李宇博

2019年9月1日晚，一網(wǎng)友發(fā)布了一條千字長微博，描述了自己和媽媽在上海的盒馬鮮生超市目睹了大規(guī)模丟棄臨期食物的場面：新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料，一批批從貨架上撤下，丟到小推車里拉走扔掉。“走在回家路上，我媽不停地重復：作孽啊，多少人沒得吃啊……”

第二天，該微博開始在網(wǎng)上發(fā)酵，引發(fā)了網(wǎng)友熱議。有人表示“目睹食品浪費絕對是難以接受的”。有人認為，盒馬的處理方式是一種“行規(guī)”，合情合理。有人看完感覺很自豪，因為“國內(nèi)終于開始注重食品質(zhì)量和顧客體驗了”。有人批評：“為什么不送給窮人吃？”有人建議“通過打折賣給需要的人”。

網(wǎng)友的爭論，將如何處理臨期食品推上了輿論的風口浪尖。我認為，將臨期食品一拋了之非正途，“通過打折賣給需要的人”不失為一個良策。

據(jù)統(tǒng)計，全球每年浪費的食物價值高達上萬億美元，重量超過13億噸，而臨期食品是其主要的部分。丟棄銷毀過期食品，理所應當；但臨期食品只是臨近保質(zhì)期，它依然屬于安全食品，棄之無疑是浪費，令人痛心。何況，這世上還有很多生活困難的人。因而，這些仍屬于安全食品的臨期食品完全可以進入消費行列，以減少浪費，幫助窮人，并讓“以儉養(yǎng)德”的中華傳統(tǒng)美德發(fā)揚光大。

盒馬鮮生等超市，遵守“行規(guī)”，將臨期食品全部下架丟棄，這是對消費者負責的行為，盡到了誠信商家的本職，無可非議。但從社會責任的角度來說，浪費太大，有不妥之處。如果商家以低價銷售臨期食品，既可以減少自己的損失，也可以讓需要它的人獲得實惠，豈非一舉兩得？

早在2012年，國家工商總局就明文要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，并單獨出售。于情于理，對待臨期食品，商家都不必遮遮掩掩，而應光明磊落地讓其閃亮登場——設立專柜，貼上“臨期食品，打折處理”的醒目標識，賣給需要的人。同時將北京市工商局公布的“食品保質(zhì)期臨界”的6級標準告知消費者，讓其明白選購。還可以貼上“臨期食品可放心食用”的提示語，以此來減少消費者的顧慮，以價格優(yōu)勢贏來社會效益。

有人說，如果將臨期食品通過打折賣掉，會導致人們正價時不買，只等打折時才來買，這將嚴重影響到商家的正常運營，甚至會導致商家倒閉。我覺得，這多慮了。這種情況肯定會有，但我相信數(shù)量不會很多，對商家的正常運營并不會帶來影響。因為，人們的一日三餐是在白天完成的，中國人習慣于一大早就買好一天的菜，而處理臨期食品一般是在晚上。也是就說，人們購買食品的行為大多數(shù)發(fā)生在商家處理臨期食品之前。此外，隨著生活水平的提高，人們越來越講究生活的品質(zhì)，追求良好的購物體驗，購買食品時注重口味與營養(yǎng)。因而，商家通過打折處理臨期食品，只是正常銷售的一個補充。講究口味，注重物美的，依然會去購買正價商品。

因此，商家大可放心通過打折處理掉臨期食品。

還有人擔心：有些消費者比較敏感，會把購買臨期食品看成“寒磣”之舉，認為此舉宣示了自己的窮人身份，最終因怕被人笑話而遠離打折的臨期食品。這就完全是杞人憂天了。君不見，每次商場搞活動，人們都奔走相告；每年的雙11，天貓、京東的銷售額都創(chuàng)新高。況且，如今在世界范圍內(nèi)，吃臨期食品，減少食物浪費正成為一種時尚。臨期食品不光受到了飽經(jīng)饑荒的爺爺奶奶輩的追捧，很多年輕人為省錢，也對臨期食品情有獨鐘。人們用比正常價格少很多的錢購買臨期食品，既滿足了美食的誘惑，又減少了社會資源的浪費，這何嘗不是一種時尚的消費理念呢？

合理處置臨期食品，需要社會各方攜手并進。作為商家，要勇敢地擔負起社會責任，通過打折銷售臨期食品。作為消費者，需擺正心態(tài)，端正認識，放心選購廉價又安全的臨期食品。如此，買賣雙方都從社會大局出發(fā)，讓臨期食品規(guī)范登臺，大膽亮相，借助良好的市場通道，使其來得坦蕩，去得光明，最大限度減少食品浪費，發(fā)揮它應有的社會價值，豈不美哉?。ㄖ笇Ю蠋煟汉挝目?/p>

【簡評】對盒馬因丟棄大量臨期食品而陷入輿論漩渦一事，作者提出了“通過打折賣給需要的人”的解決之道。理由有二，一是可減少食品浪費，二是可幫助有需要的人。在此基礎上，作者反駁了此舉“會嚴重影響到商家的正常運營”和“無人前來購買”的反對意見。破立并舉，令人贊成。文末作者呼吁社會各方攜手并進，明確商家和消費者的責任，呼應前文，點明主題。文章思路清晰，論證充分合理。