曾鈺婷，祁馳恒*，許娟妮，謝東風，尼瑪卓嘎，斯 年，歐 珠，李淑萍

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032；2.西藏職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)科學技術學院，西藏 拉薩 850032）

馬鈴薯既是糧，菜兼用的營養(yǎng)型作物，又是食品加工和優(yōu)質(zhì)飼料多用型高產(chǎn)作物，在促進農(nóng)民增收、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構以及助力脫貧攻堅方面具有重要的意義[1]。馬鈴薯在西藏自治區(qū)（西藏）栽培歷史悠久，品質(zhì)好，適應性強，分布范圍廣泛，在海拔1 000～4 000 m 都有種植，常年馬鈴薯播種面積為1.5萬hm2左右。馬鈴薯是西藏群眾最喜愛吃的食物之一，一年四季的餐桌上離不開馬鈴薯[2]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生計改善中發(fā)揮重要的作用。

西藏馬鈴薯存在品種單一，種性退化、產(chǎn)量低、不抗病等問題[3]。針對西藏地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展要求，為篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、符合大田生產(chǎn)和市場需求的更新?lián)Q代品種，促進西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術體系拉薩綜合試驗站于2017年和2018年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院蔬菜研究所馬鈴薯試驗基地開展馬鈴薯新品種引進篩選試驗。通過對馬鈴薯新品種在不同年份間高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性評價，對塊莖品質(zhì)等指標進行測定，客觀評價品種特性和利用價值，篩選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、穩(wěn)定性好的馬鈴薯新品種，為西藏馬鈴薯新品種的應用和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

田間試驗于2017～2018 年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院蔬菜研究所馬鈴薯試驗基地進行。該地海拔3 650 m，年日照時數(shù)在3 000 h以上，年降水量約為350～510 mm，雨熱同季，降水集中在6～9月。試驗地地勢平坦，肥力中等，土壤為砂壤土，前茬為玉米。

1.2 試驗材料

試驗以‘青薯9號’為對照，對引進的10個品種進行篩選比較，供試品種及來源信息見表1。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計

采用隨機區(qū)組設計。小區(qū)長方形，面積16.8 m2，4行區(qū)種植，每小區(qū)80株，3次重復。試驗地四周設保護行，小區(qū)四周留出50 cm觀測記載走道。

1.3.2 栽培管理技術

單壟單行種植，株行距30 cm×70 cm。基肥為充分腐熟的牛羊糞及硫酸鉀型復合肥（N∶P∶K =15∶15∶15），施用量分別為22 500 和750 kg/hm2。每年苗期漫灌1次，生育期內(nèi)人工除草3次。

1.3.3 植株和產(chǎn)量性狀測定

盛花期每小區(qū)選取田間長勢一致、具有代表性的5 株，進行株高、主莖數(shù)、主莖粗等植株性狀的測定[4]。收獲時每小區(qū)選取5 株測定馬鈴薯塊莖性狀、單株薯數(shù)、單株薯重、商品薯數(shù)和商品薯重（＞75 g）。按小區(qū)進行測產(chǎn)，并折算成667 m2產(chǎn)量。

1.3.4 品質(zhì)性狀測定

收獲后兩周內(nèi)，進行馬鈴薯干物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、抗壞血酸、還原糖、鐵和鋅含量的測定。馬鈴薯塊莖品質(zhì)由四川省中安檢測有限公司測定，干物質(zhì)含量測定參照GB 5009.3—2016 直接干燥法[5]，粗淀粉含量測定參照NY/T 11-1985旋光法[6]，還原糖含量測定參照GB 5009.7—2016直接滴定法[7]?？箟难岷繙y定參照GB 5009.86—2016[8]，鐵和鋅含量測定分別參照GB 5009.90—2016[9]和GB 5009.14—2017[10]火焰原子吸收光譜法。

表1 供試品種及供種單位Table 1 Test varieties and suppliers

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用DPS 7.05軟件進行方差分析，平均值多重比較按Duncan's新復極差法進行。

2 結果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

從表2可知，‘畢薯2號’莖色為淺紫色，‘中薯19號’和‘青薯9號’（CK）莖色為褐綠色，其他品種莖色為綠色；‘中薯19號’和‘天薯12號’葉色是深綠色，其他品種葉色為綠色；‘川涼薯10號’、‘麗薯10號’和‘天薯12號’花色是白色，其他品種花色是紫色。株高最高的是‘青薯9號’（CK）（71.45 m），其次是‘青薯168’、‘天薯12號’、‘畢薯2號’和‘隴薯10號’，最低的是‘黔芋7號’（51.70 cm）和‘云薯801’（52.55 cm）；莖粗最大的是‘青薯168’（1.60 cm），最低的是‘云薯801’（1.16 cm）；主莖數(shù)在3.4～5.8 個，各個品種相差不大。

薯形除‘麗薯12 號’和‘天薯12 號’為圓形外，其他品種均為橢圓形；‘畢薯2 號’、‘青薯9 號’（CK）和‘青薯168’薯皮為紅色，‘麗薯10 號’薯皮為白色，其他品種均為黃皮?！鍪?0號’、‘云薯801’、‘麗薯10 號’和‘天薯12號’肉色是白色，‘畢薯2號’、‘黔芋7號’和‘麗薯12號’肉色是淡黃色，其他品種肉色均為黃色；除‘中薯19號’芽眼中等外，其他品種芽眼均為淺。

2.2 結薯性狀

由表3可看出，單株結薯數(shù)以‘云薯801’（16.0個）為最多，其次是‘麗薯10號’、‘黔芋7’和對照品種‘青薯9 號’（CK）均為14.5 個，最少的是‘畢薯2號’（8.5個）。單株薯重以‘隴薯10號’（1.05 kg/株）為最高，其次是‘青薯9號’（CK）（0.93 kg/株）和‘川涼薯10號’（0.92 kg/株），最低的是‘黔芋7號’和‘天薯12號’（0.63 kg/株）。11個參試品種的商品薯率2017年整體高于2018年的，兩年平均商品數(shù)率以‘隴薯10號’（67%）為最高，其次為‘畢薯2號’（65%）、‘中薯19 號’（62%）、‘青薯168’（60%）和‘麗薯10 號’（60%），除‘黔芋7號’（44%）和‘麗薯12號’（50%）的商品薯率低于對照‘青薯9號’（CK）外，其他品種的商品薯率均高于對照品種，但只有‘隴薯10 號’和‘畢薯2號’與對照品種‘青薯9號’差異顯著。

表2 不同馬鈴薯品種農(nóng)藝性狀比較Table 2 Agronomic traits of various potato varieties

表3 不同馬鈴薯品種結薯性狀Table 3 Tuber traits of various potato varieties

2.3 品質(zhì)性狀

由表4 看出，干物質(zhì)含量在20.35～27.23 g/100g，‘川涼薯10號’最高，‘青薯168’最低，‘麗薯12號’和‘青薯168’的干物質(zhì)含量顯著低于對照‘青薯9 號’（CK）；淀粉含量以‘川涼薯10 號’（20.35 g/100g）為最高，其次為‘麗薯10 號’（20.31 g/100g），‘天薯12號’和‘青薯168’的淀粉含量顯著低于對照‘青薯9號’（CK）。所有參試品種的粗蛋白含量以對照‘青薯9 號’（CK）為最低，‘中薯19 號’（2.27 g/100g）為最高，但與‘隴薯10號’、‘黔芋7號’、‘麗薯10 號’和‘天薯12 號’的粗蛋白含量差異不顯著性?！嗍?68’的還原糖含量顯著高于對照‘青薯9號’（CK），其他品種的還原糖含量與對照品種無顯著差異；參試品種的抗壞血酸含量與對照品種無顯著差異；‘川涼薯10 號’鐵含量最高為8.45 mg/kg，顯著高于對照‘青薯9 號’（CK），但與‘畢薯2 號’、‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘麗薯12號’無顯著性差異；鋅含量以‘川涼薯10號’為最高，但與‘隴薯10號’、‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘青薯168’差異不顯著。

表4 不同馬鈴薯品種塊莖營養(yǎng)品質(zhì)Table 4 Tuber nutritional qualities of various potato varieties

2.4 產(chǎn)量性狀

由表5 可知，2017 年‘麗薯10 號’產(chǎn)量最高為3 998 kg/667m2，其次是‘中薯19號’的產(chǎn)量為3 705 kg/667m2，‘隴薯10號’的產(chǎn)量為3 287 kg/667m2，產(chǎn)量最低的是‘黔芋7號’和‘天薯12號’，產(chǎn)量分別為2 038和2 037 kg/667m2。在0.05水平上，‘川涼薯10號’、‘麗薯12號’、‘黔芋7號’和‘天薯12號’4個品種產(chǎn)量顯著低于‘青薯9號’（CK）的產(chǎn)量，其他品種的產(chǎn)量與對照差異不顯著。

2018 年對照品種‘青薯9 號’（CK）產(chǎn)量最高為3 861 kg/667m2，其次是‘中薯19號’的產(chǎn)量為3 700 kg/667m2，‘天薯12號’產(chǎn)量最低為2 834 kg/667m2。在0.05水平上‘畢薯2號’、‘黔芋7號’和‘天薯12號’的產(chǎn)量顯著低于對照‘青薯9號’（CK），其他品種與對照‘青薯9號’（CK）差異未達到顯著水平。

綜合分析，2年平均產(chǎn)量‘青薯168’為3 360 kg/667m2，‘麗薯10號’為3 576 kg/667m2，‘中薯19號’和‘隴薯10號’分別達3 703和3 287 kg/667m2，與對照‘青薯9號’（CK）未達到顯著水平。

2.5 豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性

由表6可知，‘青薯9號’和‘中薯19號’綜合評價很好，‘麗薯10號’、‘青薯168’和‘云薯801’綜合評價較好，‘隴薯10號’綜合評價一般，其他品種綜合評價較差或不好?！嗍? 號’（CK）的豐產(chǎn)性最好，效應值達16.73，其次是‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘青薯168’和‘隴薯10號’，其他品種的豐產(chǎn)效應值均為負值；在品種穩(wěn)定性方面，對照品種‘青薯9號’（CK）的變異度最小，豐產(chǎn)性表現(xiàn)較好的品種

中，‘中薯19 號’、‘隴薯10 號’和‘青薯168’的穩(wěn)定性相對較好，其變異度分別是4.664 5、5.140 3和9.317 8，而‘麗薯10 號’穩(wěn)定性不好，變異度為21.403 8。

表5 不同馬鈴薯品種產(chǎn)量Table 5 Tuber yields of various potato varieties

表6 不同馬鈴薯品種豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性分析Table 6 Analysis of yield abilities and stabilities of various potato varieties

3 討 論

馬鈴薯作為西藏重要的蔬菜兼糧食作物，在種植結構調(diào)整、農(nóng)牧民日常生活中都具有重要作用[11]。西藏作為全國唯一的省級集中連片特殊貧困地區(qū)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可助推農(nóng)牧民脫貧[12]。當前，西藏馬鈴薯主栽品種單一，專用品種匱乏，在種植品種的選擇上仍以種植農(nóng)家品種為主，缺乏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯新品種，在一定程度上制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，引進篩選新的馬鈴薯品種是加快西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑，積極引進適宜于西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種，對提高農(nóng)牧民收入，促進西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義[13,14]。

經(jīng)多年推廣種植，‘青薯9號’在西藏全區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)突出，品質(zhì)較佳，深受農(nóng)牧民群眾的喜愛，為西藏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種[15,16]。本試驗選以‘青薯9 號’為對照品種，對篩選出適宜西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種更具參考價值。引進馬鈴薯新品種10個，對各品種的植株性狀、塊莖性狀、品質(zhì)性狀和產(chǎn)量性狀及穩(wěn)定性進行了2年的評價。被引進的10個參試品種產(chǎn)量以‘中薯19 號’表現(xiàn)最優(yōu)，兩年產(chǎn)量分別排在第2 位、第1 位，與對照‘青薯9 號’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，其豐產(chǎn)性與穩(wěn)定性均表現(xiàn)較好，綜合評價很好，商品薯率較高；其次為‘青薯168’和‘隴薯10 號’，均與對照‘青薯9 號’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，且穩(wěn)定性較好，‘隴薯10號’的單株結薯重與商品薯率均為最高，‘青薯168’單株結薯數(shù)與商品薯率較高；最后是‘麗薯10 號’豐產(chǎn)性較好，且單株結薯數(shù)、單株重、商品薯率等結薯性狀表現(xiàn)較好，但穩(wěn)定性不太好。在產(chǎn)量表現(xiàn)較好的4個品種中，‘麗薯10號’的淀粉含量高，還原糖含量低，適合淀粉加工或油炸；‘中薯19 號’除淀粉含量低于對照，還原糖含量高于對照外，其他品質(zhì)均表現(xiàn)優(yōu)于對照；‘隴薯10 號’的品質(zhì)表現(xiàn)略差于對照，‘青薯168’的淀粉含量較低，還原糖含量較高，品質(zhì)性狀表現(xiàn)一般。

本研究客觀評價與分析了10個引進馬鈴薯新品種在拉薩市2年的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀和品質(zhì)性狀表現(xiàn)，并對其在不同年份間的穩(wěn)定性做了研究。試驗結果表明，10 個參試品種的產(chǎn)量在不同年份間穩(wěn)定性差異很大，有變異度非常小的對照品種‘青薯9 號’（1.179 7），也有變異度非常大的品種‘麗薯10號’（21.403 8），這說明不同遺傳基礎品種的產(chǎn)量穩(wěn)定性差異很大，這與閆雷等[17]的研究結果一致。品種受同一地區(qū)不同年份間的環(huán)境差異的影響，主要包括光照，降雨，積溫等氣候因子，因此，對新品種的評價需要連續(xù)多年進行[18-20]。

綜上所述，‘中薯19號’和‘隴薯10號’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，適宜在拉薩市推廣種植?！嗍?68’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，‘麗薯10號’屬于加工型品種，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但是穩(wěn)定性差。