張?zhí)烀?，王俊紅

（鳳岡縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，貴州遵義 564200）

1 基本情況

2015年1月，鳳岡縣蜀黔茶葉公司從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了黃芽早和黃金芽，鳳岡縣北緯二十七度生態(tài)黃茶有限公司從浙江引進(jìn)栽種了中黃2號(hào)，開(kāi)展了引進(jìn)試驗(yàn)示范。種植地點(diǎn)為：鳳岡縣永和鎮(zhèn)魚(yú)塘村（海拔高度580m），鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)臨江村（海拔高度850m），其中：黃芽早5 hm2、黃金芽0.34 hm2、中黃2號(hào)2 hm2，對(duì)照品種為福鼎大白茶3.34 hm2（進(jìn)化鎮(zhèn)臨江村）；種植方式：深耕，開(kāi)挖種植溝，茶苗純度100%；種植規(guī)格：雙行單株，窩距27～30㎝，栽植密度45000株/hm2；管護(hù)技術(shù)：按照《鳳岡縣無(wú)公害茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》。該試驗(yàn)基地于2017年12月基本成林，2018年10月，調(diào)查了2家茶葉企業(yè)試驗(yàn)品種的品種特性、產(chǎn)量、產(chǎn)值，與同一時(shí)間種植的對(duì)照品種進(jìn)行對(duì)比。

2 3個(gè)“黃化”品種在原產(chǎn)地的品種特性

2.1 黃芽早：育種單位為四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，從名山縣紅巖鄉(xiāng)的四川中小葉群體品種生產(chǎn)園中，經(jīng)單株選擇一無(wú)性繁殖方法選育而成。又名川農(nóng)黃芽早，川審茶樹(shù)2009 001。

屬灌木型，中葉類(lèi)，特早生種。植株主干不明顯，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密。葉橢圓形，葉面平整，葉緣微波，鋸齒26對(duì)；葉質(zhì)柔軟，葉脈8～9對(duì)，葉尖鈍尖，葉身內(nèi)折；茸毛中等；持嫩性強(qiáng)，春、夏、秋梢均為黃綠色，春梢為嫩黃色，成葉綠色；發(fā)芽整齊；一芽三葉百芽重65.11 g。

春季萌芽期：1月15日左右，一葉期：2月28日左右，年休止期：10月11日左右，萌發(fā)4～5輪。

2.2 黃金芽：育種單位為浙江大學(xué)茶葉研究所、余姚市德氏家茶場(chǎng)、余姚市林特總站等單位，經(jīng)過(guò)近十年時(shí)間，從當(dāng)?shù)夭铇?shù)群體種自然變異株、經(jīng)扦插繁育而成。屬于光照敏感型，黃色系變異綠茶新品種，

屬灌木型（山茶科、山茶屬），小葉種，晚生種。植株中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密度中等而伸展能力較強(qiáng)。葉片呈上斜狀著生，披針形，葉色淺綠或黃白，光澤少，葉面平，葉身平或稍?xún)?nèi)折，葉緣平或波，葉尖漸尖，葉齒淺密，黃化葉前期質(zhì)地較薄軟、后葉緣明顯增厚。開(kāi)花量大而結(jié)實(shí)少，花冠直徑3.5-4.0cm，萼片5枚、少毛，花瓣4-5瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

一年四季呈金黃色，黃色程度隨光照強(qiáng)弱而變化，光照減弱（遮蔭或樹(shù)冠下部葉片）后轉(zhuǎn)綠色。

春季萌芽期：2月15日左右，一芽二葉初展期：在3月下旬至4月初。抗寒凍、抗旱、抗灼傷能力相對(duì)較弱，但返綠程度好的茶園依然有良好的抗逆能力。適制名優(yōu)綠茶，具有“三黃”標(biāo)志。

2.3 中黃2號(hào)：育種單位為由中國(guó)茶葉研究所、縉云縣農(nóng)業(yè)局、縉云縣上湖茶葉合作社，來(lái)源于浙江省縉云縣當(dāng)?shù)夭铇?shù)群體種的自然黃化突變體，經(jīng)過(guò)單株鑒定、擴(kuò)繁、品系比較試驗(yàn)等育種程序，歷時(shí)10余年選育而成。

屬灌木型，中葉類(lèi)，中生種，植株中等，樹(shù)姿直立。成熟葉及樹(shù)冠下部和內(nèi)部葉片均呈綠色。芽葉茸毛少，育芽能力較強(qiáng)，發(fā)芽密度較大，持嫩性強(qiáng)；其春季新梢葵花黃色，顏色鮮亮，夏茶芽葉為綠色，秋茶新梢呈黃色；春茶一芽二葉含氨基酸6.8%-8.3%，茶多酚12.4%-15.9%，咖啡堿2.8%-2.9%，水浸出物42.1%-46.4%（干重），內(nèi)含物配比協(xié)調(diào)。制成的茶葉，外形金黃透綠，湯色嫩綠明亮、透金黃，清香，滋味嫩鮮，葉底嫩黃鮮活，特色明顯，品質(zhì)優(yōu)異。耐寒性及耐旱性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培管理。

春季萌芽期：2月10日左右，一芽二葉初展期：在3月12日左右。

3 品種特性分析

3.1 開(kāi)采時(shí)間：開(kāi)采時(shí)間最早的為黃芽早，3月10日左右，比對(duì)照品種早5d左右；開(kāi)采最晚的是黃金芽，4月1日左右，比對(duì)照品種晚10-15天d左右；中黃2號(hào)介于中間，3月15日左右，與對(duì)照品種相近。詳見(jiàn)表1。

3.2 “黃化”性狀表現(xiàn)：“黃化”開(kāi)始時(shí)間，均為茶芽萌發(fā)時(shí)，2月下旬～3月初；“黃化”結(jié)束時(shí)間，黃芽早為9月底，黃金芽為10月中旬，中黃2號(hào)為9月中旬；“黃化”程度（以一芽二三葉為例），黃芽早為淡黃色，黃金芽為金黃色，中黃2號(hào)為橘黃色。詳見(jiàn)表1。

3.3 生長(zhǎng)勢(shì)方面：肥水供應(yīng)方面，3個(gè)品種均屬高肥水品種，對(duì)肥料量高30%左右；苗高、分枝能力等方面，在相同肥水條件下，3個(gè)品種均比對(duì)照品種差，基本上晚一年投產(chǎn)，但在投產(chǎn)后長(zhǎng)勢(shì)基本一致。

3.4 抗逆性：茶樹(shù)幼林期成活率方面，黃金芽抗旱性最差、成活率平均72.3%；黃芽早74.5%；中黃2號(hào)90%。茶苗長(zhǎng)勢(shì)抗寒性、抗凍性以方面，均有“日爍病”，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30～40d，且在茶芽萌動(dòng)期嚴(yán)重。黃芽早比較容易受倒春寒，主要原因是物候期早，發(fā)芽較早容易受鳳岡當(dāng)?shù)貧夂蛴绊?；黃金芽次之；中黃2號(hào)相對(duì)新品種較強(qiáng)。生長(zhǎng)勢(shì)方面，黃金芽也最弱，黃芽早次之，中黃2號(hào)相對(duì)新品種較強(qiáng)。

4 適制性分析

由于還在成齡茶園初期，因采摘期不穩(wěn)定、茶青產(chǎn)量不高，只在2018～2019年進(jìn)行了試制，結(jié)果顯示：對(duì)照品種因春、夏、秋三季可采，采摘期最長(zhǎng)，適制茶葉種類(lèi)最廣，既能做名優(yōu)綠茶、大宗綠茶也能做紅茶；與比對(duì)照品種相比，黃芽早因其開(kāi)采早，春、夏、秋茶都能開(kāi)采，適合綠茶推廣品種；黃金芽品種茶青主要集中在春茶，適制產(chǎn)品最少，種類(lèi)也只能做名優(yōu)綠茶；中黃2號(hào)的黃化期介于3個(gè)新品種之間，適制名優(yōu)綠茶、夏秋茶可試做紅茶、黃茶。詳見(jiàn)表2。

5 經(jīng)濟(jì)性狀分析

5.1 茶青畝產(chǎn)量：2018年10月31日前，課題組對(duì)各試驗(yàn)示范點(diǎn)的茶青銷(xiāo)售記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)照茶園為進(jìn)化鎮(zhèn)相鄰的大戶(hù)福鼎大白茶茶園，結(jié)果顯示：對(duì)照茶園產(chǎn)量最高，畝均270㎏；黃芽早為第二名，畝均175㎏；中黃2號(hào)為第三名，畝均22.5㎏；黃金芽最低，畝均14.5㎏。主要原因?yàn)閷?duì)照茶園為春、夏、秋三季采摘，茶青包括獨(dú)芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三四葉；黃芽早因開(kāi)采季節(jié)較早，采摘季節(jié)也包括春、夏、秋三季，茶青包括獨(dú)芽、一芽一葉、一芽二葉；川黃2號(hào)相對(duì)采摘期短春茶黃化期（18-20d），只采摘獨(dú)芽和一芽一葉，做綠茶，夏秋茶黃化期過(guò)后則試制紅茶。黃金芽茶畝均茶青產(chǎn)量最低，只有14.5㎏。詳見(jiàn)表2。

鳳岡縣“黃化品種”茶苗品種特性 觀(guān)測(cè)情況統(tǒng)計(jì)表1

鳳岡縣“黃化品種”經(jīng)濟(jì)性狀及試制茶葉 情況統(tǒng)計(jì)表2

5.2 茶青畝產(chǎn)值：根據(jù)2018年茶青銷(xiāo)售記錄統(tǒng)計(jì)對(duì)比：茶青單價(jià)方面，黃金芽最高400元/㎏，其次為中黃2號(hào)400元/㎏，第三為黃芽早32元/㎏，對(duì)照品種最低15.93元/㎏。畝均茶青產(chǎn)值方面，與對(duì)照品種相比，中黃2號(hào)為最高、比對(duì)照品種高2450元，黃金芽高出1500元，黃芽早高出1300元。詳見(jiàn)表2。

6 結(jié)論

5年來(lái)，通過(guò)對(duì)4個(gè)品種的調(diào)查、對(duì)比與分析，三個(gè)“黃化”新品種在成林初期，處于采養(yǎng)結(jié)合階段，畝產(chǎn)效益已達(dá)到甚至遠(yuǎn)超對(duì)照品種茶園的效益，鼓勵(lì)有實(shí)力的茶葉企業(yè)，大規(guī)模、區(qū)域化、集中連片的種植。3個(gè)“黃化”品種的推廣建議如下：

6.1 黃芽早：因開(kāi)采較早，春夏秋三季適制綠茶，作為早生品種和福鼎等中生品種進(jìn)行區(qū)域搭配，苗期需加強(qiáng)肥水投入，對(duì)易發(fā)病蟲(chóng)害實(shí)行綠色防控；搶占明前茶市場(chǎng)，走中高端路線(xiàn)，同時(shí)該品種從福鼎大白茶選育，可試制開(kāi)發(fā)白茶系列產(chǎn)品。

6.2 黃金芽：該品種分枝能力弱、對(duì)肥培要求較高，適當(dāng)增加種植密度（建議雙株雙行），苗期增加底肥使用量，套種綠肥，覆蓋秸稈，對(duì)易發(fā)病蟲(chóng)害實(shí)行綠色防控；幼林期預(yù)防霜凍和抗旱排澇；茶產(chǎn)品適宜走高端路線(xiàn)，鼓勵(lì)有市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道較好、品牌意識(shí)較強(qiáng)的企業(yè)規(guī)模性種植。

6.3 中黃2號(hào)：該品種耐寒性及耐旱性強(qiáng)，黃化期較長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培管理，苗期需加強(qiáng)肥水投入，對(duì)易發(fā)病蟲(chóng)害實(shí)行綠色防控；春茶適制名優(yōu)綠茶，夏秋茶可試制紅茶、大宗綠茶，秋季可試制黃茶，解決我縣六大茶類(lèi)唯獨(dú)沒(méi)有黃茶生產(chǎn)的局面。同時(shí)，可繁育種苗，組合、設(shè)計(jì)“茶旅一體化”景觀(guān)景點(diǎn)。