社區(qū)新零售視角下便利店發(fā)展研究

孫志東

摘? ?要：數(shù)字經(jīng)濟的飛速發(fā)展拉動了我國零售業(yè)的不斷進步。伴隨新興科技的應(yīng)用以及全新經(jīng)營理念的新零售概念的產(chǎn)生，進一步推動了消費者與實體經(jīng)營零售商以及電商平臺之間相互關(guān)系的無形轉(zhuǎn)變。便利店作為實體零售商的一種產(chǎn)業(yè)模式，經(jīng)過在我國市場的長期發(fā)展，已經(jīng)進入相對成熟的發(fā)展階段。但是當(dāng)前國內(nèi)便利店市場規(guī)律仍相對較小，在我國有著巨大的發(fā)展空間與潛力，隨著改革開放程度的不但深入、擴大，外資便利店的相繼涌入，更是加劇了便利店市場的激烈競爭。基于此，本文對社區(qū)新零售視角下便利店的發(fā)展模式展開積極探索。

關(guān)鍵詞：社區(qū)新零售? 便利店? 創(chuàng)新研究

中圖分類號：F274? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1674-098X（2020）03（a）-0243-02

“新零售”這一概念最先是由2016年馬云于阿里云棲大會上提出。他認(rèn)為，隨著經(jīng)濟形勢的發(fā)展，純電商時代即將結(jié)束，未來將會是線上線下相結(jié)合，與物流密切合作的新零售時代。在此背景下，我國的社區(qū)便利店也逐漸進入發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期：傳統(tǒng)社區(qū)便利店需要進一步升級、外資便利店相繼融入涌入競爭加劇、線上+線下新模式便利店出現(xiàn)但尚未成熟等等問題。因此，對社區(qū)便利店如何走出發(fā)展困境，進行轉(zhuǎn)型升級以實現(xiàn)良性發(fā)展等問題的研究，具有極為重要的現(xiàn)實意義。

1? 我國社區(qū)便利店發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國便利店行業(yè)逐漸形成了當(dāng)今以北京、上海、廣州三地發(fā)展勢頭最為猛烈的三足鼎立布局。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年我國便利店銷售總額達到736億元人民幣，超過2010年的361億元的一倍還要多。而在2018年的我國便利店發(fā)展報告中顯示，截至2018年底，我國已經(jīng)有連鎖品牌化便利店門店超過10萬家，預(yù)計年銷售額在1300億元。由此可見，便利店在在我國發(fā)展勢頭之猛。隨著社區(qū)生態(tài)2.0時代的到來，社區(qū)便利店作為連鎖便利店巨頭們爭相競爭的市場焦點，近年來也得以快速發(fā)展，但是其在發(fā)展過程中，也逐漸暴露出諸多問題。本文對社區(qū)便利店現(xiàn)階段存在的主要問題進行下列分析。

1.1 缺乏特色

現(xiàn)階段國內(nèi)社區(qū)便利店同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，現(xiàn)有的社區(qū)便利店雖然經(jīng)營種類很多，但是無論在門店陳列布局，還是產(chǎn)品服務(wù)等方面均存在同質(zhì)化，缺乏自己的品牌特色與品牌定位。在新零售視角下，社區(qū)便利店市場以其獨特優(yōu)勢，受到眾多具有實力的投資商的青睞。在當(dāng)前如此激烈的零售市場競爭中，缺乏自身的品牌特色，導(dǎo)致社區(qū)消費者無法對其產(chǎn)生認(rèn)同感與依賴感。在千店一面的環(huán)境中，消費者對于社區(qū)便利店品牌缺乏敏感性，也就難以對該品牌形成忠誠度。另外，在經(jīng)營類別方面，很多社區(qū)便利店由于一味沿用大型商超經(jīng)營模式，經(jīng)營產(chǎn)品存在嚴(yán)重同質(zhì)化，而不注重便利店本身的便利性，從而導(dǎo)致社區(qū)便利店“只利不便”的問題出現(xiàn)。

1.2 成本利潤不均衡

我國社區(qū)便利店分布特征主要呈現(xiàn)發(fā)達城市密集集群，但是發(fā)達城市無論房租還是人力成本都相對較高，特別是近年來，房租與人力成本增速明顯加快，甚至遠超其利潤增速。究其原因，還是在于社區(qū)便利店缺乏自有品牌特色。與傳統(tǒng)供應(yīng)商品牌相比，自有品牌商品由于減少了供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)，從而留出了更大的利潤空間。社區(qū)便利店可以以低于供應(yīng)商產(chǎn)品價格出售自有產(chǎn)品，不僅能夠爭取市場份額，還可以通過差異化產(chǎn)品戰(zhàn)略吸引更多的消費群體，從而有效提升社區(qū)便利店盈利水平。另外，加工類以及生鮮類等利潤點較高的食品占社區(qū)便利店商品比重較低也是影響銷售利潤的重要原因。

1.3 區(qū)域發(fā)展不均衡

與整個零售業(yè)發(fā)展趨勢相同，社區(qū)便利店發(fā)展同樣呈現(xiàn)出明顯的聚集性發(fā)展。特別是在以北京、上海等一線城市中，社區(qū)便利店近年來更是呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展之態(tài)，外資品牌便利店與新模式便利店以及本土便利店均得以迅速發(fā)展。但是在其他地區(qū)，社區(qū)便利店起步晚，發(fā)展相對緩慢，而且外資品牌較少，投資方多為民營企業(yè)，甚至在一些落后地區(qū)，便利店市場仍呈空白狀態(tài)。因此，密集性的選址方式，必然是對相對落后城市乃至廣大農(nóng)村地區(qū)這一龐大市場的損失與浪費。另外，隨著近年來電商平臺的興起，導(dǎo)致眾多未能精準(zhǔn)把握新零售趨勢、自身管理水平欠缺的社區(qū)便利店深陷盲目擴張泥潭，不僅難以充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟的優(yōu)勢，還會導(dǎo)致利潤不增反降。

1.4 供應(yīng)鏈不完善

現(xiàn)階段傳統(tǒng)社區(qū)便利店的供應(yīng)鏈系統(tǒng)仍未結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，無論在物流配合度還是信息交換等各方面仍需不斷發(fā)展、完善。當(dāng)前，國內(nèi)社區(qū)便利店仍不太注重配送中心建設(shè)，從而導(dǎo)致在經(jīng)營過程中，由于商品供應(yīng)不及時、不足而導(dǎo)致的缺貨、斷貨問題時常發(fā)生，進而導(dǎo)致消費者逐漸降低對社區(qū)便利店的服務(wù)滿意度。

1.5 電商平臺的競爭威脅

隨著電商平臺的快速發(fā)展，物流技術(shù)的不斷進步，線下實體社區(qū)便利店的市場影響力逐漸減弱，無論在價格還是實效性等方面，實體便利店受成本、技術(shù)的影響均不占優(yōu)勢。天貓、京東、蘇寧等電商企業(yè)均通過建立與快遞合作或者完善自有物流鏈的方式，競爭實力大幅提升。因此，實體社區(qū)便利店必須不斷鞏固并提升自身的綜合競爭實力，來面對來自各電商平臺的挑戰(zhàn)與沖擊。

2? 我國社區(qū)便利店創(chuàng)新發(fā)展途徑探究

2.1 實行自有品牌戰(zhàn)略模式

所謂自有品牌戰(zhàn)略，就是零售企業(yè)通過對消費者對商品需求信息的搜集、整理與分析，制定出產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計計劃，通過與合適的生產(chǎn)廠家合作或者自行制造等方式，在零售企業(yè)內(nèi)部銷售自有品牌產(chǎn)品。自有品牌的創(chuàng)建，將品牌專有l(wèi)ogo打在自有產(chǎn)品上，如此不僅節(jié)省了大筆供應(yīng)商費用，同時還可以價格優(yōu)勢贏得市場份額，獲得更高利潤，從而提升便利店品牌競爭力與影響力。例如，知名便利店品牌羅森，主打自有甜品面包，其所有的三明治、甜品等產(chǎn)品都印有其自有l(wèi)ogo，如此一來消費者在購買甜品時，自然會首先考慮羅森。事實證明，羅森自有品牌產(chǎn)品的銷售量遠超店內(nèi)其他產(chǎn)品，銷售額也遙遙領(lǐng)先于其他產(chǎn)品。

2.2 采取O2O模式

新零售視角下，各大電商平臺的快速興起與迅猛發(fā)展，不僅導(dǎo)致線下實體零售業(yè)損失嚴(yán)重，線上平臺的競爭也是不斷加劇。長此以往，不僅會影響零售市場的整體秩序，極有可能會引起兩敗俱傷。因此，線上線下任何一種模式都存在一定的片面性，都不利于零售市場的良性發(fā)展。而O2O模式在零售領(lǐng)域的采用，則能夠有效地緩解這一問題。O2O模式，具體來講就是在信息時代背景下，在消費市場上，線上網(wǎng)絡(luò)平臺與線下實體門店相互結(jié)合的一種新型商業(yè)模式。社區(qū)便利店最大的特色在于其能夠滿足社區(qū)居民的生活服務(wù)類需求，為社區(qū)居民提供切實服務(wù)，從而提升消費者的消費體驗。而這一點恰好是線上零售的短板;但是線上電商平臺同樣具備線下社區(qū)便利店所不具備的大數(shù)據(jù)技術(shù)，用于完善商品信息、了解消費者需求以及相關(guān)市場信息等。所以，線上網(wǎng)絡(luò)平臺與線下社區(qū)便利店的有效整合能夠?qū)崿F(xiàn)二者的優(yōu)勢互補，協(xié)同發(fā)展。

O2O模式強調(diào)的是“線上電子商務(wù)+線下實體體驗”的消費趨勢。現(xiàn)階段O2O模式在我國發(fā)展應(yīng)用的關(guān)鍵在于如何實現(xiàn)二者的精準(zhǔn)整合，建立與消費者之間的有效互動。筆者認(rèn)為應(yīng)從以下兩方面著手：其一，在線上平臺層面：積極打造多維度的互聯(lián)網(wǎng)型社區(qū)便利店，借助大數(shù)據(jù)資源分析，一方面及時更新商品庫，并實施追蹤商品價格;另一方面通過社交媒體了解社區(qū)居民的消費信息，并對社區(qū)居民的消費需求與偏好進行整理與分析，對其消費需求、偏好以及售后反饋等進行專業(yè)化管理，將其形成分析報告，從而精準(zhǔn)把握市場需求，與時俱進。其二，在實體門店層面。從宏觀角度來說，要嚴(yán)格把控實體門店主渠道模式，不斷完善實體門店的經(jīng)營管理模式。從商品配送角度來說，制定專業(yè)人員處理線上訂單，并提供線下配送服務(wù)，確保能夠準(zhǔn)時、準(zhǔn)確的完成每筆訂單。消費者既可以選擇到點自取，也可選擇由便利店統(tǒng)一配送產(chǎn)品。但是O2O模式應(yīng)用需要注意的是，線上渠道與線下門店渠道需進行合理對接，才能實現(xiàn)二者的共贏。例如，可在線上導(dǎo)流，或者在實體門店通過二維碼進行線上體驗等等。

2.3 多元化消費模式

現(xiàn)階段，我國市場消費結(jié)構(gòu)正在經(jīng)歷著重大變革，消費市場呈現(xiàn)出明顯的三期更迭結(jié)構(gòu)，即滿足基本需求、重視消費品質(zhì)、關(guān)注消費體驗。這不僅是社區(qū)居民普遍存在的消費需求特點，更是整個消費者群體的消費需求，同時也是中國對外開放不斷深化擴大、經(jīng)濟平穩(wěn)發(fā)展的必然結(jié)果。而體驗消費具有明顯的多元化特征，即便是對于同一消費過程，不同消費群體所獲得的消費感知也是不盡相同的，而且體驗消費很難進行具化，因此，社區(qū)便利單要針對轄區(qū)內(nèi)不同的消費群體提供多元化的消費服務(wù)，讓消費者產(chǎn)生賓至如歸的感覺，增加消費者對社區(qū)便利店的黏性，提升消費者的忠誠度。另外，隨著我國老齡人口所占總?cè)丝诒戎氐牟粩嘣黾?，老年人消費觀念的不斷升級，老年人的消費能力也是消費市場不容忽視的對象，如何讓社區(qū)便利經(jīng)營理念，滿足包括老年人的消費需求，成為當(dāng)前社區(qū)便利變亟待考慮與解決的問題。

2.4 經(jīng)營項目的完善升級

隨著居民生活水平的不斷提升，消費者對于生鮮食品的消費需求越來越大，要求也越來越高。而社區(qū)便利店則可充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，滿足社區(qū)居民對生鮮產(chǎn)品的實際需求。當(dāng)下社區(qū)居民的消費需求，已不再局限于以往傳統(tǒng)食品消費、繳納生活費用等產(chǎn)品或者服務(wù)了。在體驗經(jīng)濟時代，消費體驗所占比重越來越大，常規(guī)產(chǎn)品以無法滿足社區(qū)居民不斷增長的消費需求，社區(qū)便利店應(yīng)緊隨消費市場發(fā)展趨勢，積極拓展市場業(yè)務(wù)，拓寬服務(wù)渠道。與此同時，消費市場的不斷升級，要求便利店環(huán)境也要不斷改進與創(chuàng)新，例如，為消費者提供更多休閑空間，優(yōu)化消費者的消費體驗。

2.5 完善社區(qū)便利店的供應(yīng)點

為了從根本上解決便利店內(nèi)部信息不對稱的問題，便利店應(yīng)建立自己內(nèi)部的信息技術(shù)憑條，并在其中設(shè)置物流管理模塊，信息平臺要保持與消費者、產(chǎn)品供應(yīng)商的密切聯(lián)系，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)商品流、信息流以及物流之間的協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)，從而有效提升物流配送效率。同時還要進一步優(yōu)化供貨渠道，在維持現(xiàn)有合作供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，通過互聯(lián)網(wǎng)搜索更多的產(chǎn)品供應(yīng)信息，例如，建立與就近生鮮產(chǎn)品基地的合作，保證社區(qū)便利店的生鮮食品不僅能夠充足供應(yīng)，同時還可保證新鮮度。

3? 結(jié)語

當(dāng)前，中國零售業(yè)正處于“新零售”的轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，社區(qū)便利店的長久良性發(fā)展，必須抓住互聯(lián)網(wǎng)這一契機，應(yīng)用各種高新技術(shù)，不斷完善自身作為社區(qū)便利店的業(yè)態(tài)功能，為社區(qū)居民提供更豐富、更高質(zhì)量的服務(wù)，實現(xiàn)向復(fù)合型零售業(yè)態(tài)的靠攏，推動體驗經(jīng)濟在新零售時代的完善發(fā)展。

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