王春雷 陳翠妮

摘? 要：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)作為一種可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)永續(xù)發(fā)展的模式，可以給現(xiàn)時(shí)“快餐式”農(nóng)業(yè)提供一種全新的學(xué)習(xí)模式。但與此同時(shí)，產(chǎn)品信息不透明、食品安全問題頻發(fā)導(dǎo)致的消費(fèi)者信任問題是其發(fā)展的一大阻礙。本文從京東農(nóng)場區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用出發(fā)，探討其通過信息采集解決信任問題方面的做法，最后根據(jù)其經(jīng)驗(yàn)提出了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)如何運(yùn)用區(qū)塊鏈解決消費(fèi)者信任問題的一些建議。

關(guān)鍵詞：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)? 京東農(nóng)場? 區(qū)塊鏈

一、引言

2020年中央一號文件指出要積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，例如農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等。作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，在國家的支持下發(fā)展得如火如荼。“社區(qū)”指那些愿意支持健康耕作方式的消費(fèi)者群體，社區(qū)成員共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)并分享收獲。在這種模式下，生產(chǎn)者可以借助社區(qū)出售產(chǎn)品，降低流通中的成本，從而增加收入;而消費(fèi)者可以直接從生產(chǎn)者那里獲得綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)作為生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，能有效解決當(dāng)前消費(fèi)者對綠色食品的需求問題，逐漸成為新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

消費(fèi)者信任是市場運(yùn)作的一個(gè)重要方面，尤其是食品和飲料行業(yè)，而信任對于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展同樣至關(guān)重要。反過來，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)又有益于促進(jìn)消費(fèi)者食品信任的建立。雖然社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展前景看好，但由于現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)過程無法可視化，加之市場上溯源技術(shù)不成熟，無法為消費(fèi)者提供公開透明的產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息。有學(xué)者指出建設(shè)基于新興信息技術(shù)的溯源系統(tǒng)是解決社區(qū)支持農(nóng)業(yè)信任危機(jī)的方法之一，通過該系統(tǒng)追蹤產(chǎn)品信息，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的信任。因此，本文借鑒京東農(nóng)場運(yùn)用區(qū)塊鏈解決信任問題的經(jīng)驗(yàn)，聚焦區(qū)塊鏈如何解決社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的信任問題，為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供相關(guān)啟示。

二、京東農(nóng)場簡介

京東農(nóng)場于2018年4月成立，它是通過與簽約農(nóng)場合作，共同建設(shè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化農(nóng)場。京東農(nóng)場與17家農(nóng)場進(jìn)行合作，成功打造了一系列農(nóng)產(chǎn)品品牌，如“呼倫貝爾呼墾源芥花油”“蒙清小香米”等。同時(shí)，為了開辟產(chǎn)品銷路，京東商城設(shè)立了“京品源”自營旗艦店，在“京品源”旗艦店買到的產(chǎn)品都有專屬“身份證”，可以有效防范假冒偽劣產(chǎn)品，增加消費(fèi)者對京東農(nóng)場產(chǎn)品的信任。

同時(shí)，京東發(fā)布了《生態(tài)優(yōu)品京東農(nóng)場管理標(biāo)準(zhǔn)》，包括農(nóng)場的簽約標(biāo)準(zhǔn)、溯源管理系統(tǒng)的使用、溯源數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、倉儲標(biāo)準(zhǔn)等一系列內(nèi)容，目的是通過高標(biāo)準(zhǔn)、高要求管控下的生產(chǎn)可視化手段，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程可視化，讓消費(fèi)者建立對京東農(nóng)場產(chǎn)品的信心。其次，根據(jù)《生態(tài)優(yōu)品京東農(nóng)場管理標(biāo)準(zhǔn)》的要求，通過文字加視頻的方式展示農(nóng)產(chǎn)品，使消費(fèi)者可以通過這種方式快速了解京東農(nóng)場產(chǎn)品的特點(diǎn)，以期進(jìn)一步提高消費(fèi)者對其品質(zhì)的信賴。

京東農(nóng)場項(xiàng)目利用京東集團(tuán)在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等方面的技術(shù)能力，通過對農(nóng)作物耕種、管理、收獲等全過程實(shí)施管控和數(shù)據(jù)管理，試圖把所有種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)完全呈現(xiàn)給消費(fèi)者，積極推動消費(fèi)信任的建立。通過京東區(qū)塊鏈技術(shù)建立加密追溯二維碼，以確保農(nóng)作物生產(chǎn)和銷售全鏈條的信息公開。消費(fèi)者可以通過區(qū)塊鏈平臺追溯農(nóng)產(chǎn)品信息，進(jìn)而消除對京東農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)品的信任憂慮。

三、京東農(nóng)場運(yùn)用區(qū)塊鏈的經(jīng)驗(yàn)

目前京東農(nóng)場已經(jīng)推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的全程可視化溯源體系—“谷·語”。該系統(tǒng)主要通過前端物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的配合，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)業(yè)四情、種植管理、加工倉儲等生產(chǎn)和加工倉儲全程信息的采集，再運(yùn)用京東區(qū)塊鏈技術(shù)建立加密追溯二維碼，按照“一物一碼”標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程信息公開透明化。京東農(nóng)場利用區(qū)塊鏈達(dá)到溯源的目的，產(chǎn)品生產(chǎn)全過程看得見，最終消費(fèi)者可以看到產(chǎn)品的“前世今生”。歸納起來，京東農(nóng)場主要通過以下幾種手段增強(qiáng)消費(fèi)者的信任：

（一）自然環(huán)境信息的采集

京東農(nóng)場信奉“好山好水才能生產(chǎn)出好產(chǎn)品”，因此農(nóng)場環(huán)境信息自然是收集的重點(diǎn)。首先，京東農(nóng)場在田間安裝了智能傳感儀器，可以自動檢測關(guān)鍵信息，例如土壤濕度和溫度以及水分的酸堿值。其次，氣候?qū)r(nóng)產(chǎn)品來說尤為重要，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)屬于“看天吃飯”的行業(yè)，所以氣候信息的采集也是監(jiān)測的一個(gè)方面。依靠物聯(lián)網(wǎng)傳感器采集信息，再通過實(shí)時(shí)圖像采集器和物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，生產(chǎn)者可以在系統(tǒng)上看到實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。農(nóng)場環(huán)境信息最終會通過京東區(qū)塊鏈輸出溯源碼，消費(fèi)者可以通過京東平臺查看相關(guān)數(shù)據(jù)信息。

（二）種植過程的可視化

隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題日趨嚴(yán)重。有部分農(nóng)戶為了追求短期利益違規(guī)使用農(nóng)藥，不僅造成農(nóng)田和水源等自然環(huán)境的污染，也造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)低下，加重消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的不信任。而消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中主要關(guān)注用肥用藥和生長過程，因此要讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品用肥用藥信息和生長過程信息。首先，為了消除消費(fèi)者的疑慮，京東農(nóng)場在化肥農(nóng)業(yè)投入品方面嚴(yán)格根據(jù)《生態(tài)優(yōu)品京東農(nóng)場管理標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定實(shí)行，包括施肥量和農(nóng)藥量、施肥時(shí)間和噴灑農(nóng)藥時(shí)間等，這些都會通過智能農(nóng)機(jī)管理系統(tǒng)進(jìn)行記錄。其次，田間智能監(jiān)測基站采集農(nóng)產(chǎn)品生長過程的信息，并利用成像技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)來收集病蟲害、圖像等信息。在種植過程中通過遠(yuǎn)程可視化設(shè)備和物聯(lián)網(wǎng)記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程關(guān)鍵數(shù)據(jù)，最終數(shù)據(jù)將會在區(qū)塊鏈儲存并公開，讓消費(fèi)者“看得見”產(chǎn)品生長過程。

（三）加工、倉儲環(huán)節(jié)信息透明

京東農(nóng)場通過深入加工、倉儲環(huán)節(jié)，把設(shè)備安裝到加工車間、倉儲車間，對兩大環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測。加工環(huán)節(jié)利用京東農(nóng)場千里眼系統(tǒng)自動采集數(shù)據(jù);倉儲環(huán)節(jié)均采用條碼等信息手段，通過掃碼槍“一物一碼”進(jìn)行監(jiān)控，即每件產(chǎn)品都有由京東區(qū)塊鏈溯源平臺提供的唯一溯源碼，使農(nóng)場生產(chǎn)過程透明和數(shù)據(jù)化。京東農(nóng)場通過區(qū)塊鏈把產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)完全呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者買得放心、吃得放心。

（四）檢測報(bào)告信息的權(quán)威性

農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)過專業(yè)監(jiān)測機(jī)構(gòu)監(jiān)測，而京東農(nóng)場有專門合作的權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)。檢測報(bào)告包括三個(gè)方面信息，土壤污染、灌溉水源、農(nóng)殘的信息。具體信息采集如下：每個(gè)茬口種植前，通過第三方檢測機(jī)構(gòu)對農(nóng)場土壤污染物含量進(jìn)行取樣檢測;在茬口種植前、中、后三個(gè)階段，第三方機(jī)構(gòu)對灌溉水源水質(zhì)進(jìn)行檢測;產(chǎn)品銷售前測試農(nóng)藥殘留。采集的最終信息上傳到京東區(qū)塊鏈平臺，形成不可篡改的數(shù)據(jù)，增加消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任度。

四、對社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的啟示

不管是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)還是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式下的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，生產(chǎn)端和銷售端存在著長期未解的痛點(diǎn)，即“產(chǎn)銷不見面，供非所需”。由于存在消費(fèi)者對產(chǎn)品信息的不信任問題，目前已有相關(guān)用于追蹤農(nóng)產(chǎn)品上下游信息的系統(tǒng)。蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量可以運(yùn)用二維碼追溯以及基于互聯(lián)網(wǎng)的有機(jī)蔬菜溯源系統(tǒng)。但是這些溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)易篡改，無法考察其真實(shí)性，而區(qū)塊鏈具有“不可偽造性”“可以追溯”的特性，可為用戶提供高滿意度和信任感。京東農(nóng)場與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)具有共通性，如綠色生產(chǎn)、土地產(chǎn)出增加、增加品牌溢價(jià)等特點(diǎn)，其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)提供一定借鑒作用。本文認(rèn)為京東農(nóng)場區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用對社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的啟示主要有以下五個(gè)方面：

（一）農(nóng)場環(huán)境信息上鏈

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)破解信任問題的關(guān)鍵就在于農(nóng)產(chǎn)品信息如何上鏈。參考京東農(nóng)場運(yùn)用區(qū)塊鏈實(shí)現(xiàn)農(nóng)場環(huán)境信息上傳的經(jīng)驗(yàn)，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)可以采用現(xiàn)代化小型管理器實(shí)現(xiàn)農(nóng)場環(huán)境監(jiān)測，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息的上鏈。首先，使用土壤傳感器記錄土壤信息，包括土壤濕度、土壤溫度指標(biāo)等。其次，依靠氣象檢測設(shè)備記錄氣候情況，通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器采集氣候信息，包括風(fēng)速、降雨量、空氣溫濕度等對農(nóng)產(chǎn)品生長有影響的數(shù)據(jù)。通過WIFI、GPRS移動網(wǎng)絡(luò)、ZGB無線自組網(wǎng)絡(luò)等采集的數(shù)據(jù)自動匯集到區(qū)塊鏈鏈條?？偟膩碚f，農(nóng)場環(huán)境監(jiān)測采用一體化采集管理器，將智能物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、移動互聯(lián)網(wǎng)、無線傳感器技術(shù)運(yùn)用到設(shè)備中，最終實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動上傳到區(qū)塊鏈條。每一部分的鏈條都有信息的實(shí)時(shí)跟進(jìn)，生產(chǎn)者可以根據(jù)信息改善農(nóng)場環(huán)境，而消費(fèi)者則能看到農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境信息。

（二）農(nóng)產(chǎn)品生長過程的信息上鏈

農(nóng)產(chǎn)品生長過程是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)之一，而農(nóng)產(chǎn)品一般生長周期較長，因此消費(fèi)者更擔(dān)心生產(chǎn)者是否會在農(nóng)產(chǎn)品生長過程濫用農(nóng)藥化肥。因此社區(qū)支持農(nóng)業(yè)想取得消費(fèi)者的信任，就要把產(chǎn)品生長過程信息上到區(qū)塊鏈，讓農(nóng)產(chǎn)品生長過程變得可視化。盡管社區(qū)支持農(nóng)業(yè)規(guī)模與京東農(nóng)場規(guī)模有一定的差距，但借鑒京東農(nóng)場完善的監(jiān)測系統(tǒng)和區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)，可使用市面上的小型智能機(jī)器設(shè)備來武裝農(nóng)場，通過產(chǎn)品信息上鏈解決信任問題。首先，可以通過生產(chǎn)基地配備的高清攝像頭監(jiān)控所有農(nóng)事生產(chǎn)情況、農(nóng)作物長勢情況等，利用攝像頭捕捉農(nóng)產(chǎn)品的生長過程，用智能化檢測機(jī)器監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品生長情況，對農(nóng)產(chǎn)品生長情況進(jìn)行報(bào)告。其次，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營者可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化管理，配備智能農(nóng)機(jī)管理系統(tǒng)，監(jiān)控各檢測站點(diǎn)的檢測信息等。最后檢測儀器自動讀取檢測信息并上傳到區(qū)塊鏈，確保信息不被篡改。

（三）加工、倉儲的信息上鏈

目前市場上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品種類琳瑯滿目，品質(zhì)參差不齊，如何辨別產(chǎn)品真?zhèn)尉惋@得極為重要。在鑒別真?zhèn)畏矫妫〇|農(nóng)場在加工、倉儲環(huán)節(jié)主要是利用“一物一碼”進(jìn)行管理，消費(fèi)者想要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的溯源只需掃描二維碼，就可以看到農(nóng)產(chǎn)品從播種到收獲、加工、倉儲整個(gè)過程的信息。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)可以用小型設(shè)備武裝農(nóng)場，加快信息的上鏈。在加工方面，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營者可以通過物聯(lián)網(wǎng)智能終端機(jī)，配備采集設(shè)備記錄每個(gè)批次產(chǎn)品的清洗、加工、包裝等過程。在產(chǎn)品的儲存環(huán)節(jié)，通過物聯(lián)網(wǎng)智能傳感器對倉儲環(huán)境進(jìn)行實(shí)現(xiàn)倉儲的動態(tài)監(jiān)測。所有生產(chǎn)加工和倉儲過程的信息被記錄下來并上傳到區(qū)塊鏈，最終形成獨(dú)一無二的二維碼，以追溯農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地以及去向查詢，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對其產(chǎn)品的信任。

（四）充分利用區(qū)塊鏈的智能合約功能

區(qū)塊鏈有一個(gè)智能合約的功能，它是基于消費(fèi)者對產(chǎn)品以及生產(chǎn)者的信任而生成的。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營者在區(qū)塊鏈上建立智能合約，當(dāng)系統(tǒng)數(shù)據(jù)達(dá)到設(shè)定指標(biāo)時(shí)，代碼將自動執(zhí)行合約。當(dāng)消費(fèi)者對產(chǎn)品感到滿意時(shí)，也可以直接在系統(tǒng)上生成合約，預(yù)定下一季度或者下一年的產(chǎn)品份額。這可以讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者更加緊密地聯(lián)系在一起。要增強(qiáng)消費(fèi)者對食品的信任，頻繁互動是有效途徑之一。因此智能合約的功能就是幫助培育消費(fèi)者信任、提高雙方互信性的工具。區(qū)塊鏈具有公開性、真實(shí)性的特性，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)充分利用智能合約功能，以增加消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任。

（五）定制專屬客戶端平臺，建立科技互信機(jī)制

京東農(nóng)場擁有自主研發(fā)的區(qū)塊鏈平臺，該平臺從種植—管理—收獲—加工—倉儲幾大環(huán)節(jié)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品全程可視化追溯，最終以“一物一碼”的形式呈現(xiàn)產(chǎn)品具體信息。消費(fèi)者在購買時(shí)只需拿手機(jī)掃一掃，就可以獲得該產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和流通全過程信息，實(shí)現(xiàn)溯源目的。消費(fèi)者通常是線下購買，無法得知農(nóng)產(chǎn)品的具體信息。因此，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營者可以定制專屬客戶端平臺，建立科技互信機(jī)制。該平臺除了可以保障數(shù)據(jù)不可篡改，還有一個(gè)好處，即每一次操作都會在系統(tǒng)中形成行為數(shù)據(jù)，可以直接存儲于區(qū)塊鏈平臺，還可以使消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間就產(chǎn)品和信息進(jìn)行雙向互動，以此增進(jìn)消費(fèi)者與生產(chǎn)者的互信。

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（作者單位：廣西大學(xué)商學(xué)院）

責(zé)任編輯：張捷