王詩語 孫璐

摘要? ? 木醋液作為一種天然植物材料，在現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)上有著明顯的作用，逐步被人們所熟知。本文綜述了木醋液在大田作物、園藝作物、食用菌上的應用研究進展，以期為今后木醋液的應用提供參考。

關鍵詞? ? 木醋液;植物生長;應用效果

中圖分類號? ? S482.8? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0131-01? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

木醋液是經(jīng)化學高新技術從廢棄物中提取得到的天然綠色材料，是一種具有煙熏味的混合物。簡單來說，將木頭燒成木炭的過程中冒出的煙氣進行液化而取得的物質即為木醋液[1]。高濃度的木醋液具有殺菌以及抑制病菌生長的作用，低濃度的木醋液具有抑制細菌蔓延和傳播的作用。木醋液在發(fā)達國家農業(yè)種植中得到了廣泛的使用。

木醋液的收集起源于17世紀中期歐洲的木材干餾，初期用于生產(chǎn)乙酸等化學工業(yè)產(chǎn)品，由于生產(chǎn)產(chǎn)品所用成本高昂、產(chǎn)量極低而被棄用，在18世紀80年代傳入日本[2]。20世紀40年代，木醋液在美國、日本等國受到重視，在20世紀90年代中期開始了大批的研究和使用。美國將木醋液用于園藝等種植業(yè)方面，日本引進木醋液后根據(jù)美國所研究的成果進行進一步的研究，將木醋液用在農業(yè)生產(chǎn)中，主要用于促進作物生長及控制病害。相比其他國家，我國對木醋液的研究較晚，在1989年才開始第1次嘗試使用生產(chǎn)木醋液，并將其用于植物病害防治的研究，以及蔬菜、大田作物栽培等方面[3]。

1? ? 在大田作物上的應用

木醋液可以通過2種施用方法來促進植物生長，提高作物的產(chǎn)量及品質。這2種施用方法分別為葉面噴灌和直接施用在土壤中?？赘呓躘4]研究了不同濃度木醋液處理對水稻品種中質優(yōu)2004的影響，在水稻生長的4個時期（分蘗期、孕穗期、抽穗期、成熟期）分別施用不同稀釋濃度的木醋液，稀釋濃度分別是400、600、800、1 000倍，采用葉面噴施法施用，然后測定水稻的形態(tài)指標，包括株高、穗長、穗粒數(shù)等。研究結果表明，隨著木醋液稀釋倍數(shù)的加大，水稻的株高、穗粒數(shù)和株粒重等形態(tài)指標都呈現(xiàn)一定的增減趨勢;當施用稀釋600倍的木醋液時，所對應的被測水稻達到了最高株高值;當施用稀釋800倍的木醋液時，所對應的被測水稻的水稻穗數(shù)、穗粒數(shù)、株粒重以及千粒重達到了最高;但木醋液在稀釋1 000 倍時，隨著木醋液稀釋濃度的加大，被測水稻的千粒重呈下降趨勢。另外，可能是由于品種之間的差異問題，隨著木醋液稀釋倍數(shù)的加大，所對應的被測水稻的穗長增減趨勢不明顯。劉慧超等[5]采用滴灌施用的方式，研究了不同濃度的木醋液對馬鈴薯產(chǎn)量及品質的影響。結果表明，不同濃度的木醋液對馬鈴薯的影響不同。采用滴灌施用木醋液的方式可以促進馬鈴薯生長發(fā)育，同時可以增強光合作用速率，并且在一定程度上提高了馬鈴薯的產(chǎn)量及品質。

2? ? 在園藝作物上的應用

木醋液在園藝作物上主要作為殺蟲劑和生長調節(jié)劑等使用，用途廣泛。潘? 潔等[6]人研究了施用相同濃度但不同用量的木醋液對番茄產(chǎn)量及品質的影響。試驗進行了4種不同的處理，即CK為不施用木醋液、處理T1為施用木醋液2.25 t/（次·hm2）、處理T2為施用木醋液4.50 t/（次·hm2）、處理T3為施用木醋液7.50 t/（次·hm2）。3次重復，隨機區(qū)組排列，木醋液分3次在全育期灌溉。結果表明，木醋液的適量施用可以有效促進番茄生長，同時提高番茄的某些形態(tài)指標，從而提高了番茄的產(chǎn)量等指標。4個處理的株高由高到低的順序為處理T1>處理T2>CK>處理T3，4個處理的產(chǎn)量由高到低的次序為處理T1>處理T2>CK>處理T3，處理T1、T2分別比CK高出11.52%、6.54%，與CK之間的差異非常顯著，且處理T1、T2之間的差異也非常顯著[6]。說明低量或者中量的木醋液可以有效促進番茄的生長，增加番茄的株高和產(chǎn)量;但是施用過多的木醋液也會對番茄生長產(chǎn)生很大的抑制作用，株高、產(chǎn)量分別較不施用木醋液的對照降低1.75%和1.82%。閆? 鈺等[7]以蘇椒5號為試驗材料進行了不同木醋液稀釋濃度對辣椒生長及品質的影響試驗。試驗設4個處理，分別為清水處理（CK）、木醋液稀釋100倍（Z1）、木醋液稀釋300倍（Z3）、木醋液稀釋500倍（Z5），3次重復。結果表明，與CK比較，不同稀釋濃度的木醋液都可以增加辣椒株高，每個處理所生長的辣椒果實的質量都有著不同程度的增加。處理Z1的產(chǎn)量低于CK，處理Z3辣椒的VC含量明顯高于其他處理，說明木醋液的應用可以有效促進辣椒的生長，提高品質。但若施用濃度過高或者過低的木醋液，對辣椒生長不僅沒有促進作用，且過高濃度的木醋液對辣椒的生長有著顯著的抑制作用。

3? ? 在食用菌上的應用

木醋液經(jīng)過加工后可以用于食品保鮮、環(huán)境衛(wèi)生、醫(yī)療保護等方面，具有安全、無污染等特點。倪淑君等[8]在平菇和香菇的培養(yǎng)料中添加木醋液后觀察菌絲生長速度及產(chǎn)量的變化。試驗設7個處理，分別為未添加木醋液（CK）、添加0.025%木醋液（M1）、添加0.050%木醋液（M2）、添加0.100%木醋液（M3）、添加0.300%木醋液（M4）、添加0.500%木醋液（M5）、添加0.700%木醋液（M6），3次重復。結果表明，施用不同稀釋倍數(shù)的木醋液，對平菇和香菇的菌絲長度有著明顯的影響，添加高濃度的木醋液對菌絲的生長有抑制作用，加入適宜濃度的木醋液可以促進菌絲生長。相應地，施用不同稀釋倍數(shù)的木醋液對平菇和香菇的產(chǎn)量也有不同的影響，高濃度木醋液的加入降低了平菇和香菇的產(chǎn)量以及生物轉化率。

4? ? 結語

隨著科技及技術的進步，我國的化肥總產(chǎn)量和總用量都位于世界首位，合理施用肥料是保障農業(yè)產(chǎn)品健康安全的首要措施。但是隨著化肥的大量施用，環(huán)境問題接踵而來，大量施用化肥對農業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和土地都造成了嚴重的影響，而木醋液的施用減少了這種環(huán)境問題，對改善土壤污染、保護環(huán)境、保護能源資源安全具有重要意義。由此可見，木醋液具有廣闊的應用前景，在農業(yè)生產(chǎn)上也將會發(fā)揮出越來越重要的作用。

5? ? 參考文獻

[1] 楊國亭，王海英.木醋液對植物生長調節(jié)機理研究[M].哈爾濱：東北林業(yè)大學出版社，2005.

[2] 杉浦銀治.木酢液の歷史[J].New Food Industry，2002，44（6）：33-35.

[3] 馬連杰，張慧，盧文才，等.木醋液在農業(yè)生產(chǎn)中的應用研究進展[J].南方農業(yè)，2018（12）：102-105.

[4] 孔高杰.小麥秸稈木醋液對水稻產(chǎn)量和品質的影響[D].鄭州：河南農業(yè)大學，2011.

[5] 劉慧超，李建欣，黃文，等.在滴灌肥條件下木醋液對馬鈴薯產(chǎn)量和品質的影響[J].中國園藝文摘，2011，27（9）：22-23.

[6] 潘潔，肖輝，程文娟，等.木醋液土壤灌溉對土壤養(yǎng)分、番茄產(chǎn)量及品質的影響[J].中國土壤與肥料，2016（2）：61-64.

[7] 閆鈺，陸鑫達，李戀卿，等.秸稈熱裂解木醋液成分及其對辣椒生長及品質的影響[J].南京農業(yè)大學學報，2011，34（5）：58-62.

[8] 倪淑君，張海峰，孫雷，等.木醋液在平菇和香菇生產(chǎn)上的應用研究[J].黑龍江農業(yè)科學，2011（7）：110-113.

通信作者

收稿日期? ?2020-02-24