近日，在2020年“食安封簽”宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局正式發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《一次性食品安全封簽管理技術(shù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規(guī)范”）和規(guī)范性文件《上海市餐飲外賣(mài)食品封簽使用管理辦法（試行）》。同時(shí)，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)聯(lián)合上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)共同發(fā)布《關(guān)于倡導(dǎo)本市餐飲外賣(mài)規(guī)范使用食品安全封簽的指南》。這三個(gè)文件的出臺(tái)，構(gòu)建了三位一體的制度保障，助力“食安封簽”順利推廣。

為了保證消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)機(jī)制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治，推廣餐飲外賣(mài)使用“食安封簽”，用“小標(biāo)簽”來(lái)撬動(dòng)食品“大安全”?！笆嘲卜夂灐笔遣捎梦锫?lián)網(wǎng)IOT技術(shù)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合而成的智能食品電子封簽。封簽內(nèi)部的電子信息包括：定制單位的名稱(chēng)，餐飲商戶(hù)的信息，當(dāng)次訂單中餐飲外賣(mài)食品的品種、數(shù)量、配送時(shí)間、配送人員、流程進(jìn)度，封簽封閉、解封的地理位置和時(shí)間等信息。

“規(guī)范”規(guī)定了一次性“食安封簽”的分類(lèi)、條碼要求、使用要求、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容，從警示語(yǔ)、安全說(shuō)明、拉伸強(qiáng)度等方面規(guī)定了“食安封簽”的基本產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，增加了對(duì)封簽持粘性的要求，使其更適應(yīng)一次性使用和無(wú)法復(fù)原的要求。

下一步，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局將把“食安封簽”的推廣納入光盤(pán)行動(dòng)、“公勺公筷”宣傳，向消費(fèi)者傳遞多維度的食品安全理念，同時(shí)引入監(jiān)督力量，豐富監(jiān)督反饋途徑，形成“食安封簽”推進(jìn)、監(jiān)督、反饋的閉環(huán)。

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▲下載時(shí)間：2020年10月13日