何利

《觀察蝸牛的反應(yīng)》屬于生命科學(xué)領(lǐng)域的內(nèi)容，是二年級(jí)上冊(cè)第二單元《動(dòng)物的反應(yīng)》中的第2課。本單元的學(xué)習(xí)對(duì)應(yīng)課程標(biāo)準(zhǔn)中“9.1動(dòng)物通過(guò)不同的器官感知環(huán)境”，主要落實(shí)的1—2年級(jí)學(xué)習(xí)目標(biāo)是：能舉例說(shuō)出動(dòng)物可以通過(guò)眼、耳、鼻等感知環(huán)境?！队^察蝸牛的反應(yīng)》的第二課時(shí)教學(xué)片段如下。

教學(xué)片段一：蝸牛對(duì)氣味的反應(yīng)

師：如果今天來(lái)研究蝸牛是不是有嗅覺(jué)，我們應(yīng)該怎么改進(jìn)剛剛的實(shí)驗(yàn)？或者說(shuō)怎樣才能瞞過(guò)蝸牛的眼睛？

生：遮住眼睛。

師：好像行，能做到嗎？

生：蝸牛的眼睛太小了，不好遮吧？

師：那想想其他辦法。我們需要準(zhǔn)備什么材料探究蝸牛有沒(méi)有嗅覺(jué)？

生：我們可以用黑色的袋子把不同氣味的東西裝起來(lái)。

師：你的建議好像可行，都用黑色袋子裝起來(lái)，看上去就是一樣的，是吧？

生：但是用袋子裝起來(lái)可能會(huì)把氣味擋住。

師：（出示白醋和糖水）這樣可不可以瞞過(guò)蝸牛的眼睛？

生：可以！因?yàn)榭雌饋?lái)顏色都是一樣的，但氣味和味道不一樣！

師：我們用棉簽蘸取白醋和糖水時(shí)應(yīng)該怎么做？

生：用一樣的棉簽分別蘸取白醋和糖水。

師：把你的想法說(shuō)完整。

生：用兩根棉簽分別蘸取糖水和醋，然后將棉簽靠近蝸牛，觀察蝸牛的反應(yīng)。

設(shè)計(jì)意圖：科學(xué)探究要嚴(yán)謹(jǐn)，承接上個(gè)活動(dòng)的反饋，教師通過(guò)怎樣瞞過(guò)蝸牛的眼睛、我們需要準(zhǔn)備什么樣的材料兩個(gè)問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考。設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究蝸牛是否有嗅覺(jué)，對(duì)于二年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)有些難度，需要教師的引導(dǎo)。

師：真棒，我們先一起來(lái)了解一下實(shí)驗(yàn)要求，再做實(shí)驗(yàn)。

（出示實(shí)驗(yàn)要求：不能用棉簽觸碰蝸牛，我們要愛(ài)護(hù)小動(dòng)物;一根棉簽只能蘸取一種液體，蘸取后在瓶口刮一下，避免將液體滴在桌面上;兩根棉簽不能同時(shí)靠近蝸牛，先試糖水棉簽，再試白醋棉簽;聽(tīng)到拍三聲，停下實(shí)驗(yàn)，整理材料，小組長(zhǎng)上交實(shí)驗(yàn)材料。之后，學(xué)生每?jī)扇艘惶讓?shí)驗(yàn)材料開(kāi)展活動(dòng)、交流，教師巡視指導(dǎo)。）

師：下面分享一下你們?cè)趯?shí)驗(yàn)中的發(fā)現(xiàn)。

生：當(dāng)用糖水棉簽靠近蝸牛時(shí)，它伸長(zhǎng)觸角;當(dāng)用白醋棉簽靠近蝸牛時(shí)，它將觸角縮回去了，說(shuō)明蝸牛能聞到氣味。

生：我也觀察到了。用白醋棉簽靠近蝸牛，它的觸角一下子就縮回去了！

師：用看起來(lái)一樣的物體靠近蝸牛，蝸牛產(chǎn)生了不一樣的反應(yīng)。這說(shuō)明蝸?！?/p>

生：蝸牛能聞到氣味。

師：是的，蝸牛能聞到氣味，就說(shuō)明它有嗅覺(jué)。在實(shí)驗(yàn)中你們看清楚蝸牛是用它的哪個(gè)部位去感受氣味，然后產(chǎn)生反應(yīng)的？

生：觸角。

師：那我們推測(cè)蝸牛的嗅覺(jué)器官可能在哪里？

生：可能在觸角上。

師：（播放視頻）老師在家也做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我將一個(gè)塑料條的左端涂抹上白醋，右端涂抹上糖水，將蝸牛放在最中間的位置，過(guò)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)蝸牛向糖水那一側(cè)爬去，是不是同樣可以證明蝸牛是能聞到氣味的啊。實(shí)驗(yàn)的方法多種多樣，只要我們多動(dòng)腦筋。

設(shè)計(jì)意圖：教師注重引導(dǎo)學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)蝸牛的觸角發(fā)生了反應(yīng)。在學(xué)生活動(dòng)后，教師播放了自己做的另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，滲透多種方法獲得科學(xué)證據(jù)的意識(shí)。

教學(xué)片段二：蝸牛對(duì)聲音的反應(yīng)

師：我們剛剛知道了蝸牛雖然沒(méi)有人一樣的鼻子，但是它能通過(guò)觸角聞到氣味，那蝸牛有沒(méi)有耳朵，能聽(tīng)見(jiàn)聲音嗎？

生：可以。

生：蝸牛是可以聽(tīng)見(jiàn)聲音的，在家的時(shí)候我有次唱歌，蝸牛就伸出腦袋了，它很喜歡聽(tīng)我唱歌！

師：想必你的歌聲很優(yōu)美，你覺(jué)得蝸牛能聽(tīng)見(jiàn)聲音對(duì)嗎？想辦法證明一下？

生：在蝸牛前面鼓掌，看它的反應(yīng)。

生：在蝸牛面前唱歌，看它的反應(yīng)。

生：在蝸牛面前敲桌子，看它的反應(yīng)。

師：敲桌子可以嗎？

生：桌子的震動(dòng)會(huì)嚇到蝸牛的。

師：我們應(yīng)該在什么樣的環(huán)境下做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？

生：先要安靜。

師：在安靜的環(huán)境下，突然制造一個(gè)聲響，如果……那么說(shuō)明……

生：如果蝸牛本來(lái)是在殼里的，聽(tīng)見(jiàn)聲音它出來(lái)了，那么說(shuō)明它聽(tīng)得到聲音;如果它還是沒(méi)出來(lái)，那么說(shuō)明可能聽(tīng)不見(jiàn)聲音。

生：如果我鼓掌，它像聞到了醋那樣把觸角縮回去，或者把頭縮進(jìn)殼里，那么說(shuō)明它是有聽(tīng)覺(jué)的;如果我鼓掌，它沒(méi)有停下來(lái)或者沒(méi)有其他反應(yīng)，那么說(shuō)明蝸牛可能聽(tīng)不見(jiàn)聲音。

設(shè)計(jì)意圖：二年級(jí)學(xué)生的表達(dá)，需要教師的引導(dǎo)，教師用“如果……那么說(shuō)明……”引導(dǎo)學(xué)生對(duì)結(jié)果進(jìn)行預(yù)設(shè)，讓他們學(xué)會(huì)科學(xué)表達(dá)。

師：那我們來(lái)一起試試，老師說(shuō)開(kāi)始，全部保持安靜，認(rèn)真地盯著蝸牛看?。。◣煿恼疲?/p>

生：有反應(yīng)。

生：沒(méi)反應(yīng)。

師：再試兩次（搖鈴、放歌曲）。

生：無(wú)明顯反應(yīng)。

生：（個(gè)別學(xué)生）有反應(yīng)的。

師：科學(xué)家探究問(wèn)題，要經(jīng)過(guò)很多次的研究，才能下結(jié)論，今天我們的教室人太多了，很難保證安靜的環(huán)境，老師送你們一只蝸牛，回家后反復(fù)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，再把你得到的結(jié)論告訴大家。

設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)活動(dòng)如果讓學(xué)生分組做，會(huì)讓環(huán)境很吵，實(shí)驗(yàn)結(jié)果就不嚴(yán)謹(jǐn)。實(shí)驗(yàn)中，大部分學(xué)生發(fā)現(xiàn)蝸牛無(wú)明顯反應(yīng)，個(gè)別學(xué)生覺(jué)得有反應(yīng)，這時(shí)我們既不反駁，也不得出“蝸牛無(wú)聽(tīng)覺(jué)”的結(jié)論，而是建議學(xué)生找一個(gè)安靜的環(huán)境反復(fù)實(shí)驗(yàn)，意在使學(xué)生意識(shí)到：科學(xué)結(jié)論是反復(fù)求證得來(lái)的。

教學(xué)反思

小學(xué)科學(xué)低年段科學(xué)教學(xué)的基本任務(wù)是啟發(fā)兒童對(duì)周圍自然事物的關(guān)注和興趣。本課第一課時(shí)，學(xué)生已經(jīng)觀察了蝸牛的身體，了解了蝸牛的身體結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)，本課時(shí)主要就蝸牛對(duì)氣味和聲音的反應(yīng)來(lái)了解蝸牛的嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)。

我們通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)向?qū)W生介紹了正確的實(shí)驗(yàn)操作方法，即實(shí)驗(yàn)材料不可以觸碰蝸牛，且材料應(yīng)該逐個(gè)靠近，不可一起靠近蝸牛。當(dāng)學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)知矛盾，我們引導(dǎo)學(xué)生重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究蝸牛對(duì)氣味的反應(yīng)，進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)。

在教學(xué)中還注重多種方法獲得實(shí)驗(yàn)證據(jù)，多次實(shí)驗(yàn)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。本節(jié)課后，希望學(xué)生還會(huì)有興趣研究蝸牛的其他感官，并用到包括課堂中的方法在內(nèi)的多種方法去觀察和研究。

這節(jié)課，學(xué)生參與度高，每?jī)扇艘惶撞牧线M(jìn)行觀察、研究，之后在四人小組里討論交流。這種方式適合低年段教學(xué)，能讓每一個(gè)學(xué)生動(dòng)起來(lái)。教師要尊重每一個(gè)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)和表達(dá)，當(dāng)有學(xué)生出現(xiàn)不一樣的觀察結(jié)果時(shí)，不輕易地否定，而是告知他們不妨多次實(shí)驗(yàn)。