許波 蘭波 姚青邦 李天 丁春邦

摘要 ? ?以4個(gè)油橄欖品種佛奧、豆果、鄂植和科拉蒂為參試品種，比較了高廂壟作與未高廂壟作種植方法對(duì)油橄欖根系、樹(shù)高、冠幅、灌溉頻率及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，利用高廂壟作種植方法，根系數(shù)量增加了2.5倍以上;樹(shù)高、冠幅和單株產(chǎn)量均增加了50%以上，且隨著樹(shù)齡增加，單株產(chǎn)量增幅越大;在冬春干旱季節(jié)期間的灌溉次數(shù)減少2倍以上，而單株產(chǎn)量卻增加50%以上。因此，高廂壟作種植方法適合在夏季多雨、冬春季少雨、土層較淺的區(qū)域推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞 ? ?油橄欖;高廂壟作;生長(zhǎng)特性;產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S565.7 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）12-0153-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

油橄欖（Olea europaea L.）為木犀科木樨欖屬常綠喬木，原產(chǎn)地中海沿岸國(guó)家，是世界著名的木本油料和餐果樹(shù)種[1]。橄欖油是用物理壓榨方法從油橄欖鮮果中提取出來(lái)的油脂，不飽和脂肪酸含量最高可達(dá)90%，并含有豐富的脂溶性維生素、抗氧化劑、微量元素及其他天然營(yíng)養(yǎng)成分，具有預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老等功效，是當(dāng)今醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最有益健康的食用油之一，享有“植物油皇后”之美譽(yù)[2-3]。我國(guó)從1964年開(kāi)始引種栽培油橄欖，目前在四川、云南、甘肅等長(zhǎng)江以南的13個(gè)省市均有種植，面積約8萬(wàn)hm2[4]。

地中海沿岸各國(guó)的油橄欖基本上是在土壤通透良好、光照充足、降雨適中、氣候適宜的區(qū)域栽培。我國(guó)主要的油橄欖栽培區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，在夏季時(shí)由于雨水多再加上土壤板結(jié)、通透性差，易造成油橄欖樹(shù)遭受澇害，導(dǎo)致根系缺氧腐爛，進(jìn)而引起樹(shù)體變矮小，長(zhǎng)勢(shì)減弱甚至死亡，產(chǎn)量降低甚至無(wú)產(chǎn)量。在冬春季時(shí)由于干旱少雨再加上土層淺，油橄欖樹(shù)灌溉頻率高，管護(hù)成本增加[5-6]。因此，本研究對(duì)比了高廂壟作與未高廂壟作種植方法對(duì)油橄欖根系、樹(shù)高、冠幅、灌溉頻率及產(chǎn)量的影響，旨在建立一種適合國(guó)內(nèi)油橄欖的種植方法。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)材料

參試品種油橄欖為佛奧、豆果、鄂植和科拉蒂。

1.2 ? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各品種選擇20株，其中10株未高廂壟作（A）、10株高廂壟作（B），2014年3月定植時(shí)苗木規(guī)格基本一致，其他管護(hù)措施相同。高廂壟作方法：種植地深翻，撒施底肥;按照油橄欖樹(shù)種植的行距，在相鄰兩種植行中間處平行于種植行挖深溝（深80～100 cm、寬50 cm），形成高廂;在高廂中心制作帶狀壟（寬60 cm、高20 cm），按照株距的要求在壟上種植油橄欖樹(shù)。

2017年和2018年7月下旬，在樹(shù)冠垂直投影線處按東南西北4個(gè)方位，土層深度20～40 cm，統(tǒng)計(jì)20 cm3土中的根系數(shù)量，各品種取10株樹(shù)，計(jì)算平均值。2017—2019年，連續(xù)3年測(cè)定各品種10株樹(shù)的平均樹(shù)高和冠幅及平均鮮果產(chǎn)量。分別于2017年11月至2018年5月、2018年11月至2019年5月，統(tǒng)計(jì)各品種10株樹(shù)在冬春干旱季節(jié)的灌溉次數(shù)（每次灌溉量相同）和當(dāng)年平均鮮果產(chǎn)量。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?高廂壟作對(duì)油橄欖樹(shù)根系生長(zhǎng)的影響

根系的生長(zhǎng)發(fā)育直接影響樹(shù)體的生長(zhǎng)。由表1可知，未高廂壟作的油橄欖樹(shù)，根系發(fā)育不良，2018年與2017年相比，根系數(shù)量沒(méi)有增加或有所減少;通過(guò)高廂壟作的油橄欖樹(shù)，根系數(shù)量比未高廂壟作的增加了2.5倍以上，特別是鄂植的根系數(shù)量增加了3.3倍。結(jié)果表明，在夏季時(shí)由于雨水多再加上土壤板結(jié)通透性差，易造成未高廂壟作的油橄欖樹(shù)遭受澇害，影響根系生長(zhǎng)發(fā)育甚至部分根系缺氧腐爛。

2.2 ? ?高廂壟作對(duì)油橄欖樹(shù)高、冠幅和產(chǎn)量的影響

由表2可知，通過(guò)高廂壟作的油橄欖樹(shù)高、冠幅和單株產(chǎn)量均比未高廂壟作的增加了50%左右，且隨著樹(shù)齡增加，高廂壟作的單株產(chǎn)量增幅越大。結(jié)果表明，采用高廂壟作方法種植油橄欖，能維持樹(shù)體正常生長(zhǎng)，提高油橄欖產(chǎn)量。

2.3 ? ?高廂壟作對(duì)油橄欖灌溉頻率和產(chǎn)量的影響

由表3可知，未高廂壟作的油橄欖樹(shù)，在冬春干旱季節(jié)（頭年11月至第2年5月）期間的平均灌溉次數(shù)比高廂壟作多2倍以上，而單株產(chǎn)量卻減少50%以上。結(jié)果表明，在冬春季由于少雨干旱再加上土層淺，造成未高廂壟作的油橄欖樹(shù)灌溉頻率增加，管護(hù)成本增加，卻不能保證產(chǎn)量。

3 ? ?結(jié)論

本研究以佛奧、豆果、鄂植和科拉蒂為參試品種，通過(guò)定植后2～3年的連續(xù)試驗(yàn)觀測(cè)，探究了高廂壟作與未高廂壟作種植方法對(duì)油橄欖根系、樹(shù)高、冠幅、灌溉頻率及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，在夏季多雨、冬春季少雨、土層較淺的區(qū)域種植油橄欖，采用高廂壟作種植方法可避免油橄欖樹(shù)遭受澇害，降低根系腐爛程度，維持樹(shù)體正常長(zhǎng)勢(shì)，減少灌溉頻率，降低灌溉管護(hù)成本，提高油橄欖產(chǎn)量50%以上[7-10]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 鄧明全，俞寧.油橄欖引種栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2] 金英姿，葛亮.橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分及其保健功能[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012（6）：94-96.

[3] 鐘誠(chéng)，王興國(guó)，金青哲，等.國(guó)內(nèi)初榨橄欖油品質(zhì)特性研究[J].中國(guó)油脂，2013（10）：35-38.

[4] 王成章，陳強(qiáng)，羅建軍，等.中國(guó)油橄欖發(fā)展歷程與產(chǎn)業(yè)展望[J].生物質(zhì)化學(xué)工程，2013（2）：41-46.

[5] 劉偉，羅玲，鐘奇，等.四川油橄欖生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2018（15）：58-60.

[6] 馬永祥，王鄧喜.油橄欖產(chǎn)量制約因素探析[J].林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2014（3）：22-24.

[7] 付利衡.油橄欖特性分析及栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（1）：65-66.

[8] 蔣宣斌.重慶市油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策建議[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（25）：75-78.

[9] 周立江.四川油橄欖引種栽培的環(huán)境分析與評(píng)價(jià)[C]//國(guó)家林業(yè)局.首屆中國(guó)林業(yè)學(xué)術(shù)大會(huì)論文集.杭州：中國(guó)林學(xué)會(huì)，2005.

[10] 焦?jié)櫚玻菇?，李朝周，?果園生草及灌水對(duì)油橄欖果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，27（8）：1161-1172.