情景模擬教學法在高職民航服務禮儀教學中的應用

摘要：情景模擬教學法在一定程度上能夠有效地提升高職民航禮儀教學的質量，能夠幫助學生將理論和實踐進行充分地結合，能夠讓學生更好地進行科目的學習。本文首先對情景模擬教學法進行了概述，然后提出了當前民航空乘禮儀教學中存在的問題，然后提出了情景模擬教學法在民航服務禮儀教學中的應用，希望能夠對當前的教學有所幫助。關鍵詞：情景模擬教學法;高職教學;民航服務禮儀

一、引言

在當前，情景模擬教學法是一種非常熱門的教學方法，它能夠通過對特定場景的模擬，讓學生能夠掌握一定的技能。民航服務禮儀課程是一門實踐性特別強的科目，學生所學習的理論知識都需要運用到實際操作中，因此在進行教學的時候教師可以充分地使用情景模擬教學法來展開教學，將理論與實踐進行充分地結合，以此來提高教學的質量。

二、情景模擬教學法概述

情景模擬教學法是一個非常熱門的教學方法，這種教學方法能夠在一定程度上提升教師教學的質量。簡單來說，情景模擬教學法就是通過模擬出特定場景，讓學生置身于場景之中，通過場景激發(fā)學生的學習主動性，從而快速提高學生的實踐能力。在情景模擬教學法中主要是通過模擬真實場景、創(chuàng)設虛擬情境、提供真實案例這三種方式展開教學，這樣能夠有效地提升教師課堂教學內(nèi)容的豐富度，提升課堂的教學質量。

三、民航空乘專業(yè)禮儀教學中存在的問題

在我國的高職院校中，空乘專業(yè)的開設是非常普遍的，但是由于我國高職院校課程教學的特點，導致空乘專業(yè)的教學是存在很多問題的，其中包括：首先，很多學校的空乘專業(yè)都是從二年級就開始進行各種校外實訓，三年級奔波于招聘，所以能夠給教師留下的教學時間是非常少的，這也使得空乘服務禮儀課程更多地停留在理論階段，很少有教師能夠針對學生的實際情況進行實踐指導。其次，高職空乘專業(yè)的學生文化基礎并不是很牢固，對于空乘禮儀方面的理解僅僅停留在表面，即怎么做，并沒有進行深入的了解。最后，當前的空乘禮儀課程是比較落后的，使用的教學內(nèi)容多年沒有進行更新，僅僅進行一般性的禮儀教學，對于突發(fā)性的或者極端的禮儀教學涉及較少。

四、情景模擬教學法在高職民航服務禮儀教學中的應用

（一）教學原則

空乘禮儀情景教學首先要能夠與民航空乘工作的實際相聯(lián)系，要能夠切實體現(xiàn)民航空乘工作中的各種實際場景。教師要在情景創(chuàng)設的過程中明確自己的定位，要能夠引導學生利用空乘禮儀去解決實際的問題。

（二）具體應用方法

在進行情景創(chuàng)設的時候，教師可以使用真實情景教學、虛擬情景創(chuàng)設、案例講解三種方式來進行。

1.創(chuàng)設情境，分組練習

教師在進行教學的時候，可以將學生分成不同的小組，讓學生能夠進行真實情景的演練。以給乘客倒水為例，教師可以引導學生將禮儀過程拆分為問好、問詢、倒水、遞送、收杯等具體的環(huán)節(jié)，讓學生能夠根據(jù)自己所處的角色進行扮演，以此來提高學生在進行禮儀服務的熟練度。這種情景模擬練習是最基礎的內(nèi)容，主要是讓學生能夠在情景模擬的過程中找到空乘的職業(yè)感覺，這樣才能夠幫助一些禮儀學習不是很好的學生去提升最基本的服務技能，也能夠幫助一些性格內(nèi)向、不愛說話的學生盡快地進入到職業(yè)的角色中。

2.合作學習，團體表演

在空乘實際工作的過程中，空乘所面對的問題有時候是非常復雜的，僅僅依靠課堂上的真實情境的演練是無法進行的，所以需要教師創(chuàng)造出虛擬的情景，將一些發(fā)生概率比較大的情景進行虛擬情景演繹，以此來提高學生應對突發(fā)情況的能力。以飛機的顛簸為例，飛機顛簸現(xiàn)象是經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象之一，這種情況會給空乘的工作帶來很多突發(fā)情況，如倒水的過程中將水灑到了乘客身上，餐食在飛機顛簸的過程中砸到顧客，或者行李艙打開等等，這種突發(fā)情況是經(jīng)常發(fā)生的，那么空乘就需要給乘客進行道歉，進行一些禮儀性的操作。那么教師在進行教學的時候就可以根據(jù)這種可能出現(xiàn)的實際情況，給學生進行虛擬的情景演繹，讓學生能夠去了解各種情況發(fā)生后可以處理的方法，從而提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

3.事后總結，全面提升

情景模擬教學是一種非常有效的教學方式，如果在教學的過程中沒有開展教學評價和總結，學生的能力是無法進行大幅度提高的，因此在進行教學的時候，教師要對學生在課堂上的表現(xiàn)進行講評，將教學的內(nèi)容進行深度的總結，這樣就能更好地進行禮儀的教學。另外，教師在進行教學的時候，要能夠引導學生進行自我總結，教師所總結的內(nèi)容是針對于所有教學內(nèi)容和課堂學生的，教師要引導學生去總結適合自己的教學內(nèi)容，這樣才能提高學生的能力。

五、結語

綜上所述，在進行教學的時候，教師一定要能夠將情景模擬教學法應用到空乘禮儀教學中來，讓學生在禮儀課堂上能夠學會各種知識，并了解實際的用途，以此來提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。

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福建華南女子職業(yè)學院 林華