濱州市大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及建議

孫愛良

摘要? ? 本文闡述了濱州市大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了目前濱州大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，并提出了建議，包括全面提升大豆種植業(yè)的現(xiàn)代化水平、形成產(chǎn)業(yè)鏈、扶持國產(chǎn)大豆加工產(chǎn)業(yè)，以期為促進濱州大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 大豆產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;建議;山東濱州

1? ? 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1? ? 大豆種植現(xiàn)狀

10多年來，濱州市大豆種植面積一直在0.13萬～0.33萬hm2，基本都是農(nóng)戶小面積種植，種植品種也比較雜亂，沒有形成主導品種，更沒有品牌，大豆品種多、亂、雜，特別是缺少抗病、耐旱、耐澇品種。2016年甚至不足0.13萬hm2，單產(chǎn)在2 100～2 700 kg/hm2之間。據(jù)國家統(tǒng)計局濱州調(diào)查隊統(tǒng)計，2017年濱州市大豆播種面積2 486.67 hm2，單產(chǎn)2 544 kg/hm2，總產(chǎn)6 326.1 t。從縣區(qū)分布來看，主要集中在無棣、沾化兩縣區(qū)，占全市總播種面積的80%，分別為1 478.93、501.73 hm2，種植面積66.67 hm2以上的縣區(qū)有惠民、博興、北海新區(qū)、陽信，但都沒超過133.33 hm2。從全市全年糧食種植結(jié)構(gòu)來看，大豆播種面積僅占0.5%，總產(chǎn)僅占0.2%;從全市種植業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)來看，大豆產(chǎn)值僅占糧食產(chǎn)值的0.5%，占種植業(yè)產(chǎn)值的0.2%，大豆生產(chǎn)在濱州市糧食生產(chǎn)中所占比重較小。

1.2? ? 大豆加工現(xiàn)狀

濱州市大豆加工企業(yè)以香馳控股、渤海實業(yè)為代表，兩大企業(yè)都是加工進口大豆。2017年香馳控股和渤海實業(yè)共進口大豆462萬t，其中在濱州市加工140萬t，其生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因大豆油及其副產(chǎn)品豆粕、豆餅等市場占有率較高。企業(yè)在進口大豆時，以一船大豆（6萬～7萬t）為1個批次，每個批次由企業(yè)通過銀行進行授信，銀行開具信用證，信用證有3個月的免息時間。大豆從裝船到進廠一般不會超過3個月。該項政策提高了企業(yè)進口大豆的積極性。2017年濱州市當?shù)卮蠖箍偖a(chǎn)只有0.63萬t。以濱州市當?shù)卮蠖篂樵系谋就翂赫テ髽I(yè)，面臨成本高、利潤狹小、市場占有率低的困境，生存艱難。另外，濱州市豆制品加工企業(yè)大多沿用作坊式的生產(chǎn)方式，標準化、機械化、規(guī)?；潭榷急容^低，傳統(tǒng)豆制品加工后對剩余原料的利用率也不夠高。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 大豆種植效益低，豆農(nóng)種豆積極性不高

濱州市大豆產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)這種困境與我國大豆產(chǎn)業(yè)狀況相關(guān)。一是大豆生產(chǎn)機械化水平低。因為種植規(guī)模小，相應的大豆生產(chǎn)機械設(shè)備不配套，造成大豆生產(chǎn)機械化水平低、生產(chǎn)效率低。二是大豆產(chǎn)量低。10多年來，濱州市大豆單產(chǎn)最高年份在2010年，為2 625 kg/hm2。三是大豆價格低。主要受國際市場大豆價格影響，大豆價格為4元/kg左右。四是在濱州市種植大豆幾乎享受不到國家政策支持。五是大豆生產(chǎn)過程受其他因素影響較大。以玉米除草劑為例，據(jù)調(diào)查，玉米除草劑在噴灑過程中會隨風飄灑，種植大豆的四周若有玉米種植，則玉米除草劑對大豆生長造成很大影響，除非大豆必須成方連片地大面積種植;再如，大豆病蟲害發(fā)生幾率遠遠大于玉米等作物。以上原因?qū)е麓蠖狗N植效益偏低。據(jù)調(diào)查，大豆需投入種子費750元/hm2、復合肥費750元/hm2、農(nóng)藥費600元/hm2、機械費1 500元/hm2、人工費750元/hm2，各項費用合計4 350元/hm2。以產(chǎn)量2 250 kg/hm2和銷售價4元/kg計算，產(chǎn)值9 000元/hm2，收益4 650元/hm2。另外，土地流轉(zhuǎn)費用26.67元/hm2（全年53.33元/hm2計算，一季26.67元/hm2）。

2.2? ? 大豆加工企業(yè)多以加工進口大豆為主

據(jù)香馳控股相關(guān)負責人介紹，2017年進口大豆到廠成本為3 100～3 400元/t，東北大豆市場價為4 600～4 700元/t，進口大豆較國產(chǎn)大豆要便宜逾1 000元/t。另外，國產(chǎn)大豆出油率低、種植分散、產(chǎn)量低，大型加工企業(yè)一般不收購當?shù)卮蠖埂?/p>

2.3? ? 大豆加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值較低

濱州市大豆加工產(chǎn)業(yè)利用大豆途徑單一，以食用、原糧出口和飼用為主，效益比較低。雖然大豆加工企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和工藝逐年提升，但產(chǎn)品大多數(shù)只停留在初級加工水平，深加工不足，缺少高附加值產(chǎn)品。

3? ? 發(fā)展建議

3.1? ? 全面提升大豆種植業(yè)的現(xiàn)代化水平

大豆種植業(yè)是大豆產(chǎn)業(yè)體系的基礎(chǔ)，只有提高單位面積產(chǎn)量，提高大豆種植業(yè)現(xiàn)代化水平，才能縮小與進口大豆的成本差距。目前，大豆種植業(yè)需著重加強以下幾個方面：一是推進科技攻關(guān)，大力加強國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆含油率及單產(chǎn)等的科技研發(fā)，注重引進吸收先進技術(shù)，改良大豆品種，提高大豆單產(chǎn)。二是大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，提高農(nóng)業(yè)組織化程度，使之成為引導農(nóng)民參與國內(nèi)外市場競爭的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織[1]。三是提高補貼水平。美國對大豆的補貼為大豆出口價格的30%～40%。中國應提高對大豆的補貼水平，在堅持最低保護價制度的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴大良種推廣補貼的范圍和力度，增加新技術(shù)推廣及農(nóng)機深耕補貼。四是加快大豆生產(chǎn)機械研發(fā)，提高大豆生產(chǎn)機械化率和生產(chǎn)效率[2]。

3.2? ? 形成產(chǎn)業(yè)鏈條

提高大豆生產(chǎn)效益應拉長產(chǎn)業(yè)鏈，包括育種、種植管理、收獲、加工等。如惠民縣姜樓鎮(zhèn)種植大戶楊秀平開始發(fā)展大豆良種種植，種植面積近1.33 hm2，大豆品種主要是齊黃34，可以為周邊群眾提供良種服務;“杜橋”豆皮加工發(fā)展基地為66.67 hm2左右，對生產(chǎn)的大豆全部進行收購加工，保障種植大豆的效益，能夠促進大豆生產(chǎn)發(fā)展。以后還應進一步發(fā)展這類企業(yè)，提高生產(chǎn)加工能力，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。

3.3? ? 扶持國產(chǎn)大豆加工產(chǎn)業(yè)

鼓勵企業(yè)使用國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，并且對使用國產(chǎn)大豆的加工企業(yè)進行補貼及保護。扶持國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施、機械化設(shè)備方面的投入力度，培養(yǎng)大豆產(chǎn)業(yè)高科技人才，擴大生產(chǎn)規(guī)模[3]。國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆具有蛋白含量高、營養(yǎng)價值高等特征，政府和企業(yè)要加強對國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的保護，加大宣傳力度，提高其市場知名度和認可度，使國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆獲取市場價格優(yōu)勢[4]。

4? ? 參考文獻

[1] 杜祥備，黃志平，于國宜，等.安徽省大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的問題及對策[J].農(nóng)學學報，2019，9（11）：78-83.

[2] 趙耀，宋其龍，朱建忠，等.瀘州市大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在困難和建議[J].中國種業(yè)，2019（8）：26-27.

[3] 林獻，尹伊君.吉林省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].糧食科技與經(jīng)濟，2019，44（6）：43-45.

[4] 常鴻杰，王春英，耿若飛，等.平頂山市大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（6）：36-37.