn)等方式進(jìn)行驗(yàn)證，從而獲得新的經(jīng)驗(yàn)。

3.鼓勵(lì)幼兒合作、交流

幼兒的探究活動(dòng)離不開同伴之間的合作與交流，每個(gè)幼兒都可以自由地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，都有權(quán)對(duì)同伴甚至教師提出疑問，這是信息交流的重要手段。對(duì)探究的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分享，實(shí)則是在引導(dǎo)幼兒獲得科學(xué)知識(shí)和概念?；顒?dòng)中，教師引導(dǎo)幼兒通過口頭語(yǔ)言或圖表的方式表達(dá)每次探究的結(jié)果，推動(dòng)幼兒形成新的觀點(diǎn)和新的理論。

綜觀整個(gè)活動(dòng)，讓人感到欣喜的是，在與小羊親密接觸的過程中，孩子們不僅經(jīng)歷了科學(xué)探究的過程，更重要的是開始學(xué)著理解、尊重和關(guān)愛生命。在為小羊斷奶的過程中，孩子們總是小心翼翼，生怕小羊遭受痛苦，所以整個(gè)斷奶的過程持續(xù)了很長(zhǎng)一段時(shí)間。我們清楚地看到，孩子們前前后后的活動(dòng)無(wú)不表現(xiàn)出對(duì)生命的尊重和欣賞，他們的實(shí)驗(yàn)操作在面對(duì)有生命的小動(dòng)物時(shí)呈現(xiàn)出了一種特別的意義——溫柔相待。在與小動(dòng)物進(jìn)行適宜互動(dòng)的過程中，孩子們收獲的不僅僅是理解了“他們”與“它們”之間的差異，更為重要的是理解了人類與其他生物之間相互依賴的關(guān)系。只有在這樣的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，孩子們才會(huì)發(fā)自內(nèi)心地尊重和敬畏生命?？偠灾?，親近小動(dòng)物是一個(gè)生動(dòng)有趣的過程，是孩子展現(xiàn)天性的過程。通過親近自然、直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)，孩子們的探究和學(xué)習(xí)在悄然發(fā)生。