巧用“發(fā)物”防病治病

我們經(jīng)常聽到“發(fā)物”一詞，所謂“發(fā)物”，即在健康人正常攝入或病患服藥、病后調(diào)理的飲食過程中，因飲食不當(dāng)而誘發(fā)某種病癥產(chǎn)生、激發(fā)新病、妨礙治療、加重病情或影響機(jī)體康復(fù)的一類食物。對(duì)于“發(fā)物”，很多人都持謹(jǐn)慎態(tài)度或者直接忌口。

那么，是不是說“發(fā)物”就不能食用呢？并非如此。巧用“發(fā)物”也可保健。

寒性體質(zhì)吃動(dòng)火發(fā)物。生姜、花椒等調(diào)味品以及羊肉等溫補(bǔ)腎陽的食物易耗動(dòng)氣血，愛上火的人應(yīng)少吃。不過，動(dòng)火發(fā)物對(duì)有手腳冰涼、怕冷等表現(xiàn)的寒性體質(zhì)人群來說，是溫補(bǔ)身體的好食材，可以適當(dāng)食用。

熱性體質(zhì)吃積冷發(fā)物。到了夏季，人們免不了會(huì)吃西瓜、冰淇淋等食物。這些降體溫的積冷發(fā)物原本對(duì)寒性體質(zhì)者無益，但對(duì)熱性體質(zhì)的人來說，可以適量吃一些。

陽氣下陷吃動(dòng)風(fēng)發(fā)物。蝦、蟹、魚等食物屬于動(dòng)風(fēng)發(fā)物，往往具有腥膻味，能升發(fā)陽氣，引動(dòng)內(nèi)風(fēng)，誘發(fā)皮膚病，且容易引發(fā)頭暈?zāi)垦?、手足心熱。然而，?dòng)風(fēng)發(fā)物對(duì)陽氣有很好的托舉作用，可輔助用于防治陽氣下陷，如內(nèi)臟下垂、食欲不振、四肢無力、下肢浮腫等。

陰虛體燥吃助濕發(fā)物。糯米、豬肉等助濕發(fā)物，多食容易生濕熱，導(dǎo)致出現(xiàn)困倦、吃飯不香、大便黏膩等情況。同時(shí)，助濕發(fā)物有助生津止渴，若有口干舌燥、干咳、肌膚干燥等陰虛癥狀，可以適當(dāng)吃一些。

氣急易怒吃滯氣發(fā)物。大豆、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等食物有滯澀阻氣的作用，吃后容易腹脹、積食，讓人出現(xiàn)胸悶、厭食等不適。不過，這些食物有助于緩解遺精、白帶量多、小便不禁、腹瀉等癥狀。

（摘自《長(zhǎng)壽養(yǎng)生報(bào)》）