劉偉寧 陳遇英 馬志剛

摘要：本文通過對(duì)鵝種蛋常見的孵化方法及孵化效果的檢查進(jìn)行闡述與分析，以期能夠?yàn)榉N鵝養(yǎng)殖戶在孵化過程中遇到的常見問題進(jìn)行參考，最終實(shí)現(xiàn)提高孵化出雛率的目的，增加養(yǎng)鵝戶的經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：鵝;種蛋;孵化;照蛋檢查

中圖分類號(hào)：$835文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095-9737（2020）06-0067-02

鵝蛋在孵化過程中，通過照蛋、失重多少、出雛和雛鵝的狀態(tài)觀察，死胚的剖檢和死亡曲線，并結(jié)合種蛋的品質(zhì)及孵化條件等綜合分析，查明原因，作出客觀判斷，并以此作為改善種鵝的飼養(yǎng)管理、種蛋管理和孵化條件的依據(jù)，這項(xiàng)工作是提高孵化率的重要措施之一。

1機(jī)器孵化法

該方法適合于規(guī)?；?、現(xiàn)代化大批量的生產(chǎn)任務(wù)，傳統(tǒng)的孵化方法不能滿足實(shí)際生產(chǎn)需要的情況下使用，現(xiàn)代孵化器設(shè)有自動(dòng)控制溫度、濕度、通風(fēng)等系統(tǒng)，具有易于操作管理、孵化效果好等優(yōu)點(diǎn)。

1.1孵化室的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與布局

孵化室是種鵝場(chǎng)的重要組成部分，根據(jù)種鵝場(chǎng)的發(fā)展規(guī)模合理設(shè)置孵化室的規(guī)模、形式等，除了要考慮與其他建筑群的合理布局外，同時(shí)孵化室內(nèi)部結(jié)構(gòu)的布局也要方便于生產(chǎn)操作和防疫。

1.2室內(nèi)環(huán)境

應(yīng)合理配置環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)施設(shè)備，室內(nèi)要求保持一定的溫度（24℃左右）、濕度（55%～65%），通風(fēng)排氣始終保持良好的狀態(tài)。種蛋及用具嚴(yán)格消毒，室內(nèi)應(yīng)與外界環(huán)境隔離，并杜絕昆蟲、鼠類竄人等。

1.3生產(chǎn)流程

從種蛋進(jìn)入孵化室至出雛完畢防止污染，路線應(yīng)是單向，不得有倒退和交叉，即種蛋人口→消毒室→貯存室→分裝室→孵化室→出雛室→雛鵝存放室，工作人員人口→淋浴室→消毒室。

1.4孵化室設(shè)置

為了室內(nèi)有足夠的氧氣來進(jìn)行氣體交換，頂棚的高度通常要設(shè)置的高一些，通常情況下距離地面大于4m小于5m，并配有足夠明亮的照明設(shè)備。為了便于沖洗和消毒地面、墻壁，應(yīng)為水泥地。同時(shí)在孵化器頂部臨近的墻壁上設(shè)置換氣扇，以保證孵化過程中室內(nèi)與室外進(jìn)行氣體交換。孵化機(jī)前面應(yīng)開設(shè)排水溝，利于清洗孵化器及地面的污水迅速排出。孵化機(jī)背部距離應(yīng)于墻壁保持適當(dāng)距離，便于維修人員進(jìn)人，通常情況下以0.5～1m為宜。室內(nèi)應(yīng)配備供暖、供水設(shè)施，以保證孵化室內(nèi)的溫度和充足的水源。

2熱水袋電褥孵化法

2.1所需的主要設(shè)備

有床架（離地面60～70cm）、塑料薄膜熱水袋、電褥、薄膜與木框之間的填充物、棉被、水溫計(jì)和干濕球溫度計(jì)等。

2.2熱水袋電褥的設(shè)置

根據(jù)孵化量和床面的大小，制做木框、塑料薄膜熱水袋和電褥，床面鋪好墊紙，將電褥子和塑料薄膜熱水袋放入木框內(nèi)，水袋放在電褥之上，并留有入出水孔。當(dāng)水袋灌水后，使水袋鼓起10～13cm高，并貼緊木框，水袋側(cè)面與木框內(nèi)壁之間填充好棉花或軟布。水袋上面放種蛋，種蛋上蓋好被單和棉被，以便保溫。

3機(jī)器與攤床結(jié)合孵化法

采用“機(jī)”、“攤”結(jié)合進(jìn)行孵化，即鵝種蛋從入孵至16天在機(jī)器內(nèi)孵化，待孵化至16天時(shí)將蛋轉(zhuǎn)移至攤床上，這完全符合鵝蛋胎胚發(fā)育的特點(diǎn)。這種孵化方法既發(fā)揮了機(jī)器孵化的長(zhǎng)處，也發(fā)揮了攤床自溫的孵化長(zhǎng)處。由于種蛋來回轉(zhuǎn)移時(shí)需要大量的人力，同時(shí)也需要大量的空間，相比全程機(jī)械孵化方法而言該種方法不適合大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)。

4照蛋檢查與分析

根據(jù)正常種蛋孵化的規(guī)律來判斷每次照蛋鵝胚的發(fā)育情況，分析查找原因，來對(duì)孵化條件做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以保證正常的孵化率，同時(shí)要總結(jié)孵化經(jīng)驗(yàn)，從而提高孵化水平。

4.1鵝蛋失重的檢查與分析

在孵化過程中，由于種蛋內(nèi)的水分通過蛋孔不斷蒸發(fā)，造成蛋重按一定比例減輕，通常情況下孵化至第5天時(shí)開始失重，比例在2.O%～2.5%之間，第10天時(shí)比例在4.O%～5.O%之間，第25天時(shí)比例在12.5%左右，出殼時(shí)雛鵝重量占蛋重的62%～65%之間。濕度是影響種蛋失重的主要因素，機(jī)器內(nèi)部濕度越大，失重越少;相反濕度越小，失重大。通過定期檢測(cè)胚蛋的失重率，可掌握孵化的濕度是否適宜，以便調(diào)整濕度，獲得較好的孵化效果。

4.2死胚的剖檢與死亡曲線的分析

4.2.1死胚的剖檢分析

剖檢前觀察啄殼情況，是尚未啄殼時(shí)死亡還是啄殼后死亡，啄殼的部位，啄殼洞口有無黏液等，然后打開胚蛋，觀察絨毛、胸腔、卵黃囊和尿囊等有何病理變化，查明胚蛋死亡的原因。

4.2.2死亡曲線分析

鵝蛋孵化正常時(shí)，胚胎在發(fā)育過程中有兩個(gè)死亡高峰。第一個(gè)死亡高峰出現(xiàn)在孵化的第2～4天，此時(shí)正是胚胎生長(zhǎng)迅速，對(duì)外界環(huán)境的變化是很敏感，稍有不適胚胎發(fā)育停止而死亡;第二個(gè)死亡高峰出現(xiàn)在26～30天之間，這時(shí)鵝胚胎正處于從尿囊絨毛膜呼吸過渡到肺呼吸時(shí)期，胚胎生理變化劇烈，需氧量劇增，其自溫猛增，此期倘若通風(fēng)換氣不暢，沒有及時(shí)對(duì)種蛋進(jìn)行涼蛋處理，極易導(dǎo)致較弱的胚胎不能順利出雛。

孵化前期死胚率過高，多數(shù)為遺傳、貯存不當(dāng)或消毒不良受到細(xì)菌的威脅等原因所致。中后期死胚率高，多屬于種蛋帶有病原體、氣室異位、孵化條件不佳等因素導(dǎo)致的。

4.2.3死胎和死雛的微生物檢查

當(dāng)孵化效果較差時(shí)，可對(duì)死胚、死雛進(jìn)行抽樣，通過微生物檢查看是否是細(xì)菌或者病毒感染導(dǎo)致的孵化率降低。

4.2.4

出雛情況觀察與分析

孵化正常時(shí)，出雛時(shí)間有明顯的高峰，一般孵化第29天啄殼，啄殼后12h可見出雛，30～30.5天基本出齊。出雛時(shí)間提前或推遲，與孵化溫度偏高或偏低有關(guān)。

注意觀察初生雛鵝的精神狀態(tài)、結(jié)實(shí)程度、卵黃吸收及絨毛色澤等，如果絨毛污亂，通常情況下為溫度過高或過低導(dǎo)致的，若腹部較大，軟弱而站不穩(wěn)，表明溫度偏低或者濕度過大，腿腳干癟皺縮，說明機(jī)器內(nèi)濕度過低或沒有及時(shí)撿出鵝雛而引起脫水。