李凱

摘 要：人們水平不斷提升的同時(shí)，對養(yǎng)生、保健的重視程度逐漸上升，由于百香果自身具有非常高的藥用及營養(yǎng)價(jià)值，逐漸受到人們的喜愛與歡迎?，F(xiàn)階段，我國各個(gè)區(qū)域都有大面積種植百香果的地區(qū)，并且對百香果的優(yōu)良品種及與其互相配套的栽培技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代百香果發(fā)展中的關(guān)鍵動力因素。文章對百香果的優(yōu)良品種進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并闡述了百香果栽培技術(shù)及管理要點(diǎn)，意在為提高百香果的種植質(zhì)量及種植效率提供參考與借鑒。

關(guān)鍵詞：百香果;優(yōu)良品種;配套栽培技術(shù)

百香果屬于茄科，引起富含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣鐵鋅等多種化合物及氨基酸而被人們認(rèn)知。百香果在水果界有“飲料之王”的美稱，其加工的純天然的飲料，不僅屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更具有一種獨(dú)特的風(fēng)味。除此之外，百香果還能加快人們的消化、滋養(yǎng)補(bǔ)氣等功能，所以其在市場上有著非常大的需求量。而在優(yōu)質(zhì)的百香果栽培過程中，不僅需要有展業(yè)的栽培及管理技術(shù)，更需要種植戶的細(xì)心養(yǎng)護(hù)。

一、百香果簡介

百香果又稱為雞蛋果，英文學(xué)名為PassifloraeduliaSims，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，比較適合生長在海拔180～1900m的山谷叢林中。百香果的果肉即可直接食用也可以當(dāng)作蔬菜、飼料，當(dāng)用其制作成藥物時(shí)，具有興奮、強(qiáng)壯的功效。果瓤多汁液，當(dāng)加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。百香果的種子還可以榨油，可以食用也可以制作肥皂、制油漆等。百香果花大且美麗，并且花沒有香味，可以作為庭園觀賞類植物。

二、百香果的優(yōu)質(zhì)品種簡述

（一）臺農(nóng)1號

臺農(nóng)1號主要是以紫色種子為母體、黃色種子為父體的雜交品種，經(jīng)過連代培訓(xùn)而成的，是一種果實(shí)顏色為紫紅色的百香果品種。

特點(diǎn)分析：臺農(nóng)1號百香果整體的形狀較大，并且具有較高含量的糖分與水分，香氣芬芳，口感極佳。臺農(nóng)1號百香果不僅可以直接食用，而且其還可以加工成多種不同類型的果汁，能夠制作成諸多不同種類的碳酸飲料。

起源分析：臺農(nóng)1號起源于我國臺灣地區(qū)，是由種植專家林瑩達(dá)運(yùn)用多種雜交技術(shù)，經(jīng)過多代栽培種植得到的百香果品種。臺農(nóng)1號到目前為止已經(jīng)有將近40年的歷史。雖然臺農(nóng)1號百香果具有漲勢強(qiáng)、品質(zhì)好、抗病毒能力強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，但是為提高產(chǎn)量及種植效率仍需要有專業(yè)的種植管理手段、更要對其進(jìn)行悉心照顧。

（二）黃色百香果

特點(diǎn)：黃色百香果在果成熟時(shí)，果皮會呈現(xiàn)出亮黃色，并且果型是一種較大的圓形，表有比較明顯的星狀明顯的星狀斑點(diǎn)，單果平均80～100g，水分含量高達(dá)45%。

優(yōu)點(diǎn)：黃色百香果具有生長旺盛，開花多、產(chǎn)量高、較強(qiáng)的抗病毒能力等諸多優(yōu)點(diǎn)。

缺點(diǎn)：黃色百香果結(jié)果的條件為，植株必須接受異株異花授粉，為保證授粉質(zhì)量及效率，百香果在授粉期間，需要借助大量的人工進(jìn)行授粉，并且果子耐寒能力極差，霜凍即死。

鑒別：黃色百香果的鑒定方式為，卷須看上去呈紫色，莖呈明顯紫色，果成熟時(shí)果皮呈黃色。

（三）紫紅色百香果

紫紅色百香果是黃、紫兩種雞蛋果雜交之后的優(yōu)質(zhì)品種。

特點(diǎn)：紫紅色百香果的果皮呈紫紅色、有明顯的星狀斑，果形較大，形態(tài)為長圓形，單果重量在100～130g左右，具有較強(qiáng)的抗寒抗病力，可進(jìn)行自花授粉結(jié)果，且漲勢旺盛，省去了人工授粉的工作量。紫紅色百香果的果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃，味極香，糖度達(dá)21%，不僅適合新鮮食用，也適合簡單加工。

三、百香果的栽培技術(shù)分析

（一）建園

栽培百香果的首要條件是選擇適宜百香果生長的土地進(jìn)行建園工作，雖然百香果對土壤并沒有特殊的要求，但是為保證百香果的生長質(zhì)量及生長效率，應(yīng)當(dāng)著重選擇背風(fēng)向陽的砂壤土的緩坡地、臺地或者平地。要保證所選土地富含豐富的有機(jī)物質(zhì)，并且具有較強(qiáng)的排水性能、土層深厚、交通方便、土壤的酸堿性適中等條件。當(dāng)選地之后，就要及時(shí)進(jìn)行搭架工作，主要是由于百香果屬于蔓生果樹?？晒┻x擇的搭架方式有籬架、棚架、“T”形架、簡易竹竿支架等。另外，當(dāng)進(jìn)行庭院栽植百香果時(shí)，還可以選擇使用大棚架。盛產(chǎn)期之后，為保證百香果植株之間的柱距，需要采取留1砍1或留2砍1的方式對百香果林地進(jìn)行密植。一般選在陰天或者雨后晴天進(jìn)行百香果的定植工作，定植時(shí)，要嚴(yán)格地進(jìn)行分層填土、壓實(shí)、理順根系等工作。為保證百香果植株生長過程中的具有豐富的營養(yǎng)，可用適量腐熟有機(jī)肥與砂壤土攪拌均勻作為定植土或蓋土。百香果栽培之后需要進(jìn)行澆定根水工作，并覆蓋薄膜或稻草，從而為百香果的穩(wěn)定、健康生長鑒定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）水肥管理

由于百香果比較適合生長在濕潤的環(huán)境中，所以應(yīng)當(dāng)保證田間的濕潤程度符合百香果生長要求，但是在水肥管理期間一定要注意不要出現(xiàn)積水現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)積水現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)采取有效措施排干水。處于干旱季節(jié)是，要做到勤灌水，特別是在掛果期，百香果對水的需求量逐漸加大，為保證百香果的產(chǎn)量，需要保證百香果植株具有充足的水量支撐。并且，在不同的生長是時(shí)期，要選擇合適的農(nóng)藥對病蟲害進(jìn)行有效預(yù)防。

在對百香果林進(jìn)行施肥的過程中，一定要采取科學(xué)的施肥方法，新植的百香果，前期施肥要以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15kg，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，并配合葉面肥噴施。為促進(jìn)百香果早生快發(fā)，栽培之后一周后需要淋2次愛多收，相隔時(shí)間為7天，每小包兌水60kg。進(jìn)入百香果產(chǎn)期之后，應(yīng)對百香果進(jìn)行增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施0.25kg復(fù)合肥加0.05kg鉀肥。采果之后需要對百香果植株進(jìn)行施冬肥處理，以農(nóng)家肥為主，每株施農(nóng)家肥20kg，鈣鎂磷肥0.5kg。開花后的15天內(nèi)屬于果實(shí)的迅速膨大期，這時(shí)應(yīng)當(dāng)逐漸加強(qiáng)對百香果的水肥管理，特別是增加鉀肥的施用，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大。

四、結(jié)束語

綜上所述，通過對百香果的優(yōu)良品種及栽培方式及管理方式進(jìn)行了詳細(xì)介紹，得知，在百香果栽培過程中，為保證百香果的種質(zhì)質(zhì)量及種植效率，應(yīng)當(dāng)對百香果進(jìn)行嚴(yán)格地管理及病蟲害預(yù)防。為保證不斷對百香果的本質(zhì)進(jìn)行優(yōu)化，需要不斷對栽培方式進(jìn)行技術(shù)性的創(chuàng)新，建立和完善百香果栽培管理制度，在為廣大百香果種植戶提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐的基礎(chǔ)之上，提高百香果在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的價(jià)值。

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