淺析新形勢(shì)下都市型農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的困境與出路

譚照君 郭永軍 白東清 徐海龍

【摘要】當(dāng)前，隨著教育教學(xué)改革的推進(jìn)，對(duì)涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求，傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式已不能滿足時(shí)代的需求。本文針對(duì)當(dāng)前水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)開展過程中遇到的困境給出相關(guān)建議，以期根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀和實(shí)際需求，為都市型農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理和質(zhì)量監(jiān)督評(píng)價(jià)體系的改革和創(chuàng)新提供思路。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)類相關(guān)專業(yè);實(shí)踐教學(xué);校內(nèi)外實(shí)習(xí)

新形勢(shì)下，教育部加快推進(jìn)高校教育教學(xué)改革的進(jìn)程，對(duì)高校人才培養(yǎng)和教育教學(xué)模式提出了新的要求。尤其是都市型農(nóng)業(yè)院校將面臨更多的機(jī)遇和全新的挑戰(zhàn)。當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展急需優(yōu)秀的專業(yè)型人才，特別是具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力的應(yīng)用型人才，因此實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個(gè)人才培養(yǎng)過程中就顯得尤為重要。當(dāng)前，水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的開展面臨諸多困境，質(zhì)量監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)體系并不完善，如何針對(duì)學(xué)科特點(diǎn)并結(jié)合用人需求，應(yīng)對(duì)新形勢(shì)下的新挑戰(zhàn)，探索實(shí)踐教學(xué)改革新思路，成為每個(gè)教學(xué)工作者必須思考的問題。

一、新形勢(shì)下都市型農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)面臨的困境

（一）校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)方面的問題

1.地理位置的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。都市型農(nóng)業(yè)院校大多建設(shè)在市區(qū)及周邊地區(qū)，相對(duì)于一些建在較偏僻地區(qū)的高校，有著地理位置優(yōu)越、交通便利的特點(diǎn)。方便出行，給了學(xué)生更多接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，但同時(shí)也給學(xué)生帶來了更多的誘惑，一些學(xué)生態(tài)度不端正，無法安心實(shí)習(xí);地理位置的優(yōu)勢(shì)也決定了地段價(jià)格高昂、校園面積狹小，校內(nèi)實(shí)踐基地面積更顯局促。

2.缺乏政策支持。一方面，實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)支出比例低，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)往往依附在學(xué)校其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目之中，建設(shè)經(jīng)費(fèi)尚且得不到有效的保障，更不用說基地的日常管理和維護(hù)等必要的運(yùn)行支出;另一方面，由于新形勢(shì)下環(huán)保及城市化建設(shè)的要求，對(duì)于養(yǎng)殖基地建設(shè)的限制繁多，導(dǎo)致校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的設(shè)施建設(shè)、地下水的取用、儀器設(shè)備的安置和管理、廢水污水的處理和排放等環(huán)節(jié)受到重重制約。

3.校外實(shí)踐教學(xué)基地分散。水產(chǎn)類專業(yè)產(chǎn)教合作的實(shí)踐教學(xué)基地大多設(shè)立在臨近水源的養(yǎng)殖區(qū)，地點(diǎn)偏僻且分散，基地設(shè)施建設(shè)水平參差不齊，給實(shí)踐教學(xué)安排、帶訓(xùn)教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)、管理和評(píng)價(jià)等帶來了諸多不便。

（二）師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)方面的問題

師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)逐漸呈現(xiàn)出有經(jīng)驗(yàn)的教師老齡化、年輕教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐型行業(yè)教師授課水平有限的“三方短板”問題。

1.擁有多年實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師年齡普遍偏大，體能逐漸下降，很難支撐長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度的實(shí)習(xí)帶訓(xùn)任務(wù)。

2.年輕教師多是剛畢業(yè)的博士生，大都常年工作在高校實(shí)驗(yàn)室和科研院所，很少參與實(shí)地養(yǎng)殖生產(chǎn)，往往理論基礎(chǔ)扎實(shí)但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。

3.近年來從一線引進(jìn)的實(shí)踐型行業(yè)教師雖然年富力強(qiáng)也擁有多年的實(shí)地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，然而，其本身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)匱乏，在學(xué)生面前難以將實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)生動(dòng)、精準(zhǔn)地表達(dá)出來。老教師無法長(zhǎng)時(shí)間在實(shí)踐基地帶訓(xùn)、年輕教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐型行業(yè)教師缺乏授課技巧導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容碎片化、管理體系松散化、理論與實(shí)踐知識(shí)體系脫節(jié)，最終導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)效果欠佳。

（三）產(chǎn)教融合方面的問題

產(chǎn)教融合不夠緊密，學(xué)校與企業(yè)之間存在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合形式單一、實(shí)踐教學(xué)安排欠妥、校內(nèi)外指導(dǎo)教師權(quán)責(zé)不明確、疏于管理等問題。在全國(guó)高校大規(guī)模推進(jìn)產(chǎn)教融合的大背景下，雖然很多高校與企業(yè)簽訂了產(chǎn)學(xué)研教學(xué)基地的協(xié)議，但由于安全問題、經(jīng)費(fèi)以及運(yùn)行機(jī)制不完善等的限制，其中很大一部分并未充分發(fā)揮其在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的優(yōu)勢(shì)和作用。具體表現(xiàn)為：在整個(gè)實(shí)習(xí)期間少有完整翔實(shí)的講解，取而代之的是企業(yè)文化、公司規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等方面的宣講;多數(shù)合作企業(yè)將實(shí)習(xí)學(xué)生分組排班，安排最簡(jiǎn)單的清潔、計(jì)數(shù)、搬運(yùn)等技術(shù)含量低、勞動(dòng)強(qiáng)度大的工作;加之水產(chǎn)類生產(chǎn)企業(yè)普遍條件艱苦、環(huán)境惡劣的行業(yè)現(xiàn)狀，久而久之學(xué)生不僅學(xué)不到真正有用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也會(huì)在心理上產(chǎn)生抵觸情緒。

（四）實(shí)踐教學(xué)管理、質(zhì)量監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)體系不完善

目前，水產(chǎn)類專業(yè)缺乏行之有效的質(zhì)量監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)體系，絕大多數(shù)停留在實(shí)踐過程和實(shí)踐報(bào)告的五級(jí)制（優(yōu)、良、中、及格、不及格）甚至兩級(jí)制（合格、不合格）的評(píng)價(jià)方式，既沒有針對(duì)性又缺乏準(zhǔn)確性，學(xué)生疲于應(yīng)付簽字蓋章、提交報(bào)告，長(zhǎng)此以往使得實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)流于形式，沒有質(zhì)量可言。

二、水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革新思路

（一）推動(dòng)線上平臺(tái)建設(shè)

充分發(fā)揮都市農(nóng)業(yè)院校優(yōu)勢(shì)，借助網(wǎng)課平臺(tái)蓬勃發(fā)展之東風(fēng)，擺脫時(shí)間和空間的限制，從理論教學(xué)、實(shí)踐觀摩、虛擬仿真三個(gè)維度出發(fā)為學(xué)生打造線上實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。

1.利用網(wǎng)課平臺(tái)，獲取和整合優(yōu)質(zhì)的慕課資源供學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生有機(jī)會(huì)回顧和梳理已學(xué)知識(shí)體系，認(rèn)識(shí)到參與實(shí)踐教學(xué)是一次理論結(jié)合實(shí)踐的過程，充分了解實(shí)習(xí)的意義和自身價(jià)值。

2.總結(jié)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，利用云平臺(tái)的直播、錄播和互動(dòng)等功能，上線一批實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)觀摩資源，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，提高動(dòng)手實(shí)踐的熱情。

3.充分利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代化技術(shù)手段，帶領(lǐng)學(xué)生共同搭建交互式實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，讓學(xué)生運(yùn)用信息化技術(shù)模擬真實(shí)條件下的繁育和養(yǎng)殖場(chǎng)景，從而使學(xué)生在獲得相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也能收獲參與的樂趣。

（二）加快師資隊(duì)伍建設(shè)

積極開展“老帶新”“傳幫帶”的活動(dòng)，以講座培訓(xùn)、觀摩聽課、精品課程展示、經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)等形式，有針對(duì)性地大力推進(jìn)教師互助提升進(jìn)程，讓老教師有助手可用、新教師有經(jīng)驗(yàn)可學(xué)、行業(yè)教師有授課技巧可發(fā)揮成為可能，切實(shí)將“三方短板”補(bǔ)齊，并進(jìn)一步扭轉(zhuǎn)成為實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“三方優(yōu)勢(shì)”。

（三）創(chuàng)新產(chǎn)教結(jié)合模式

1.通過調(diào)研活動(dòng)，從產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)了解企業(yè)對(duì)人才的真實(shí)需求，針對(duì)需求調(diào)整人才培養(yǎng)方案和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

2.在實(shí)習(xí)前對(duì)學(xué)生完整、翔實(shí)地介紹整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程，同時(shí)開放相關(guān)教學(xué)課程的網(wǎng)絡(luò)資源和互動(dòng)平臺(tái)，讓學(xué)生有的放矢地帶著問題參與到實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中去。

3.聘請(qǐng)行業(yè)技術(shù)人員作為外聘教師，為大一大二學(xué)生不定期地舉行前沿科技介紹、政策解讀等與行業(yè)緊密相關(guān)內(nèi)容的系列講座或培訓(xùn)活動(dòng)，讓學(xué)生通過已知的行業(yè)知識(shí)和資訊盡早地進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。

4.深入開展校企合作，充分利用科技幫扶等政策支持項(xiàng)目，切實(shí)為企業(yè)解決實(shí)際困難，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)拿出部分資金建立企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金制度，支持優(yōu)秀學(xué)生提前達(dá)成合作意向，提前參與到相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐中去，如此既有助于推進(jìn)學(xué)校按需培養(yǎng)人才的進(jìn)程，又可緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，一舉兩得達(dá)到雙贏效果。

（四）構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)管理、質(zhì)量監(jiān)測(cè)及評(píng)價(jià)體系

1.明確實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和定位，要求帶訓(xùn)教師從生產(chǎn)情況、人員設(shè)置、實(shí)習(xí)生接納量等方面實(shí)地考察實(shí)踐教學(xué)基地的基本情況，結(jié)合經(jīng)費(fèi)情況按需制定翔實(shí)可行的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。

2.完善實(shí)踐過程管理和保障體系，首先，應(yīng)加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入，從政策支持角度籌措資金用于實(shí)踐基地的建設(shè)、維護(hù)和日常管理，以緩解“巧婦難為無米之炊”的尷尬現(xiàn)狀;其次，發(fā)揮教務(wù)處的監(jiān)管職能，以教學(xué)單位為主體，明確校內(nèi)外指導(dǎo)教師的權(quán)責(zé)和分工，在實(shí)習(xí)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，從認(rèn)知、實(shí)踐以及安全幾個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，班主任和輔導(dǎo)員作為溝通聯(lián)絡(luò)渠道輔助管理，加強(qiáng)突發(fā)狀況反饋機(jī)制，形成多層級(jí)網(wǎng)狀監(jiān)管模式。

3.構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核與評(píng)價(jià)體系，打破“以報(bào)告論優(yōu)劣”的陳舊模式，降低實(shí)習(xí)鑒定表和實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)?cè)趯W(xué)生實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)中的比重，探索“以賽代評(píng)”新思路：將學(xué)生按實(shí)習(xí)單位或生產(chǎn)性質(zhì)分組，以答辯的形式舉辦比賽，邀請(qǐng)校內(nèi)外指導(dǎo)教師和行業(yè)專家從實(shí)習(xí)工作完成度、報(bào)告質(zhì)量以及答辯表現(xiàn)等多個(gè)維度進(jìn)行評(píng)分，計(jì)入學(xué)生實(shí)踐教學(xué)最終成績(jī)。這既可提升學(xué)生的參與度，又可激發(fā)學(xué)生的求勝心，更能鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，為將來的畢業(yè)論文答辯乃至就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、結(jié)語

水產(chǎn)品及其相關(guān)行業(yè)對(duì)實(shí)踐型專業(yè)人才有著巨大的需求，水產(chǎn)類專業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)院校的一級(jí)學(xué)科，擔(dān)負(fù)著為國(guó)家和社會(huì)輸送高質(zhì)量人才的重任。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足時(shí)代的新需求，借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和科技手段，推進(jìn)水產(chǎn)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革勢(shì)在必行。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡夢(mèng)紅，徐鎮(zhèn).應(yīng)用型農(nóng)林本科專業(yè)實(shí)習(xí)面臨的問題與對(duì)策——以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例[J].教育教學(xué)論壇，2017，339（49）：86-87.

[2]梁亞，欒會(huì)妮，劉振華.產(chǎn)教融合背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式改革[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018，000（022）：280-281.

[3]趙建華，王婷，張榮飛等.產(chǎn)教融合視角下高校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的若干思考[J].教育現(xiàn)代化，2019，12（105）：137-138.

[4]雷玉明，海江波，劉玉環(huán)等.農(nóng)科類專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（11）：256-257.

[5]劉勇，汪在榮.應(yīng)用型專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系構(gòu)建[J].內(nèi)江師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，031（006）：85-88.

[6]烏蘭，包躍先，王俊.水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量提高對(duì)策研究[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)（教育科學(xué)版），2018，31（005）：81-83.

[7]唐國(guó)盤，張瀟，路暢等.應(yīng)用型本科水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建與實(shí)踐[J].科技教育，2020，09：57-59.

【本文系2018年度水產(chǎn)生態(tài)與養(yǎng)殖國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心（天津農(nóng)學(xué)院）教育教學(xué)教改項(xiàng)目“構(gòu)建水產(chǎn)類相關(guān)專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系的探索”（2018GSFZXY003）的階段性成果】

（作者單位：天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)生態(tài)與養(yǎng)殖國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心）